考前学生营养食谱

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李杰 著
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店铺: 博学精华图书专营店
出版社: 北方文艺出版社
ISBN:9787531716952
商品编码:29707363278
包装:平装
出版时间:2004-09-01

具体描述

基本信息

书名:考前学生营养食谱

:24.50元

售价:17.2元,便宜7.3元,折扣70

作者:李杰

出版社:北方文艺出版社

出版日期:2004-09-01

ISBN:9787531716952

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版次:1

装帧:平装

开本

商品重量:0.4kg

编辑推荐



内容提要

本书根据学生实际需求,为其量身订做,调配出考前合理的营养食谱,以利于学生正常成长发育和潜力的*发挥。
本书选用常见原材料,采用常用烹调技法,是新世纪家庭实用菜谱,新生活的健康营养指南。

目录


作者介绍


文摘


序言



《考前学生营养食谱》:为冲刺阶段的你,精心打造的高效能食谱 面对一场至关重要的考试,除了日夜兼程的学习,你是否也曾感到身体的疲惫与能量的消耗?你是否在寻找一种能够真正帮助你提升精力、巩固记忆、稳定情绪的饮食方案?《考前学生营养食谱》正是为你量身打造的答案。它并非市面上泛泛而谈的健康饮食指南,而是专注于考前这一特殊阶段,将科学的营养学理论与学生实际需求深度结合,提供一套切实可行、易于操作的饮食计划。 本书并非一本空洞的说教手册,而是一本充满智慧与温暖的实用工具书。我们深知,考前学生面临的压力巨大,时间宝贵,对食物的选择既要营养均衡,又要兼顾便捷与美味。因此,本书在内容编排上,力求做到: 一、科学严谨,理论支撑 本书的根基在于对人体营养需求的深刻理解,特别是针对学生在考前这个高强度脑力活动阶段,身体所需的核心营养素。我们详细阐述了: 能量供给与持续性: 考前学习需要大量的能量,但过多的能量摄入容易导致身体沉重、精神不振。本书会深入解析如何选择富含复合碳水化合物的食物,如全麦制品、糙米、燕麦等,它们能提供缓慢而持续的能量释放,避免血糖骤升骤降带来的疲劳感。同时,我们会解释为何要适度控制精制糖的摄入,以及它对专注力的负面影响。 大脑营养的“加油站”: 大脑是学习的“指挥部”,其高效运作离不开关键的营养素。本书会重点介绍对增强记忆力、提高学习效率至关重要的营养素,例如: Omega-3脂肪酸: 揭示它在构建脑细胞膜、促进神经递质传递方面的神奇作用,并推荐富含此营养素的食物,如深海鱼类(三文鱼、鲭鱼)、核桃、亚麻籽等。 B族维生素: 详细讲解B族维生素(特别是B6、B9、B12)在神经系统功能、能量代谢以及情绪稳定方面的作用,并提供富含B族维生素的食物来源,如瘦肉、豆类、绿叶蔬菜等。 抗氧化剂: 阐述自由基对脑细胞的损害,以及维生素C、维生素E、类胡萝卜素等抗氧化剂如何保护大脑免受氧化应激,并介绍它们在水果、蔬菜中的丰富含量。 矿物质(如锌、铁): 讲解锌在认知功能中的角色,以及铁对氧气输送至大脑的重要性,并给出相应的食物建议,如牡蛎、牛肉、菠菜等。 情绪稳定与压力管理: 考前焦虑是普遍存在的,而不良的饮食习惯往往会加剧这种情绪波动。本书将探讨营养与情绪之间的微妙联系,例如: 色氨酸与血清素: 介绍色氨酸这种必需氨基酸如何转化为情绪调节的关键神经递质——血清素,并推荐富含色氨酸的食物,如牛奶、鸡肉、坚果等。 镁的镇静作用: 讲解镁对缓解紧张、促进放松的益处,并指出食物来源,如香蕉、深色巧克力、绿叶蔬菜等。 益生菌与肠道健康: 探索“肠脑轴”理论,解释肠道菌群健康对情绪和压力的影响,并推荐富含益生菌的食物,如酸奶、发酵食品等。 免疫力的“守护者”: 考前生病将是对学习成果的巨大打击。本书将详细说明哪些营养素能够有效增强身体免疫力,预防感冒和其他疾病,例如: 维生素A、C、D、E: 深入分析它们在免疫细胞功能、抗病毒、抗炎方面的作用,并给出具体的食物推荐。 