基本信息

书名：宝宝辅食营养全书

定价：49.80元

作者：王宛如

出版社：天津科学技术出版社

出版日期：2017-09-01

ISBN：9787557634940

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

“应该从何时开始给宝宝吃辅食？”“宝宝需要什么的营养？”“哪些食材对宝宝有益？”“哪些会宝宝过敏？”从宝宝吃辅食开始，身为父母的我们就得认真地思考孩子的饮食。譬如：4个多月的宝宝以吃食物泥为主；宝宝开始长牙了，就要为培养咀嚼与消化能力而设计菜单；宝宝渐渐长大了，味蕾也开始挑剔了，就要搭配多样化的食材，以简单调味突显食物的原味，让他们吃到真食物。爸爸妈妈们可以通过亲手为宝宝制作食物，一起上桌分享美味，与宝宝建立更好的亲子关系，帮助宝宝养成良好的饮食习惯。另外，不同阶段的宝宝所需要的营养量、采用的烹调方式是不一样的，希望新手爸爸妈妈能从这本书中学到正确的科学喂养知识和各式辅食制作方法。宝宝吃得好，父母才放心，让宝宝在美食中健康成长吧！

目录

Part1 观念篇

何时开始吃辅食？每个孩子都一样吗？

0～3岁宝宝每天必需的营养是什么？

哪些食材会让宝宝过敏？

哪些食材会对宝宝有益？

辅食各时期食物形态

婴幼儿饮食建议量

认识六大类食物与分量

各类食材的处理与保存

辅食冰砖制作

高汤处理与保存

辅食烹调用具与食器

Part2～1岁宝宝篇

1～12个月宝宝饮食建议

阶段一 5～6个月

宝宝饮食前线

超级食物：米汤、米糊、糙米、燕麦、苹果

5～6个月饮食建议表

5～6个月一餐设计分量

一周买菜计划

16道食谱与做法

阶段二 7～9个月

宝宝饮食前线

超级食物：南瓜、蛋黄、猪肝

7～9个月饮食建议表

7～9个月三餐设计分量

一周买菜计划

32道食谱与做法

阶段三 10～12个月

宝宝饮食前线

超级食物：豆类、番茄、洋葱

10～12个月饮食建议表

10～12个月三餐设计分量

一周买菜计划

30道食谱与做法

Part3 1～3岁宝宝篇

1～3岁幼儿饮食建议

阶段四 13～18个月

宝宝饮食前线

超级食物：猪肉、菠菜、鲑鱼

13～18个月饮食建议表

13～18个月三餐设计分量

一周买菜计划

30道食谱与做法

阶段五 19～36个月

宝宝饮食前线

超级食物：奶制品、黑芝麻、豆干

19～36个月饮食建议表

19～36个月三餐设计分量

一周买菜计划

30道食谱与做法

Part4 生病饮食篇

发烧感冒

营养建议

4道食谱与做法

食物过敏

营养建议

4道食谱与做法

口腔溃疡

营养建议

4道食谱与做法

腹泻（拉肚子）

营养建议

4道食谱与做法

便祕

营养建议

4道食谱与做法

Part5 附录篇

婴幼儿辅食Q&A;

宝宝辅食饮食记录表

辅食周间买菜计划表

作者介绍

王婉如：营养师，毕业于辅仁大学食品营养系营养组、台北医学大学生物技术研究所。

飨在家厨师团队：本书菜单由林庆华主厨亲自率领飨在家厨师团队共同研发。飨在家为飨宾餐饮事业旗下品牌，和飨食天堂、果然汇、开饭川食堂等餐厅为姊妹品牌。书中的158道食谱由林庆华主厨率领料理团队研发设计，食材天然、营养均衡、造型美观，让宝宝吃得健康又开心。

文摘

序言