我的营养保养日记 9787121229138 电子工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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摩天文传著 著

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• 电子工业出版社
• 健康生活

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121229138

商品编码：29884424395

包装：平装

出版时间：2014-05-01

基本信息

书名：我的营养保养日记

定价：32.00元

作者：摩天文传著

出版社：电子工业出版社

出版日期：2014-05-01

ISBN：9787121229138

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书从知识庞杂的营养学中提炼女性较为关注的门类，内容覆盖她们较为关注的方面：补钙、补铁、补维生素及其他微量元素。议点落实在覆盖人群较广的脱发、亚健康、肥胖以及熬夜问题上。提出简单易行、经济便利的方法，利用各种吸收途径保养女性健康。其中的细分内容还包括日韩较为认可的“五色营养学”、“特殊体质保养学”等，以轻松易读的模式传达适合现代人的身体保养实用秘诀。

目录

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作者介绍

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“摩天文传”是高品质女’陛美容时尚内容提供商。摩天文传创意出版团队曾为国内众多时尚杂志提供全年的女性时尚栏目策划和内容制作，并出版了多本精美实用的女性美容时尚图书，均深受读者的好评和市场的欢迎。做“好的女性图书创作团队”是摩天文传孜孜不倦的追求，力争创作出好的女性时尚图书呈现给美丽而优雅的读者。