锌、硒: 阐述它们在免疫调节中的关键地位,并提供含这些矿物质的食物。 膳食纤维: 解释膳食纤维对维持肠道健康、促进排毒的益处,以及它对整体免疫力的间接支持。 二、实用操作,贴心设计 理论的再精彩,也需要落实在行动中。《考前学生营养食谱》的最大亮点在于其极强的可操作性,让营养不再是遥不可及的概念,而是触手可及的美味: 分阶段食谱建议: 考前不同的阶段,身体和心理的需求也会有所变化。本书会根据考前周数,提供递进式的食谱建议: 备考初期: 侧重于打好身体基础,建立良好的饮食习惯,为高强度学习储备能量。 备考中期: 强化大脑营养供给,提升记忆力和学习效率,同时关注情绪的平稳。 考前冲刺期: 专注于提供易消化、高能量、能稳定情绪的食物,避免肠胃不适。 考前一日: 强调清淡、易消化、补充能量且不易引起过敏的食物,为考试做好最后的准备。 一日三餐+加餐的详细指导: 针对早餐、午餐、晚餐以及课间加餐,本书都提供了具体的食谱范例和搭配建议。 早餐: 强调“启动一天活力的引擎”,提供既能快速补充能量又营养丰富的选择,例如:燕麦粥搭配坚果和水果、全麦三明治搭配鸡蛋和蔬菜、牛奶搭配全麦面包和少量蜂蜜等。 午餐: 强调“能量补充与持续学习的连接”,提供均衡搭配的菜肴,如:蒸鱼搭配糙米饭和绿叶蔬菜、鸡胸肉沙拉搭配全麦饼干、豆类炖菜搭配藜麦等。 晚餐: 强调“温和滋养与身体修复”,提供易消化、富含蛋白质和蔬菜的餐点,避免过于油腻和辛辣,例如:番茄鸡蛋汤搭配瘦肉炒蔬菜、清蒸豆腐搭配时蔬、杂粮粥搭配少量蒸鱼等。 加餐: 重点在于“高效的能量补充与精神提振”,提供方便携带、营养密集的小食,如:水果(香蕉、苹果)、坚果(杏仁、核桃)、酸奶、煮鸡蛋、全麦饼干等,并明确指出何时补充以及份量。 简易食谱,方便快捷: 我们深知学生时间有限,因此提供的食谱均以简单易学、烹饪时间短为原则。许多食谱只需简单的蒸、煮、拌等方式即可完成,甚至可以直接购买现成的健康食材进行组合,大大减轻了学生的烹饪负担。 “懒人”必备的快速备餐技巧: 即使是再忙碌的学生,也能轻松实践。本书会分享一些提前准备的技巧,例如:周末一次性准备好一周的水果、将坚果分装成小袋、提前煮好杂粮饭等,让健康饮食不再是负担。 针对特殊情况的饮食调整: 考虑到学生可能存在的偏食、过敏等情况,本书会提供相应的替代方案和调整建议,确保每个人都能找到适合自己的健康食谱。例如,乳糖不耐受的学生如何选择奶制品替代品,素食学生如何保证蛋白质摄入等。 饮品的智慧选择: 除了固体食物,饮品同样重要。本书会指导学生如何选择最适合的饮品,如:白开水是最佳选择,适量饮用花草茶(如洋甘菊、薄荷茶)有助于放松,限制含糖饮料的摄入,避免咖啡因过度摄入带来的焦虑等。 三、贴心提醒,温暖陪伴 《考前学生营养食谱》不仅仅是一本食谱,更是一份对学生健康的关怀。在书中,你会感受到一种温暖的陪伴: “饮食禁忌”与“加分项”: 明确指出考前应尽量避免的食物,如油炸食品、辛辣刺激食物、过甜的零食、容易引起胀气的豆类等,并解释原因。同时,会强调一些“加分项”,例如适量摄入富含花青素的食物(如蓝莓)对视力保护的益处。 “用餐礼仪”与“心理暗示”: 提倡细嚼慢咽,享受食物,培养规律的用餐时间,这些看似琐碎的细节,实则对消化吸收和心理状态都有积极影响。本书也会传递积极的心理暗示,告诉学生,正确的饮食本身就是一种强大的助力。 “常见饮食误区”的纠正: 很多学生在考前会陷入一些饮食误区,例如过分依赖某种“补脑”食品,或者为了减肥而过度节食。《考前学生营养食谱》会逐一揭示这些误区,并提供科学的解释。 “食物能量与营养素对照表”: 提供一份简单易懂的食物营养素对照表,方便学生随时查阅,更好地理解食物的价值。 “考前减压小贴士”: 除了饮食,本书还会穿插一些简单易行的减压小贴士,如深呼吸练习、听舒缓的音乐等,帮助学生在学习之余放松身心。 总结: 《考前学生营养食谱》是一本集科学性、实用性、操作性于一体的营养指南。它将枯燥的营养学理论转化为学生触手可及的美味佳肴,帮助学生在考前这个关键时期,以最佳的身体状态和最稳定的心理素质迎接挑战。本书的目标是让你在紧张的学习之余,也能轻松享受健康美味,为你的学习成果保驾护航。翻开这本书,你将开启一段由内而外的蜕变,以充沛的精力、清晰的头脑和坚定的信心,走向属于你的辉煌!

