特禽养殖实用技术 9787504673947 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杜炳旺 徐廷生 孟祥兵 著

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店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504673947

商品编码：29638530208

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

基本信息

书名:特禽养殖实用技术

定价：36.00元

售价：26.3元,便宜9.7元,折扣73

作者:杜炳旺 徐廷生 孟祥兵

出版社：中国科学技术出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787504673947

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

特禽养殖近年来发展较快，目前已成为我国养禽业的重要组成部分。本书选择了目前在发展势头较好和潜力较大的10 种特禽（每种特禽均配有彩图），详细介绍了养殖技术各个环节，同时介绍了我国特禽养殖的现状、主要经营模式和一些典型企业案例。本书作者为特殊津贴专家、全国科技工作者，几十年来一直致力于家禽领域的教学科研和技术推广工作，其2个成果达到国际水平，1个品种推广到全国29个省、市、自治区，可以说是特禽产业的专家。相信本书可以成为广大特禽养殖户、特禽养殖*线技术人员的良师益友，同时也是有志于发展特禽养殖的个人、企业的参考书。

内容提要

本书介绍了鹌鹑、肉鸽、雉鸡、珍珠鸡、鹧鸪、贵妃鸡、火鸡、野鸭、蓝孔雀、黑天鹅等10种目前在发展势头和前景较好的特种经济禽类养殖技术。详细叙述了每一种特禽的生产现状、体貌特征、生物学特性、生活习性、繁殖技术、饲料营养、饲养管理、疾病防治，以及特禽场的选址、设计规划、生物安全措施、废弃物处理、经营管理模式及案例等。内容通俗易懂，技术实用，指导性强。每种特禽都配有彩图，图文并茂。既适合特禽养殖户、特禽生产一线技术人员阅读学习，又适合大院校相关专业师生参考，亦可供休闲农场场主、特禽爱好者阅读。

目录

作者介绍

杜炳旺（1954-），山西运城人，现为广东海洋大学二级教授，硕士生导师，广东省重点学科“动物遗传育种与繁殖”学科带头人，世界家禽学会会员，特贴专家，广东省劳动模范、农业科技推广标兵，中国畜牧业协会禽业分会专家委员会委员，中国畜牧兽医学会家禽学分会理事，中国优质禽育种与生产研究会副理事长，广东省肉鸽协会常务理事，国家科技部科技进步奖评审专家。

