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王晓妍 著

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• 孕期饮食
• 孕妇食谱
• 营养
• 健康
• 食疗
• 孕期保健
• 孕期营养
• 母婴健康
• 怀孕
• 饮食指导

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506769396

商品编码：29747289911

包装：平装

出版时间：2015-01-01

基本信息

书名：怀孕了怎么吃

定价：25.00元

作者：王晓妍

出版社：中国医药科技出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787506769396

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书根据千万准妈切身需求贴心定制，一本在手，孕期营养指导、美味食谱、防病保健、膳食调养全掌握。本书从怀孕前的体质调养到十月怀胎的营养需求，进行同步研究和分析，将西医与中医因时择食的“逐月养胎法”、“四时养胎法”相结合，更全面、科学地指导孕前及孕期饮食调护。本书对孕期出现的孕吐反应、浮肿、便秘等常见情况进行辨证分型，介绍了易学易做的食疗药膳，全面满足准妈妈和小宝宝的营养需求。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《舌尖上的孕育：准妈妈的营养宝典》 引言 十月怀胎，是生命中最奇妙的旅程，也是一个女人一生中身心发生巨大变化的时期。在这个特殊的阶段，准妈妈的身体悄然孕育着新生命，对营养的需求也呈现出前所未有的高度和精细化。科学合理的饮食，不仅是孕妇自身健康的基石，更是胎儿健康发育的源泉。它关乎宝宝的骨骼、大脑、器官乃至未来的免疫力。然而，在信息爆炸的时代，关于孕期饮食的说法五花八门，真假难辨，常常让准妈妈们感到困惑和焦虑。 本书《舌尖上的孕育：准妈妈的营养宝典》正是应运而生，旨在为所有即将为人母或正在孕育新生命的女性，提供一份科学、实用、充满温情的孕期营养指南。我们不追求哗众取宠的“秘方”，也不宣扬极端的饮食方式，而是回归营养学的本质，结合孕期生理变化和最新研究成果，为您构建一个清晰、易懂、可操作的孕期饮食框架。我们将深入浅出地解析孕期各个阶段胎儿及母体的营养需求，推荐各类营养素的最佳食物来源，并针对孕期常见的饮食困扰，如孕吐、口味变化、便秘、妊娠期糖尿病风险等，提供切实有效的应对策略。 我们相信，孕期饮食不应是负担，而应是一场充满爱与探索的美食之旅。通过这本书，我们希望帮助您重新认识食物的价值，学会如何巧妙搭配，让每一餐都成为滋养母子健康的“能量加油站”。让您在享受美食的同时，也能为宝宝的健康成长打下最坚实的基础。 第一部分：孕期营养的基石——理解身体的需求 怀孕是一个生理上的巨大工程，身体会发生一系列精细而复杂的变化，以适应胎儿的生长发育。这些变化直接影响着准妈妈的营养需求。 胎儿的生长发育：精密的生命蓝图 从一个微小的受精卵，到呱呱坠地的婴儿，胎儿的生长发育是一个循序渐进、精雕细琢的过程。在这个过程中，每一个细胞的形成、每一个器官的构建，都离不开特定的营养素。 蛋白质：生命的建筑师 蛋白质是构成生命体的基本物质，也是胎儿细胞、组织和器官生长发育的基石。从大脑神经元到骨骼肌肉，从皮肤到免疫细胞，无一不依赖蛋白质的充足供给。孕早期，蛋白质主要用于胎盘和早期胚胎的发育；孕中期，胎儿体重迅速增长，对蛋白质的需求量显著增加，尤其是在胎儿大脑和体格发育的关键时期；孕晚期，胎儿体格进一步增长，对蛋白质的需求达到顶峰，以满足其快速发育的需求。 