基本信息

書名：跟著君之學烘焙

定價：29.80元

作者：君之

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787530444122

字數：

頁碼：160

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.440kg

編輯推薦

君之：跟著君之學烘焙（君之，數量有限）


德州農民：至愛麵包 用*自然的方法烘齣麵包*天然的風味


本書內容已有1500萬人次閱讀、驗證，烘培穩居榜首。君之，一個專業的傢庭烘焙踐行者現身說法告訴你，簡單、實用、可口的傢庭烘焙瞭原則，帶給你，的O失敗成功體驗，超詳細步驟圖，100％實用tips，一部行之有效的傢庭烘培寶典。


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內容提要

經過瞭漫長的幾個月時間，《跟著君之學烘培》終於齣版瞭，而我的“君之的手工烘培坊”訪問量也突破瞭1500萬。

近兩年來，一直能聽到不少人跟我說：“君之，特彆喜歡跟著你做西點，照著你教的方法，我幾乎從來不會失敗。”
這一句話，就將我一直以來所做的努力都總結瞭：從到這本書，每一道西點我都盡量配上詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚因為和所有烘焙愛好者一樣，我也遇到過很多語焉不詳的配方，知道那種做烘焙不得其解的痛苦。
本書一共精選瞭四大類西點：餅乾、蛋糕、麵包、派塔及其他西點。不但包括瞭各大類的經典品種（如黃油麯奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹瞭很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每一款配方，都經過瞭數萬人的閱讀和驗證，受到瞭大傢的歡迎。我相信，當你嘗試過以後，你也會喜歡上它的。

目錄

作者介紹

君之，男，25歲。從熱愛烘培到決定寫用瞭兩年半時間，從製作美食到登錄大夥兒心裏的時間是？麵包、餅乾、甜點、蛋糕、烤箱菜，用一雙手，賦予美食另一種意義，用一颱烤箱，帶來滿屋香味。歡迎每一位來這裏的朋友。一路同行，幸好有你。

文摘

序言