基本信息

書名：口頭饞：董剋平飲饌筆記

定價：39.8元

作者：董剋平

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787121264948

字數：166000

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

★《舌尖上的中國》《中國味道》《上菜》美食顧問董剋平新作

★陳曉卿、徐、夢遙、小寬、熊麗等大神級吃貨真摯推薦

★一飲一食，無非生活滋味；一肴一饌，盡顯文化風情

★雙封，全四色印刷，內文雅緻紙印刷，精美圖文，讓你口水不斷

內容提要

喜愛美食是生活的一個樂事，佳肴不僅可以品味、飽腹，還可以在享受色、香、味的同時，瞭解沉澱在美食中的曆史文化和民俗。
幾乎嘗遍天下美食之後，董剋平先生將其中印象深刻的佳肴從記憶中篩選而齣，在文化的汁液中涮洗浸泡，用乾淨、老道的文字輕煨慢燉，而製成瞭這本《口頭饞：董剋平飲饌筆記》。初嘗滿口鮮香，細品則味蕾輕顫，高潮過後，餘韻悠長。

目錄

作者介紹

董剋平，《舌尖上的中國》美食顧問，央視《中國味道》總顧問，《上菜》評委，搜狐吃貨自媒體聯盟會長。美食專欄作傢，美食評論傢。
畢業於北京大學哲學係，行走於市井食肆之間，從思到食，感悟生活的味道；吃遍瞭五嶽三川八大菜係，伏案執筆書寫食中滋味，由饗而想，打通食物與精神、文化的關聯。
已過知天命之年，無數菜肴經喉，天下滋味在口。點評美食，如老吏斷獄，犀利而精準。筆端流露的，不隻是引人口涎的食之味，還氤氳著竈颱上的煙火氣，彌漫著時空沉澱的文化味兒，以及我們習焉不察的生活之美。
多年微火慢燉，而成此《口頭饞：董剋平飲饌筆記》，請諸君品嘗。

文摘

序言