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BF-下厨的泡菜制作分步图解-甘智荣 吉林科学技术出版社 9787538495348 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

图书介绍


BF-下厨的泡菜制作分步图解-甘智荣 吉林科学技术出版社 9787538495348

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甘智荣 著



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发表于2022-11-27

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店铺: 华裕京通图书专营店
出版社: 吉林科学技术出版社
ISBN:9787538495348
商品编码:29942077008
包装:平装
出版时间:2015-09-01

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具体描述

   图书基本信息
图书名称 下厨的泡菜制作分步图解 作者 甘智荣
定价 29.80元 出版社 吉林科学技术出版社
ISBN 9787538495348 出版日期 2015-09-01
字数 页码 248
版次 1 装帧 平装

   内容简介
甘智荣主编的《下厨的泡菜制作分步图解》在选菜组稿时,精选出深受大众喜欢的经典泡菜,囊括中外,好吃易做,风味十足,更有步骤详解、视频同步,让读者一学就会。所选的菜例经典美味,做法详细易懂。图书附有二维码,只要动动手指扫一扫,既可看到大厨手把手教学视频,看得见听得到。

   作者简介
甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网 。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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   文摘
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   序言
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