基本信息

书名：吃货指南

定价：36.00元

作者：吴明慧

出版社：龙门书局

出版日期：2013-05-01

ISBN：9787508839790

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

《吃货指南》系列由《中国国家旅游》杂志全程策划，通过驻武汉的美食记者一年半时间的实地考察探访、亲自试吃，本着公平公正、客观求实的态度，收集相关美食情报并撰稿成书，旨在为广大的“好吃嘴”提供*便捷、实用的美食参考指南。书中以人均**不超过99元的消费标准，全面而详细地为吃货们推荐武汉的小吃、特色餐馆、全国八方菜肴和异国美食。让你既HOLD住钱包，又对得起胃，真正花得值、吃得爽。

内容提要

一部《舌尖上的中国》美食纪录片，带火了源远流长的中华美食文化，片中那些色香味俱全的特色美食，令吃货们垂涎三尺，越看越饿。如果你也是馋猫军团中的一位，那么不妨跟着《吃货指南》系列，与我们一起享受一次“舌尖上的美味”吧。
《吃货指南》系列由《中国国家旅游杂志》全程策划。书中内容由中国国家旅游杂志驻各地的美食记者经过1年半时间的实地考察探访、亲自试吃，本着公平公正、客观求实的态度，收集相关美食情报并撰稿成书，旨在为广大的“好吃嘴”提供便捷、实用的美食参考指南。批吃货指南共计7本，具体产品如下。
1） target=n'_blank' title='《吃货指南——99元吃遍北京美食》' href=#'product../Product.aspxproduct_id=23193681'>《吃货指南——99元吃遍北京美食》
2） target=n'_blank' title='《吃货指南——99元吃遍西安美食》' href=#'product../Product.aspxproduct_id=23193687'>《吃货指南——99元吃遍西安美食》
3） target=n'_blank' title='《吃货指南——99元吃遍成都美食》' href=#'product../Product.aspxproduct_id=23193685'>《吃货指南——99元吃遍成都美食》
4） target=n'_blank' title='《吃货指南——99元吃遍重庆美食》' href=#'product../Product.aspxproduct_id=23193684'>《吃货指南——99元吃遍重庆美食》
5） target=n'_blank' title='《吃货指南——99元吃遍上海美食》' href=#'product../Product.aspxproduct_id=23193682'>《吃货指南——99元吃遍上海美食》
6） target=n'_blank' title='《吃货指南——99元吃遍广州美食》' href=#'product../Product.aspxproduct_id=23193683'>《吃货指南——99元吃遍广州美食》
7） target=n'_blank' title='《吃货指南——99元吃遍武汉美食》' href=#'product../Product.aspxproduct_id=23193686'>《吃货指南——99元吃遍武汉美食》
·“吃货”须知——图书特色与体例说明
本套《吃货指南》系列图书具有以下特点和实用性。
（1）图书内容精心策划，精细安排
全书主要分3个部分。
部分为：全城撒网吃遍特色小吃。在这部分中，主要给吃货们推荐了该城市的相关特色小吃，无论是传统的中华名小吃，还是当地的特色风味小吃，都能让你一饱口福。
第2部分为：99元吃遍特色大餐。主要以人均消费不超过99元为标准，全面而详细地给吃货们推荐了当地一些特色餐馆、全国八方菜肴和异国美食。既让你hold住钱包的同时，又让你满足胃的需求。真正让你吃得爽、花得值。
第3部分为：跟我学做当地正宗特色美食。让吃货们不仅通过该书吃到相关美食，而且还能学到当地经典特色美食的制作方法，即便无法亲自前往该城市品尝美食的吃货们，也能在家自己动手制作并享用。
（2）细心周全的美食指南，让您“吃时”无忧
实用的美食地图。本套书给吃货们准备了完备的美食地图，无论是特色小吃，还是特色餐饮店，都有明细的地图指南。特别是开篇的美食大地图，可以让你按图索骥，快速找到自己需要的美食地点。并且地图背面还给吃货们提供了完善的攻略信息，如店名、地址、电话、交通指南等，方便你出行时，不带书只凭这张地图也能搜寻到自己想要的美食餐馆。
周全的美食指南。本套书从吃货的实际需求出发，提供了周全的信息服务，如各餐饮店特色美食推荐、人均消费水平、各分店分布信息、适合客路、地址电话、交通指南、停车位、营业时间、温馨提示等，应有尽有，让你吃得放心、吃得舒适。

