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西餐 (日)青木敦子 ,颜冰 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

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西餐 (日)青木敦子 ,颜冰

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[日] 青木敦子,颜冰 著



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发表于2022-12-06

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店铺: 典则俊雅图书专营店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538194272
商品编码:29834020809
包装:平装
出版时间:2015-10-01

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具体描述

  图书基本信息,请以下列介绍为准
书名西餐
作者(日)青木敦子 ,颜冰
定价49.8元
ISBN号9787538194272
出版社辽宁科学技术出版社
出版日期2015-10-01
版次1

  其他参考信息(以实物为准)
装帧:平装开本:16开重量:0.4
版次:1字数:页码:
  插图

  目录

  内容提要
在意大利没有正统的意大利餐,只有地道的地方特色美食。意大利各地的妈妈们做的才是美味的意大利餐。作者走访了意大利多个城市,挑选了意大利各地具代表性的美食,带你领略特色的意式风情。
  头盘菜有生鲈鱼薄片、鸡肝泥三明治、意大利面包沙拉、意式煎小牛肉火腿卷等17道开胃菜。还有白蛤意大利面、墨鱼汁意大利面、三文鱼奶油意大利面、玛格丽特比萨、意式薄饼比萨,墨鱼汁烩饭、意大利蔬菜汤等特色主食。西西里风味烤沙丁鱼、金枪鱼沙司配猪里脊肉等18道主菜让你的味蕾得到充分的享受。爽口的意式蔬菜沙拉、意式烤时蔬等20道配菜可以解腻,均衡营养。后一道当然少不了意式甜点,包括提拉米苏、意大利杏仁脆饼、意式圆顶蛋糕等8款人气甜点。
  内容丰富,步骤图详细,图片清晰是这本书的主要的特点,书中的温馨小贴士不仅可以帮你排忧解难,还可以帮助你更全面的了解意大利餐。




  编辑推荐
本书收罗了99道意大利各地方经典美食,带你吃遍意大利。主菜、配菜、甜点应有尽有,意面、比萨、意式烩饭一个不少。700余张步骤图,详细说明了制作过程,手把手教你成为意餐大厨。

  作者介绍
作者是意大利料理研究专,也是意大利AISO认定的橄榄油品鉴师。曾在意大利的佛罗伦萨、米兰、都灵、博洛尼亚等地专门学习意大利料理。回后,开设了一意大利料理培训班,现在活跃在电视、杂志等多领域媒体,深受广大群众喜欢。本书中提到的菜品都是曾经在电视节目中介绍的意大利餐的制作。

  序言

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