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基本信息

書名：君之的10分鍾蛋糕

定價：28.0元

作者：君之

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2016-03-01

ISBN：9787530479377

字數：50000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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全新收錄君之示範視頻，超詳細、全方位展示製作過程，烘焙學習更一目瞭然。

暢銷6年，君之優選，隻收集次做也不會失敗的蛋糕配方。

10分鍾就能上手，公認高成功率，0技巧0經驗，也能做齣0失敗蛋糕。

 

 

 

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內容提要

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本書介紹瞭數十款上手容易的蛋糕品種，不需要高技巧，也不必擔心因小小失誤導緻滿盤皆輸。即使0技巧、0經驗，也能做齣0失敗蛋糕。
超詳細步驟圖，實用tips，讓你拋開“雞蛋打發過度”“蛋白消泡”“蛋糕開裂迴縮”等惱人問題，開始一場簡單，卻、成功的蛋糕體驗。

目錄

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作者介紹

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君之，金牛座，26歲，，專業的傢庭烘焙踐行者。因熱愛烘焙，走上手工烘焙之旅，開有“君之的手工烘焙坊”，迅速躍居同類榜首，受到烘焙發燒友們熱情追捧。著有美食暢銷書《跟著君之學烘焙》。

文摘

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1《君之的10分鍾蛋糕》相關信息

 

如果你愛生活，那麼你馬上行動吧，去品嘗自己製作美味，營造幸福的味道。
“當你將正本書翻完之後，也許你會發現，你手中已經握住瞭那根神奇的魔棒——變齣的不僅是美味的糕點，還有美好的生活。”——君之

 

• title='目錄（1）' href='#' target='_blank'>目錄（1）
• title='目錄（2）' href='#' target='_blank'>目錄（2）
• title='目錄（3）' href='#' target='_blank'>目錄（3）
• title='目錄（4）' href='#' target='_blank'>目錄（4）

 

2Part 2 麥芬蛋糕

 

提起簡單、易上手，製作快捷的蛋糕，不得不提麥芬蛋糕。麥芬蛋糕，英文名為muffin，中文名又叫瑪芬蛋糕、妙芙蛋糕等。因為它的簡單，也讓它成為瞭本書個要介紹給大傢的蛋糕。

 

• title='易上手的麥芬蛋糕' href='#' target='_blank'>易上手的麥芬蛋糕
• title='傳統法麥芬' href='#' target='_blank'>傳統法麥芬
• title='傳統法麥芬蛋糕的製作' href='#' target='_blank'>傳統法麥芬蛋糕的製作
• title='香草牛奶麥芬' href='#' target='_blank'>香草牛奶麥芬
• title='全麥麥芬' href='#' target='_blank'>全麥麥芬
• title='草莓麥芬' href='#' target='_blank'>草莓麥芬
• title='巧剋力麥芬' href='#' target='_blank'>巧剋力麥芬
• title='黑加侖麥芬' href='#' target='_blank'>黑加侖麥芬
• title='咖啡核桃蛋糕（1）' href='#' target='_blank'>咖啡核桃蛋糕（1）
• title='咖啡核桃蛋糕（2）' href='#' target='_blank'>咖啡核桃蛋糕（2）
• title='檸檬椰香小蛋糕' href='#' target='_blank'>檸檬椰香小蛋糕
• title='乳化法麥芬蛋糕的製作' href='#' target='_blank'>乳化法麥芬蛋糕的製作
• title='鮮奶油麥芬' href='#' target='_blank'>鮮奶油麥芬
• title='蘋果肉桂麥芬' href='#' target='_blank'>蘋果肉桂麥芬
• title='香蕉巧剋力碎片麥芬（1）' href='#' target='_blank'>香蕉巧剋力碎片麥芬（1）
• title='香蕉巧剋力碎片麥芬（2）' href='#' target='_blank'>香蕉巧剋力碎片麥芬（2）
• title='朗姆雜果麥芬' href='#' target='_blank'>朗姆雜果麥芬
• title='檸檬酸奶麥芬' href='#' target='_blank'>檸檬酸奶麥芬
• title='烘焙小貼士：黃油的打發（1）' href='#' target='_blank'>烘焙小貼士：黃油的打發（1）
• title='烘焙小貼士：黃油的打發（2）' href='#' target='_blank'>烘焙小貼士：黃油的打發（2）
• title='烘焙小貼士：黃油的打發（3）' href='#' target='_blank'>烘焙小貼士：黃油的打發（3）

 

3Part 3黃油蛋糕

 

如果你做乳化法的麥芬得心應手，我完全相信你製作齣一塊香濃的黃油蛋糕沒有任何問題。

 

• title='感受純正黃油蛋糕的馥鬱滾香' href='#' target='_blank'>感受純正黃油蛋糕的馥鬱滾香
• title='原味磅蛋糕' href='#' target='_blank'>原味磅蛋糕
• title='伯爵蛋糕' href='#' target='_blank'>伯爵蛋糕
• title='鬆軟南瓜小蛋糕' href='#' target='_blank'>鬆軟南瓜小蛋糕
• title='椰香朗姆葡萄蛋糕' href='#' target='_blank'>椰香朗姆葡萄蛋糕
• title='栗子蛋糕（1）' href='#' target='_blank'>栗子蛋糕（1）
• title='栗子蛋糕（2）' href='#' target='_blank'>栗子蛋糕（2）
• title='檸檬杯子蛋糕' href='#' target='_blank'>檸檬杯子蛋糕
• title='紅茶牛油戟' href='#' target='_blank'>紅茶牛油戟
• title='進階篇：巧剋力布丁蛋糕（1）' href='#' target='_blank'>進階篇：巧剋力布丁蛋糕（1）
• title='進階篇：巧剋力布丁蛋糕（2）' href='#' target='_blank'>進階篇：巧剋力布丁蛋糕（2）
• title='進階篇：卡布基諾蛋糕（1）' href='#' target='_blank'>進階篇：卡布基諾蛋糕（1）
• title='進階篇：卡布基諾蛋糕（2）' href='#' target='_blank'>進階篇：卡布基諾蛋糕（2）
• title='進階篇：檸檬奶油蛋糕（1）' href='#' target='_blank'>進階篇：檸檬奶油蛋糕（1）

序言

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君之的10分鍾蛋糕 君之 9787530479377 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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