基本信息

書名：舌尖上的中國鄉土小吃

定價：36.80元

作者：李韜

齣版社：旅遊教育齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787563724994

字數：147000

頁碼：255

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.440kg

編輯推薦

李韜編著的《舌尖上的中國鄉土小吃》是一本讓人想傢的書，讓人想起某時某地某人的書；是讓人既流口水，也泛淚光的書；是讓人心裏甜甜，偶或鼻子發酸的書。在時光流轉中，那些小吃曾經並正在溫暖著我們的胃，我們的心。愛生活的吃客們，書中有我們傢鄉的味道，有我們旅途中熱愛的味道。吃客，頂起，走你！

內容提要

百味美食，念鄉土的它，李韜編著的《舌尖上的中國鄉土小吃》述說的是有紅塵煙火氣的街巷小吃。書中所述130多道鄉土小吃，說人說吃說做法，道盡小吃裏的大情意：食材裏的情意，製作傳承中的情意，包裹在吃 客味蕾中的情意。正如“百傢講壇”的文化學者呂立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因為它們也是來源於生活而又能高於生活的……李韜 早就應該寫這樣一本書啊！他的文字收放自如，在吃中看到人間百態。”《舌尖上的中國鄉土小吃》，飽含著讓我們或歡欣或悵然的舌尖與心頭記憶。

目錄

作者介紹

李韜，網名小妖，搜狐吃喝社區十大美食博主之一，新浪元老博主。新浪微博：李韜之流年似錦。

喜歡美食、熱愛行走。眉州東坡管理學院院長，餐飲五鑽餐廳評審員，國傢飯店業注冊高級職業經理人。

齣版作品：《特色美食裏的風情》、《餐飲全麵服務管理：抓牢顧客的心》(第二版)、《打造員工的秘訣》、《辨飲中國茶》、《一泡一品好茶香》、《新手怎樣買好茶》。

文摘

序言