怀孕每天吃什么(汉竹) 9787553771922 左小霞-RT pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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左小霞 著

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• 左小霞

店铺： 万卷轩图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553771922

商品编码：29743159269

包装：平装-胶订

出版时间：2016-11-01

基本信息

书名：怀孕每天吃什么(汉竹)

定价：49.80元

作者：左小霞

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2016-11-01

ISBN：9787553771922

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：20开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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怎么才能把孕期菜谱做得营养又好吃？

爱吃零食、“重口味”、嗜酸……不同口味偏好的孕妈妈怎么吃？

山楂、芦荟、薏米……孕期不能吃的食物到底有哪些？

……

看了这么多孕期美食书，却没有一本看着有食欲的。那些看着有食欲的，又缺乏专业的营养解析。想要一本称心如意的怀孕美食书，怎么就那么难呢！

本书作者左小霞，解放军第三〇九医院营养科主任、副教授，在临床一线辛勤工作20多年。坚信“吃喝不一样，健康不一样，学会日常搭配，每位孕妈妈都能成为自己的营养师”。

左老师受邀在中央电视台、北京卫视、河北卫视、湖北卫视、东南卫视、宁夏卫视、广西卫视等健康栏目担任嘉宾，做营养节目百余期，深受妈妈们信赖。

谁说有营养的菜就不好吃！本书使用的菜谱图是大厨和摄影师历经3个月拍摄，1个月修补完成。大厨用心烹饪的每道菜在专业摄影师的镜头下，都展现了食物的高颜值。每道菜都是给孕妈“视觉”盛宴！

一本有“内涵”有“颜值”的孕期专业美食书，让孕妈妈吃得享受，补得放心。

内容提要

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怀孕40周，240道营养餐，80道早中晚营养配餐，即学即会，深入分析营养功效，满足每个阶段营养需求，让你成为自己的营养师。

