{RT}好妈妈都是厨房超人-黄艳萍作 北京时代华文书局 9787807697374 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄艳萍作 著

图书标签:

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• 黄艳萍
• 时代华文书局
• 健康饮食

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 北京时代华文书局

ISBN：9787807697374

商品编码：29767098912

包装：平装

出版时间：2013-09-01

图书基本信息
图书名称	好妈妈都是厨房超人	作者	黄艳萍作
定价	36.00元	出版社	北京时代华文书局
ISBN	9787807697374	出版日期	2013-09-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装

内容简介

当清晨的缕阳光穿过大街小巷，照进了似乎刚刚睡醒的房屋，而此时，已经有人在厨房里忙碌开了。是蒸一笼可爱的豆沙包，还是烙一张麻酱千层饼？亦或者煮一小锅皮蛋瘦肉粥？厨房里的“超人”犹豫了。一日三餐不仅要好吃，更要结合宝贝身体发育的特点，结合不同时令和月份的优质食材，设计和汇集有助孩子健康成长的营养餐呀。 真香啊。当宝贝在清晨的召唤中慢慢睁开眼，闻到了一阵又一阵食物的香味儿，心也雀跃起来。美好的一天也在厨房超人妈妈做的美食中拉开了充满爱的序幕……

作者简介

黄艳萍，育儿营养师。曾任南方电视台美食类栏目编剧，知名育儿网站“宝宝树”驻站营养指导。擅长养生、食谱、育儿类文章写作，文章常见于全国各大媒体报端。因其文章大多针对80后父母而写，因此，被读者誉为“体贴80后父母”的营养专家。

目录

章：三月，让初春的温暖菜式带给孩子活力 周：蔬菜的搭配可是一门大学问 第二周：海洋里的鲜香滋味儿 第三周：增强宝贝免疫力的餐桌搭配法 第四周：坚果也能做出新花样 第二章：四月，大地回春的暖色点缀宝贝的食欲 周，面类主打歌 第二周，芝士的健康小秘密 第三周，萝卜里的好味道 第四周，绿色菠菜四月天 第三章：五月，孩子喜爱的缤纷滋味不仅仅在餐桌上 第二周，古早味大锅菜 第三周，粗粮“新煮意” 第四周，鲜嫩豆腐忘不了 第四章：六月，夏天的味道提振孩子打蔫的食欲 周，让美味零食“飞” 第二周，南瓜饼里的初夏 第三周，爱上新鲜蔬菜 第四周，酸酸甜甜的排骨 第五章：九月，开学季的蔬菜可是非常美味哦 周，早餐“蝴蝶翩翩” 第二周，糊里糊涂的花生糊糊 第三周，素食也能超级美味 第四周，让鲜虾与味蕾过招 第六章：十月，在丰收的季节里带着宝贝感受大自然的馈赠 第二周，秋意里的秋味儿菌菇 第三周，有爱的不过是妈妈做的蛋炒饭 第四周，一碗清香百合粥 第七章：十一月，用美食滋养孩子脆弱的心肺 周，温暖的粥驱散寒冷 第二周，蛋黄羹，有新招 第三周，咬一口营养三明治 第四周，超级创意的米饭布丁 第八章：十二月，餐桌上给孩子更多的营养与创意 周，有“料”的八宝粥 第二周，荤食也有新花样 第三周，南瓜粥，有点儿甜头 第四周，小馄饨的华丽变身 第九章：二月，简单温补的饮食让孩子度过冬季 周，煎蛋的“前世今生” 第二周，和香蕉一起凑热闹 第三周，大白菜的家常美味 第四周，今天，你吃粗粮了吗 href='#'>第十章：好妈妈都应知道的健康成长小常识 href='#'>热量是生命的根本，你知道怎样帮助宝贝摄取热量吗？ href='#'>水的重要性——孩子每天需要摄取多少水分？ href='#'>哪些富含蛋白质的食物要认准？ 为什么要 href='#'>在孩子的食谱中加入适当脂肪成分？ href='#'>好的维生素来自哪儿？ href='#'>矿物质的究竟有多重要？ href='#'>妈妈们都应该知道的食物营养表

