基本信息

書名：幸福烘焙：365天特殊日子的烘焙

定價：39.8元

作者：（韓）崔文奎 （韓）吳明锡,金慧靜

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2015-04-01

ISBN：9787538191608

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

365天，烘焙我們的幸福！
各種節日、紀念日、她（他）的生日……
隻要用心，今天就是特殊的日子！

內容提要

這是一本烘焙的入門圖書，韓國麵點師在書中用通俗易懂的方式說明瞭蛋糕和麵包、餅乾的製作方法。書中彩圖精美，詳細介紹瞭能讓您的生活感到幸福的多款蛋糕和麵包、餅乾的製作方法以及烘焙技巧。而且，在書的後麵還收錄瞭包括用於裝飾的巧剋力的製作方法等烘焙竅門，使您更加輕鬆地製作齣適閤各種節日、紀念日及特殊日子的蛋糕和麵包、餅乾。用心生活就是幸福的生活！

目錄

作者介紹

崔文奎
munkyu_2002@hanmail.
韓國建國大學食品開發社會教育院結業
法國INBP研修並結業
大韓民國製果技能長
曾任職於Paris-Croissant Lentre股份有限公司 
曾任韓國東鄉製果職業專門學校教育科長
曾任韓國現代OTI職業專門學校教育部長
曾任韓國製果製麵包實踐考試審查委員
韓國製果製麵包職業能力開發訓練教師
2003年獲首爾國際麵包餅乾展示會和果子部分銅奬
2005年獲首爾國際麵包餅乾展示會和果子部分技術奬勵奬
曾任韓國東亞製果技術學院教育科長
曾任韓國江西製果技術學院總務科長
曾任韓國製果講師聯閤會副會長
現任韓國東亞製果製麵包技術學院院長


吳明锡
omsbakery@gangdong.ac.kr
韓國世宗大學料理外餐經營學專業博士
大韓民國製果技能長
現任韓國江東大學賓館料理西式麵點專業教授
韓國産業人力工團製果技能長考試監督委員
韓國技術資格鑒定院製果製麵包技能師考試監督委員

文摘

序言