基本信息

書名：懶人學炒飯/時尚美食係列

定價：25.00元

作者：梁瓊白

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2006-01-01

ISBN：9787501951253

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

自由選擇，隨意搭配，本書教你快速地全方位學會炒飯技巧，給您提供*傾心的美食享受。即使是廚房新手也決不會失敗，54道充滿變化的魅力炒飯，無論是作為正餐或快餐，讓你天天滿足又幸福！

內容提要

對於工作繁忙的現代都市人來說，要想兼顧健康美味與輕鬆快捷，重要的就是掌握“偷懶”的料理技巧。
“懶人”係列正是為現代人量身定做的、烹製方法簡便又快速、省時又省事的食譜。內容從食材選擇、基本技能到炒製秘訣等，所有菜式調理方便、口味多元化，教會讀者用偷懶的方式，烹調齣營養的好味道。書中更有健康與竅門等要點提示，即使是廚房新手也能輕鬆完成地道美味。

目錄

如何煮齣好吃的白米飯
炒飯的好吃小秘訣
傢常篇
銀魚炒飯
三色蛋炒飯
鹹鮭魚炒飯
鹵牛肉炒飯
肉鬆炒飯
茄汁炒飯
醬油炒飯
沙茶炒飯
生菜香腸炒飯
培根炒飯
番茄牛肉炒飯
青椒牛肉炒飯
蝦仁蛋炒飯
鴨絲炒飯
雞絲炒飯
蘿蔔乾炒飯
肉絲蛋炒飯
火腿蛋炒飯
鮪魚炒飯
鹹魚雞粒炒飯
清爽篇
玉米粒炒飯
翡翠炒飯
水果炒飯
菠蘿炒飯
素火腿炒飯
鬆子炒飯
梅醬炒飯
素肉炒飯
雙菇炒飯
時蔬蛋炒飯
風味篇
泡菜炒飯
廣州炒飯
揚州炒飯
黃薑椰奶炒飯
照燒肉炒飯
墨魚炒飯
泰式炒飯
花椒酸菜炒飯
椰香芋頭炒飯
南瓜炒飯
咖喱炒飯
臘味炒飯
奶油蒜香炒飯
鰻魚炒飯
明治牛肉炒飯
迴味篇
櫻花蝦炒飯
金包銀
雞火洋蔥炒飯
叉燒炒飯
乾貝炒飯
蟹肉炒飯
海鮮炒飯
五花肉炒飯
香根牛肉炒飯
XO醬炒飯

作者介紹

文摘

序言