常见食材鉴别图典巩宏斌四川人民出版社 9787220106453

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店铺：学人图书专营店

出版社：四川人民出版社

ISBN：9787220106453

商品编码：29976129569

具体描述

基本信息书　名：常见食材鉴别图典
作　者：
出版社：
丛书名：食品安全系列
出版日期：201802
版　　次：第1版
页　　数：240
ISBN ：9787220106453
定价：45 元　本店价：33.75 元
折扣：【75】　节省：11.25 元
分类： →
货号：1738030
图书简介《常见食材鉴别图典》是为注重饮食营养和安全的读者打造的一本食品安全指南。本书涵盖了蔬菜、畜禽蛋、水产、水果和粮豆类食材，取生活中常见的90多种食材，详细介绍了食材的选购要点、食品安全问题，并推荐了相关食谱。
什么样的蔬菜口感好、品质佳？什么样的水果是催熟的？什么样的鱼肉质肥厚？如何分辨出哪些肉是新鲜的？哪些含有毒物质？怎样去除蔬菜水果中的农药残留？食品添加剂到底是怎么回事？答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材，指导您清洗掉农药残留，保证您的食物入口安全。", 作者简介巩宏斌，“健康中国”2012年优秀营养师，中国营养联盟特聘营养讲师，北京电视台生活栏目营养嘉宾，《京华时报》《健康与营养》《生命时报》等专栏作者。巩宏斌一直活跃在食品、农产品和营养健康领域。创立“全食优选”并担任CEO，曾荣获淘宝网2009 年度“十大创业先锋”，并受邀为食品相关企业、农业机构及提供从食品、农产品到大健康参与者的互联网运营解决方案。", 目　　录插图和节选

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