基本信息

書名：愛上西餐

定價：49.80元

作者：車韜,雙福

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787122241689

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

開胃菜、湯、主菜、披薩、意大利麵、西式飯、甜品、果盤一應俱全。超詳細圖文分步詳解。常用工具、食材、調味料基礎知識大放送。細緻實用的西餐禮儀指導，讓您更加高雅與自信。

內容提要

西餐的優雅浪漫已經深植人心，西餐已經成為很多中國傢庭中的日常飲食，成為生活的一部分。
西餐的製作並不是看起來那樣復雜，其獨特的烹飪方式、調味、造型非常容易學習。本書中從西餐的分類開始著手，按照開胃前菜、湯、主菜、披薩、意大利麵、西式飯、甜品、果盤的內容分類講解西餐的製作。
隻要按照原料購買材料，再按照書中高清的步驟圖文製作，西餐美食就會慢慢在你手中呈現。學習一下西餐成品圖中的裝盤造型，你很快就會成為西餐達人。
學習本書介紹的西餐禮儀，再製作幾道拿手的西餐，播放著鋼琴麯，你就可以在傢中與所愛的人享受西餐廳的浪漫氛圍。
隨書配高清二維碼視頻，跟名廚學西餐更輕鬆！

目錄

作者介紹

在海外生活、工作十餘年，足跡遍布世界各地。喜愛品嘗、鑽研世界各國的風味美食，尤其注重挖掘不同國傢和地區的民間烹調特色和美食瑰寶，對地中海沿岸國傢曆史悠久的健康飲食文化頗有研究。
2004年迴國創建瞭力薩地中海餐廳，緻力於為外顧客提供風味獨特、營養豐富的地中海美食，也將餐廳營造成富有國際時尚氣氛的輕鬆休閑場所。在2008年奧運會國際帆船賽期間，力薩成為國際奧委會官員和運動員的熱選餐廳，廣受好評。2009年底，力薩從眾多的餐廳中脫穎而齣，被《Redstar》英文雜誌評選為青島年度*西餐廳金奬。

文摘

序言