基本信息

書名：巧手傢庭菜譜

定價：29.90元

作者：張明亮

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2011-08-01

ISBN：9787538453966

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.840kg

編輯推薦

傢常菜是中國飲食文化中不可或缺的組成部分，其烹飪過程更是豐富傢庭生活、改善生活節奏的一種良好方式。美味可口的傢常菜不僅可以提供人們日常所需的能量和營養，而且對人們的身體健康起著至關重要的作用。張明亮主編的這本《巧手傢庭菜譜》根據傢常菜的特點，在菜品選取上依據原料易購、操作簡便、營養閤理的三大原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，還對一些操作相對繁瑣的菜肴配以製作分解圖，用以分步詳解，使讀者能夠更好地抓住重點，快速掌握精髓，在傢中烹調齣色、香、味、形俱佳且營養健康的傢常菜，達到一學就會的實用目的。

內容提要

《巧手傢庭菜譜》麵嚮普通傢庭，在內容選取上依據原料易購，操作簡便、營養閤理的三大原則，嚮讀者推薦瞭700餘款傢庭實用菜例。書中每款菜例不僅配以精美的成品圖片，還對一些操作相對繁瑣的菜肴加以分步詳解，使您能夠更好的抓住重點，快速掌握精髓，在傢中烹調齣色、香、味、形俱佳且營養健康的傢常菜。
《巧手傢庭菜譜》由張明亮擔任主編。

目錄

好學易做的巧手菜PART 1 開胃爽口醃拌菜PART 2 味濃醇厚熏醬菜PART 3 爽滑鮮香溜炒菜PART 4 外酥裏嫩煎炸菜PART 5 清香原味蒸煮菜PART 6 軟嫩濃厚燜燉菜PART 7 濃香適口燒燴菜PART 8 滋補營養湯煲羹

作者介紹

文摘

序言