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孟老师+5位烘焙达人的幸福点心 点心志 9787122118622 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

图书介绍


孟老师+5位烘焙达人的幸福点心 点心志 9787122118622

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点心志 著



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发表于2022-12-01

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店铺: 天乐图书专营店
出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122118622
商品编码:29689455062
包装:平装
出版时间:2011-11-01

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具体描述

基本信息

书名:孟老师+5位烘焙达人的幸福点心

定价:48.00元

作者:点心志

出版社:化学工业出版社

出版日期:2011-11-01

ISBN:9787122118622

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.540kg

编辑推荐


1. 孟老师帮助根据自己的需要选择工具,不会使您盲目购买烘焙工具,帮您省钱。
2.为新手做了大量的知识填充。每个人在烘焙的时候都会有步骤是要软化、过筛或者打发等,这些名词到底都是干什么的,为什么要这样做,这样做时有什么诀窍,不会让您出现失败的状况,只有本书细致告诉了你这些。只有了解了这些,烘焙爱好者们才不会照本宣科,才能做出充满自己心意的点心。
3. 每位达人都有自己的特色。每位达人都与您分享自己的**次烘焙心得。
4.本书有六位达人,不论是巧克力甜点、还是经典的法式甜点、甚至是很平民很窝心的水果可丽饼、布丁,都一一告诉你怎样去做,并且不会失败。掌握了不同种类的点心,你在任何场合都能得心应手。
5. 达人老师细心教会大家如何在家自己制作果酱,不但美味而且健康,让您远离塑化剂等各类添加剂,自己动手操作*放心。
6. 材料好买、工具简单、操作简单。
7.虽然每款点心的配方是固定的,但是达人们会告诉你每个配方的脊髓之所在,让烘焙新手们能够举一反三,随意加入自己喜欢的元素,开发出自己的美味点心。
8. 全书有157个烘焙秘诀,全程给您知道。只要您不嫌啰嗦,肯定能做出不失败并且美味的点心。

内容提要


你还为烘焙不出好吃的点心而懊恼吗?孟老师和5位烘焙高手用简单的工具、细致的语言、贴心的小秘诀帮助您完成整个烘焙的全过程。您想不到的细节,达人们都会帮您想到,即使您没有烤箱、没有电子称,烘焙高手们一样可以教您做出美味的点心。
书中详细、精美的细节分布图,放送的烘焙配方,都是孟老师及达人们的招牌例作。本书从基础的教起,是一本新手做烘焙零失败的宝典。

目录


作者介绍


烘焙名师并且是畅销食谱作家。她曾在美国威尔顿蛋糕装饰学校进修蛋糕装饰、糖艺和糖塑课程,并担任“料理美食王”、“食全食美”等电视节目的西点教学老师,并在《自由时报》的《美食主张》栏目发表多篇烘焙文章。
孟老师的著作:《孟老师的100道面包》、《孟老师的100道小蛋糕》、《孟老师的100道手工饼干》《孟老师的下午茶》等。

文摘


序言



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