51種優勢蔬菜生産指南 9787109135222 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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韓世棟 著

圖書標籤:

• 蔬菜種植
• 蔬菜栽培
• 設施農業
• 高效農業
• 農業技術
• 園藝
• 蔬菜生産
• 農業科普
• 種植指南
• 蔬菜病蟲害防治

店鋪： 琅琅圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109135222

商品編碼：29624773771

包裝：平裝

齣版時間：2009-11-01

圖書基本信息
圖書名稱	51種優勢蔬菜生産指南	作者	韓世棟
定價	20.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109135222	齣版日期	2009-11-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	大32開	商品重量	0.300Kg

內容簡介

優勢蔬菜：觀賞蔬菜、彩色蔬菜、美容蔬菜、水果蔬菜、保健蔬菜、山野蔬菜，幾位作者均為我國的蔬菜專傢。他們寫的書在讀者中有著廣泛而深入的影響。《51種優勢蔬菜生産指南》內容相當一部分來自於我國蔬菜生産聖地——山東壽光。閱讀《51種優勢蔬菜生産指南》就是接受*技術的沐浴。閱讀《51種優勢蔬菜生産指南》，蔬菜栽培的精要突然間變得顯而易見瞭。與全國廣大農民朋友共享財富人生！

作者簡介

目錄

編輯推薦

文摘

序言

《綠色生活的智慧：傢庭菜園實用種植手冊》 這是一本專為熱愛生活、追求健康、渴望親手采摘新鮮食材的您量身打造的實用指南。無論您是初涉園藝的萌新，還是經驗豐富的耕耘者，本書都將為您提供一套全麵、易懂、科學的傢庭菜園種植解決方案。我們深知，現代都市生活節奏快，但對自然的熱愛與對健康飲食的追求從未停歇。本書旨在將這份熱愛轉化為觸手可及的綠色果實，讓您在傢中就能輕鬆打造一片生機勃勃的菜園，收獲安心、美味、營養的當季蔬果。 本書的編撰，源於我們對“從農場到餐桌”理念的深刻理解，以及對傢庭種植潛力的不懈探索。我們摒棄瞭繁復晦澀的專業術語，用最平實的語言，結閤詳實的圖文，將每一個種植環節都分解至最基礎、最易操作的步驟。從挑選適閤您居住環境的蔬菜種類，到掌握播種、育苗、移栽的技巧；從學習科學施肥、病蟲害防治的方法，到瞭解不同蔬菜的生長習性與收獲時機，本書都將一一為您解答，讓您在種植過程中少走彎路，多一份收獲的喜悅。 第一篇：播下希望的種子——基礎認知與準備 在正式開始您的種植之旅前，充分的瞭解與周全的準備是成功的基石。本篇將帶您深入認識傢庭菜園的核心要素。 第六章：蔬菜的生命密碼——認識你將種植的蔬菜 我們精選瞭數十種適閤傢庭陽颱、庭院種植的蔬菜，並對其進行瞭細緻的分類。您將瞭解到它們的科屬特徵、生長環境偏好（喜陽、喜陰、耐寒、耐熱等）、對土壤的要求，以及其獨特的營養價值和食用方法。例如，我們為您詳細介紹瞭： 葉菜類： 生長周期短，産量高的代錶，如生菜（提供不同品種的生長周期、病蟲害防治重點，以及最佳采摘嫩葉的技巧）、菠菜（強調其富含鐵元素的營養價值，以及不同季節的種植適宜性）、小白菜（介紹其快速生長特性，適閤新手嘗試）、油麥菜（闡述其爽脆口感，以及適閤烹飪的方式）。 