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内容介绍
　　全书从环境特征和自然条件特点等方面对黄土高原进行了概述，并对黄土高原食用豆绿豆、赤（红）小豆、菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆6类作物从种质资源、生产布局、品种沿革以及栽培要点、病虫草害防治与防除、品质利用等的生产现状和发展进行了阐述。理论和实践相结合，涉及到的各个食用豆作物技术措施简单明了、可操作性强。

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目录
*1章　　黄土高原概述 *1节　环境特征和自然条件特点 *二节　黄土高原食用豆生产 本章参考文献 *二章　黄土高原绿豆种植 *1节　绿豆品种 *二节　生长发育 第三节　栽培要点 第四节　病虫草害防治与防除 第五节　环境胁迫及其应对措施 第六节　绿豆品质和综合利用 本章参考文献 第三章　黄土高原赤（红）小豆种植 *1节　赤（红）小豆品种*1章　　黄土高原概述
*1节　环境特征和自然条件特点
*二节　黄土高原食用豆生产
本章参考文献
*二章　黄土高原绿豆种植
*1节　绿豆品种
*二节　生长发育
第三节　栽培要点
第四节　病虫草害防治与防除
第五节　环境胁迫及其应对措施
第六节　绿豆品质和综合利用
本章参考文献
第三章　黄土高原赤（红）小豆种植
*1节　赤（红）小豆品种
*二节　生长发育
第三节　栽培要点
第四节　病虫草害防治与防除
第五节　环境胁迫及应对措施
第六节　赤（红）小豆品质和综合利用
本章参考文献
第四章　黄土高原菜豆种植
*1节　菜豆品种
*二节　生长发育
第三节　栽培要点
第四节　病虫草害防治与防除
第五节　环境胁迫及其应对措施
第六节　菜豆品质
本章参考文献
第五章　黄土高原豇豆种植
*1节　豇豆品种
*二节　生长发育
第三节　栽培要点
第四节　病虫草害防治与防除
第五节　环境胁迫及其应对措施
第六节　豇豆品质和综合利用
本章参考文献
第六章　黄土高原豌豆种植
*1节　豌豆品种
*二节　生长发育
第三节　栽培要点
第四节　病虫草害防治与防除
第五节　环境胁迫及其应对措施
第六节　豌豆品质
本章参考文献
第七章　黄土高原蚕豆种植
*1节　蚕豆品种
*二节　生长发育
第三节　栽培要点
第四节　病虫草害防治与防除
第五节　环境胁迫及其应对措施
第六节　蚕豆品质
本章参考文献
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