酒杯里的世界史 [日]宫崎正胜 中信出版集团股份 9787508683263 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中信出版集团股份

ISBN：9787508683263

商品编码：29975926816

基本信息 书　名：酒杯里的世界史
作　者：
出版社：
出版日期：201803
版　　次：
页　　数：0
ISBN ：9787508683263
定价：42 元　本店价：32.76 元
折扣：【78】　节省：9.24 元
分类：  →  
货号：1748189
图书简介 酒在日常生活中扮演着十分重要的角色，其历史之悠久，种类之繁多，堪称是人类历史的“液体标本”。从古老的蜂蜜酒，到大航海时代的葡萄酒，再到当下流行的鸡尾酒，酒杯中的酒几乎见证了人类历史所有的动荡兴衰。日本知名学者及畅销书作家宫崎正胜以其宏大的视野，独特新颖的角度，妙趣横生的笔法带我们进入一段迷人的“醉酒”之旅。", 作者简介 宫崎正胜，1942年出生。原任北海道教育大学教育系教授，并长期在日本NHK电视台从事世界史讲座。东京教育大学文学部史学系毕业，专攻前现代的国际交流史、世界教育史。著有《中东与伊斯兰世界史图解》《世界史图解》《图解世界近现代史》《从地名与地图看世界史》《航海图中的世界史》等多部作品。", 目 　　录 前言
第一章 与酒的幸福相遇
第二章 文明带动了酿酒
第三章 自阿拉伯商圈传至东西方的蒸馏酒
第四章 随海洋与航海蔓延的饮酒文化
第五章 近代社会孕育衍生的酒
第六章 酒填满了巨大的人工空间", 插图和节选

当历史不再是冰冷的史实，而是化为舌尖上的甘醇。 本书并非一本刻板的史学著作，也非浅尝辄止的趣闻汇编。它是一次跨越时空的感官之旅，将人类文明跌宕起伏的宏大叙事，巧妙地融入一杯杯醇厚迷人的佳酿之中。作者以独特视角，将葡萄酒、啤酒、烈酒等饮品的发展演变，与人类历史的重大节点、社会变迁、文化思潮乃至艺术审美紧密相连，勾勒出一幅幅生动鲜活的画卷。 想象一下，在古埃及的尼罗河畔，随着金字塔的巍峨耸立，丰收的葡萄被压榨成馥郁的琼浆，成为祭祀神灵、庆贺丰年的重要媒介。酒，在那个遥远的时代，已然承载了信仰与敬畏，是沟通人神、维系社会秩序的神秘符号。作者将带您走进那些尘封的年代，感受古老文明如何将葡萄的甘甜与发酵的神奇，融入日常生活的点滴，酿造出属于那个时代的独特韵味。 当罗马帝国的战车隆隆驶过欧亚大陆，征服的不仅是土地，更是文化的交流与融合。葡萄酒，作为地中海文明的重要象征，随着帝国的扩张，传遍了高卢、日耳曼，成为士兵的慰藉，贵族的享乐，乃至外交的润滑剂。书中，您将能品味到罗马人如何将葡萄酒的酿造技艺推向新的高度，以及它如何在不同地域的土壤与气候中，孕育出各具特色的风味，成为连接帝国各个角落的无形纽带。 步入欧洲的中世纪，修道院不仅是宗教的圣地，更是酿酒技艺的守护者和创新者。在漫长而严酷的岁月中，修士们以虔诚之心，精研发酵之道，保留并发展了古老的酿酒传统。从修道院的地下酒窖，到等级森严的封建领地，酒的生产与消费，反映着当时的社会结构、经济状况以及宗教的影响力。作者将为您揭示，在那些星空下的夜晚，修士们是如何在祷告与劳作之余，酿造出足以慰藉心灵、振奋精神的佳酿。 文艺复兴的曙光照亮欧洲大陆，艺术、科学、哲学百花齐放。