吉川老师的无黄油派和挞 9787555234463 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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吉川文子著

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发表于2024-12-22

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店铺：韵读图书专营店

出版社：青岛出版社

ISBN：9787555234463

商品编码：29688814515

包装：平装-胶订

出版时间：2016-05-01

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吉川老师的无黄油派和挞 9787555234463 pdf epub mobi txt 电子书下载

具体描述

图书基本信息
图书名称	吉川老师的无黄油派和挞	作者	吉川文子
定价	36.00元	出版社	青岛出版社
ISBN	9787555234463	出版日期	2016-05-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

在人气极高的烤糕点派和挞中，大量黄油和好吃的配料食材是其魅力所在，但黄油的加入工序费时费力，非常容易失败，而且黄油含脂量很高，不宜过量食用。本书介绍了不用黄油制作的40余款美味派和挞。这些派和挞使用植物油和无水分酸奶代替黄油，同时保留味道丰富的食材，推翻“派和挞制作非常困难”的固有观念，帮您制作简单健康、每天都想吃会做、富有魅力的派和挞。

作者简介
吉川文子，甜点研究家。烘焙教室“Kouglof”负责人。于1999年获得了“今日料理大赏”甜点部门的大奖。师承于藤野真纪子和近藤冬子两位老师。以法国传统甜点为基础，一边融入新的创意，一边研究操作更为简单的美味烘焙食谱。著有《还想再吃一个的清爽烘烤点心》（家之光协会）。

目录

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1.用植物油、无水分酸奶等代替黄油，去掉大量脂肪和热量，绿色健康，美味营养！2.四种面皮（基础油面皮、无水酸奶面皮、松饼面皮、司康面皮），打造美味！3.40余款欧美人*爱吃的派和挞，在家就能享受美食盛典！4.日本知名美食家吉川文子作品，长期占据日本美食畅销榜TOP10！