碳水化合物：生命的能量源泉 碳水化合物是身体最主要的能量来源，尤其对孕妇的大脑和胎儿的能量供给至关重要。孕期，随着新陈代谢的加快，对碳水化合物的需求量也会有所增加。选择复合型碳水化合物，如全谷物、薯类、蔬菜等，不仅能提供持续的能量，还能带来膳食纤维，有助于预防便秘。 脂肪：构建大脑与吸收脂溶性维生素 脂肪是构建胎儿大脑和视网膜的重要成分，特别是其中的必需脂肪酸，如DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸），对胎儿的神经系统和视力发育有着不可替代的作用。此外，脂肪也是脂溶性维生素（A、D、E、K）吸收的载体。 维生素：身体运转的催化剂 维生素是一系列对人体至关重要的有机化合物，它们在体内参与各种生理代谢过程，维持身体正常运转。孕期，许多维生素的需求量会增加，例如： 叶酸（维生素B9）： 在孕早期，叶酸对预防胎儿神经管缺陷（如脊柱裂）至关重要，其重要性不亚于任何其他营养素。建议在备孕期就开始补充。 维生素D： 促进钙的吸收，对胎儿骨骼和牙齿的健康发育以及母体骨骼健康至关重要。 维生素B族（B1, B2, B6, B12）： 参与能量代谢，维持神经系统功能，预防孕期疲劳和恶心。 维生素C： 增强免疫力，促进铁的吸收，参与胶原蛋白的合成。 维生素A： 对胎儿的视觉、皮肤和免疫系统发育至关重要，但过量摄入可能导致出生缺陷，需要谨慎。 矿物质：构建身体的精密零件 矿物质是构成身体组织、维持生理功能的重要无机元素。孕期，部分矿物质的需求量会大幅增加。 铁： 预防孕期贫血，确保胎儿获得充足的氧气供应，对胎儿的生长发育和母体维持正常的血红蛋白水平至关重要。孕期血容量增加，对铁的需求量显著提高。 钙： 孕期是胎儿骨骼和牙齿发育的关键时期，对钙的需求量剧增。充足的钙摄入不仅能满足胎儿需求，还能帮助孕妇维持骨骼健康，预防骨质疏松。 锌： 参与蛋白质合成、细胞生长和免疫功能，对胎儿的正常发育具有重要作用。 碘： 对胎儿大脑和神经系统的发育至关重要，尤其是在孕早期。 其他矿物质： 如镁、钾、钠等，虽然需求量变化不大，但在维持体液平衡、肌肉收缩、神经传导等方面也扮演着重要角色。 母体的生理变化：为孕育新生命做好准备 怀孕不仅影响胎儿，也对母体产生深刻的影响，这些变化同样需要营养来支持。 血容量增加： 孕期母体血容量会增加约50%，以保证胎盘和胎儿的血液供应。这需要充足的铁来合成血红蛋白。 基础代谢率升高： 身体需要更多的能量来支持胎儿的生长和母体的生理变化，因此能量需求增加。 消化系统变化： 孕激素的作用可能导致胃肠蠕动减慢，容易引起便秘，这需要足够的膳食纤维和水分来缓解。同时，孕吐也可能影响食欲和营养摄入。 激素水平波动： 孕期体内激素水平发生巨大变化，这些变化会影响孕妇的情绪、睡眠以及对某些食物的偏好或厌恶。 免疫系统调节： 孕妇的免疫系统会发生一定的调节，以避免排斥胎儿。某些营养素，如维生素C、维生素E、锌等，对维持免疫功能有益。 第二部分：孕期饮食的智慧——科学搭配与合理选择 理解了孕期身体的需求，我们就可以开始构建属于自己的孕期饮食智慧。这不仅仅是“吃什么”，更是“怎么吃”，如何让食物的营养最大限度地被身体吸收和利用。 孕期不同阶段的营养重点：循序渐进，因材施教 孕期的营养需求并非一成不变，而是随着胎儿和母体生理变化的进程而有所侧重。 孕早期（0-12周）：稳固根基，安抚孕吐 这个阶段是胎儿器官分化的关键时期，也是孕妇最容易出现孕吐的时期。 营养重点： 叶酸： 预防神经管缺陷。 维生素B6： 缓解孕吐。 少量多餐： 避免空腹，减轻胃部不适。 易消化、清淡的食物： 避免油腻、辛辣刺激性食物。 