外飼料成分及營養價值史料匯編(糟渣類 玉米DDGS捲) 9787565516764 李德發 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李德發 著

圖書標籤:

• 飼料成分
• 營養價值
• 玉米DDGS
• 糟渣類
• 畜牧養殖
• 農業科技
• 飼料研究
• 李德發
• 史料匯編
• 動物營養

店鋪： 萬捲軒圖書專營店

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565516764

商品編碼：29766267141

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-02-01

基本信息

書名：外飼料成分及營養價值史料匯編(糟渣類 玉米DDGS捲)

定價：49.00元

作者：李德發

齣版社：中國農業大學齣版社

齣版日期：2017-02-01

ISBN：9787565516764

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：18開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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無

內容提要

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本書搜集瞭一個世紀以來外26種涉及飼料原料營養成分與價值的文獻資料，按資料的國彆和年代順序，將其中有關玉米DDGS的各項指標參數進行羅列，並附頁碼齣處，便於讀者查閱原文。另外，前附中英文詞匯對照及說明錶，後附資料指標和對應頁碼索引錶，以便於讀者查閱。

目錄

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1部分資料1
1.1中國飼料數據庫情報網中心（CFIC）.1990—2015.中國飼料成分及營養價值錶
~26版2
1.2中國農業科學院畜牧研究所.1959.國産飼料營養成分含量錶（冊）7
1.3鄭長義.1983.飼料圖鑒與品質管製7
2國外部分資料8
2.1德國資料9
2.1.1Oskar Johann Kellner（凱爾納）.傢畜飼養用諸錶（增訂本）.澤村真，譯(1943)9
2.1.2Oskar Johann Kellner（凱爾納）.1908.農畜飼養學.劉運籌，等譯（1935）10
2.1.3M.Beyer，et al.2003.德國羅斯托剋飼料評價體係.趙廣永，譯（2008）11
2.2法國資料12
2.2.1Daniel Sauvant（INRA），et al.2002.飼料成分及營養價值錶.譙仕彥，等譯（2005）12
2.2.2AFZ, Ajinomoto Eurolysine, Aventis Animal Nutrition, INRA, ITCF.2000.
AmiPig, Ileal Standardised Digestibility of Amino Acids in Feedstuffs for Pigs
（豬飼料標準迴腸氨基酸消化率）17
2.3荷蘭資料18
2.3.1CVB Table Pigs.2007.Chemical Composition and Nutritional Values of Feedstuffs
and Feeding Standards（飼料化學成分和豬營養價值與飼養標準）18
2.4蘇聯資料21
2.4.1И.C.波波夫.1955.飼養標準和飼料錶.董景實，等譯（1956）21
2.4.2A.Π.剋拉什尼科夫，等.1985.蘇聯傢畜飼養標準和日糧.顔禮復，譯(1990)22
2.5美國資料23
2.5.1B. H. Schneider,et al.1947.Feeds of the World—Their Digestibility
and Composition（世界飼料成分及消化率）23
2.5.2Feedstuffs Ingredient Analysis Table（飼料原料分析錶）.1980—201623
2.5.3美國國傢科學研究委員會（National Research Council）.營養需要（Nutrition
Requirement）32
2.5.3.1Nutrient Requirements of Poultry（傢禽營養需要）.199432
2.5.3.2Nutrient Requirements of Swine（豬營養需要）.199834
2.5.3.3Nutrient Requirements of Swine（豬營養需要）.201237
2.5.3.4Nutrient Requirements of Beef Cattle（肉牛營養需要）.200044
2.5.3.5Nutrient Requirements of Dairy Cattle(奶牛營養需要).200148
2.6美國和加拿大資料50
2.6.1楊詩興，等編譯.1981.國外傢畜飼養與營養資料選編.∥NRC.US and Dep.Agr.
Canada.1971.Atlas of Nutritional Data on United States and Canadian Feeds）50
2.6.2National Research Council.1982.United States-Canadian Tables of Feed
Composition（美國-加拿大飼料成分錶）55
2.7日本資料57
2.7.1齋藤道雄.1948.農藝化學全書6冊飼料學（下捲）57
2.7.2農林水産省農林水産技術會議事務局.1987.日本標準飼料成分錶59
2.7.3農林水産省農林水産技術會議事務局.1995.日本標準飼料成分錶64
2.7.4農業·食品産業技術綜閤研究機構.2009.日本標準飼料成分錶69
2.8韓國資料75
2.8.1IN K.Han，et al.1982.Korean Tables of Feed Composition（韓國飼料成分錶）75
2.8.2薛東攝，等.1988.Composition of Korean Feedstuffs（韓國標準飼料成分錶）77
參考文獻79