目录

无鱼不成宴，无汤不成席

柔嫩爽滑楚地风，香鲜微辣武汉味

武汉美食区域全搜索

小吃集中地

美食集中地

武汉超HOT美食推荐

清蒸武昌鱼

皮条鳝鱼

红菜苔炒腊肉

龙凤配

黄陂三合

橘瓣鱼元

万寿羹

东坡肉

千张肉

干烧铜鱼

红烧野鸭

煎虾饼

鸭脖子

蔡林记热干面

豆皮

四季美汤包

小桃园煨汤

Part 1全城撒网吃遍武汉小吃

中华名小吃

豆皮

汤包

热干面

水饺

重油烧梅

牛肉米粉

汤圆

煨汤

牛肉豆丝

面窝

糊汤粉

小汤圆

牛肉粉面

桂花赤豆汤

一品香大包

NO.2特色风味小吃

云梦鱼面

蛋酒

橘颂饼

年糕

精武鸭脖

东坡饼

油香

发米粑

什锦豆腐脑

炒良乡栗子

欢喜坨

糯米包油条

NO.3 99元吃遍武汉特色小吃

Part 2饕餮美食尽在武汉

鲜嫩柔滑荆楚味

1 武汉本帮菜

老汉口

刘胖子家常菜

亢龙太子酒轩

湖锦酒楼

颐和尚景酒店

简朴寨

小观园

美味故事特色餐厅

荔晶时代餐厅

九龙大酒店

金三利大酒店

楚天卢

小贝壳酒楼

楚灶王大酒店

食尚坊

莉莉周花园餐厅

小桃园酒楼

房霖大酒店

小城故事餐厅

顺香餐厅

九大碗

厨娘手艺

三五醇欧洲花园酒店

武汉人家

湘鄂情

巴山夜雨总督府

醉香隆

赛江南艺术餐厅

艳阳天酒家

风波庄

武汉林馆艺术主题餐厅

老味道餐厅

2 美味面馆

李记热干面

蔡林记热干面

石记热干面

馋艺堂

陈记炸酱面

薄冰羊肉粉

徐嫂糊汤粉

NO.2八方菜肴

1 川菜

三十三间堂

金色雾都

渝家小馆

巴适

老房子春江花月

蜀渝川菜馆

四川鲜鱼馆

麻辣空间

2078香辣虾

太翁鱼府

三川麻辣风

老成都风味庄

天椒尚品

快乐食客

2 湘菜

红状元粥店

520餐厅

老灶壁

口味堂

深巷口味馆

木伢子食府

食府

胖胖大酒楼

3 粤菜

彩云轩

美庐时尚餐厅

江南阿二

全记茶餐厅

广东商会酒楼

港味元素茶餐厅

顺风汤馆

顶好烧味港式茶餐厅

当年情港式餐厅

茶余饭后餐坊

4 东北菜

福满楼东北菜

咱家东北菜馆

东北人烤肉

5 贵州菜

苗姑酒堂

云间餐厅

NO.3异国美食

1 西餐

戈雅牛排法餐厅

琥珀餐厅

法朵葡园餐厅

斗牛士牛排餐厅

祖母的厨房

荷花亭

绿茵阁西餐厅

赛百味

伊莉维尔烘焙餐厅

猫眼餐厅

MANGOME

雨花西餐厅

VIA餐厅

以琳比萨

梦想意大利

吉雅诺西餐厅

Teddy's Kitchen

排牛排

花樽坊西餐厅

宝岛牛排

2 日本料理

仓桥家日本料理

大禾回转寿司

禾绿回转寿司

大菊日式料理

汉和京都日本料理

3 韩国料理

百帝园

权金城

韩舍韩国烧烤餐厅

金韩宫韩国烧烤店

韩林炭烤

金饭

4 东南亚菜

金泰澜餐厅

娘惹裙厨

百艳青花时尚餐厅

金象泰

好滋味365艺术餐厅

金津咖喱

泰美音乐厨坊

泰香椰雨

Part 3跟我学做正宗武汉美食

学做特色小吃

1.武汉糍粑鱼

2.砂糖汤圆

3.热干面

4.欢喜坨

5.扣三丝

6.炸酥鱼

7.麻辣口水鸡腿

8.牙签牛肉

9.珍珠小丸子

10.干贝丸子

NO.2学做特色菜品

1.莲藕骨头汤

2.粉蒸鱼

3.粉蒸莲藕

4.豆腐丸子

5.荆沙鱼糕

6.排骨笋丝

7.元宝肉

8.珍珠肉丸

9.孔雀开屏武昌鱼

10.玻璃烧卖

附录1 一天99元吃遍武汉美食

附录2 武汉佳私房菜

附录3 十家高自助餐

附录4 九大人气酒吧

附录5 武汉人气甜品店

附录6 武汉人请客吃饭的十大好去处

附录7 武汉十家浓浓爱意餐厅

作者介绍

吴明慧，《中国国家旅游》杂志武汉站美食记者，酷爱美食，热衷发现不为人知的各种美味。

文摘

序言