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满28包邮 中华菜肴辞典

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丁一 著



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发表于2022-12-08

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店铺: 梅凯瑞图书专营店
出版社: 知识出版社
ISBN:9787501541539
商品编码:29943024410
包装:平装
出版时间:2004-08-01

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具体描述

基本信息

书名:中华菜肴辞典

定价:35.00元

作者:丁一

出版社:知识出版社

出版日期:2004-08-01

ISBN:9787501541539

字数:185000

页码:299

版次:1

装帧:平装

开本:

商品重量:0.241kg

编辑推荐


内容提要


有数千年历史的中国菜肴,根据各在的口味不同,通常分为有代表性的八大菜系,即四川、山东、广东、江苏、浙江、湖南、福建、安徽。然而,这八大系统均源自各地的家常菜肴。虽各有其特点,但所用原料大致相同,不同之处是烹饪手法的别具一格。
中国菜肴有数千年的历史,数以万计的菜品因各地生活习惯不同而各种各样。本书让读者在享受美味的同时学语言,在语言词林里品美味。
世界各地华人餐馆的菜单同品不同名。编者选取2000种有代表性的菜肴,分别用中日英三中文字列出,便于检索、学习。

目录


作者介绍


文摘


序言



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