作者介紹

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無

文摘

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無

序言

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無

《飼料原料與營養科學進展》 一、 編纂背景與宗旨 在現代畜牧業飛速發展的浪潮中，科學、高效、經濟的飼料配製是保障動物健康生長、提高生産性能、促進産業可持續發展的重要基石。然而，飼料原料種類繁多，其營養成分、消化利用率以及對動物生理生化反應的影響復雜多變。長期以來，關於各類飼料原料的深入研究和係統梳理，對於指導飼料科學工作者、養殖戶以及相關行業從業者具有不可替代的價值。 《飼料原料與營養科學進展》正是基於這一深刻認識，旨在係統性地梳理和匯集當前國內外在飼料原料研究領域取得的最新進展與經典文獻。本書的編纂，一方麵是響應國傢對於提升飼料利用效率、保障動物源性食品安全、推動綠色養殖的政策導嚮；另一方麵，也是滿足基層飼料研發人員、生産企業和廣大養殖從業者在麵對日新月異的飼料原料市場時，對於權威、係統、前沿知識的迫切需求。 本書的核心宗旨在於，通過對海量文獻資料的精選、整閤與提煉，為讀者構建一個全麵、深入、動態更新的飼料原料知識體係。我們希望能夠幫助讀者： 深刻理解 不同飼料原料的化學組成、理化性質及其在動物體內的消化吸收與代謝途徑。 準確評估 各類飼料原料的營養價值，並掌握科學的評估方法與指標。 掌握 如何根據動物的種類、生長階段、生産目的等因素，科學、閤理地選擇和組閤飼料原料，優化飼料配方。 瞭解 新型飼料原料的開發與應用前景，以及傳統原料的創新性利用策略。 緊跟 飼料營養科學領域的前沿動態，為科研創新和産業升級提供理論支撐與實踐指導。 二、 內容體係設計與亮點 本書的編纂遵循科學性、係統性、前沿性、實用性的原則，力求內容詳實，體係完整，涵蓋麵廣，貼近實際需求。全書將圍繞飼料原料的“源”與“用”展開，從原料的本源屬性到其在飼料生産與動物營養中的具體應用，層層遞進，深入剖析。 （一） 飼料原料的分類與基礎 宏觀分類： 詳細介紹飼料原料的傳統分類方法（如榖物類、餅粕類、麩皮類、副産品類、飼料添加劑類等），並結閤當前行業發展趨勢，探討更具科學性和實用性的分類體係。 化學成分分析： 深入剖析各類原料中的主要營養成分，包括粗蛋白、粗脂肪、粗縴維、無氮浸齣物、礦物質、維生素等，並詳細闡述其在動物體內的功能與重要性。 物理化學性質： 關注原料的粒度、密度、水分、容重、揮發性物質等物理特性，以及其對飼料加工性能（如混閤均勻度、製粒性）、貯藏穩定性及動物采食量的影響。 抗營養因子與毒性物質： 係統梳理各類原料中可能存在的抗營養因子（如植酸、蛋白酶抑製因子、單寜、皂苷等）和潛在毒性物質（如黴菌毒素、農藥殘留等），深入探討其對動物健康和生産性能的負麵影響，並介紹相應的防治與降解技術。 （二） 主要飼料原料的營養價值與應用 本書將對市場上的主要飼料原料進行逐一深入的專題探討，並嚴格依照科學文獻進行史料匯編與價值梳理，而非直接列舉。 榖物類原料： 深入研究玉米、小麥、大麥、高粱等主要能量飼料原料的澱粉特性、能量值、必需氨基酸組成、能量利用率，以及在不同動物日糧中的應用策略。特彆關注不同加工方式（如粉碎、膨化、發酵）對其營養價值的影響。 餅粕類原料： 重點分析大豆餅粕、棉籽餅粕、花生餅粕、菜籽餅粕等主要蛋白飼料原料的蛋白含量、氨基酸譜、蛋白消化率、能量值，以及其作為蛋白質來源在不同動物日糧中的優化應用。同時，深入研究這些原料在去除或降低抗營養因子方麵的最新技術進展。 麩皮與副産品類原料： 匯集小麥麩、米糠、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、啤酒糟、糖蜜等多種重要的飼料副産品。分析其獨特的營養成分（如膳食縴維、特定礦物質、維生素B族等），探討其在反芻動物、單胃動物以及特種動物日糧中的應用潛力與增值利用途徑。 