酒，也随之焕发出新的生命力。它不再仅仅是满足口腹之欲的饮品，更是激发灵感的源泉，是社交的催化剂，是商人手中流动的财富。从意大利的璀璨宫廷，到佛兰德斯的市集广场，酒杯中的液体，折射出那个时代对美、对享乐、对知识的无限追求。您可以窥见达芬奇在酒馆中思考，米开朗琪罗在宴会上挥洒，甚至莎士比亚笔下的戏剧，也少不了美酒的点缀。 大航海时代的风帆扬起，人类的足迹遍及全球，也带来了新的饮品和酿造技术。朗姆酒，在加勒比海盗的传说中熠熠生辉，是海员的日常，也是殖民经济的重要组成部分。威士忌，在苏格兰高地的烟雨中孕育，以其独特的泥煤味和醇厚的口感，征服了无数人的味蕾。茶、咖啡、可可的传入，也在世界饮品版图上留下了深刻的印记。本书将带您穿越惊涛骇浪，感受那些远渡重洋的舶来品，如何在新的土地上生根发芽，与当地文化碰撞出奇妙的火花。 工业革命的巨轮滚滚向前，啤酒的工业化生产改变了饮酒的方式，使其从贵族的专属走向寻常百姓家。蒸馏技术的进步，使得烈酒的产量大幅提升，也催生了新的饮酒文化。在19世纪的伦敦街头，在巴黎的咖啡馆，在纽约的酒吧，酒杯中翻涌的，不仅是酒精，更是时代变革的脉搏。作者将描绘出工厂林立的时代，酒如何从简单的饮品，演变成社会风貌的缩影，承载着劳动者的辛劳，也见证着城市生活的喧嚣与繁华。 20世纪的两次世界大战，社会思潮的激荡，以及随后的全球化浪潮，都深刻地影响了酒的发展。禁酒令的颁布与废除，见证了社会观念的变迁；国际贸易的繁荣，使得世界各地的美酒得以流通，消费者的选择日益多样化。从战火纷飞年代的慰藉，到和平时期里国际交流的媒介，酒在历史的长河中，扮演着复杂而多样的角色。书中，您将看到，在那些充满挑战与机遇的年代，酒如何成为人们情感的寄托，也是经济发展的重要推力。 时至今日，当我们举起手中的酒杯，品味着那份甘醇，我们品味的不仅仅是葡萄的香气、谷物的麦芽香，更是这杯酒背后所蕴含的千年文明、跌宕历史、以及人类永不停歇的创造与探索。这本书将带领您深入那些古老的酒庄，探访那些精湛的酿酒工艺，聆听那些关于酒的传说与故事，从而重新认识我们所生活的这个世界，以及人类文明的伟大进程。 这是一场属于味蕾的盛宴，更是一次触及灵魂的历史回响。当您细细品味手中的佳酿，仿佛能看到古老的帝国兴衰，能听到遥远的歌谣，能感受到不同时代人们的情感与智慧。它提醒我们，在每一个举杯的瞬间，都承载着过往的辉煌与沧桑，也预示着未来的无限可能。 这本书，以一种前所未有的方式，将我们带入了一个由杯盏交错构建而成的历史殿堂，让我们在醇厚与回甘中，重新审视人类文明的脉络与精神。它将带您穿越历史的长河，感受不同文明在杯盏中的交融与碰撞，品味岁月沉淀下的独特芬芳。从古埃及的献祭之酒，到罗马帝国的宴会琼浆；从中世纪修道院的守护，到文艺复兴的灵感之源；从大航海时代的探索，到工业革命的变革；乃至现代社会中酒所承载的社交、文化与经济意义，本书都将以细腻而生动的笔触，娓娓道来。 它不仅仅是关于酒的知识，更是关于人、关于社会、关于文明的深刻洞察。每一个酒种，都像一本打开的历史书，诉说着它所经历的时代风貌。作者凭借深厚的历史积淀与敏锐的文化洞察力，将晦涩的历史事件，以轻松易懂、引人入胜的方式呈现。您会发现，那些看似遥远的历史人物，也曾举杯畅饮，他们的喜怒哀乐，他们的宏图伟志，都与酒有着千丝万缕的联系。 