用户评价

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当我的孩子进入备考的关键时期,我常常会感到力不从心,不知道如何才能为他提供最合适的饮食支持。《考前学生营养食谱》这本书的到来,恰似一场及时雨。这本书的独到之处在于,它不仅仅是一本食谱,更是一本“备考营养指南”。它详细分析了考前学生身体和心理上的特殊需求,并且将这些需求转化为具体的、可操作的饮食方案。我尤其欣赏书中关于“考前能量管理”的章节,它教会我如何通过食物来维持血糖的稳定,从而避免考前出现的“脑力空虚”和“疲劳感”。例如,书中推荐的“全麦三明治”,里面搭配了瘦肉、蔬菜和全麦面包,不仅口感丰富,而且能够提供持续的能量,让孩子在长时间的考试中保持精力充沛。此外,书中还提供了“考后恢复性食谱”,这在我看来是非常人性化的设计。考试结束后,身体和精神都需要一段时间的调整,而这本书为我们提供了科学的恢复方案,帮助孩子尽快回到正常的生活节奏。这本书的价值在于,它不仅关注了“当下”的考试,更考虑到了“未来”的健康。我通过阅读这本书,学到了许多关于营养学和健康饮食的知识,这些知识将受益终生。我真心觉得,这本书不仅仅是给家长的,更是给所有正在备考的学生,让他们也能从中学习如何科学地照顾自己的身体。

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说实话,我曾经对给孩子准备考前餐食感到非常头疼,总是担心自己做的东西不够营养,或者让孩子吃腻了。直到我遇到了《考前学生营养食谱》,我的烦恼才烟消云散。这本书的优点实在是太多了,但我最想强调的是它对“个性化”的关注。书中根据不同学生的体质、口味偏好以及具体的考试科目,提供了非常灵活的食谱建议。例如,对于容易上火的孩子,书中推荐了一些清淡降火的食材和做法;对于消化功能稍弱的孩子,则提供了易消化、营养丰富的温和食谱。我发现,这本书不仅仅是在“喂饱”孩子,更是在“喂好”孩子,根据每一个学生的特点,量身定制最适合的营养方案。我尝试着根据书中的建议,为我的孩子调整他的饮食,他告诉我,他觉得现在学习的时候比以前更轻松了,精力也更充沛了。这种由内而外的改变,让我对这本书充满了感激。它让我明白,科学的饮食不仅仅是提供能量,更是提升学习效率和心理素质的关键。这本书的出现,让我从一个“盲目跟风”的家长,变成了一个“科学育儿”的实践者。我不仅自己受益,也把这本书推荐给了身边的朋友,大家都赞不绝口。