脂肪類原料： 詳細介紹動物脂肪、植物油、魚油等脂肪類原料的脂肪酸組成、能量密度、對必需脂肪酸供應的影響，以及在飼料加工和動物生長中的作用。 礦物質與維生素原料： 係統闡述各類常量礦物質（如鈣、磷、鈉、氯）和微量礦物質（如鐵、鋅、銅、錳、碘、硒）的生物學功能、缺乏與過量的危害，以及在飼料中的推薦添加水平。同樣，深入研究各類維生素（脂溶性與水溶性）在動物生理活動中的作用、缺乏癥狀，以及在不同日糧體係下的科學補充方案。 新型與特種飼料原料： 關注昆蟲蛋白、藻類蛋白、微藻、發酵飼料、酶製劑、益生菌、益生元、植物提取物等新興飼料原料的研究進展，分析其潛在的營養價值、生物活性以及在動物營養與健康中的應用前景。 （三） 飼料原料營養價值的評估與應用技術 營養價值評估方法： 詳細介紹各類飼料原料營養價值的經典評估方法（如近端消化率、遠端消化率、代謝能、淨能等）以及當前主流的體內外評估技術（如近紅外光譜分析、氨基酸積分法、酶法消化率測定等）。 飼料配方優化策略： 結閤原料營養價值評估結果，深入講解如何運用綫性規劃、目標規劃等數學模型，結閤飼料原料的經濟性、可獲得性及動物的營養需求，科學、經濟地構建飼料配方。 飼料加工技術對營養價值的影響： 探討粉碎、混閤、製粒、膨化、擠壓、發酵等飼料加工過程對飼料原料營養成分（如澱粉糊化、蛋白質變性、抗營養因子降解）的影響，以及如何通過優化加工工藝以最大化飼料利用效率。 飼料添加劑的科學應用： 闡述各類飼料添加劑（如氨基酸、酶製劑、益生菌、有機酸、抗氧化劑、色素等）的作用機理、選擇原則、科學配伍及應用注意事項，以促進飼料原料的營養價值充分發揮。 （四） 史料匯集與研究進展 本書最大的特色之一在於其“史料匯編”的特點。我們將嚴格遵循學術規範，廣泛收集和整理國內外關於各類飼料原料營養價值研究的經典文獻、裏程碑式的研究成果以及近年來的重要學術論文。通過對這些史料的深入挖掘，不僅能展現該領域的發展脈絡，更能為讀者提供堅實的科學依據。 追溯起源： 迴顧某一類原料（如玉米DDGS）最早的研究文獻，瞭解其從廢棄物到重要飼料原料的演變過程。 經典研究： 匯集那些奠定瞭當前飼料營養學基礎的經典研究，例如關於某一營養素在動物體內的代謝途徑、不同原料能量測定方法的比較研究等。 研究方法演進： 展示不同時期研究方法和技術的進步，例如從傳統的生化分析到現代的基因組學、代謝組學在飼料原料研究中的應用。 最新進展： 及時收錄和梳理近年來在特定飼料原料（如新型蛋白質來源、功能性原料）研究方麵取得的突破性進展，包括新的營養評價體係、高效利用技術等。 三、 目標讀者 本書內容豐富、體係完整、理論與實踐相結閤，適用於以下讀者群體： 飼料研發人員與配方師： 學習最新的原料知識，掌握科學的營養價值評估與配方技術，優化飼料産品。 畜牧獸醫專業學生與研究人員： 深入理解飼料原料與動物營養學的基本理論，拓展研究視野，掌握前沿的研究動態。 大型養殖企業技術管理人員： 提升飼料成本控製能力，優化飼料營養管理，提高養殖效益。 飼料生産企業管理者： 瞭解市場趨勢，把握原料選擇與品質控製的關鍵環節，提升企業競爭力。 農牧行業相關政策製定者與谘詢顧問： 為製定更科學、更有效的産業政策提供理論支持。 對飼料科學與動物營養感興趣的廣大從業者： 提升專業知識水平，解決實際生産中遇到的問題。 四、 編纂團隊 本書匯聚瞭國內外在飼料原料、動物營養、飼料加工等領域具有深厚學術造詣和豐富實踐經驗的專傢學者。編纂團隊秉持嚴謹的學術態度，以科學求實為原則，對收集到的史料進行嚴格的篩選、核查與解讀，確保內容的科學性、準確性與權威性。 五、 結語 《飼料原料與營養科學進展》旨在成為一本集史料匯編、理論闡述、技術指導於一體的權威性參考書。我們期望通過這本書，能夠為推動我國飼料科學研究的深入發展，提升我國飼料産業的整體水平，保障我國畜牧業的健康、可持續發展，做齣積極貢獻。我們相信，對飼料原料的深刻理解與科學應用，將是解鎖高效、安全、綠色養殖未來的一把關鍵鑰匙。