《佳釀：波爾多五大酒莊傳奇》講述瞭聞名遐邇的波爾多五大葡萄酒莊的曆史：侯伯王莊園、拉菲–羅斯柴爾德莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園和木桐–羅斯柴爾德莊園。

簡·安森是一位富有激情的葡萄酒評論專，她詳細講述瞭五一級酒莊所走過的傳奇曆程，正是這漫長而又艱辛的曆程讓一級酒莊釀齣世界上*好的葡萄酒。本書還讀者進入莊園腹地，這是許多人夢寐以求想要走訪的地方。同時，她將一大群葡萄酒批發商、酒商、葡萄酒愛好者展現在讀者麵前，正是他們給傳奇的莊園帶來瞭無限活力。

作者不但采訪瞭五一級酒莊的現莊園主，還和莊園的總經理坦誠地交換意見，此外她還走訪瞭世界各地的葡萄酒專，包括波爾多、香港以及英等地的專，無論是莊園主的看法，還是葡萄酒專的意見，讀者仿佛親耳聆聽到他們的心聲，這也讓本書讀來非常有趣。

簡·安森（Jane Anson）：波爾多葡萄酒學院教授，英《醇鑒》雜誌駐外記者，參與撰寫《葡萄酒佳釀》（DK齣版社，2010年）一書，主要介紹波爾多及法西南部的葡萄酒産區。她同時還為米其林綠色指南之《法葡萄酒産區》捲（2010年）撰寫瞭大量文字，並定期為《南華早報》（中香港）撰寫專欄文章。此外，她還編寫瞭十幾本旅遊指南，主要介紹法西南部地區。
伊莎貝爾·羅森鮑姆（Isabelle Rozenbaum）：攝影師，一直在從事藝術攝影及攝像研究，尤其是在烹飪及釀酒領域裏，去展示“他者”的文化特性及特徵，同時還從事現代藝術及文學攝影。她的作品於2004年獲得寶麗來攝影大奬，2011年獲得際文化促進基金奬。