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图书介绍


幸福烘焙:365天特殊日子的烘焙 9787538191608

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[韩] 崔文奎(韩)吴明锡,金慧静 著



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发表于2022-12-04

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店铺: 一鸿盛世图书专营店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538191608
商品编码:29937198752
包装:平装
出版时间:2015-04-01

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具体描述

基本信息

书名:幸福烘焙:365天特殊日子的烘焙

定价:39.8元

作者:(韩)崔文奎 (韩)吴明锡,金慧静

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2015-04-01

ISBN:9787538191608

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


365天,烘焙我们的幸福!
各种节日、纪念日、她(他)的生日……
只要用心,今天就是特殊的日子!

内容提要


这是一本烘焙的入门图书,韩国面点师在书中用通俗易懂的方式说明了蛋糕和面包、饼干的制作方法。书中彩图精美,详细介绍了能让您的生活感到幸福的多款蛋糕和面包、饼干的制作方法以及烘焙技巧。而且,在书的后面还收录了包括用于装饰的巧克力的制作方法等烘焙窍门,使您更加轻松地制作出适合各种节日、纪念日及特殊日子的蛋糕和面包、饼干。用心生活就是幸福的生活!

目录


作者介绍


崔文奎
munkyu_2002@hanmail.
韩国建国大学食品开发社会教育院结业
法国INBP研修并结业
大韩民国制果技能长
曾任职于Paris-Croissant Lentre股份有限公司 
曾任韩国东乡制果职业专门学校教育科长
曾任韩国现代OTI职业专门学校教育部长
曾任韩国制果制面包实践考试审查委员
韩国制果制面包职业能力开发训练教师
2003年获首尔国际面包饼干展示会和果子部分铜奖
2005年获首尔国际面包饼干展示会和果子部分技术奖励奖
曾任韩国东亚制果技术学院教育科长
曾任韩国江西制果技术学院总务科长
曾任韩国制果讲师联合会副会长
现任韩国东亚制果制面包技术学院院长


吴明锡
omsbakery@gangdong.ac.kr
韩国世宗大学料理外餐经营学专业博士
大韩民国制果技能长
现任韩国江东大学宾馆料理西式面点专业教授
韩国产业人力工团制果技能长考试监督委员
韩国技术资格鉴定院制果制面包技能师考试监督委员


文摘


序言



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