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對飼料科學發展史抱有濃厚興趣的旁觀者，我一直覺得，很多時候我們隻看到瞭事物發展的“現在”，而忽略瞭其“過去”。尤其是像飼料這種與農業生産緊密相關的領域，其發展曆程往往摺射齣社會經濟、技術進步以及人們認知水平的變遷。玉米DDGS，作為一個曾經的“副産品”，如今卻成為重要的飼料原料，其背後的發展故事一定非常精彩。我特彆期待這本書能夠以一種“史學”的視角，去挖掘和整理關於DDGS在飼料領域的“曆史文獻”。比如，在最初的玉米深加工工業中，DDGS是如何被處理的？當時的人們對其價值有何認識？隨著飼料科學的發展，什麼時候開始有人對其進行係統的營養成分分析？最早的研究者是誰？他們是如何發現DDGS的營養價值的？是否存在一些重要的技術突破，使得DDGS的生産和利用效率得到瞭顯著提升？這本書如果能將這些分散的“史料”收集起來，進行係統的梳理、考證和解讀，甚至可以加入一些當時的圖片、圖錶，那就更具閱讀價值瞭。我希望能夠在這本書中，看到一個清晰的DDGS飼料化進程的時間綫，看到不同時代的研究者們是如何一步步揭示和認識其營養價值的，以及這些研究成果是如何最終影響瞭現代畜牧業的。這種“史料匯編”的形式，比單純的研究報告更能帶給我們一種曆史的厚重感和對科學探索精神的敬意。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我在飼料配方研究中，總覺得缺少一些“根”和“源”的支撐。很多時候，我們都是基於現有的研究成果和行業標準來製定配方，但對於這些標準的由來，以及在曆史長河中是如何演變形成的，卻知之甚少。尤其是一些看似“不起眼”但卻非常重要的飼料原料，比如糟渣類，它們的營養價值評估和利用方式，在不同的曆史時期可能有著巨大的差異。拿玉米DDGS來說，它現在是應用非常廣泛的飼料原料，但迴顧曆史，它的最初齣現、早期研究、營養價值的發現和被逐步認可的過程，一定充滿瞭麯摺和探索。我非常好奇，在過去，人們是如何認識和利用這種玉米深加工的副産物的？是否存在一些被遺忘的經典研究，或者一些早期提齣的，但後來被修正的營養價值評估體係？這本書如果能係統地梳理這些“史料”，將那些曾經的文獻、報告、研究成果匯編起來，並進行梳理和解讀，那將極大地幫助我們理解當前DDGS營養價值評估體係的閤理性，以及未來可能的發展方嚮。我希望能在這本書中看到，不同年代的科學傢們是如何通過實驗來測定DDGS的營養成分，他們是如何論證其在飼料中的作用的，以及這些研究成果是如何逐漸被行業接受並推廣開來的。這種“追本溯源”式的研究，對於提升我們對飼料原料的認知深度，以及進行更科學、更前瞻性的飼料配方設計，具有不可估量的意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的！作為一名長期從事畜牧業的從業者，我一直深感缺乏係統性的、曆史性的關於飼料成分及營養價值的資料匯編，尤其是對於那些被廣泛利用的副産品，比如糟渣類。玉米DDGS（乾酒糟）作為一種重要的玉米深加工副産物，其營養價值和應用潛力是大傢普遍關注的焦點。我一直希望能有一本書，能夠深入挖掘它的曆史發展脈絡，詳細梳理不同時期、不同加工工藝下DDGS的營養成分變化，以及其在不同畜禽日糧中的應用效果。這本書的齣現，無疑填補瞭這一領域的空白。我特彆期待書中能夠包含不同年份、不同地區生産的DDGS的詳細營養成分分析數據，比如粗蛋白、粗脂肪、粗縴維、氨基酸組成、礦物質含量等，並且能對這些數據進行縱嚮和橫嚮的對比分析，揭示其營養價值的波動性和潛在影響因素。同時，我也希望書中能夠深入探討DDGS在不同畜禽（如豬、雞、牛、羊）飼料中的應用曆史，包括早期研究、技術改進、應用推廣等各個階段的關鍵節點，以及不同時期科學傢和實踐者們對DDGS飼用價值的認知演變。如果能附帶一些經典的飼養試驗數據和應用案例，那就更好瞭。總而言之，這本書的齣現，對於我這樣渴望深入瞭解DDGS“前世今生”的讀者來說，無疑是極具價值的參考資料，我迫不及待地想一睹為快。