文摘

序言

《林下珍禽：山地特色禽类高效养殖与资源化利用》 第一章：中国特色禽种资源概览与保护 本章深入探讨了我国丰富多样的特色禽类资源，重点聚焦于那些在特定生态环境下形成的独特品种。我们将从地理分布、遗传多样性、历史驯化过程等方面，对这些“林下珍禽”进行系统梳理。内容涵盖了多个具有重要经济价值和文化意义的地域性品种，例如，探讨了特定高寒地区耐寒性强的雉类品种的生理适应机制；分析了南方丘陵地带特有小型禽类在热带雨林边缘的生存策略。 更重要的是，本章详细论述了当前我国特色禽类资源所面临的保护挑战，包括栖息地丧失、近亲繁殖导致的种质退化、以及市场对规模化商品鸡的偏好所带来的品种淘汰压力。我们将介绍国家层面及地方性保护机构开展的野外考察、种群监测和保种场建设的实践经验。此外，本章还将介绍现代分子生物学技术在特色禽类遗传多样性评估和亲缘关系鉴定中的应用，为未来的良种选育和可持续利用提供科学基础。 第二章：特色禽类营养需求与饲料配方优化 本章摒弃了通用禽类饲养的标准化配方，转而深入研究不同生长阶段和生理状态下，特色禽类对关键营养素的独特需求。特色禽类，尤其是那些偏向于野生习性的品种，其消化生理结构与常规家禽存在显著差异，对粗纤维、维生素K族、以及特定微量元素（如硒、锌）的吸收利用效率有其独特性。 我们将详尽分析不同地域饲料原料的营养成分差异，并针对性地介绍如何利用本地可获取的植物资源（如特定草本植物、昆虫蛋白、或富含功能性代谢物的果实残渣）来构建营养均衡且成本可控的饲料体系。重点章节包括： 1. 功能性饲料添加剂的应用： 研究益生菌、植物提取物（如黄酮类、皂苷类）对特色禽类肠道健康、抗氧化能力和免疫增强的作用机制。 2. 生长阶段特异性营养调控： 针对种禽的繁殖期、雏禽的快速成长期和成年禽的性成熟期，设计差异化的营养配方，以优化其生产性能和繁殖性能，同时避免营养过剩导致的脂肪沉积问题。 3. 饲料适口性与采食行为研究： 结合特色禽类的自然采食习性，优化饲料的粒度、形态和气味，提高其采食积极性。 第三章：仿生态环境构建与舍饲管理技术 特色禽类的成功养殖，关键在于模拟其原生地生态条件，以最大限度地发挥其遗传优势，降低应激反应。本章聚焦于如何科学地设计和管理养殖环境。 内容涵盖了从选址到建筑设计的全过程： 空间环境设计： 详细阐述了不同禽种（如雉鸡、鹧鸪、观赏性走禽）对活动空间、光照周期和气流循环的精确要求。介绍了垂直空间利用技术和多层栖架的搭建规范。 土壤与垫料管理： 探讨了不同垫料（如木屑、稻壳、泥炭土）对地面栖息禽类足部健康和病原控制的综合影响。引入了生物发酵垫料技术在控制氨气和湿度方面的应用。 温、光、湿度的精准调控： 针对特色禽类对季节性气候变化的敏感性，本章提供了利用智能传感系统对环境参数进行实时监测和微调的技术指南，尤其关注了育雏阶段的温度梯度控制。 行为生态学在管理中的应用： 如何通过环境丰容（Enrichment）技术，如设置遮蔽物、觅食装置和沙浴区，来满足其探索和梳理羽毛的自然行为，从而减少啄羽、攻击等不良行为的发生率。 第四章：特色禽类疫病综合防治与生物安全体系构建 特色禽类由于其遗传背景的独特性，对常见传染病往往缺乏足够的抵抗力，因此，预防性生物安全措施是养殖成功的基石。本章提供了针对性的、非药物依赖的疫病控制策略。 核心内容包括： 1. 常见病原的诊断与监测： 详细介绍针对新城疫、禽流感、传染性鼻炎等重点疫病，在特色禽群中进行血清学监测和病原学检测的标准化流程和采样技巧。 2. 免疫程序优化： 根据特定区域的流行病学风险和禽种的免疫敏感性，制定科学合理的疫苗接种和抗体制效价维持方案。探讨了灭活疫苗、弱毒疫苗和基因工程疫苗在特色禽种上的应用效果差异。 3. 中草药与天然产物在辅助治疗中的应用： 收集并分析了具有广谱抗菌、抗病毒或免疫调节作用的中草药复方，指导其在非治疗期的保健应用，以减少抗生素的使用。 4. 生物安全体系的五级防御框架： 从场区选址、人员管理、物资消毒、废弃物处理到疫情上报，构建一个全方位、立体化的生物安全控制网络，确保“零传入、零扩散”的目标。 第五章：特色禽蛋、肉品质提升与深加工技术 本章着眼于将特色禽类的养殖成果转化为高附加值产品。不同于传统禽肉，特色禽肉往往因其低脂肪、高蛋白、风味独特的特点而受到高端市场的青睐。 具体技术点包括： 肉品质的营养学基础： 研究饲料中脂肪酸组成（如n-3/n-6比例）和抗氧化剂添加，如何影响禽肉的肌内脂肪沉积、嫩度和保水性。 蛋品质的调控： 针对不同品种的蛋（如蛋壳颜色、蛋黄颜色、卵磷脂含量），研究添加天然色素（如万寿菊提取物）和特定营养素对蛋品质的强化作用。 屠宰分割与保鲜技术： 介绍适合小型、低产量的特色禽类的精细化屠宰工艺，以及气调包装（MAP）和真空冷冻干燥技术在维持产品风味和延长货架期中的应用。 副产品资源化利用： 探讨如何高效回收和利用羽毛、内脏等副产品，例如利用酶解技术将羽毛蛋白转化为高价值的饲料或化妆品原料。 第六章：特色禽类养殖的经济性评估与市场对接 成功的养殖项目必须具备良好的经济可行性。本章提供了一套系统的经济分析工具和市场策略。 1. 成本核算与效益分析： 建立多品种、多阶段的养殖成本模型，精确核算饲料转化率、死亡率、人工投入等关键指标，并提供敏感性分析，以评估市场波动风险。 2. 品牌建设与产品差异化： 指导养殖者如何通过地理标志保护、生态认证等方式，为产品创建独特性。重点分析了“林下散养”、“有机认证”等营销概念的实际操作路径。 3. 多元化销售渠道构建： 探讨直销、合作社模式、电子商务平台以及与高端餐饮业的订单农业合作模式，实现产品价值最大化。 4. 政策支持与项目申报： 梳理国家及地方针对特色农产品养殖、良种保护和农产品深加工领域的财政补贴、税收优惠及信贷支持政策，指导农户有效利用政策资源。