这本书的魅力在于，它打破了传统历史叙事的枯燥模式，将宏大的历史主题，转化为触手可及的感官体验。通过对不同时期、不同地域的饮品进行梳理与分析，作者巧妙地勾勒出了人类文明发展演变的清晰脉络。您将在品味佳酿的同时，仿佛穿越时空，亲历那些波澜壮阔的历史瞬间。 无论是对历史爱好者，还是对美酒痴迷者，抑或是对文化探索充满好奇的读者，这本书都将是一次不容错过的阅读体验。它将开启您的新视野，让您在享受美酒的同时，更能领略其中蕴含的深厚历史文化底蕴，从而获得更丰富、更深刻的阅读乐趣。 本书将带您探索的，远不止是关于酒的知识，更是关于人类的智慧、情感与创造。每一个环节，都充满着发现的惊喜；每一次品味，都如同与历史进行一次亲切的对话。它将引导您以一种全新的视角，去审视我们所生活的世界，去感受人类文明的博大精深。

评分☆☆☆☆☆

这本书让我意识到，历史可以如此轻松有趣地被理解。宫崎正胜先生以“酒”为切入点，为我们展现了一个前所未有的世界史画卷。我之前从来没有想过，一杯杯在我们生活中习以为常的饮品，竟然承载了如此厚重和丰富的历史信息。书中关于咖啡因的历史，它不仅仅是提神醒脑，更是推动了近代社会的进步，比如蒸汽机的发明与咖啡因的兴盛似乎有着某种微妙的联系，这种意想不到的关联让我感到非常兴奋。再比如，书中关于烈酒的传播，它如何影响了殖民地的经济，如何成为军事力量的象征，这些都让我看到了酒精背后隐藏的权力与冲突。作者的写作方式非常灵活，他时而化身为历史的观察者，时而又仿佛是一位悠游于酒香中的旅行者，带领我们穿越时空，体验不同时代、不同地域的饮酒文化。书中的许多章节都让我产生了强烈的共鸣，仿佛亲身经历了一般，对历史人物的命运、对社会变迁的轨迹都有了更深的体会。这本书让我觉得，历史不再是遥不可及的过去，而是与我们的生活息息相关，而酒，则像是连接过去与现在的桥梁，让我们可以穿越时空，去感受那个时代的温度与气息。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是历史的宏大叙事竟然可以如此具象化，如此贴近我们的生活。作者宫崎正胜先生另辟蹊径，以“酒”为线索，串联起了人类数千年的文明进程。从远古时期人类对酒精的偶然发现，到后来它在宗教仪式、社会交往、政治权力乃至经济发展中的角色演变，都描绘得生动细致。我常常会想象，在那些宏伟的历史事件背后，是否也有这样一杯酒，成为某个关键人物思绪的催化剂，或者成为某场重要会晤的润滑剂。比如，书中提到的美索不达米亚文明中，啤酒作为一种重要的营养来源，甚至成为了支付工人的报酬，这让我对古代社会的日常生活有了全新的认知。又比如，葡萄酒在中世纪欧洲教会中的地位，它不仅仅是一种饮品，更是神圣仪式不可或缺的一部分，承载着信仰的力量。每一次翻开书页，都像是打开了一个微缩的酒馆，里面充满了历史的沉浮、人物的悲喜，以及无数被酒精浸润的智慧与愚蠢。我尤其喜欢作者在描述不同地区、不同时代酒文化时，所流露出的那种细腻的观察力，他没有简单地罗列史实，而是深入挖掘酒与人类社会深层联系，那种连接，有时候让人惊叹，有时候又让人深思。这本书让我觉得，历史不再是枯燥的年代和事件的堆砌，而是由无数细小的、充满生活气息的片段组成的，而酒，恰恰是那些片段中最能引发共鸣的载体之一。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的地方在于，它将一个看似微不足道的日常饮品，升华到了能够解读世界历史的高度。