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这本《考前学生营养食谱》简直是我的救星!作为一名高三学生的家长,我每天都在为孩子考前吃什么而焦虑。孩子的学习压力本就巨大,我总担心自己做的饭菜营养不够均衡,影响他的状态。但自从我翻开这本书,我的心就踏实了许多。书里的食谱设计得非常细致,不仅考虑到了营养搭配,还兼顾了操作的简便性。很多食谱我都尝试着给孩子做过,比如那个“活力早餐燕麦粥”,里面有各种坚果、水果和杂粮,孩子吃完精神一整天,学习效率都提高了不少。还有“考前能量午餐”里的“香菇滑鸡饭”,鸡肉提供优质蛋白,香菇富含维生素,米饭提供碳水化合物,简直是完美组合。最让我惊喜的是,书中还给出了不同科目的“食补建议”,比如数学考前可以多吃一些富含DHA的鱼类,英语考前可以补充一些B族维生素帮助记忆。这些小细节真的太贴心了!而且,书里的图片也非常诱人,跟着图片来做,即使是厨房新手也能做出像模像样的美味。孩子也越来越喜欢我做的饭菜了,不再像以前那样敷衍了事,每次都能吃得干干净净,还夸我“妈妈做的饭最有营养!”这本书真的太实用,我强烈推荐给所有正在备考的学生和他们的家长!它不仅仅是一本食谱,更像是一位贴心的营养师,指导我们如何科学地为孩子的考前冲刺提供坚实的后盾。我以前总觉得做饭很麻烦,尤其是要考虑营养,但这本书的出现,让我觉得烹饪变成了一件充满乐趣和成就感的事情。书中的食材都很常见,购买方便,步骤也清晰明了,即便是忙碌的家长,也能轻松上手。我尤其喜欢书中关于“考前心理调适与饮食结合”的部分,它告诉我,健康的饮食不仅仅是身体上的补充,更能对情绪产生积极影响,比如一些富含色氨酸的食物可以帮助缓解考前焦虑。这些深度的内容让我觉得这本书远不止于“食谱”二字,它更像是一本考前备考的“全能指南”。

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一直以来,我都觉得备考是一场“持久战”,而《考前学生营养食谱》这本书,则为这场“持久战”提供了最坚实的“粮草”。这本书的独特之处在于,它非常贴近学生的生活,提供了很多简单易学、营养美味的食谱。我曾经尝试过很多其他的食谱书,但很多都过于复杂,或者需要一些特殊的食材,这对于忙碌的学生和家长来说,都很难坚持。而这本书中的食谱,用料都很常见,做法也非常简单,即使是厨房新手也能轻松上手。我最喜欢的是书中关于“能量小零食”的建议,比如“水果酸奶杯”和“能量球”,这些小零食不仅美味,而且能够提供孩子学习所需的能量,帮助他们缓解疲劳,提高专注力。通过这本书,我不仅学会了如何为孩子准备美味健康的餐食,更重要的是,我学会了如何根据孩子的具体情况,灵活地调整食谱,做到“因材施食”。这本书就像是一位智慧的营养师,在我迷茫的时候,总是能给出最合适的建议。我非常推荐这本书给所有正在备考的学生和家长,它绝对会是你备考路上的得力助手。它让我对考前饮食有了全新的认识,不再是简单的“填鸭式”进补,而是科学、均衡、个性化的营养支持。