编辑推荐

★让不爱吃饭的宝贝爱上吃饭！一年365天，宝贝食谱不重样！ ★育儿营养师为中国儿童定制饮食方案，妈妈*放心的宝贝食谱。★这样吃*健康，为孩子准备健康营养的每一餐！针对幼儿的成长发育特点，怎样搭配*合理，怎样搭配*适合，针对性地设计一系列为孩子量身定做的菜谱，让孩子吃得健康，吃得身体棒棒！★*简单易学的宝贝食谱不仅提供了每天的食谱，搭配合理，附带营养价值介绍，指导性强，易于上手！★史上**次按照时节分类，四季分明，更有针对性。以生动活泼，切合时令的手法，为妈妈们建议一年四季每一个月份的优质食材，按照细化讲解不同菜谱的营养搭配原则，具体制作步骤，以及各种食材的营养价值所在。畅销书推荐

文摘

序言

精彩内容敬请期待

《厨房魔法师的育儿经：让餐桌充满爱与欢笑》 当孩子放学回家，你是否常会面临“吃什么”的世纪难题？当看着孩子挑食、偏食的习惯，你是否感到焦虑万分？当你渴望为家人准备一顿营养均衡又充满惊喜的晚餐，却不知从何下手？别担心，这本《厨房魔法师的育儿经》将为你打开一扇通往美食与亲子和谐互动的新世界。 本书并非一本简单的食谱，更不是一套枯燥的育儿理论。它是一本充满温度、贴近生活、集实用性与趣味性于一体的育儿指南，由一位深谙厨房之道、又极具育儿智慧的妈妈倾情奉献。她将用她充满经验和爱的语言，带领你走进她的厨房，一起探索如何用美食作为连接家庭情感的纽带，如何通过餐桌上的点滴，培养孩子健康的饮食习惯，塑造积极的亲子关系。 一、 开启餐桌上的奇幻冒险：让吃饭这件事变得“有趣” 很多家长都经历过和孩子斗智斗勇的吃饭场景，孩子哭闹、拒绝、挑食，让原本温馨的用餐时光变成一场“战争”。本书将打破这种僵局，从根本上改变你和孩子对“吃饭”这件事的认知。 趣味食谱的魔力： 不再是枯燥的“胡萝卜+西兰花”，我们将一起发挥想象力，用食材的色彩、形状，为孩子打造一个充满童趣的美食世界。比如，将西兰花变成“小树林”，将米饭捏成可爱的动物造型，将水果切成彩虹的形状。这些充满创意的摆盘和造型，不仅能瞬间抓住孩子的眼球，更能激发他们品尝的兴趣。本书会提供一系列简单易学的“魔法食谱”，即使你不是烹饪高手，也能轻松变身“厨房魔法师”。 故事性的用餐体验： 吃饭不再是机械的进食过程，而是充满想象力的故事讲述。每一道菜品背后，都可以有一个小小的故事，比如，这道“小兔子面包”是为鼓励孩子像小兔子一样勇敢，那道“能量金字塔”则是为了让孩子拥有像金字塔一样坚固的身体。通过将用餐与故事相结合，孩子会在轻松愉快的氛围中，自然而然地接受食物，甚至主动去了解食物的来源和营养。 互动式的美食制作： 鼓励孩子参与到厨房的准备工作中来。从洗菜、择菜到简单的搅拌、摆盘，让孩子亲手参与到食物的制作过程中，他们会对自己的劳动成果充满期待，也会更愿意尝试自己亲手制作的食物。书中会详细介绍适合不同年龄段孩子参与的厨房活动，让你在享受亲子时光的同时，还能培养孩子的动手能力和责任感。 二、 营养与健康的坚实后盾：为孩子的成长注入活力 孩子的健康成长，离不开均衡的营养。然而，在信息爆炸的时代，如何为孩子选择真正健康的食材，如何搭配出营养全面的餐点，常常让家长感到困惑。本书将为你提供科学、实用的营养指导。 认识食物的“超能力”： 我们将一起深入了解各种常见食材的营养价值，不仅仅是“富含维生素A”，而是用生动形象的比喻，让孩子（和家长）明白每种食物的“超能力”。比如，胡萝卜就像“小太阳”，能帮助眼睛看得更清楚；牛奶像“骨骼的建筑师”，让骨头更强壮；鱼肉则像“聪明的工程师”，帮助大脑更好地思考。 “彩虹饮食法”的精髓： 提倡“彩虹饮食法”，鼓励孩子摄入不同颜色的蔬果，因为不同的颜色代表着不同的营养素。本书将提供详细的“彩虹餐单”范例，帮助你轻松实现餐桌上的色彩缤纷，确保孩子摄入全面而充足的维生素和矿物质。 聪明应对挑食与偏食： 挑食和偏食是困扰许多家庭的难题。本书将提供一系列行之有效的策略，帮助你温和地引导孩子接受更多种类的食物。