文摘

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序言

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《舌尖上的智慧：中华饮食文化与健康指南》 一、 引言：穿越时空的味蕾之旅与生命之源 中华文明绵延数千年，其深厚的饮食文化如同历史长河中一颗璀璨的明珠，不仅承载着世代相传的烹饪技艺与风土人情，更蕴含着古人对天地自然、生命健康的深刻洞察。本书《舌尖上的智慧：中华饮食文化与健康指南》旨在带领读者进行一次深度、多维度的探索，超越简单的食谱罗列，深入挖掘传统饮食哲学与现代营养科学的交汇点。我们相信，食物不仅是果腹之需，更是连接人与自然、传承文化、调和身心的重要媒介。 本书将从宏观的文化视角入手，追溯中国不同地域、不同历史阶段的饮食变迁，同时聚焦于个体层面的健康构建，提供一套立足于传统智慧、符合现代生活需求的实用指南。 二、 上篇：烟火人间——中华饮食文化的传承与格局 第一章：礼仪与哲学：餐桌上的秩序与和谐 中国人的餐桌不仅仅是进食的场所，更是社会关系、伦理道德和文化审美集中体现的舞台。本章将深入探讨： 礼仪的构建： 从“尊卑有序”的座次安排到“长幼有序”的夹菜顺序，解析传统宴饮礼仪的社会功能及其在现代生活中的适应性。 中庸之道与食物平衡： 阐述中国传统哲学（如阴阳五行、五味调和）如何渗透到饮食结构中，追求“不偏不倚”的健康状态。例如，如何理解“寒热虚实”的食物属性在不同体质中的应用。 器皿与环境的艺术： 探讨不同材质的餐具（瓷、陶、木、竹）对食物口感和养生观念的影响，以及“食不厌精，脍不厌细”背后对精致生活的追求。 第二章：八方风味：地域差异与生态智慧 中国幅员辽阔，气候、物产的巨大差异造就了独树一帜的“八大菜系”乃至更多的地方风味。本章将系统梳理各菜系的核心特征，并剖析其背后的生态逻辑： 南甜北咸，东酸西辣： 分析地理环境（如气候湿度、土壤特点）如何决定了各地的主要食材和调味偏好。例如，江南地区的精致清淡与川渝地区的麻辣厚重之间的环境成因。 “不时不食”的季节性原则： 强调中国传统农业社会中，食物的选择与采收严格遵循自然节律的重要性。深入探讨四季更替对人体需求的影响，以及如何通过当季食材达成“天人合一”的养生目标。 地方名食的文化密码： 以北京烤鸭、广式早茶、陕西面食等经典案例为例，解读其制作工艺中蕴含的独特微生物学、发酵技术以及历史迁徙留下的印记。 第三章：五谷与百味：食材的深度解析 本书将跳出营养标签的限制，用更具文化深度的视角审视主要食材： “五谷为养”的再认识： 探讨不同主食（稻米、小麦、杂粮）在古代社会中的地位、营养价值以及针对不同人群的适用性。关注全谷物与精制谷物的取舍。 肉食的文化演变： 考察古代祭祀、药膳和日常饮食中对禽畜肉类的不同态度和处理方式，解析“吃什么补什么”的文化根源。 药食同源的实践： 重点介绍如姜、蒜、葱、枸杞、红枣等被广泛应用于烹饪和药膳的常见植物，阐述其在中医理论指导下的功能性应用。 三、 下篇：健康之道——传统智慧与现代生活的融合 第四章：消化与吸收：脾胃为先的养生基石 传统养生学极其重视脾胃功能，认为它是“后天之本，气血生化之源”。本章将结合现代消化科学，阐述如何维护和调理脾胃： 温热与慢食的科学性： 解释为何传统上推崇温热饮食和细嚼慢咽，这与胃酸分泌、酶的活性及肠道蠕动之间的关系。 “助消化”的传统法宝： 系统介绍山楂、陈皮、麦芽等传统消食导滞食材的现代研究进展，并给出日常应用建议。 饮水观念的重塑： 探讨冷饮对脾胃功能的潜在影响，以及如何通过合理的饮茶、饮汤来达到润燥和调理的目的。 第五章：膳食结构：阴阳平衡与宏量营养素的对应 本章致力于搭建传统“食疗”概念与现代营养学“宏量营养素”之间的桥梁： 蛋白质的获取与分配： 如何通过植物性蛋白（豆类、坚果）和动物性蛋白的合理搭配，满足人体所需，尤其是在素食文化盛行的背景下。 脂肪的“好与坏”： 解析传统油品（如芝麻油、猪油）的使用智慧，以及如何理解和选择现代生活中的健康脂肪来源。 碳水化合物的角色： 探讨从“食不厌精”到回归“粗细搭配”的转变过程，强调膳食纤维在维持肠道健康中的关键作用。 第六章：特殊人群的定制化饮食方案 基于个体差异，本书提供了针对特定生理阶段的传统饮食调理思路： 孕产期的营养滋补： 介绍传统坐月子期间的饮食调理原则，如恶露排出期的清淡与产后恢复期的温补，并结合现代妇科营养建议进行平衡。 四季体质的动态调整： 针对春季的生发、夏季的清热、秋季的收敛、冬季的潜藏，给出具体的膳食侧重方向，指导读者如何根据季节变化调整日常食谱。 老年人的“慢”食哲学： 关注老年人消化吸收能力的下降，推荐易于消化、营养密度适中的食物组合，如软烂的粥品、蒸制的食物等。 四、 结语：回归本源，享受生命之悦 本书最终旨在提醒读者，真正的健康饮食并非复杂的计算或盲目的跟风，而是对自然节律的尊重、对传统智慧的继承，以及对食物本味的欣赏。通过理解我们餐桌上的历史、文化与科学，我们能更好地掌控自己的健康，让每一餐都成为滋养身心、连接文化的美好体验。 本书特色： 文化深度融合： 不仅提供“吃什么”，更解释“为什么这样吃”。 平衡视角： 尊重传统，但不排斥现代科学验证的营养学成果。 实用性强： 案例丰富，指导读者将理论融入日常的采购、烹饪和进食习惯中。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，我是一个很容易被复杂信息淹没的人，所以对书籍的“易读性”要求很高。这本书在这方面做得简直无可挑剔。它在结构上很注重层次感，段落之间的逻辑过渡极其自然流畅，仿佛水到渠成。你不会感觉到突然被抛进一个完全陌生的概念体系里。而且，语言风格上，作者的用词非常精准，既有专业性，又充满了人情味，完全没有那种高高在上的架子。每读完一个章节，都会有一种“原来如此”的豁然开朗感，而不是“我还是没太明白”的挫败感。这让我非常有动力一直读下去，甚至会忍不住推荐给身边那些同样在健康路上摸索的朋友们。它成功地将一个看似严肃的主题，处理成了一场轻松愉快的自我探索之旅，这是非常了不起的成就。

