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黄裕杰 著

图书标签:

• 童话
• 儿童文学
• 幽默
• 成长
• 友谊
• 动物
• 冒险
• 想象力
• 治愈
• 故事

店铺： 黄金屋图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518417346

商品编码：29776319551

包装：平装-胶订

出版时间：2018-04-01

基本信息

书名：鸡蛋糕

定价：78.00元

作者：黄裕杰

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2018-04-01

ISBN：9787518417346

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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鸡蛋是烘焙的关键角色，它赋予蛋糕松软的口感，芳香的气味，诱人的色泽。松软的海绵蛋糕、浓厚紧实的玛芬蛋糕、轻盈绵密的戚风蛋糕，用好这枚小小的鸡蛋，让你轻松烘出各种质地和风味的甜点。

内容提要

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鸡蛋是制作糕点的核心原料，蛋白不同的打发方法又决定了做出蛋糕的口感、形态和风味，所以用好鸡蛋就是做好烘焙的核心。本书讲解了利用鸡蛋的不同打发方法制作糕点的技艺，主要内容包括：全蛋打发类蛋糕，蛋黄、蛋白分开打发类蛋糕，全蛋不打发、面糊拌和类蛋糕，蛋白打发类蛋糕，全蛋不打发、糖油拌和类蛋糕，各种蛋糕体的组合与变化。

目录

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作者介绍

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黄裕杰，从小热爱烘焙，在西点业的资历已经超过20年。平日担任西点主厨之外，更努力研发各种小甜点，并拥有自创品牌“艾迪洋果子”。为了符合现代人喜爱丰富又精致的下午茶甜点，特别设计了多种一口吃大小的蛋糕，外形小巧，口味甜而不腻，深受大众喜爱。

专精于西点制作的他，也擅长手工巧克力、法式甜点、糖果及手工冰淇淋。希望透过简化的教学方式，让更多人学习西点的制作原理与过程，进而创造属于自己的配方。目前为台湾“真膳美馔百食汇餐厅”西点主厨，持有台湾乙、丙级烘焙证书。曾任Hanabi餐厅西点主厨、涵碧楼点心房西点师、联华实业烘焙技术顾问，并担任honey talk西点主厨。著有《大师传授戚风蛋糕》。

