基本信息

书名：巧手家庭菜谱

定价：29.90元

作者：张明亮

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2011-08-01

ISBN：9787538453966

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.840kg

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家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹饪过程更是丰富家庭生活、改善生活节奏的一种良好方式。美味可口的家常菜不仅可以提供人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的作用。张明亮主编的这本《巧手家庭菜谱》根据家常菜的特点，在菜品选取上依据原料易购、操作简便、营养合理的三大原则，每道菜肴不仅配以精美的成品图片，还对一些操作相对繁琐的菜肴配以制作分解图，用以分步详解，使读者能够更好地抓住重点，快速掌握精髓，在家中烹调出色、香、味、形俱佳且营养健康的家常菜，达到一学就会的实用目的。

内容提要

《巧手家庭菜谱》面向普通家庭，在内容选取上依据原料易购，操作简便、营养合理的三大原则，向读者推荐了700余款家庭实用菜例。书中每款菜例不仅配以精美的成品图片，还对一些操作相对繁琐的菜肴加以分步详解，使您能够更好的抓住重点，快速掌握精髓，在家中烹调出色、香、味、形俱佳且营养健康的家常菜。
《巧手家庭菜谱》由张明亮担任主编。

目录

好学易做的巧手菜PART 1 开胃爽口腌拌菜PART 2 味浓醇厚熏酱菜PART 3 爽滑鲜香熘炒菜PART 4 外酥里嫩煎炸菜PART 5 清香原味蒸煮菜PART 6 软嫩浓厚焖炖菜PART 7 浓香适口烧烩菜PART 8 滋补营养汤煲羹

作者介绍

文摘

序言