吃得明白补得放心，孕期饮食禁忌清楚掌握！从孕期什么能吃，什么不能吃，到怎么吃，给你全程专业的饮食指导。

本书对孕期40周的营养需求进行同步解读和分析。每周饮食原则和关键营养素，根据不同阶段，孕妈变化和胎宝宝的成长，及时更新，满足妈妈宝宝需求。

一人吃，两人补！每周食材清单一目了然，照着买每餐不发愁。

每周食谱方案精心搭配，照着吃长胎不长肉。还有备选方案，兼顾孕妈口味偏好。

精美的菜品图、套餐图，不仅仅是看着有食欲。详细的做法和功效分析，轻松易做，吃得安心。

目录

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孕早期/14

孕1周 孕妈妈末次月经，胎宝宝还没影儿/16

本周宜忌/16

1 继续补充叶酸/16

2 用食物排毒/16

3 减少在外就餐/16

4 吃饭速度不宜太快/17

5 不宜吃罐头食品/17

6 不宜偏食肉类/17

每天营养餐单/18

三餐 两餐/18

科学食谱推荐/18

本周食材购买清单/19

一日三餐举例/20

孕2周 孕妈妈进入排卵期，胎宝宝是枚矜贵的/22

本周宜忌/22

1 每周吃1~2 次动物/22

2 每天喝牛奶/22

3 正确认识排卵期出血/22

4 放松心情、快乐性生活/22

5 不宜多吃橘子/23

6 早餐不宜吃油条/23

7 乳糖不耐受者不宜喝牛奶/23

每天营养餐单/24

蛋白质补给：充足、优质/24

科学食谱推荐/24

本周食材购买清单/25

一日三餐举例/26

孕3周 受孕的好时机，胎宝宝是颗受精卵/28

本周宜忌/28

1 每日饮食兼顾“五色”/28

2 喝豆浆调激素/28

3 每周至少吃1 次鱼/28

4 减少接触辐射/28

5 不宜过量食用高糖食物/29

6 不宜多吃泡菜、酸菜/29

7 不宜多吃辛辣食物/29

每天营养餐单/30

保证维生素C 的摄入/30

科学食谱推荐/30

本周食材购买清单/31

一日三餐举例/32

……

孕中期/89

孕13周 孕妈妈胃口变好，胎宝宝像条小金鱼/90

本周宜忌/90

1 选择低盐海苔/90

2 适当吃奶酪补钙/90

3 预防妊娠纹/90

4 “做爱做的事”/90

5 不宜吃马齿苋/91

6 不宜多吃黄油/91

7 不宜用饮料代替白开水/91

每天营养餐单/92

补碘不可过量/92

科学食谱推荐/92

本周食材购买清单/93

一日三餐举例/94

孕14周 孕妈妈容易便秘，胎宝宝长指纹了/96

本周宜忌/96

1 多吃鲤鱼防水肿/96

2 用小苏打水清洗蔬果/96

3 缓解眼睛干涩/96

4 护理秀发/96

5 脾胃虚寒不宜多吃梨/97

6 不宜吃芦荟/97

7 不宜喝没煮开的豆浆/97

每天营养餐单/98

适量补充维生素D/98

科学食谱推荐/98

本周食材购买清单/99

一日三餐举例/100

……

孕晚期/189

孕29周 孕妈妈出现假宫缩，胎宝宝会眨眼了/188

本周宜忌/188

1 不同种萝卜换着吃/188

2 每次1 勺芝麻酱/188

3 要继续补铁/188

4 区分真假宫缩/188

5 不宜吃蜜饯/189

6 每天吃坚果不宜超过50克/189

7 不宜营养过剩/189

每天营养餐单/190

补硒有助降血压/190

科学食谱推荐/190

本周食材购买清单/191

一日三餐举例/192

……

孕40周 孕妈妈万分期待，胎宝宝随时降临/254

本周宜忌/254

1 吃木瓜预防产后缺乳/254

2 吃主食为分娩储备能量/254

3 分娩过程中补充水分/254

4 警惕过期妊娠/254

5 分娩时不宜大声喊叫/255

6 药物催生前不宜吃东西/255

7 分娩当天不宜吃油腻食物/255

每天营养餐单/256

蛋白质提高产后乳质/256

科学食谱推荐/256

本周食材购买清单/257

一日三餐举例/258

作者介绍

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左小霞

解放军第三〇九医院营养科主任

全国妇联健康工程教育活动特聘专家

全军健康教育专家骨干库成员

2015健康中国十大风尚人物

作为部队医院的营养师，左老师始终以军人的姿态坚守自己的工作，在临床一线辛勤工作20多年。初次做妈妈，很多人都没有经验，往往对孕期饮食一无所知，左老师用专业知识和爱心，帮助一位又一位女性朋友完成准妈妈到新妈蜕变。

左老师积极倡导“健康营养要从每个家庭做起”，受邀在中央电视台和北京卫视等多档节目担任嘉宾，主持营养节目百余期，在《人民军医》等刊物上发表10多篇论文，在《健康时报》、《生命时报》等报刊杂志发表科普文章300余篇，深受孕妈妈信赖。