作者宫崎正胜的视角独特而富有洞察力，他巧妙地将各种酒类，从啤酒、葡萄酒、烈酒到清酒，置于历史的舞台中心，展现了它们如何深刻地影响了人类文明的进程。我一直以为历史研究都是围绕着战争、政治、经济这些宏大的主题展开，但这本书告诉我，生活本身，以及生活中最寻常的元素，同样蕴含着丰富的历史信息。例如，书中关于咖啡的起源和传播，它不仅是一种饮品，更是引发了咖啡馆文化的兴盛，成为知识分子和社会精英交流思想的场所，间接推动了启蒙运动的发展，这让我大开眼界。还有书中关于茶在中国的历史地位，它如何渗透到文人雅士的生活，如何成为外交礼仪的重要组成部分，这些细节都让我觉得历史离我们如此之近。更让我觉得有趣的是，作者还探讨了酒精的负面影响，比如它如何导致了社会问题、疾病，甚至是一些历史悲剧。这种多角度的叙述，让历史的呈现更加立体和真实。读这本书，我不仅仅是在了解历史，更像是在品味一杯由时间酿造的醇厚佳酿，每一口都回味无穷，都带着历史的痕迹和人性的光辉。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己仿佛游历了世界各地的酒馆，与历史人物一同举杯，倾听他们讲述自己的故事。宫崎正胜先生的叙事风格非常吸引人，他没有使用过于学术化的语言，而是用一种讲故事的方式，将枯燥的历史变得生动有趣。书中关于朗姆酒的章节，它与大航海时代、奴隶贸易、海盗文化紧密相连，这种酒精与特定历史时期和群体命运的交织，让我觉得历史事件不再是孤立的存在，而是息息相关的。我又想到书中关于伏特加在俄国的地位，它不仅仅是一种饮品，更是民族精神、社会变革甚至政治斗争的见证者，这种深入骨髓的文化联系，让我对这个遥远的国度有了更深的理解。作者善于从微观的细节中挖掘宏观的历史意义，比如他会细致地描述某种酒的酿造工艺如何影响了当地的经济，或者某种饮酒习惯如何反映了当时的社会道德观念。这种“以小见大”的手法，让我觉得历史的脉络更加清晰可见，也更加具有人情味。这本书就像一位博学的酒保，为你斟满一杯杯历史的佳酿，让你在品尝的同时，也收获了丰富的知识和深刻的感悟。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我颠覆了对历史认知的书。以往阅读历史书籍，总是充斥着大量的年代、事件、人物姓名，有时候会让人感到有些遥远和疏离。但《酒杯里的世界史》则完全不同，它以一种极其亲切和生活化的方式，将我带入了历史的长河。宫崎正胜先生将“酒”这个我们日常生活中再熟悉不过的元素，赋予了全新的历史意义，让我惊叹于作者的想象力和深厚的史学功底。书中关于可可的故事，它从一种宗教祭品，演变成如今风靡全球的巧克力，这个过程的背后，折射出的是贸易的全球化、口味的演变，甚至是社会阶级的变迁，每一个细节都引人深思。我尤其喜欢作者在描述不同文化中酒的仪式和习俗时，那种充满趣味性的笔触，他不仅仅是在介绍一种饮品，更是在描绘一种生活方式，一种文化符号。比如，波斯葡萄酒的兴盛如何影响了当时的艺术和文学，罗马帝国时期酒的普及如何成为社会稳定的基石，这些都让我对历史的理解有了全新的维度。这本书就像一个充满惊喜的万花筒，每一次转动，都能看到历史的不同侧面，而酒，则是那个连接所有画面的丝线，细密而坚韧。