评分☆☆☆☆☆

这本书的另一个亮点在于它那种“去芜存菁”的处理方式。很多关于保养的书籍，恨不得把市面上所有流行的超级食物都塞进来，结果把读者弄得眼花缭乱，不知道该相信谁。但这本书的侧重点明显不同，它更关注的是那些经过时间检验的、最根本的饮食原则，以及如何根据个体差异进行微调。作者在论述时，总是能用最简洁明了的语言，切中要害地指出问题的核心所在。我特别欣赏它那种理性的克制，没有过度夸大任何一种食物的“神效”，而是脚踏实地地告诉我们，稳定、平衡才是长久之计。对于我来说，这意味着我可以摆脱那种“今天必须吃羽衣甘蓝、明天必须喝排毒水”的焦虑感，转而建立一个更扎实、更符合日常节奏的饮食框架。读完之后，我感觉脑子里那些碎片化的营养信息终于被系统地梳理了一遍，形成了一个坚固的知识底座。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，对我来说简直是一场对自身生活习惯的彻底审视和反思。我以前总觉得“吃得健康”就是少吃外卖、多吃水果那么简单粗暴，但这本书展示了一个更立体、更精细的图景。它并没有要求你做到完美主义的苛刻，反而很强调“可持续性”。我尤其喜欢其中关于时间管理和饮食结合的部分，它让我意识到，营养的摄入不光取决于“吃什么”，更取决于“什么时候吃”以及“吃的方式”。作者的叙述风格非常富有画面感，比如描述某一种食材的最佳处理方式时，总能让人联想到厨房里温暖的场景。读到某个章节时，我甚至会停下来，立刻去冰箱检查一下自己的存货，看看有没有可以替换的选项。这种即时的代入感和实践的冲动，是很多其他同类书籍所欠缺的。它不只是知识的传递，更像是一种生活态度的重塑，让我开始有意识地去关注身体发出的每一个微小信号，不再敷衍了事。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我本来对这种“日记体”的书籍抱有一丝怀疑，觉得可能更偏向于个人感受的记录，实用性会有折扣。然而，这本书的叙事技巧非常高超，它巧妙地将个人经验（那些“日记”部分）融入到科学的阐述中，使得原本可能枯燥的知识点变得鲜活有趣。比如，当谈到某个营养素缺乏可能导致的后果时，作者会穿插一个自己或他人的小故事作为佐证，这种叙事手法极大地增强了说服力。读起来一点也不觉得像在被说教，反而像是在听一位智慧长者分享她的人生智慧。每一次翻阅，都会因为阅读时的心境不同而有新的领悟，仿佛这本书的内容也在随着我的生命阶段而发生着微妙的变化。它没有提供一成不变的“标准答案”，而是鼓励我们成为自己身体健康状况的“首席研究员”，这种主动性是极其宝贵的。

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手的时候，首先就被它那个朴实又带着点复古气息的封面设计给吸引住了。没有那些花里胡哨的图案，就是很直接地用文字点明了主题，反而有种让人信赖的踏实感。我本来以为这会是一本很枯燥的理论书籍，毕竟“营养保养”听起来就容易陷入那些密密麻麻的科学术语里，但翻开内页才发现，作者显然花了很多心思在排版和布局上。那种恰到好处的留白，配合着清晰的字体，阅读体验一下子提升了好几个档次。我特别欣赏它在结构上的安排，不像有些健康书那样把所有东西堆在一起，这本书更像是在引导你一步步深入。它没有急着抛出那些高深的理论，而是先从最基础的生活习惯入手，用一种非常亲切的语气和你对话，感觉就像是身边一个经验丰富的朋友在分享她的独门秘笈。这种循序渐进的方式，对于我这种对营养学一知半解的普通人来说，简直是太友好了，完全不会有阅读压力。而且，那种文字间的温度感，让我觉得作者是真的用心在对待“保养”这件事，而不是简单地在罗列数据。