推荐食物： 全麦面包、燕麦粥、粥、蒸蛋、煮鸡胸肉、豆腐、蔬菜泥、水果泥等。 注意事项： 严格避免烟酒、生食海鲜、未煮熟的肉类。 孕中期（13-28周）：生长加速，补充能量 孕吐逐渐缓解，胎儿生长加速，母体也开始为分娩储备能量。 营养重点： 蛋白质： 满足胎儿快速生长需求。 钙和维生素D： 促进胎儿骨骼发育。 铁： 预防贫血。 DHA： 促进胎儿大脑和视力发育。 均衡膳食： 保证各类营养素的充足摄入。 推荐食物： 鱼类（特别是深海鱼）、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、坚果等。 注意事项： 适度增加食物摄入量，但避免暴饮暴食。 孕晚期（29-40周）：精细喂养，为分娩和哺乳做准备 胎儿体重快速增长，母体也为分娩和产后哺乳积蓄力量。 营养重点： 优质蛋白质： 满足胎儿最后的体重增长。 铁： 维持母体血容量稳定，为分娩储备。 钙： 帮助胎儿骨骼进一步发育。 膳食纤维和水分： 预防便秘。 控制糖和盐的摄入： 预防妊娠期高血压和妊娠期糖尿病。 推荐食物： 种类与孕中期相似，但要更加注重食材的新鲜度和烹饪方式。 注意事项： 避免过度进食，以免胎儿过大影响分娩。注意监测体重增长。 食物的“全营养”概念：选择天然，发挥食材优势 在强调特定营养素的同时，我们更应关注食物本身的“全营养”价值。天然的食物中，往往含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及各类植物化合物，它们协同作用，对身体健康有着更全面的益处。 优先选择天然、未加工或少加工的食材： 如新鲜的蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等，它们保留了更多的天然营养。 关注食物的色彩： 不同颜色的蔬菜和水果，通常富含不同的抗氧化剂和维生素。例如，深绿色蔬菜富含叶酸和维生素K，红色蔬果富含番茄红素，橙色蔬果富含β-胡萝卜素。 多样化是关键： 不要局限于少数几种食物，广泛地摄入各类食材，才能确保营养的全面均衡。 烹饪的艺术：健康美味，营养不流失 同样的食材，不同的烹饪方式，其营养价值和对身体的影响也可能大相径庭。 推荐的烹饪方式： 蒸： 能最大限度地保留食材的营养成分，如蒸鱼、蒸蛋、蒸蔬菜。 煮（炖）： 适合制作汤品和粥，营养易消化，如鸡汤、鱼汤、蔬菜粥。 焯水： 适用于绿叶蔬菜，可以去除部分草酸，保持蔬菜的鲜绿。 凉拌： 适宜于一些生吃蔬菜和水果，能保留维生素C等不耐热的营养素。 应尽量避免的烹饪方式： 油炸： 增加脂肪摄入，易产生有害物质。 烧烤： 容易产生致癌物质，高温烹饪也可能导致营养流失。 过度调味： 避免过多的盐、糖、味精等，以免增加身体负担。 孕期饮食的“禁忌”与“慎食”：安全第一，科学应对 对于孕妇而言，某些食物存在潜在的风险，需要特别注意。 绝对禁忌： 酒精： 对胎儿有严重的致畸作用，应完全避免。 烟草： 尼古丁和一氧化碳会损害胎盘功能，影响胎儿发育。 生食或未完全煮熟的肉类、禽蛋和海鲜： 可能含有沙门氏菌、李斯特菌、弓形虫等病原体，导致感染。 高汞鱼类： 如鲨鱼、剑鱼、方头鱼等，汞含量较高，可能损害胎儿神经系统。 慎食： 咖啡因： 适量摄入（每日不超过200毫克）通常是安全的，但过量可能与流产、低出生体重有关。 未经巴氏消毒的乳制品： 如某些软奶酪，可能含有李斯特菌。 未洗净的蔬菜水果： 可能残留农药或细菌。 加工食品： 通常含有较高的盐、糖、不健康的脂肪和添加剂。 第三部分：孕期饮食的实践——克服困扰，享受过程 孕期饮食并非一帆风顺，各种挑战和困扰可能会随之而来。本书将为您提供应对这些挑战的实用策略，让您在享受美食的同时，也能保证孕期的健康与舒适。 