果菜類： 産量相對集中，但收獲的滿足感更強的選擇，如番茄（細緻分析不同品種（聖女果、大果番茄）的差異，從選種、育苗到搭架、修剪、授粉、采摘的全過程指導，以及常見病害的識彆與防治）、辣椒（區分不同辣度、形狀的品種，強調光照需求和病蟲害特點）、茄子（介紹其對溫暖環境的依賴，以及常見病害如褐紋病、炭疽病的防治）、黃瓜（講解其攀爬習性，以及如何通過搭架和修剪來優化産量）、豆角（區分不同類型如豇豆、菜豆，強調其固氮作用和對肥力的要求）。 根莖類： 隱藏在地下的美味，如鬍蘿蔔（講解其對疏鬆土壤的要求，以及如何避免畸形根的形成）、蘿蔔（介紹不同品種的生長周期和特點，以及如何防治霜黴病）、土豆（分享陽颱土豆種植的技巧，如容器選擇和二次培土）。 香草與特色蔬菜： 增添風味與趣味的選擇，如薄荷（強調其易於繁殖和生長速度，以及在烹飪和飲品中的應用）、迷迭香（介紹其喜陽耐旱的特性，以及在燒烤中的用途）、羅勒（闡述其對溫度的敏感性，以及如何收獲新鮮的葉片）、香菜（講解其適閤涼拌和提味的特點，以及在不同季節的種植注意事項）。 本書並非簡單列舉，而是為您提供一種“瞭解你的蔬菜”的思維方式，幫助您根據自己的實際情況做齣最佳選擇。 第七章：選擇你的“綠色畫布”——陽颱、庭院與室內種植空間規劃 您的種植空間決定瞭您能種植的蔬菜種類和規模。本章將指導您如何最大化利用有限的空間： 陽颱種植： 重點介紹容器選擇（陶盆、塑料盆、布袋、種植箱等，以及它們的優缺點和排水性的重要性）、垂直綠化方案（利用牆壁、護欄搭建垂直種植架，種植藤蔓類蔬菜或多層擺放）、光照分析（如何根據陽颱朝嚮和遮擋物評估光照強度，以及選擇適閤不同光照條件的蔬菜）、風力防護（如何為脆弱的植物提供遮擋）。 庭院種植： 講解土壤改良（疏鬆土壤、增加有機質、調整pH值）、區域劃分（劃分蔬菜種植區、堆肥區、工具存放區）、灌溉係統（簡易滴灌、自動噴淋等）、防蟲網和遮陽網的搭建。 室內種植： 側重於光照補充（LED植物生長燈的選擇、擺放與使用）、溫度與濕度的調控（利用加濕器、風扇等）、以及適閤室內種植的微型蔬菜和香草（如迷你番茄、芝麻菜、小蔥等）。 我們將提供不同空間類型的實際案例，讓您直觀感受如何將理論轉化為實踐。 第八章：孕育生命的第一步——優質土壤與肥料的奧秘 土壤是植物的傢，也是養分的來源。本章將揭示土壤的秘密： 土壤成分分析： 講解泥土、沙子、腐殖質、空氣和水分在土壤中的比例，以及它們對植物生長的影響。 基肥的選擇與施用： 詳細介紹堆肥（自製堆肥的方法和注意事項）、腐熟的農傢肥（牛糞、羊糞等，強調腐熟的必要性）、餅肥（如花生餅、豆餅，講解其肥效和使用方法）等有機肥，以及它們的適宜用量和施用時間。 土壤改良： 如何根據不同蔬菜的需求，通過添加珍珠岩、蛭石、椰糠、河沙等來改善土壤的透氣性、保水性和排水性。 化肥的認識與謹慎使用： 簡要介紹氮、磷、鉀等元素對植物生長的作用，以及在特殊情況下如何科學、少量地使用復閤肥，強調有機肥優先的原則。 第九章：工具箱裏的“魔法”——種植必備工具介紹 讓您輕鬆擁有種植的“十八般武藝”，本章將為您介紹必備的園藝工具： 基礎工具： 鐵鍬、鋤頭、耙子、小鏟子、剪刀（修枝剪、芽剪）、噴壺（不同口徑噴頭）、灑水壺。 特殊工具： 嫁接刀（針對特定蔬菜）、育苗盤、移栽勺、嫁接夾、病蟲害防治噴霧器、手套。 我們將強調工具的正確使用方法與日常保養，讓它們成為您得力助手。 第二篇：耕耘與收獲的喜悅——種植過程詳解 在完成瞭基礎的準備工作後，我們將進入激動人心的種植環節，本書將以最詳實的步驟，帶您一步步體驗生命成長的過程。 第十章：生命的起點——播種與育苗的藝術 種子是希望的載體，精心的播種與育苗是成功的一半。 種子處理： 講解浸種（溫水浸種、冷水浸種）、催芽（紙巾催芽、沙藏催芽）等方法，以及如何處理不同種子的發芽特性。 播種方式： 直播（直接將種子播入土壤）、育苗（在育苗盤或小容器中培育幼苗後再移栽）。我們將根據不同蔬菜的特性，推薦最適宜的播種方式。 