蔬菜栽培实用技术 9787511625687 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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许雪莉，杨俊，苏占军 著

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• 实用农业
• 蔬菜生产
• 种植技术
• 农作物栽培
• 蔬菜病虫害防治
• 土壤肥料

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511625687

商品编码：29627547373

包装：平装

出版时间：2016-05-01

基本信息

书名:蔬菜栽培实用技术

定价：26.00元

售价：19.0元,便宜7.0元,折扣73

作者:许雪莉,杨俊,苏占军

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787511625687

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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许雪莉、杨俊、苏占军主编的《蔬菜栽培实用技术》共10章，内容包括蔬菜栽培技术、白菜类蔬菜栽培、绿叶菜类蔬菜、瓜类蔬菜栽培、茄果类蔬菜栽培、豆类蔬菜栽培、葱蒜类蔬菜栽培、根菜类蔬菜栽培、蔬菜加工技术、蔬菜经营与管理等内容。本书内容充实，突出实用性和针对性，科学实用、技术规范、通俗易懂，具有较强的指导性和可操作性。 本书可作为农业实用技术培训教材，还可供新型职业农民、蔬菜生产大户、蔬菜生产专业合作社与蔬菜生产技术员阅读参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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绿意盎然：现代园艺与生态农耕的实践指南 图书名称： 绿意盎然：现代园艺与生态农耕的实践指南 国际标准书号（ISBN）： 978-7-5116-2569-4 出版日期： 2024年6月 --- 内容简介 《绿意盎然：现代园艺与生态农耕的实践指南》是一本全面、深入且极具操作性的园艺技术手册。它旨在为都市园丁、家庭农场主以及致力于可持续农业的实践者提供一套完整的知识体系和创新方法。本书跳出了传统农业教材的刻板框架，将最新的科研成果与经过时间检验的传统智慧相结合，侧重于如何在有限的空间内实现高产、优质且对环境友好的种植目标。 本书结构严谨，内容涵盖了从基础理论到复杂实践的各个层面，共分为七大核心板块，辅以大量的图表、案例分析和常见问题解答。 第一部分：土壤的生命力——构建健康的根基 本部分深入探讨了土壤生态学在现代园艺中的核心地位。我们首先分析了不同类型土壤（沙土、黏土、壤土）的物理和化学特性，并提供了现场快速检测土壤酸碱度（pH值）和有机质含量的简易方法。 重点内容包括： 1. 有机质的构建与管理： 详细介绍了堆肥（冷堆肥与热堆肥的优化流程）、蚯蚓堆肥（Vermicomposting）的搭建与维护，以及绿肥作物的选择、种植和翻耕时机，确保土壤结构疏松透气，保水保肥能力达到最佳。 2. 微生物群落的平衡： 阐述了有益土壤微生物，如固氮菌、菌根真菌在植物营养吸收中的作用。指导读者如何通过生物菌剂、腐熟有机肥来培育健康的根际环境，抑制病原菌的滋生。 3. 无土栽培与基质配比： 针对阳台、屋顶等空间受限的环境，本书提供了椰糠、泥炭、珍珠岩、蛭石等介质的科学配比方案，特别针对不同科属植物的需水特性进行了定制化配方设计。 第二部分：种子的选择与萌发艺术 本章聚焦于植物生命的起点——种子。我们强调了种子质量对最终产出的决定性影响。 1. 优良品种的筛选标准： 不仅仅是看包装上的描述，更要理解抗病性、耐逆性（耐旱、耐涝）以及地方适应性。书中收录了数十种适合家庭种植的传家宝（Heirloom）品种和现代杂交品种的对比分析。 2. 种子处理与催芽技术： 详细讲解了破除休眠的物理方法（如砂纸打磨）、化学方法（如赤霉酸浸泡的精确用量）和生物方法（如温水浸泡、低温层积处理）。针对难以发芽的草本和木本种子，提供了分步操作指南。 3. 育苗环境的精准控制： 涵盖了育苗盘的选择、育苗土的消毒与配制。