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坦白说,作为家长,我最希望的是孩子能健康快乐地成长,而学习和考试只是其中的一部分。《考前学生营养食谱》这本书,恰恰契合了我的这一理念。它在关注考前营养的同时,也非常注重培养孩子健康的饮食习惯。书中推荐的很多食谱,都是以天然、健康的食材为主,烹饪方法也尽量简单、少油少盐,这对于正在发育期的学生来说,是非常有益的。我特别喜欢书中关于“平衡饮食”的理念,它并没有让孩子为了考试而牺牲其他重要的营养素,而是强调全面均衡的摄入。例如,书中推荐的“彩虹蔬果沙拉”,不仅色彩鲜艳,能够吸引孩子的注意力,而且包含了多种维生素和矿物质,对身体非常有益。通过这本书,我不仅学会了如何为孩子准备考前餐食,更重要的是,我引导孩子认识到了健康饮食的重要性,并逐渐养成了良好的饮食习惯。这种“寓教于乐”的教学方式,让我觉得非常有意义。这本书让我明白,考前营养不仅仅是为了应对考试,更是为了孩子的长远健康打下坚实的基础。我非常感谢这本书,它让我能够更好地平衡孩子的学业和健康,让他在追求梦想的道路上,拥有一个强健的体魄和充沛的精力。

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我曾几何时以为,考前饮食就是要让孩子吃得“大补”,每天都吃山珍海味。《考前学生营养食谱》这本书,却用一种更科学、更温和的方式,重新定义了“考前营养”。这本书最大的特色在于,它强调的是“循序渐进”和“长期坚持”。它不提倡在考试前几天突然改变饮食习惯,而是建议从备考初期就开始进行科学的营养调整。书中提供了非常详细的“备考时间线食谱”,从复习的各个阶段,到考试临近的日子,都有不同的饮食侧重点。比如,在需要大量记忆的阶段,书中会推荐一些富含抗氧化剂和B族维生素的食物,帮助保护脑细胞,提高记忆力;而在临近考试时,则会强调提供稳定能量、缓解压力的食物。这种“未雨绸缪”的理念,让我觉得非常赞赏。我按照书中的建议,从孩子复习初期就开始调整他的餐食,发现孩子在备考过程中,情绪更加稳定,学习效率也稳步提升。这本书不仅仅是一本食谱,更是一套系统的“备考健康管理方案”。它教会我如何科学地为孩子的身体和大脑提供持续的能量和养分,让他们能够以最佳的状态迎接每一场挑战。

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老实说,我是一个对烹饪不太擅长的人,但为了孩子的学业,我总是尽力而为。《考前学生营养食谱》这本书的出现,无疑是我的一大福音。它的最大亮点在于,将复杂的营养学知识,通过简单易懂的语言和图文并茂的方式呈现出来,让我这个“厨房小白”也能轻松掌握。书中每一个食谱都有清晰的步骤分解,配以精美的图片,让人一看就懂,一学就会。我尝试过书中的“元气蔬菜鸡汤”,用料简单,做法快捷,味道鲜美,孩子非常喜欢。还有“益智坚果能量棒”,我会在孩子学习间隙作为加餐给他,既方便又健康。更令我感动的是,书中还包含了“考前情绪管理与饮食”的章节,指导我们如何通过调整饮食来缓解孩子的考前焦虑和压力,这一点非常重要。很多时候,孩子们的学习状态不佳,不仅仅是身体上的疲惫,更是心理上的压力。这本书从多方面入手,真正地关心到了学生的整体状态。通过这本书,我不仅学会了做更多美味健康的食物,更重要的是,我学会了如何科学地为孩子提供考前所需的营养支持,让他能够以最好的状态迎接考试。这本书就像是一位温柔而专业的营养顾问,一直陪伴在我身边,为我的考前烹饪之路保驾护航。它让我感受到了烹饪的乐趣,也增强了我为孩子付出的信心。