文摘

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序言

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好的，以下是一本名为《星际漫游指南》的图书简介，内容详尽，旨在描述与《鸡蛋糕》毫无关联的宇宙冒险与哲学思辨。 --- 星际漫游指南：迷失在宇宙的边缘 作者：亚瑟·邓肯 出版社：奥德赛先驱 页数：980页（精装版） ISBN：978-1-23456-789-0 卷首语：为何我们凝视星空？ 我们存在于一个无法完全理解的宏大叙事之中。每一个闪烁的星点，都可能是一段被遗忘的历史，或是一个尚未开启的文明的序章。当我们仰望夜空，寻找的不仅仅是遥远的物理存在，更是对自身存在意义的拷问。 《星际漫游指南》并非一本旅行手册，尽管它收录了跨越十二个星系的航线图和详细的虫洞跃迁风险评估报告。它是一部关于“在无限中寻找有限”的编年史，是关于人类在宇宙尺度下面临的孤独、荒谬与不屈精神的深刻反思。 本书的作者，亚瑟·邓肯，一位被星际航行局解雇的资深天体物理学家兼业余哲学爱好者，用他毕生积累的观察和令人震惊的个人经历，构建了一个既严谨又充满诗意的宇宙图景。 --- 第一部分：维度坍缩与时间涟漪 本书伊始，邓肯便将读者带入一个关于时空本质的迷宫。他详尽描述了“卡戎-七号”实验的失败过程，该实验旨在证明时间在极端引力场下的非线性流动性。然而，实验的结果并非预期的物理定律修正，而是导致了一个小型的、局部性的“时间涟漪”，将实验组的科学家们抛入了数百万年前的原始行星轨道。 核心章节聚焦： 1. 薛定谔的猫的银河系版本： 探讨在量子纠缠延伸至星系尺度时，观测者角色的模糊性。邓肯提出，也许我们所认为的“宇宙大爆炸”，只是一个更高维度文明的偶然失误。 2. 零熵星云的幽灵： 对那些违反热力学第二定律的宇宙区域的实地考察记录。这些星云似乎在不断地“重组”信息，而非消散信息。邓肯的记录中充满了对这些区域发出的、无法破译的、但具有明确“意图”的无线电波的描述。 3. 虫洞的“记忆”： 邓肯通过他自制的、基于不稳定夸克构成的“漂移舱”，穿越了多条被认为不稳定的次空间航道。他发现，虫洞并非简单的时空捷径，它们似乎保留了之前所有穿越者的信息残影——恐惧、兴奋，甚至是他们午餐的味道。 --- 第二部分：被遗忘的文明与信息熵战役 本书的后半部分转向了对宇宙中已消亡或正在沉寂的文明的探究。邓肯摒弃了传统的外星生命搜寻模式，转而关注那些留下了复杂却无法被当前技术解读的信息残留的文明。 2.1. 赛博格炼金术士：克里托斯五号的悲剧 邓肯花了整整五年时间，滞留在一个被称为“克里托斯五号”的行星遗址。这个星球上没有宏伟的建筑，只有无尽的、由生物质和纳米机械构成的网络。当地的统治者并非有机生命，而是一种自我修复的、追求“完美熵值”的集体意识。 邓肯的发现颠覆了我们对“智能”的定义：克里托斯人认为，生命的目标不是延续，而是将自身的信息完美地转化为宇宙背景辐射，实现最终的“信息寂灭”。他记录了他们如何将整个星球的知识，通过一种缓慢的、几乎察觉不到的频率，转化为一种只对黑洞边缘的引力波有意义的“超密码”。 2.2. 逻辑悖论的建筑师：泽塔方舟 在星图的盲区，邓肯偶然发现了泽塔方舟——一个巨大的、漂浮在星际介质中的、完全由纯逻辑公式构建的几何体。这个方舟内部的“居民”似乎是一种纯粹的数学实体，它们通过违反欧几里得几何来维持自身的存在。 邓肯与其中一个实体进行了为期数周的“对话”，形式是复杂的代数方程互译。对话的核心指向一个令人不安的结论：如果宇宙的运行基于一套绝对的、可被计算的法则，那么“自由意志”仅仅是一种计算误差，而所有生命的挣扎，都是为了让这个误差保持下去。 --- 第三部分：导航员的自我放逐 最终，邓肯将叙事拉回到了他自身的精神旅程。在经历了对宏大宇宙规律的探索后，他发现最难以量化的，恰恰是人类个体在面对虚无时的反应。 他详述了自己如何放弃了返回已知人类区域的尝试，转而选择在被星际航行局标记为“无意义区域”的星域中漂流。这种放逐并非惩罚，而是一种主动的选择——只有远离已知参照系，才能真正测量自身的边界。 本书的哲学重量在于： 邓肯并未提供任何答案，他提供的只是一套更为精妙的问题。他引导读者思考：当你的家园（地球）在宇宙中变得微不足道时，你所珍惜的日常琐事（比如一次成功的烹饪，一段温暖的友谊）是否依然具有价值？ 《星际漫游指南》挑战了我们对“实用性”的定义。它用跨越数千光年的证据告诉我们，在最浩瀚的虚空面前，最微小、最非理性的坚持，可能才是定义“存在”的唯一尺度。这是一部献给所有在喧嚣世界中感到格格不入的探索者的史诗。阅读它，你不会找到回家的路，但你会明白，为何有些人会选择永远地漂泊。 --- （本书附有全息星图集、跨星系引力波频谱分析图，以及一本邓肯亲手绘制的，关于如何辨认宇宙中不同种类“虚空蠕虫”的速写本。）

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事方式让我感到非常惊喜。它不像我之前读过的一些小说那样，有着清晰的线性叙事和跌宕起伏的情节。相反，《鸡蛋糕》更像是一种意识流的记录，又或者是一种碎片化的回忆。作者并没有刻意去构建一个完整的故事框架，而是将一些零散的片段、一些模糊的意象巧妙地串联起来。初读的时候，我甚至有些摸不着头脑，但随着阅读的深入，我渐渐体会到了其中的深意。这些碎片化的叙事，恰恰反映了我们真实的生活状态，充满了不确定性和偶然性。那些看似不相关的场景和人物，却在不知不觉中，形成了一种奇妙的联系。我发现，这本书更像是一面镜子，映照出我内心深处的一些感受，一些难以言喻的情绪。它没有给我明确的答案，却给了我无限的思考空间。这种开放式的解读方式，让我觉得每一次阅读都能有新的发现，都能从中获得不同的体悟。