特别强调了温度、湿度和光照强度对幼苗期生长速度和强健度的影响，提出了“低温炼苗”的科学步骤。 第三部分：营养学的精细调控——从宏量到微量元素 本部分突破了“施肥”的传统概念，转向“精准营养管理”。 1. 元素需求图谱： 为茄科、瓜类、叶菜类等主要经济作物绘制了“生长周期营养需求曲线”，明确指出在营养生长期、开花期和结果期，氮（N）、磷（P）、钾（K）的比例侧重。 2. 有机肥的科学发酵与应用： 如何安全、无臭味地制作高效液肥（如EM菌发酵液、草木灰浸出液）。强调了有机肥的缓释特性与化肥的速效性如何相互补充。 3. 微量元素的识别与矫正： 详细描述了铁、镁、钙、硼等微量元素缺乏时，植物叶片上出现的典型“缺素症状”（如缺镁的叶脉失绿、缺钙的顶端坏死），并提供了螯合肥或天然矿物质源的即时修复方案。 第四部分：水资源的高效利用与管理 水是生命的载体，本章旨在实现节水和优化灌溉效率。 1. 灌溉方式的对比分析： 滴灌、微喷灌、渗灌在不同规模和地形下的优劣势分析。重点介绍了DIY简易滴灌系统的制作方法，特别适合小规模菜园。 2. 土壤湿度监测技术： 介绍了几种简易湿度计的使用方法，避免过度灌溉（导致烂根和养分流失）或灌溉不足（影响代谢活动）。 3. 雨水收集与利用： 针对城市和乡村环境，指导如何安全、有效地收集和储存雨水用于非饮用灌溉，并进行必要的PH值调整。 第五部分：综合虫害与病害管理（IPM）策略 本书坚决倡导预防为主、生物防治优先的综合管理原则，最大限度地减少化学农药的使用。 1. 病害的早期诊断与识别： 详细图解了由真菌（如白粉病、霜霉病）、细菌（如软腐病）和病毒引起的常见病害的初期症状，强调了隔离和修剪的重要性。 2. 天敌昆虫的引诱与保护： 介绍瓢虫、草蛉、寄生蜂等益虫的识别。指导读者如何种植“伴生植物”（如万寿菊、莳萝），为益虫提供栖息地和蜜源，实现自然界的平衡。 3. 自制与天然药剂配方： 提供了大蒜浸液、辣椒水、印楝油（Neem Oil）等天然植物源杀虫剂和杀菌剂的精确配方、使用浓度和安全间隔期。 第六部分：高效的种植结构与空间优化 本部分聚焦于如何在有限空间内实现最大的种植密度和产出。 1. 垂直种植系统的构建： 从简单的藤架、网格系统到模块化的墙面种植系统（Living Walls），提供了详细的结构图纸和承重安全建议。 2. 伴生种植（Companion Planting）的艺术： 深入分析了不同植物间互利共生的原理，例如番茄与罗勒的搭配、葱蒜类对害虫的驱避作用，以及如何通过合理的混种来最大化利用光照和养分。 3. 轮作体系的设计： 针对小型地块，规划三至四年的轮作周期，以避免特定病原菌在土壤中积累，保持土壤肥力的均衡。 第七部分：收获、后处理与季节性存储 成功的园艺最终体现在餐桌上。本章关注如何科学地延长作物的最佳食用期。 1. 最佳收获时机的判断： 针对不同的蔬菜（如瓜果、根茎类、叶菜类），提供了成熟度判定的感官指标和科学标准。 2. 采后处理技术： 如何通过快速降温（Pre-cooling）来减缓呼吸作用，保持叶菜的脆度和果实的风味。 3. 家庭存储方案： 介绍了不同蔬菜的理想存储温度和湿度（如根茎类、干燥豆类、低温避光存储），以及如何利用天然材料进行季节性保存，减少食物浪费。 本书特色： 图文并茂： 全书配有数百张高清实景图和操作流程图，力求让每一步骤清晰可见。 实践导向： 每一章节后都附有“现场操作清单”和“常见错误排查”，确保读者能够立即应用所学知识。 跨学科整合： 结合了植物生理学、微生物学和生态学的最新进展，为读者提供超越表层操作的深度理解。 《绿意盎然》是献给所有热爱土地、追求健康生活的人士的必备工具书，它将引导您从容驾驭从播种到丰收的每一个环节，真正实现“从泥土到餐桌”的美好愿景。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的实用性真的超出了我的预期。我之前尝试过一些其他的园艺书籍，有些过于理论化，有些又过于笼统，很难真正应用到实际操作中。但《蔬菜栽培实用技术》这本书，完全不同，它就像一本“秘籍”，将多年积累的经验浓缩其中，并且以一种非常易于理解的方式呈现出来。我特别喜欢它关于“土壤改良”和“科学施肥”的章节，让我明白了为什么我的蔬菜长不好，很多时候是因为土壤不够肥沃或者施肥不当。书中详细介绍了各种改良土壤的方法，比如如何增加有机质、如何调整土壤酸碱度，还列举了不同蔬菜对养分的需求，以及如何根据蔬菜的生长阶段选择合适的肥料，并提供了精确的施肥用量参考。这一点非常关键，因为我以前施肥总是凭感觉，有时候过量了，反而烧坏了根系，有时候又太少了，导致营养不良。