比如，将孩子不喜欢的食材“隐藏”起来，融入到其他美味的菜肴中；循序渐进地增加新食材的尝试机会；利用孩子的兴趣点，创造有趣的食物挑战。 自制健康零食的智慧： 告别市售加工零食，本书将教你如何在家制作既美味又健康的零食。从水果冰沙、全麦饼干到自制酸奶，让你为孩子提供更优质的能量补充，同时也能避免不必要的添加剂。 三、 厨房，成为家庭情感交流的温馨港湾 厨房不仅仅是制作食物的地方，更是承载家庭温暖和情感交流的特殊空间。本书将引导你如何利用厨房，增进亲子关系，营造和谐的家庭氛围。 倾听孩子的“食”语： 关注孩子在饮食上的喜好和感受，耐心地倾听他们的需求，并给予积极的回应。即使孩子的口味与你的期望不同，也要给予尊重和理解，并在此基础上进行引导。 共同创造美好的回忆： 围坐在餐桌前，分享一天的点滴，是家人之间最宝贵的时刻。本书将鼓励家长与孩子一起探讨菜单，分享制作美食的乐趣，让用餐成为家庭成员之间情感交流的平台，让厨房成为充满欢声笑语的温馨港湾。 培养孩子的独立与自信： 通过参与厨房事务，孩子不仅能学习到实用的生活技能，更能培养独立思考、解决问题的能力，以及对自己的成就感到自豪。这种自信心将延伸到生活的方方面面。 传承家的味道： 母亲或父亲的拿手好菜，往往承载着一代人的记忆和情感。本书将鼓励家长将自己的烹饪经验和对家人的爱，通过一道道美味的佳肴传承下去，让“家的味道”成为孩子心中最温暖的依靠。 四、 厨房的“魔法”与生活的智慧 本书的理念在于，用厨房的“魔法”去应对生活中的挑战，用美食的力量去滋养家庭的幸福。它不仅仅是关于如何做出一顿饭，更是关于如何通过饮食，塑造孩子健康的体魄、积极的心态，以及如何让家庭生活更加丰富多彩。 低成本、高效率的解决方案： 很多家长担心为孩子准备健康饮食会增加经济负担，本书将提供大量利用当季食材、简单易得的食材，制作出高性价比美食的技巧。同时，也会分享如何提前备餐、优化烹饪流程，节省宝贵的家庭时间。 因材施教的育儿智慧： 每一个孩子都是独一无二的，他们的口味、习惯、性格都各不相同。本书将提供多样化的方法和建议，帮助家长根据自己孩子的具体情况，找到最适合的育儿方式，而不是生搬硬套。 化繁为简的生活哲学： 在快节奏的现代生活中，我们常常被各种琐事缠身。本书提倡的，是一种化繁为简的生活哲学，将目光聚焦于家庭最核心的情感连接，用最简单、最纯粹的方式，为家人带来幸福和满足。 《厨房魔法师的育儿经》是一本值得所有希望为孩子创造美好童年、营造温馨家庭的家长阅读的书籍。它将带你走出育儿的迷茫，走进充满爱与美味的厨房，用最实在的方式，为孩子的成长注入源源不断的能量，为家庭的幸福添砖加瓦。让我们一起，用厨房的魔法，点亮生活的色彩，让每一餐都成为一次爱的盛宴，让每一次用餐都成为一段温馨的回忆。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救星！最近迷上了自己动手做点心，结果买了一堆烘焙书，结果发现大部分要么配方复杂得让人望而却步，要么就是纯理论，完全没有实操指导。这本《{RT}好妈妈都是厨房超人-黄艳萍作 北京时代华文书局 9787807697374》完全不一样，它的语言风格特别亲切，就像邻居家那位心灵手巧的阿姨在手把手教你一样。我记得我第一次尝试做那个“懒人版”的戚风蛋糕，本来都准备好失败的心理了，结果跟着书里的步骤一步步来，竟然出乎意料地成功了！最让我惊喜的是，它对食材的选择和处理有很多非常实用的“小窍门”，比如怎么判断鸡蛋的新鲜度，面粉怎么过筛才不会结块，这些细节在其他书里根本不会提及。这本书的排版也很舒服，图文并茂，即便是厨房新手也能很快找到重点。我特别喜欢它分享的那些“快速解决”的方案，比如不小心打发过度的奶油该怎么办，或者做出来的饼干太硬了有没有补救措施。自从有了它，我感觉自己做饭的信心都膨胀了不少，不再是那个只会点外卖的“厨房小白”了！