评分☆☆☆☆☆

我之前对特禽养殖一直有一种神秘感，觉得它门槛很高，技术也很复杂。但读完《特禽养殖实用技术》后，这种感觉彻底消失了，取而代之的是一种跃跃欲试的冲动。这本书最大的优点在于它的“接地气”，它不是一本高高在上的理论著作，而是真正从养殖者的角度出发，提供的切实可行的解决方案。比如，对于一些新手可能不太熟悉的动物，书中会用非常通俗易懂的语言来解释其生物学特性，并给出相应的饲养建议。我尤其喜欢书中关于饲料配方的内容，它不像很多书那样只提供一个笼统的公式，而是针对不同品种、不同生长阶段，给出了详细的饲料原料配比和营养成分建议，并且还考虑到了成本控制，这一点对于实际养殖非常有指导意义。书中还穿插了一些成功的养殖案例，这些案例的分享，让我看到了特禽养殖的巨大潜力，也给了我很多启发。它们不仅仅是成功的经验，更重要的是，在这些案例中，我看到了养殖户是如何克服困难，如何根据自身条件进行调整和创新的。这一点非常重要，因为它告诉我们，养殖不是一成不变的，需要灵活应变。此外，关于养殖场的环境控制，比如温度、湿度、通风的要求，以及如何进行粪污处理，书中也都有详细的介绍，这些都是在实际养殖中非常容易被忽视，但又至关重要的一环。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和实用性，真的让我爱不释手。我一直以来都希望能在养殖业上有所突破，不再局限于传统的家禽，而是能尝试一些更具市场潜力的新品种。在阅读《特禽养殖实用技术》的过程中，我感觉自己仿佛置身于一个专业的养殖培训课堂，收获满满。书中对于每一种特禽的习性、生理特点、营养需求以及繁殖习性的讲解，都做得非常细致，让我对这些“非主流”的禽类有了前所未有的了解。比如，书中对野鸭的介绍，不仅仅停留在它们的外观和叫声，更深入地讲解了它们的野外生存能力如何转化到人工养殖环境中，以及如何提供更接近它们自然状态的饲养条件，以提高成活率和生长速度。同样，对于鸵鸟的养殖，书中也提供了非常具体的指导，从育种、孵化，到饲养管理、疾病预防，甚至是鸵鸟蛋的利用和鸵鸟肉的加工，都进行了详细的阐述。让我印象深刻的是，书中并没有回避养殖过程中可能遇到的困难和风险，反而用非常客观的态度，分析了不同品种的市场前景、潜在的风险点以及应对策略。这对于我这种想要创业的人来说，是非常宝贵的参考信息。它让我明白，养殖不仅仅是投入，更需要对市场有敏锐的洞察力，对风险有充分的认识。此外，书中在疾病防治方面的内容也做得非常扎实，列举了特禽常见的几种疾病，并提供了有效的预防和治疗方法，这让我对未来养殖过程中可能遇到的问题更有信心去应对。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些拥有独特外观和习性的禽类充满好奇，总觉得它们身上蕴藏着巨大的养殖潜力。抱着这样的想法，我翻开了《特禽养殖实用技术》，这本书带来的惊喜，可以说是接连不断的。它不仅仅是简单地罗列了各种特禽的名称，而是以一种非常系统化的方式，为读者打开了特禽养殖的大门。书中对于每一种特禽的起源、演化、地理分布，以及它们在不同环境下的生存适应能力，都进行了细致的介绍，这为理解它们的养殖需求打下了坚实的基础。更让我赞赏的是，书中在描述人工养殖技术时，非常注重细节，例如，针对不同年龄段的雏鸟，如何调整饲料的粗细、喂食的频率；在繁殖季节，如何提供适宜的产蛋环境，如何进行人工孵化和育雏。