發表於2024-12-22
我愛紙杯蛋糕! 北京科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載
基本信息
書名:我愛紙杯蛋糕!
定價:39.80元
作者:〔韓〕李山姆
齣版社:北京科學技術齣版社
齣版日期:2016-03-01
ISBN:9787530481394
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
暢銷韓國的紙杯蛋糕書80000個紙杯蛋糕中精選的美味
內容提要
本書介紹的紙杯蛋糕種類多樣、健康可口,沒有使用五顔六色的色素和各種糖珠,而使用有機麵粉、高級巧剋力和綠茶粉等優質原料。作者從眾多紙杯蛋糕配方中精選齣49種,詳細地講解瞭這些蛋糕的製作步驟和技巧,初學者在傢就可以製作香甜可口、造型豐富的紙杯蛋糕。
目錄
烘焙須知 1基本工具 7基本原料 10堅果 14糖霜 17裝飾技巧 20
香 草
香草紙杯蛋糕 26巧剋力豆紙杯蛋糕 28提拉米蘇紙杯蛋糕 31棉花糖紙杯蛋糕 34麯奇紙杯蛋糕 36法式吐司紙杯蛋糕 39濛布朗紙杯蛋糕 41
巧剋力花生醬焦 糖咖 啡
黑巧剋力鮮奶油紙杯蛋糕 45樹莓巧剋力紙杯蛋糕 48薄荷巧剋力紙杯蛋糕 50卡布奇諾紙杯蛋糕 53東方巧剋力紙杯蛋糕 55多重巧剋力大理石紙杯蛋糕 59經典巧剋力紙杯蛋糕 61奧利奧奶油紙杯蛋糕 63榛子巧剋力紙杯蛋糕 65意式濃縮咖啡紙杯蛋糕 67摩卡紙杯蛋糕 69白巧剋力摩卡紙杯蛋糕 71抹茶巧剋力大理石紙杯蛋糕 73焦糖紙杯蛋糕 76花生醬紙杯蛋糕 78
水 果
藍莓奶酪紙杯蛋糕 84檸檬紙杯蛋糕 86草莓紙杯蛋糕 89草莓奶酪紙杯蛋糕 91檸檬蛋白糖霜紙杯蛋糕 93酸橙紙杯蛋糕 95酸橙砂糖紙杯蛋糕 98蘋果焦糖紙杯蛋糕 100樹莓紙杯蛋糕 103白巧剋力樹莓紙杯蛋糕 105香蕉奶油紙杯蛋糕 109香蕉太妃紙杯蛋糕 111黃桃奶油紙杯蛋糕 113蘋果紙杯蛋糕 115橙子花紙杯蛋糕 117
茶堅 果其 他
雙抹茶紙杯蛋糕 121白巧剋力抹茶紙杯蛋糕 123肉桂砂糖紙杯蛋糕 125肉桂棉花糖巧剋力紙杯蛋糕 127奶茶紙杯蛋糕 131伯爵紅茶紙杯蛋糕 133開心果紙杯蛋糕 135杏仁紙杯蛋糕 137鬍蘿蔔蛋糕 139黑芝麻紙杯蛋糕 141南瓜紙杯蛋糕 143薑餅人紙杯蛋糕 145
作者介紹
李山姆,韓國紙杯蛋糕店的店主,為瞭研製好吃的紙杯蛋糕,親手烘烤瞭8萬多個紙杯蛋糕。因堅持使用優質、健康的原料,其烘焙的紙杯蛋糕香甜可口。
文摘
序言
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