文摘

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序言

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无

孕期营养宝典：科学膳食，孕育健康宝宝 怀孕，一个生命孕育的神圣而又充满奇妙的旅程，对于每一位准妈妈而言，都是一段需要精心呵护的时光。在这特殊的阶段，合理的饮食不仅关系到孕妇自身的健康，更是胎儿健康发育的基石。食物，是孕育生命的“原料”，是滋养新生的“土壤”。如何在这十月怀胎中，为自己和腹中宝贝提供最优质的营养，让宝宝能够茁壮成长，成为无数准妈妈们共同关注的焦点。 本书并非一本简单的食谱，而是一本集科学性、实用性、指导性于一体的孕期营养全攻略。它将带领您深入了解孕期不同阶段身体的营养需求，打破传统观念的束缚，以科学严谨的态度，为您量身定制一套健康、均衡、美味的膳食方案。我们相信，了解食物的奥秘，掌握科学的进食方法，您就能轻松应对孕期可能出现的各种挑战，享受这段充满喜悦的旅程。 第一章：孕早期——生命萌芽，小心呵护 孕早期，是生命悄然孕育的起始阶段，也是胎儿器官分化形成的关键时期。此时，准妈妈的身体会发生微妙的变化，对营养的需求也悄然增加。然而，不少孕妇会在此阶段遭遇孕吐的困扰，食欲不振、恶心呕吐，让原本充满期待的孕早期蒙上了一层阴影。 本书将首先聚焦于孕早期营养的特殊性。我们将详细阐述孕早期胎儿发育所需的关键营养素，如叶酸、维生素B群、铁、碘等，并深入分析它们在胚胎发育中的重要作用。您将了解到，为什么叶酸对预防神经管缺陷如此重要，以及如何在日常饮食中摄取足够的叶酸。同时，针对孕吐这一普遍现象，我们将提供一系列行之有效的应对策略。这并非简单的“少食多餐”，而是从食物的选择、烹饪方式到进食时机，为您提供全方位的指导。 您将学习到如何通过清淡、易消化、富含维生素和矿物质的食物来缓解孕吐，例如： 早餐选择： 尝试苏打饼干、全麦吐司、燕麦粥、煮鸡蛋，搭配少量新鲜水果或果汁。避免油腻、辛辣和气味浓烈的食物。 加餐建议： 在两餐之间，可以适量食用酸奶、坚果、水果干、蔬菜棒，以维持血糖稳定，减少空腹感。 烹饪技巧： 采用蒸、煮、炖、凉拌等方式，减少油炸、煎炒，最大程度保留食物的营养，并减轻胃肠负担。 “闻味”辨食： 了解哪些食物的气味容易引发孕吐，并学会选择对您而言更舒适的食物。 情绪调节： 认识到孕吐与情绪的关联，学习一些放松技巧，如冥想、深呼吸，有助于缓解不适。 此外，本书还会为您提供一份精心设计的孕早期食谱，兼顾营养均衡与口味多样，让您在对抗孕吐的同时，也能享受到美食的乐趣。我们将强调，即使食欲不佳，也要尽量保证摄入足够的营养，并通过一些小技巧，让您在进食时更加轻松愉快。 第二章：孕中期——茁壮成长，能量补给 进入孕中期，孕吐逐渐缓解，孕妇的食欲开始恢复，胎儿的生长发育也进入了快速增长期。此时，身体对能量、蛋白质、维生素和矿物质的需求量明显增加。为胎儿提供充足的营养，支持其骨骼、肌肉、大脑的发育，是孕中期饮食的重点。 本书将深入剖析孕中期身体的营养需求，详细介绍蛋白质、钙、铁、锌、维生素D等关键营养素的重要性。您将了解到，优质蛋白质是构建胎儿组织器官的基础，而钙质则是胎儿骨骼和牙齿发育的“砖石”。我们将指导您如何在日常饮食中，选择富含这些营养素的食物，例如： 优质蛋白质来源： 瘦肉（鸡胸肉、牛肉、鱼肉）、鸡蛋、豆制品（豆腐、豆浆）、奶制品。 钙的补充： 牛奶、酸奶、奶酪、绿叶蔬菜（如西兰花、小白菜）、芝麻、小鱼干。 铁的摄入： 红肉、动物肝脏、深绿色叶菜、豆类，并强调与维生素C同食，可以提高铁的吸收率。 锌的来源： 牡蛎、瘦肉、坚果、谷物。 维生素D： 适度的日晒，以及富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄、强化牛奶。 本书将为您提供一份丰富多样的孕中期食谱，涵盖了从主食、副食到汤羹、饮品的各种选择。我们将强调食物的多样化，鼓励您尝试各种不同的食材，以确保摄入全面的营养。同时，我们会为您提供一些关于如何增加食物的吸引力、改善烹饪方法，以及如何应对孕中期可能出现的便秘、水肿等问题的建议。 对抗便秘： 增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、水果、全谷物，保持充足的水分摄入，适量运动。 