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说实话,我一开始拿到《考前学生营养食谱》的时候,并没有抱太大的期望。毕竟市面上关于食谱的书很多,但真正能做到专业、实用又贴合学生需求的,却寥寥无几。然而,当我真正翻阅这本书时,我被它深深地吸引住了。这本书的专业性体现在它对营养学的严谨态度,每一个食谱都经过了精心的设计,考虑到了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的均衡摄入。书中还详细解释了不同营养素对大脑功能和身体状态的重要性,比如碳水化合物是提供能量的主要来源,而蛋白质则对神经递质的合成至关重要,这些都用非常易懂的语言解释,让我这个没有太多营养学背景的家长也能理解。更令我赞赏的是,这本书针对不同考季,比如期中考、期末考、高考,都提供了不同的食谱侧重。比如针对需要长时间集中注意力的考试,书中推荐了一些能够稳定血糖、提供持久能量的食物,避免了能量骤升骤降带来的疲劳感。此外,书中的“应急食谱”板块也让我印象深刻,当孩子突然说肚子不舒服或者食欲不振时,能够快速找到合适的、易消化的食谱,这简直太及时了!我记得有一次,孩子因为学习压力大,晚上睡不好,食欲也下降,我立刻翻到书里的“安神助眠食谱”,做了一份温热的牛奶燕麦粥,孩子喝完后感觉舒服了很多,第二天精神也好了不少。这本书的价值远远超出了一本简单的食谱,它为家长提供了一种科学、系统的方法来应对考前学生的饮食问题,让我们能够更从容地应对这场“战斗”。我不再是凭着感觉给孩子做饭,而是有了明确的指导,这让我感到非常安心和自信。

评分

作为一个长期关注孩子健康成长的家长,我一直深知营养对于学生学习和考试的重要性。因此,当我看到《考前学生营养食谱》这本书时,毫不犹豫地入手了。这本书的独特之处在于,它不仅仅是罗列各种菜谱,而是真正地从“食疗”的角度出发,结合了科学的营养学知识和对学生身心需求的深刻理解。书中对“考前综合征”的认识非常到位,它指出,考前学生的身体和心理都会发生微妙的变化,对食物的需求也与平时有所不同。因此,书中的食谱设计就显得尤为巧妙,比如针对容易出现的食欲不振,提供了开胃又营养的凉菜和汤品;针对容易出现的疲劳感,则推荐了富含B族维生素和铁质的食物,帮助身体快速恢复活力。我最喜欢的是书中关于“考前零食”的建议,以往我总觉得零食对孩子不好,但这本书纠正了我的观念,它推荐了一些健康的、能够提供能量和集中注意力的零食,比如坚果、水果干、全麦饼干等,并且给出了具体的搭配建议,让孩子在学习间隙也能获得恰当的能量补充,而不是依赖于那些不健康的垃圾食品。这本书记载的不仅仅是食物,更是一种科学的饮食理念,一种对孩子健康负责的态度。我通过这本书,学到了很多关于食材的营养价值,以及它们如何影响人的情绪和大脑功能。现在,我给孩子准备餐食时,不再是盲目地追求“大鱼大肉”,而是更有针对性地选择食材,让每一餐都成为孩子备考的“加油站”。

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我必须承认,《考前学生营养食谱》这本书真的颠覆了我以往对“考前饮食”的认知。我一直以为考前就是要让孩子吃“好”一点,营养“丰富”一点,但这本书让我明白,所谓的“好”和“丰富”,并非是盲目的堆砌,而是要讲究科学和策略。这本书的独特之处在于,它将食谱与考试科目的特点联系起来,这是一个非常新颖且实用的角度。比如,书中提到,在进行大量需要记忆和逻辑思维的科目复习时,可以适当地增加一些富含卵磷脂和omega-3脂肪酸的食物,如鸡蛋、核桃、深海鱼等,它们有助于提高记忆力和专注力。对于需要快速反应和计算的科目,则建议多摄入一些能够稳定血糖、提供即时能量的碳水化合物,如全麦面包、燕麦等。这种“科目食谱”的设计,让我觉得非常有针对性,也更容易理解和操作。我尝试着按照书中的建议,在孩子复习不同科目时,调整他的餐点,发现孩子确实在学习过程中表现出了更佳的状态。他不再轻易感到疲惫,注意力也更加集中。这本书不仅提供了具体的菜谱,更重要的是,它传递了一种“吃对食物,事半功倍”的理念。我曾经为孩子考前不知道吃什么而烦恼,现在我有了明确的方向,并且对食物的能量和营养价值有了更深的认识。这本书的实用性和前瞻性,让我对孩子的考前备考充满了信心。它让我意识到,饮食是影响孩子学习效率的一个重要但常常被忽视的因素,而这本书恰恰填补了这一空白。

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