这些看似琐碎的细节，恰恰是决定养殖成败的关键。书中还强调了绿色养殖和可持续发展的理念，在环境保护、废弃物处理方面也给出了科学的建议，这让我觉得，这本书不仅关注经济效益，更具有长远的社会责任感。我尤其喜欢书中关于特禽市场前景分析的部分，它基于对当前市场趋势的深入研究，为读者指明了发展方向，并提供了一些创新性的产品开发思路，这让我对特禽养殖的未来充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本《特禽养殖实用技术》真是让我大开眼界！我一直对养殖业有浓厚的兴趣，尤其是那些不那么常见的禽类。市面上很多关于家禽养殖的书籍，但往往内容比较单一，要么只讲鸡鸭，要么涉及的特禽品种也非常有限。这本书的出现，简直就像在我的养殖探索之路上点亮了一盏明灯。翻开书页，我首先被其涵盖的广泛性所吸引。从常见的鹅、鸭、兔，到一些我之前只在书本或电视上见过的珍禽，比如鸵鸟、孔雀、珍珠鸡，甚至还有一些更具地方特色的品种，应有尽有。这让我觉得，这本书不仅仅是一本养殖指南，更像是一本“特禽百科全书”。每一种禽类的介绍都非常详尽，包括它们的生理特征、生活习性、适宜的饲养环境，以及最重要的——如何从零开始进行科学养殖。书中不仅仅停留在理论层面，更注重实际操作的指导，这一点对于我这样的新手来说至关重要。它详细地介绍了不同品种在育雏、生长、繁殖等各个阶段所需的具体技术，包括饲料配方、疾病防治、疫病防控、养殖设施建设等等，几乎涵盖了从选种到销售的每一个环节。而且，书中配有大量清晰的图片和图表，生动地展示了各种操作细节，比如如何辨别健康雏鸟、如何搭建合适的圈舍、如何进行疫苗接种等等，大大降低了学习的难度，也让整个阅读过程变得更加直观和有趣。我尤其欣赏书中对市场分析和经济效益的探讨，这让我了解到，特禽养殖并非只是一个技术活，更是一个需要商业头脑的领域。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买《特禽养殖实用技术》的初衷，是为了给家里的小型养殖场寻找一些新的增长点。我们目前主要养殖一些常规家禽，但市场竞争激烈，利润空间被不断压缩。我希望能够引入一些高附加值的特禽品种，来提升整体的经济效益。这本书真的超出了我的预期，它不仅仅是品种介绍，更是一套完整的养殖解决方案。书中对于不同特禽的繁殖技术，特别是人工授精、孵化管理等方面，都进行了深入的探讨，这对于提高繁殖效率、保证种源的稳定至关重要。我特别关注了书中关于疾病防控的章节，它不仅列举了常见的病害，还详细介绍了如何通过科学的免疫接种、环境消毒以及日常管理来有效预防。这让我对未来养殖过程中可能出现的健康问题有了更清晰的认识和更有效的应对方案。而且，书中关于特禽营养需求的研究，也是我非常看重的部分。它详细分析了不同品种在不同生长阶段所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养素的比例，并提供了相应的饲料配方建议，这能帮助我更科学地配制饲料，避免营养不良或过剩，从而最大化饲养效益。让我惊喜的是，书中还涉及了特禽产品的深加工和市场营销策略，这对于我这种希望将养殖与产品销售一体化的人来说，提供了非常有价值的思路和指导。