发表于2024-12-23
四月春膳 烹饪/美食 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载
商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
商品名称: | 四月春膳 烹饪/美食 书籍 |
作者: | 曹亚瑟 |
定价: | 45.0 |
出版社: | 生活.读书.新知三联书店 |
出版日期: | 2018-05-01 |
ISBN: | 9787807682011 |
印次: | |
版次: | 1 |
装帧: | 平装-胶订 |
开本: | 32开 |
内容简介 | |
这是一本闲雅有趣的饮馔小札。作者查阅过大量的笔记史料,辑录了上百条与饮食相关的诗文,在此基础上信笔成篇,谈春膳、品火锅、议厨娘、尝夜市,描摹古今各色风味,捡拾雅人名士馂馐,别出机杼,显示了不一样的眼光。书中还插入画家李津活色生香的美食画卷,相得益彰。 |
目录 | |
自?序 ? 辑一?煮?羹 003? 肥而不腻的四月 007? 食物的柔情蜜意 011? 春?膳 016? 有态度的辣椒 020? 水煮花生米之恋 024? 烟火气 027? 逃离火锅? 031? 咸鸭蛋 034? 味极则淡 037? 情迷私房菜 041? 苦瓜帖 044? 肉食者不鄙 047? 乡愁是一碗暖暖的羊肉汤 ? 辑二?落?英 053? 皮上松花 057? 甜蜜之忆 061? 鸽子肚里包黄雀 065? 何物味? 068? 食之粗鄙 071? 有所不食 075? 有一位厨师 080? 蟹?命 084? 白菜称王 087? 狗就是一只畜生 091? 吃政治饭 095? 寻找秋油 099? 唐朝的巴达杏 ? 辑三?清?腴 105? 吃货史 113? 夜市的刹那芳华 117? 富家厨娘 120? 不吃豆腐也心 126? 吃他河豚,值那一死 129? 食量大如牛 134? 生活家李渔 138? 苏东坡的竹笋 143? 宋嫂鱼羹 147? 南宋的国宴 154? 关于工作餐兴废的争论 158? 真率会?挑菜会?吃糠会 ? 辑四?春?臆 167? 关于肥肉 173? 忆苦吃菜团 177? 我与包子 181? 人是水养的 185? 饮酒的境界 188? 爱生活,爱猪蹄 192? 在庙里吃斋 196? 冬至的味道 200? 偷菜谱 203? 邂逅“秃黄油” 209? 嘴刁的信阳男人 214? 吃点儿好的很有要 ? 辑五?舒?卷 221? 海明威,巴黎的味觉记忆 226? 大仲马下厨记 232? 假如巴尔扎克没有遇到咖啡 236? 小玛德莱娜蛋糕的三种吃法 241? 伍尔夫不爱英国菜 245? 菜肴入诗 249? 金瓶细点 254? 西门庆的早餐 259? 李瓶儿之“酥油泡螺” 262? 置一席西门私房菜 271? 附录? 文化地吃,优雅地品 ?????????? —— 一份高阶中华美食书单 300? 跋 |
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翻阅笔记史料,辑录饮食诗文典故,以闲雅之笔,书写活色生香的饕餮故事。 |
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