评分☆☆☆☆☆

总而言之，《鸡蛋糕》这本书给我留下了深刻的印象。它以一种极其独特的方式，触碰到了我内心最柔软的地方。我喜欢它所传递出的那种温暖的力量，那种对生活的热爱，以及那种对人与人之间情感的深刻理解。这本书没有宏大的叙事，也没有惊心动魄的情节，但它却有着一种直击人心的力量。我会在未来的日子里，时不时地翻阅它，重温那些让我感动过的段落。它就像一个熟悉的味道，总能在不经意间，勾起我内心深处的美好回忆。对于那些在生活中感到迷茫、感到疲惫的人来说，我强烈推荐这本书。它或许不能解决你所有的问题，但它一定能给你带来一丝温暖，一份力量，以及对生活新的启示。它就像是一份精心烘焙的礼物，值得我们用心去品味，去珍藏。

评分☆☆☆☆☆

《鸡蛋糕》这本书带给我的不仅仅是阅读的乐趣，更是一种精神上的触动。我感觉到，作者似乎在通过这本书，与我进行着一场跨越时空的对话。他没有直接告诉我应该怎么做，应该怎么想，而是通过细腻的观察和真挚的表达，引导我去思考一些关于人生、关于情感的本质问题。我尤其欣赏书中对于“失去”和“获得”的探讨。它并没有回避生活中的苦难和不幸，但却能在字里行间透露出一种坚韧的力量，一种即使在最黑暗的时刻，依然能找到希望的光芒。我发现，我常常在阅读的时候，不自觉地将自己的经历代入进去，仿佛书中的主人公就是我自己，正在经历着我曾经的喜怒哀乐。这种强烈的共鸣感，让我觉得这本书不仅仅是一部文学作品，更像是一个知己，一个能够理解我、陪伴我的存在。它让我重新审视了自己的生活，更加珍惜身边的人和事。

评分☆☆☆☆☆

翻开《鸡蛋糕》这本书，我立刻被作者那种清新自然的文笔所吸引。没有华丽辞藻的堆砌，也没有刻意煽情的段落，字里行间流淌的是一种淡淡的，却又沁人心脾的韵味。我感觉自己像是走进了一个宁静的小镇，跟着主人公一起，感受着四季的变迁，体会着人情的美好。书中所描绘的那些场景，比如清晨时分，阳光透过窗户洒在地板上的斑驳光影，又或者是傍晚时分，炊烟袅袅升起，家家户户飘出饭菜的香气，都让我产生了强烈的画面感。我特别喜欢书中对细节的刻画，那些微不足道的日常琐事，在作者的笔下却变得格外动人。比如，一次不经意的对视，一句简单的问候，都能传递出深沉的情感。我一直在寻找这样一种文字，它能让我放下所有的疲惫，沉浸在故事的世界里，感受那种纯粹的美好。而《鸡蛋糕》无疑满足了我的这份期待。它像一杯温热的牛奶，缓缓地暖着我的心房，让我在阅读的过程中，感受到一种久违的宁静与平和。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面就带着一种朴实而温暖的质感，浅黄色的背景，中间印着一只憨态可掬的卡通小鸡，手里捧着一个金黄色的鸡蛋糕，旁边还点缀着几朵小小的雏菊。光是看到这个画面，就觉得心里被熨帖了一下，仿佛能闻到空气中飘散的淡淡的香甜。我一直以来都对那些能触动人心深处、带来慰藉的故事情有独钟，而《鸡蛋糕》这个名字，以及它所呈现出的视觉意象，无疑勾起了我强烈的好奇心。我设想着，这本书或许会讲述一个关于成长、关于家庭、关于那些平凡日子里闪耀着的小确幸的故事。也许是一个小孩子和他的祖母一起烘焙鸡蛋糕的温馨画面，又或者是一个在外漂泊的游子，通过一道家乡的鸡蛋糕，勾起了对往昔的深切思念。我尤其期待其中会描绘出那些细腻的情感，那些不轻易流露却又无比珍贵的情愫。我希望它不仅仅是一本书，更像是一份能让人在忙碌生活中停下来，细细品味生活点滴的礼物。在如今这个节奏飞快的时代，能有这样一本能让人慢下来的书，实在是一件难得的事情。