基本信息

书名：幸福烘焙：365天特殊日子的烘焙

定价：39.8元

作者：（韩）崔文奎 （韩）吴明锡,金慧静

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2015-04-01

ISBN：9787538191608

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

365天，烘焙我们的幸福！
各种节日、纪念日、她（他）的生日……
只要用心，今天就是特殊的日子！

内容提要

这是一本烘焙的入门图书，韩国面点师在书中用通俗易懂的方式说明了蛋糕和面包、饼干的制作方法。书中彩图精美，详细介绍了能让您的生活感到幸福的多款蛋糕和面包、饼干的制作方法以及烘焙技巧。而且，在书的后面还收录了包括用于装饰的巧克力的制作方法等烘焙窍门，使您更加轻松地制作出适合各种节日、纪念日及特殊日子的蛋糕和面包、饼干。用心生活就是幸福的生活！

目录

作者介绍

崔文奎
munkyu_2002@hanmail.
韩国建国大学食品开发社会教育院结业
法国INBP研修并结业
大韩民国制果技能长
曾任职于Paris-Croissant Lentre股份有限公司 
曾任韩国东乡制果职业专门学校教育科长
曾任韩国现代OTI职业专门学校教育部长
曾任韩国制果制面包实践考试审查委员
韩国制果制面包职业能力开发训练教师
2003年获首尔国际面包饼干展示会和果子部分铜奖
2005年获首尔国际面包饼干展示会和果子部分技术奖励奖
曾任韩国东亚制果技术学院教育科长
曾任韩国江西制果技术学院总务科长
曾任韩国制果讲师联合会副会长
现任韩国东亚制果制面包技术学院院长


吴明锡
omsbakery@gangdong.ac.kr
韩国世宗大学料理外餐经营学专业博士
大韩民国制果技能长
现任韩国江东大学宾馆料理西式面点专业教授
韩国产业人力工团制果技能长考试监督委员
韩国技术资格鉴定院制果制面包技能师考试监督委员

文摘

序言