解决孕吐烦恼： 少量多餐，避免胃部空虚。 选择清淡、易消化的食物，如姜味饼干、苏打饼干、清汤面、粥等。 避免油腻、辛辣、气味强烈的食物。 保证充足的水分摄入，但避免一次性饮用过多。 尝试一些富含维生素B6的食物，如香蕉、牛油果。 如果孕吐严重，影响到正常进食，请及时咨询医生。 对抗便秘： 增加膳食纤维的摄入，如全麦食品、蔬菜、水果、豆类。 保证充足的水分摄入，每天至少饮用8杯水。 适度运动，如散步，有助于促进肠道蠕动。 考虑补充益生菌。 应对妊娠期糖尿病： 控制精制碳水化合物的摄入，选择全谷物、薯类。 限制甜点、含糖饮料的摄入。 增加膳食纤维摄入，有助于稳定血糖。 规律进食，避免长时间饥饿。 遵循医生或营养师的饮食建议，定期监测血糖。 控制体重增长： 关注营养密度，选择营养丰富但热量相对较低的食物。 避免空热量食物，如糖果、薯片。 控制食量，学会倾听身体的饱腹信号。 适度进行孕期运动。 建立健康的饮食习惯： 将健康饮食融入日常生活，形成可持续的习惯。 学习识别食物标签，了解食物的营养成分。 与家人分享健康饮食的理念，共同营造健康的家庭饮食环境。 保持积极的心态，享受孕期的美好时光。 结语 《舌尖上的孕育：准妈妈的营养宝典》不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于爱、关于生命、关于成长的书。我们希望通过这份详尽的指南，为您点亮孕期营养的道路，让您在品尝美食的同时，也能感受到生命孕育的奇妙与力量。请记住，科学的饮食是送给宝宝的第一份珍贵礼物，也是对自己身体最好的呵护。让我们一起，用爱与智慧，开启这段充满期待的美丽旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度绝对超出了我的预期，我原本以为它会更侧重于一些基础的、可以在网上轻易搜到的信息整理，但事实是，作者构建了一个非常宏大且富有哲理的框架来探讨“为人父母”这件事。它没有局限于生理上的变化，而是深入探讨了心理和精神层面的准备工作。比如，它用了相当大的篇幅去分析“原生家庭对我们育儿观念的影响”，这一点对我触动很大。我过去一直以为自己已经完全摆脱了童年的某些模式，但在书中看到那些深入骨髓的潜意识反应被一一剖析时，我不得不停下来，进行了长时间的自我反思。这本书的论证逻辑非常严密，引用了不少心理学和人类行为学的理论，但作者的表达方式又极其平易近人，她总能用一个生活中常见的场景，来解释一个复杂的理论概念。我发现自己不是在“学习”知识，而是在“理解”自己，理解自己即将扮演的新角色，以及这个角色背后的深层含义。这对于我来说，是一次非常深刻的自我对话和重塑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得很有意思，那种柔和的米白色调，配上几片嫩绿的叶子插图，让人一看就觉得很安心，完全没有一般育儿书籍那种让人紧张兮兮的感觉。我是在准备要宝宝的阶段偶然看到这本书的，当时对未来生活充满了憧憬，但也夹杂着对“如何成为一个合格的母亲”的焦虑。这本书的内容排版非常舒服，字体大小适中，段落之间留白充分，即便是晚上关了主灯，只开一盏阅读灯，看起来也不会觉得吃力。它不像是一本刻板的教科书，更像是一位经验丰富、语气温柔的长辈在跟你娓娓道来，分享她对生活的热爱和对新生命到来的期待。作者似乎非常懂得现代女性在面对生活转变时的复杂心绪，语言中充满了同理心和理解，读起来非常治愈。尤其是关于“如何平衡工作与家庭的初探”那几个章节，写得尤为细腻，没有给出过于绝对的答案，而是鼓励读者去探索最适合自己的节奏。我特别喜欢它在介绍一些生活小窍门时，那种不疾不徐的节奏感，让人觉得孕育生命的过程，其实也是一个慢下来、重新审视生活本质的美好过程。