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我之前对这类“主打亲子/家庭”的厨房书是抱持怀疑态度的，总觉得它们内容会比较浅显，缺乏深度。然而，《{RT}好妈妈都是厨房超人-黄艳萍作 北京时代华文书局 9787807697374》彻底颠覆了我的看法。它在基础技能讲解到位的同时，还融入了许多进阶的技巧，比如关于香料的搭配艺术，以及如何通过烹饪来建立亲子间的情感连接。书中有一个章节专门讲“如何让孩子参与到厨房劳动中”，里面的建议非常具有操作性，比如让孩子负责清洗蔬菜、撕生菜叶等安全的环节，而不是空泛地喊“多陪伴”。这种将教育融入生活细节的理念，让我觉得这本书的价值已经超越了烹饪本身。我尝试着和家里的孩子一起根据书中的“创意点心”章节做了一次小饼干，孩子对那种自己动手揉面、用模具压出形状的过程非常着迷，那种成就感是单纯吃零食无法比拟的。这本书，可以说是一本关于“爱与食物”的教材。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买书向来比较挑剔，尤其是关于生活技能类的书籍，我更看重的是它的“落地性”和“持久价值”。这本书最打动我的地方在于，它跳脱了那种“完美主妇”的刻板印象，而是非常务实地探讨了如何在忙碌的现代生活中，依然能为家人提供有温度的食物。我注意到作者在介绍每一个菜谱时，都会提到一个场景，比如“周五晚上加班回来，十分钟就能搞定的快手晚餐”，或者“孩子挑食怎么办的小妙招”。这种基于真实生活场景的描述，让我觉得书里的内容是真正为我们普通人设计的，而不是什么遥不可及的米其林标准。而且，这本书的健康理念也很棒，它不是一味地推崇“低脂低糖”，而是教你如何在保证美味的前提下，做出更均衡的搭配，比如如何巧妙地用天然食材来替代人工调味料。我已经把书里推荐的“一周食谱搭配”应用到了我的日常生活中，感觉全家人的饮食结构都有了潜移默化的改善，精力也更充沛了。这种由内而外的改变，远比单纯学会几个菜谱要有价值得多。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者，黄艳萍老师，她的文字功底和对烹饪的热爱简直要溢出纸面了。我不是那种会特意去研究作者背景的人，但读这本书的时候，我能明显感受到她分享的不是冰冷的知识点，而是一种生活哲学。例如，她在讲如何揉面团时，用了“感受面团的呼吸”这样的比喻，虽然听起来有点玄乎，但当你真的照做时，会发现力度和时间点的把控确实和“凭感觉”完全不同。这本书的结构安排也非常巧妙，它不是按照食材分类（比如“鸡肉篇”、“蔬菜篇”），而是按照“时间维度”和“场合维度”来组织的，比如“早餐的十分钟奇迹”、“周末家庭聚餐的大餐布局”。这使得我在需要特定帮助的时候，可以非常快速地定位到相关章节，极大地提高了效率。我尤其欣赏它对“厨房收纳”和“工具选择”部分的详述，作者推荐的工具都非常基础和实用，完全避免了新手花冤枉钱去买一堆用不上的专业器皿，这一点真的非常贴心和实在。

评分☆☆☆☆☆

从装帧设计上来说，这本书也做得非常用心。我收到书的时候，首先注意到的是纸张的质感，厚实而略带哑光，不反光，非常适合在厨房这种光线不稳定的环境下阅读。内页的印刷色彩饱和度适中，尤其是那些成品图，拍得非常诱人，但又不会过度美化到让人觉得不真实。更关键的是，它解决了我长期以来的一个痛点：食材的替换性问题。在很多菜谱中，如果缺少了一两样特殊的调料或食材，整个菜就“报废”了。这本书在这方面提供了非常人性化的解决方案，它会清晰地列出“首选材料”和“可行替代品”，甚至会说明替代后风味会有哪些细微的变化。这种严谨又不失灵活性的处理方式，让我在面对突发情况或者食材短缺时，依然能自信满满地完成烹饪任务。总而言之，这是一本值得反复翻阅、常备在厨房里的“宝典”。