基本信息

書名：吃齣健康來—你不可不知的食物健康吃法

定價：24.00元

作者：摺改梅,李東宸

齣版社：中國農業大學齣版社

齣版日期：2009-08-01

ISBN：9787811176476

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

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內容提要

藥食同源，是建立在中醫學理論基礎上的一種具有中國傳統特色的養生理論。我國民間就流傳瞭許多有關於食療方麵的諺語和俗語。時至今日，現代科學的眾多研究成果更為藥食同源理論提供瞭科學依據，使其逐漸發展成為一種完善的體係。現在深受人們關注的營養學與藥食同源理論更可謂異麯同工。
社會在發展，但越來越多的人卻陷入亞健康狀況，這對人們的工作和生活帶來瞭不容忽視的危害，更為我們未來的健康狀況濛上一層陰影。所以，改善我們的健康狀況成為很多人關注的話題。現在市麵上的保健品可謂花樣繁多，但它們不菲的價格卻讓許多人望而卻步。如果可以通過我們日常的飲食調節就能做到養生保健，這將解決許多人的養生難題。而中國傳統的藥食同源理論以及現在蓬勃發展的營養學正為我們的飲食保健提瞭供理論指導。
我們編寫的這本集子整理瞭前人的眾多理論成果，以民間諺語、俗語為題，按食物的種類分類敘述，每一篇章分為“食物拾遺” “食物知多少” “相關人群”和“營養菜譜”四個小節。“食物拾遺”“食物知多少”小節係統地介紹瞭食物的來源、營養價值和藥用價值；“相關人群”小節為大傢選擇適閤自己的食物提供依據；而“營養菜譜”小節則為大傢提供瞭一些既能保持食物營養又美味的烹飪方法。除去這些內容，很多篇章中我們還附加介紹瞭食物有關的一些“小驗方”、 “小故事”等，使您的閱讀充滿趣味。書中穿插歸納瞭一些營養學的小知識，例如“小談維生素C”等，讓讀者更加直觀地瞭解我們身邊的食物。

目錄

作者介紹

文摘

序言