缓解水肿： 限制盐的摄入，多吃富含钾的食物（如香蕉、土豆、菠菜），抬高腿部，保持舒适的体位。 妊娠纹的预防： 保持皮肤的弹性，适量补充维生素E、胶原蛋白，以及通过按摩保持皮肤滋润。 第三章：孕晚期——为分娩做准备，充足能量与易消化 孕晚期，胎儿的体重快速增加，母体的负担也日益加重。此时，饮食的重点在于为胎儿提供最后的营养冲刺，同时也要为即将到来的分娩做好能量储备，并尽量选择易于消化、避免增加胃肠负担的食物。 本书将深入探讨孕晚期特殊的营养需求。我们将强调，孕晚期需要适量增加热量和蛋白质的摄入，以支持胎儿的快速生长，但要注意避免过量摄入，以免造成胎儿过大，增加分娩难度。同时，我们将重点关注铁、钙、膳食纤维等营养素的摄入，以预防孕晚期常见的贫血、骨质疏松以及便秘问题。 您将学习到： 孕晚期营养的重点： 适量增加蛋白质、铁、钙、膳食纤维的摄入，并注意维生素的补充。 如何选择易消化食物： 避免油腻、辛辣、产气的食物，选择蒸、煮、炖、烩等烹饪方式。 应对孕晚期不适： 如胃灼热、尿频、水肿、睡眠不佳等，并提供相应的饮食调理建议。 为分娩储备能量： 强调适量摄入复合碳水化合物，保持充沛的体力。 本书将提供一份精心设计的孕晚期食谱，着重于易消化、高营养的特点。我们会指导您如何通过调整餐次、食物种类和烹饪方法，来减轻孕晚期的胃肠不适，确保母婴都能顺利度过孕期最后阶段。例如： 解决胃灼热： 避免饭后立即躺下，少食多餐，选择碱性食物，如牛奶、香蕉。 促进睡眠： 睡前可以饮用温牛奶，避免咖啡因和酒精，创造舒适的睡眠环境。 第四章：孕期特殊情况的营养应对 除了常规的孕期营养指导，本书还将触及孕期可能出现的特殊情况，并提供科学的营养应对方案。 妊娠期糖尿病： 详细阐述妊娠期糖尿病的饮食原则，如何科学地控制血糖，保证胎儿健康发育，同时避免对母体造成影响。我们将提供低GI（升糖指数）食物的选择指南，以及如何合理搭配食物，实现均衡营养。 孕期贫血： 深入分析孕期贫血的原因，并提供有效的食疗方法，教您如何通过增加富含铁质和维生素C的食物摄入，来改善贫血状况。 孕期体重管理： 科学指导孕期体重增长的合理范围，并提供个性化的体重管理方案，帮助您在保证营养的同时，保持健康的体重。 素食孕妇的营养： 为素食孕妇提供专业的营养建议，确保在不食用肉类的情况下，也能摄取到孕期所需的全部营养素。 第五章：孕期饮食禁忌与误区 在孕育新生命的过程中，孕妇的饮食需要格外谨慎。本书将特别辟出章节，详细列举孕期应避免的食物和潜在的营养误区，帮助您避开雷区，做出最明智的选择。 您将了解到： 不宜食用的食物： 生冷、未煮熟的食物（如生鱼片、生肉）、高汞鱼类、未消毒的乳制品、未经巴氏消毒的果汁、过量咖啡因、酒精等。 孕期常见的饮食误区： 如“一人吃两人补”导致体重过快增长、迷信某些“滋补品”而忽略均衡饮食、盲目节食等。 中药与西药的搭配： 强调在服用任何药物（包括中药）之前，都应该咨询医生，了解其对孕期的潜在影响。 第六章：孕期营养的补充与监测 在保证日常饮食均衡的基础上，部分孕妇可能需要额外的营养补充。本书将为您提供关于孕期维生素、矿物质补充剂的选择建议，并强调在医生的指导下进行补充的重要性。 同时，我们还将介绍孕期营养监测的一些基本方法，帮助您了解自己的营养摄入情况，并及时进行调整。 第七章：烹饪的艺术，美味与健康并存 本书的最终目标是让您在享受美食的同时，也能为宝宝提供最优质的营养。因此，我们将在各个章节中穿插各种美味、健康的食谱，并提供详细的烹饪步骤和技巧。 您将学会如何： 选择新鲜、优质的食材。 运用健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、烤、凉拌。 搭配出营养均衡、口味多样的菜肴。 制作适合不同孕期阶段的汤品、饮品和小食。 我们将鼓励您发挥创意，根据自己的喜好和身体反应，灵活调整食谱，让您的孕期饮食既充满乐趣，又饱含着对宝宝满满的爱意。 结语 怀孕是一段美好的旅程，而科学健康的饮食，则是这段旅程中最坚实的保障。本书希望通过详实的内容，为您提供科学的孕期营养指导，让您自信、从容地迎接新生命的到来。请记住，您所做的每一个选择，都将为宝宝的健康成长奠定坚实的基础。愿您在这个特殊的时期，享受属于自己的宁静与喜悦，孕育出一个健康、活泼的宝宝！