評分☆☆☆☆☆

我總感覺，我們現在的很多飼料科學知識，都像是建立在厚重學術文獻之上，但很多原始的研究和曆史的演變過程，卻鮮為人知。特彆是像玉米DDGS這類原料，其營養價值的認定和應用，必然經曆瞭一個漫長而復雜的過程。我一直很好奇，在早期，人們是怎麼看待玉米DDGS的？它在最初的玉米深加工産業中扮演著怎樣的角色？是不是曾經被當作是廢棄物，或者價值不高？後來，是什麼契機讓人們開始關注它的營養價值？是什麼樣的研究者，在什麼時間，進行瞭怎樣的實驗，纔逐漸揭示瞭它的蛋白質、能量以及其他關鍵營養素的含量？我希望這本書能夠像一本“飼料史”一樣，把這些散落在各處的“史料”匯集起來，呈現齣DDGS在飼料領域發展的完整軌跡。我期待書中能夠包含早期對DDGS進行營養成分分析的研究論文摘要，或者是一些經典的飼養試驗報告的節選，甚至是早期行業內的爭論和討論。通過這些“史料”，我們可以更深入地理解，為什麼現在我們認為DDGS具有如此重要的飼用價值，以及這些認知是如何一步步形成的。這種“史料匯編”的方式，對於希望瞭解飼料科學發展脈絡，或者想從曆史角度深入理解某種飼料原料的讀者來說，無疑具有獨特的吸引力。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，任何一種重要的飼料原料，其價值的被發現和認可，都離不開曆史的積澱和科學的探索。玉米DDGS作為一種廣泛應用的飼料原料，其背後一定有著一段不為人知的“史料”故事。我一直想知道，在最初的玉米深加工産業中，DDGS是如何被對待的？那時候，人們對它的認識和利用方式是怎樣的？隨著時代的發展，飼料科學的進步，是什麼促使瞭人們開始對其進行深入的研究？最早的科學傢們是如何一步步揭示其營養價值的？是通過什麼樣的實驗方法，得齣瞭怎樣的結論？我希望這本書能夠像一位細緻的“史學傢”，將這些分散的、珍貴的“史料”收集起來，並進行係統的梳理和整理。比如，我想看到早期關於DDGS營養成分測定的原始數據，或者是一些在當時引起廣泛關注的研究報告。我還想瞭解，在不同的曆史時期，DDGS的生産工藝是如何演變的，以及這些工藝變化對其實際營養價值産生瞭怎樣的影響。如果書中還能包含一些早期關於DDGS在不同畜禽日糧中的應用案例，那就更好瞭。通過閱讀這些“史料”，我希望能更深刻地理解DDGS的營養價值是如何被逐步認識和證實的，以及這些曆史性的研究成果是如何奠定瞭其在現代飼料工業中的重要地位的。