BF-本草纲目食物养生全书-刘昆 福建科学技术出版社 9787533543525 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

　　自古以来，“药补不如食补”。本书收集了《本草纲目》原著中天然的食物精粹，不仅精选了百余种食物，阐述它们的形态、特性。而且还特别提供了每种食物的经典附方。另外，还增加部分食物有趣的小故事，为大家推荐丰富多样的食谱菜谱，有煲汤、饮品、主食、菜肴等。内容丰富、层次清晰、阅读轻松、操作简单，是一本能够指导居民日常饮食和养生保健的实用指南。

《本草纲目》中的食疗妙方摘录

章 《本草纲目》：李时珍留给后人的健康指南

从诞生到现在，《本草纲目》影响依旧

《本草纲目》承袭了《黄帝内经》的养生之道

“大长今”的《本草纲目》养生之道

读懂《本草纲目》，便能掌握食物的养生密码

第二章 五谷杂粮类

【小 麦】 谷 部 〔第二十二卷〕

小麦仁米汁

【糯 米】 谷 部 〔第二十二卷〕

乌鸡糯米粥

椰汁黑糯米粥

糯米土豆饭

糯米包

【玉 米】 谷 部 〔第二十三卷〕

【荞 麦】 谷 部 〔第二十二卷〕

【薏 米】 谷 部 〔第二十三卷〕

【燕 麦】 谷 部 〔第二十二卷〕

【大 豆】 谷 部〔第二十四卷〕

【绿 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕

【蚕 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕

【扁 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕

【豇 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕

【红 豆】 谷 部〔第二十四卷〕

第三章 蔬菜类

第四章 菌菇类

第五章 水果干果类

第六章 水产类

第七章 禽畜类

附 录1 《本草纲目》常见食物营养成分表

附 录2 常见疾病对症饮食宜忌速查

附 录3 《本草纲目》中的抗癌食物

附 录4 孙思邈食疗养生歌诀

　　源远流长的本草食物养生精髓，《本草纲目》教你吃好三顿饭。
　　精选本草纲目常见、养生的百余种食物，图文详解食物形态、食物特性，汇集经典医书传世妙方，养生食物缤纷吃法花样多。
　　食物形态 源自《本草》典籍，原汁原味古韵浓；
　　食物特性 性味、功效、主治，全面解读食物密码；
　　经典附方 食物妙用单方偏方，经典医书齐推荐；
　　传奇故事 千百年食物小故事，令人拍案直称奇；
　　养生食谱 汤、菜、饭、汁，养生食物古为今用。

　　李时珍教你吃好三顿饭
　　红豆乌鸡汤
　　材 料 红豆70克，乌鸡1只，陈皮10克，姜片适量。
　　调 料 盐适量。
　　做 法
　　1 将乌鸡洗净， 切块， 入沸水中汆烫，去除血水，捞出备用。
　　2 红豆充分浸泡于水中，备用；陈皮洗净后切丝。
　　3 将乌鸡块、红豆、陈皮丝、姜片放入煲盅内，用中火煲3小时。
　　4 离火前放入盐调匀即可。
　　营养功效：本品富含膳食纤维，具有良好的润肠通便作用，可调理肠胃。
　　红豆沙包
　　材 料 面粉300克，红豆沙200克。
　　调 料 红糖适量。
　　做 法
　　1 按自己的口味，在红豆沙中加入适量红糖拌匀。
　　2 将面粉加温水拌匀，制成面团，取发好面团（每个30克）擀成圆面皮，在每张圆面皮中包入20克的红豆沙馅。
　　3 将包好的红豆沙包放入水已煮沸的蒸笼中，用小火隔水蒸10～12分钟即可。
　　营养功效：本品含有多种矿物质，如钙、铁、锌等。

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　　风趣、实用

　　一本很有意思的书，明明讲的是古代的《本草纲目》中的内容，但读起来不觉得晦涩，很多东西都很实用，特别是其中的“食物名片”版块，写得很生动，有些食物虽然我从小吃到大，但都不知道它的形态、它的收获季节、它的一些有趣的食用方法。

　　内容全面、严谨

　　食物是按本草纲目中的顺序编写的，而且内文中的版块都是从结合《本草纲目》来的，和市面上数不胜数的食物书相比，比较具有科学性和严谨性。这两点是我买这种类型的书时比较注意的问题，这本书很符合我的需求。

　　设计古朴，看着舒服

　　翻开这本书时就非常喜欢，里面的色调很古朴，整个版面看起来颜色很清新、舒服，和市面上一些花哨的内文设计的书相比，觉得一下子就能让人静下心来，并且好像进入了千年以前的本草纲目的世界，非常感动有这样的作品。

　　李时珍教你吃好三顿饭

　　翻这本的时候，在封底上看到有这么一个图标，挺新奇的，之前也买过于康的《教你吃好三顿饭》，但于康是从现代营养学的角度来说的，这本书是从《本草纲目》的角度出发的，里面推荐了很多精致的主食和菜肴，还分别列出了营养功效，对日常生活有很大的指导作用。

　　里面的古方真的有用

　　这本书开头就有十来页是讲《本草纲目》中的食疗妙方的，里面讲得挺详细，材料也都挺常见的，我还真试了其中的一个方子，有点效果，我决定继续适用下去，期待效果越来越明显，真是受益匪浅的一本书呀。