评分☆☆☆☆☆

我最近开始尝试按照书里提到的食谱来调整我的日常饮食，最让我惊喜的是它对于食材搭配的独到见解。很多传统的孕期食谱总是强调“大补”，结果吃得人负担很重，但这本书却非常注重营养的均衡性和食材的可消化性。比如，它介绍了一种用奇亚籽和应季水果做的早餐搭配，不仅制作起来简单快捷，非常适合忙碌的早晨，而且口感清爽不油腻，让我在孕早期那种容易反胃的时候也能轻松接受。更重要的是，书中对不同孕期阶段身体对特定营养素的需求变化做了细致的分析，让我能更有针对性地去挑选食材，而不是盲目地囤积各种所谓的“营养品”。这种科学、贴合实际生活的指导，远比那些空泛的营养口号更有价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在是让人眼前一亮，那种温润的质感，拿在手里沉甸甸的，一看就知道是用心制作的。封面色彩搭配得非常柔和，那种让人感到安心的色调，很符合孕期女性追求平静的心境。内页的纸张选择也很有考究，字迹清晰，排版疏朗有致，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。我尤其欣赏它在细节处理上的用心，比如一些关键信息的标注，用了不同深浅的颜色区分，既保持了整体的美观，又提高了信息获取的效率。整体来说，这本书的“颜值”绝对是市面上同类书籍中的佼佼者，放在书架上也是一件赏心悦目的艺术品。每一次翻阅，都能感受到出版方对知识传递的尊重和对读者的关怀，这种体面的阅读体验，是很多工具书所无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对市面上所有的孕期书籍都有点“审美疲劳”，感觉内容大多是重复的、大同小异的，无非就是多吃叶酸多补钙。但这本书的叙事风格非常独特，它没有采用那种居高临下的“专家指导”口吻，反而像是一个经验丰富的、有亲和力的邻家长辈在娓娓道来。文字中流露出的那种对新生命降临的期待和对准妈妈身心变化的深刻理解，让人感觉非常温暖和被理解。我在阅读过程中好几次都差点笑出声来，因为它会用一些非常生活化的比喻来解释复杂的生理变化，一下子就拉近了和读者的距离。这种充满人情味的写作方式，让阅读过程变成了一种享受，而不是一种任务。

评分☆☆☆☆☆

这本书在实用性上做得非常到位，它不仅仅停留在理论层面，而是真的提供了很多“救急”的妙招。比如，当我因为孕吐严重，对很多食物都提不起食欲的时候，我翻到了关于“缓解孕吐的味觉刺激物”那一章节。里面提到了用一点点生姜糖水或者柠檬皮来漱口的方法，我抱着试试看的心态去尝试了，效果出乎意料的好，至少能让我坚持吃下一些必需的热量。这种立竿见影的解决办法，对于情绪波动较大的孕期来说，简直是雪中送炭。它真正做到了深入读者的生活场景，而不是停留在书本的象牙塔里。

评分☆☆☆☆☆

从知识体系构建的角度来看，这本书的逻辑层次感极佳。它不像某些书籍那样把所有内容杂乱地堆砌在一起，而是像搭积木一样，把孕期的营养需求，从宏观的膳食结构，逐步细化到微观的每日食谱，再到特定时间点的应急处理。每一个章节之间都有清晰的过渡和承接关系，读起来非常顺畅，不会产生知识断层。尤其是它对“食补”和“药补”的界限划分，说得非常审慎和到位，强调了日常均衡饮食才是基石，避免了准妈妈们过度依赖保健品的误区。这种严谨的知识框架，让这本书不仅是一本“孕期指南”，更像是一本可以长期参考的健康生活范本。