评分☆☆☆☆☆

我是一位非常注重实用性的读者，很多理论书籍读下来总觉得“纸上谈兵”，但这本书在提供理论指导的同时，也穿插了大量非常具体、可操作的日常建议。它的结构划分得很有条理，从基础的居家环境准备，到人际关系的处理，再到时间管理的微调，都给出了非常实在的“行动清单”。比如，书中关于如何与伴侣进行“有效沟通”的部分，不是那种空泛地喊口号，而是直接给出了几套情景模拟对话脚本，让我和先生可以照着练习，减少了磨合期的摩擦。另外，书中关于“如何打造一个无压力的待产包”的章节也做得非常出色，它摒弃了那些“越多越好”的倾向，而是倡导“必需品优先”，还特别强调了“情绪支持类物品”的重要性，比如一本喜欢的书、一个舒服的抱枕等等，这些细节体现了作者对现代生活真实需求的洞察力。我感觉这本书与其说是一本育儿指南，不如说是一本“生活效率提升手册”，它教你如何更智慧地管理你即将到来的忙碌生活。

评分☆☆☆☆☆

从装帧设计上看，这本书的设计师绝对是下了大功夫的。内页的纸张质感非常高级，那种微微泛黄的米白纸张，不仅保护了视力，更营造出一种典藏版的氛围。很多工具书为了追求低成本，通常会使用那种很薄、容易透光的纸张，但这本明显在材质上毫不妥协，让人有种珍视它的感觉。除了视觉上的享受，这本书的索引和目录设计也堪称一绝。它采用了多维度交叉索引的方式，如果你是带着某个具体问题来查找，比如“失眠怎么办”，它不仅会在相关章节标注，还会在“心理调适”、“环境优化”、“营养支持”等其他关联章节进行交叉引用提示，极大地提高了信息检索的效率。我经常会在书页的空白处做笔记，这本书的留白区域足够大，墨水也不会洇开，这对于我这种喜欢互动式阅读的读者来说，简直是太友好了。总的来说，这本书在物理形态上做到了将“实用性”和“艺术性”完美结合，拿在手里就是一种享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格带着一种近乎诗意的疏朗和自由，读起来让人心旷神怡。作者似乎有一种天赋，能够将最琐碎的日常片段描绘得充满画面感和仪式感。我尤其喜欢它描述“孕期情绪波动”的那些段落，她没有把情绪波动描述成一种需要“战胜”的敌人，而是将其视为身体和心灵在进行深度链接时的一种自然反应。她用了很多大自然的意象来比喻这种变化，比如“如同土地在冬日里积蓄力量，等待春日的破土”，这种表达方式极大地缓解了我对自身不稳定的情绪的担忧。我感觉这本书更像是作者写给自己的、或者写给所有“正在经历一场伟大蜕变”的女性的一封长信，充满了温柔的鼓励和无条件的接纳。每一次翻开它，都像是在进行一次心灵的“SPA”，那些平日里被工作和外界压力压抑住的敏感和柔软，都能在这些文字中找到喘息的空间。