基本信息

书名：素菜宝典

定价：29.90元

作者：夏金龙

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2013-09-01

ISBN：9787538449051

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

目录

作者介绍

夏金龙　中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大有发展潜力的青年厨师，全国餐饮业*评委，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长，2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业管理奖”。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣代表中国名厨参加世界各国现任“总统御厨第33届年会”。曾编著烹饪书籍数十种。现任吉林省人力资源和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监。

文摘

序言