现在我有了明确的指导，种出的蔬菜不仅长势喜人，而且口感也明显提升。这本书真的让我少走了很多弯路，节省了不少时间和精力，让我能够更高效地享受种植的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本《蔬菜栽培实用技术》真的让我大开眼界！一直以来，我总觉得自家种点小菜就是凭感觉，浇水施肥全凭经验，结果时好时坏，有时候看着蔬菜焉蔫的，心里别提多着急。拿到这本书后，我迫不及待地翻开，首先吸引我的是那些精美的插图和清晰的图解，让我对各种蔬菜的生长周期、最佳播种时间、以及病虫害防治有了直观的认识。比如，书中详细介绍了不同季节适合种植的蔬菜种类，还给出了每种蔬菜的详细栽培要点，从土壤准备、播种育苗到移栽管理，再到病虫害的识别与防治，几乎涵盖了蔬菜生长过程中的每一个环节。更让我惊喜的是，它不仅仅是理论知识的堆砌，还穿插了大量的实际操作技巧和案例分析，让我感觉就像请了一位经验丰富的园艺师在我身边指导一样。我尤其喜欢它关于有机种植的章节，不仅介绍了如何使用天然的肥料和农药，还强调了土壤健康的重要性，这让我开始重新思考我以往的栽培方式，希望能够种出更健康、更美味的蔬菜。这本书让我对蔬菜的生长过程有了更深层次的理解，也激发了我继续探索和学习的热情，感觉自己离成为一个“种菜高手”又近了一大步。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我买这本书，主要是因为我家的阳台闲着，想利用起来种点东西，但又怕自己动手能力太差，白费力气。结果这本书简直是我的救星！它非常接地气，语言通俗易懂，没有那些晦涩难懂的专业术语，即使是像我这样的新手，也能轻松理解。我最看重的是它提供的“常见问题解答”环节，每次遇到蔬菜生长中的小麻烦，都能在这本书里找到对应的解决方案。比如，我的番茄叶片发黄，按照书上的指示，我调整了浇水频率并补充了镁元素，没过多久，番茄就恢复了生机。还有关于育苗的部分，也讲得特别细致，从选种、催芽、播种深度到覆土、保温、间苗，每一步都描述得清清楚楚，让我第一次成功地培育出了健壮的菜苗。这本书还特别强调了因地制宜的原则，提醒读者根据当地的气候、土壤条件来选择合适的蔬菜和调整栽培方法，这一点非常实用。它不像很多书那样只是泛泛而谈，而是真正从读者的实际需求出发，提供了很多可操作性强的建议。我现在对种植蔬菜充满了信心，甚至开始考虑在社区的菜园里也种上一些，和邻居们分享这份种植的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排设计非常有条理，就像一本工具书，需要的时候随时可以翻阅，而且很容易找到想要的信息。它对各种蔬菜的介绍，不仅仅是简单的文字描述，还配有大量高清晰度的图片，让我能够清晰地辨认出不同蔬菜的特征，以及它们在生长过程中可能出现的各种病虫害的形态。这一点对于我这种“眼见为实”的人来说，简直是太有帮助了。我曾经因为认不清病虫害，盲目用药，反而伤害了蔬菜。现在有了这本书，我能准确地判断问题所在，并根据书中的建议，选择最有效的、最环保的防治方法。书中关于病虫害的章节，分类非常细致，从物理防治到生物防治，再到化学防治，都给出了详细的介绍和注意事项。我尤其喜欢它关于“预防为主，综合防治”的理念，让我明白，与其等到问题出现后再去解决，不如在日常管理中就做好预防措施。这本书不仅教会了我如何种植，更教会了我如何科学地管理，让我从一个“种植者”变成了一个“管理者”，大大提高了我的种植成功率，也让我种出的蔬菜品质更佳。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度和广度都让我印象深刻。它不仅仅局限于基础的栽培技术，还涉及到了很多进阶的知识，比如不同品种蔬菜的特性差异，以及如何根据市场需求来选择种植的蔬菜种类。我尤其欣赏书中关于“绿色无公害栽培”的理念，这让我意识到，我们在追求产量和外观的同时，更应该关注食品的安全和健康。书中详细介绍了如何通过科学的管理措施，减少化学农药的使用，甚至实现完全的有机种植，这不仅对我们自己的健康有益，也对环境保护起到了积极的作用。我尝试按照书中的方法，为我的蔬菜建立了一个小的生态循环系统，比如利用厨房的厨余垃圾制作堆肥，并且引进了有益的昆虫来控制害虫。这种“生态友好型”的种植方式，让我感到非常满足，也让我的蔬菜充满了自然的生命力。这本书不仅仅是一本种植指南，更是一种生活态度的启示，让我重新审视人与自然的关系，并积极地去实践一种更加可持续的生活方式。