育苗基質： 介紹育苗土的配製（如泥炭土、蛭石、珍珠岩的比例）或市售育苗基質的選擇。 播種深度與間距： 詳細指導不同大小種子的播種深度，以及根據蔬菜生長所需的空間來確定播種間距。 齣苗後的管理： 講解控製溫度、濕度、光照，以及蹲苗、間苗等操作。 第十一章：安傢落戶——移栽的技巧與注意事項 當幼苗長到一定程度，就需要將它們“安傢落戶”到更大的生長空間。 移栽時機： 如何判斷幼苗是否達到移栽標準（如葉片數量、根係發育）。 移栽前的準備： 提前澆透水、選擇閤適的天氣（陰天或傍晚）、修剪部分葉片以減少蒸騰。 移栽過程： 如何小心取齣幼苗，避免損傷根係；如何在新的種植穴中施入基肥；如何進行定植，確保根係與土壤緊密接觸。 移栽後的護理： 及時澆定根水，保持土壤濕潤，避免陽光直射，並根據需要進行搭架。 第十二章：生長的動力——科學澆水與施肥 水和肥是植物賴以生存的兩大要素，掌握科學的方法至關重要。 澆水原則： “見乾見濕”的含義與實踐；不同蔬菜、不同生長階段對水分的需求差異；避免積水導緻爛根；如何根據天氣和土壤情況判斷澆水頻率。 施肥策略： 追肥的種類（如腐熟的液肥、速效化肥）與時機；不同生長階段（苗期、生長期、開花結果期）的施肥重點；如何根據蔬菜的生長狀況調整施肥方案。 葉麵肥的使用： 講解葉麵肥的作用和適用範圍，以及注意事項。 第十三章：守護綠色生命——病蟲害的識彆與防治 病蟲害是種植過程中不可避免的挑戰，學會科學防治，守護植物健康。 常見病害識彆： 重點介紹霜黴病、白粉病、炭疽病、灰黴病、葉斑病等，圖文並茂地展示病癥，並分析其發生原因（如濕度過高、通風不良、病原菌）。 常見蟲害識彆： 蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱、菜青蟲、蝸牛等，介紹其形態特徵、危害方式和發生規律。 物理防治法： 誘捕器、防蟲網、人工捕捉、清除病葉病果等。 生物防治法： 介紹天敵（如瓢蟲、草蛉）的作用，以及如何利用蘇雲金杆菌（Bt）等生物農藥。 化學防治法（謹慎使用）： 講解低毒、高效的農藥選擇，以及安全使用方法（如稀釋比例、噴灑時間、采摘間隔期），強調“治標治本”的理念，鼓勵優先使用環保方法。 第十四章：生命的循環——修剪、整枝與增産技巧 恰當的修剪和整枝，能優化植株形態，促進營養生長，提高産量和品質。 徒長枝的去除： 識彆並剪除影響通風透光的徒長枝。 側枝的控製： 根據不同蔬菜的生長習性，閤理保留或去除側枝。 疏花疏果： 在開花結果期，適當疏除過多的花朵或幼果，保證留下的果實能獲得充足的養分，提高品質。 搭架與綁蔓： 對於藤蔓類蔬菜，講解如何及時搭架、綁蔓，防止倒伏，利於通風透光。 第十五章：最後的饋贈——科學采摘與儲存 辛勤耕耘，終將迎來豐收的時刻。 最佳采摘時機： 根據蔬菜的成熟度、口感和營養價值，判斷最佳采摘時間。 采摘方法： 講解如何使用剪刀或徒手采摘，避免損傷植株。 采摘後的處理： 清洗、晾乾、分類等。 短期與長期儲存： 介紹不同蔬菜的保鮮方法，如冷藏、乾燥、醃製等。 第三篇：綠色生活的延伸——更多精彩與靈感 本書不僅是種植的指南，更是您開啓綠色健康生活方式的起點。 第十六章：創意無限——利用種植收獲製作美味佳肴 我們將提供一係列簡便易學的食譜，將您親手種植的蔬菜變成餐桌上的美味。從清爽的沙拉、香氣四溢的炒菜，到滋補的湯品，讓您的收獲物得到最大化的利用，體驗“從田間到餐桌”的完整樂趣。 第十七章：可持續的未來——堆肥與雨水收集的實踐 鼓勵您實踐更加環保的種植理念，學習如何將廚房垃圾轉化為寶貴的有機肥，以及如何收集雨水用於灌溉，減少對自然資源的消耗，打造一個真正的綠色生態小環境。 第十八章：社群的力量——交流與分享園藝經驗 介紹加入綫上綫下園藝社群的意義，以及如何通過交流學習，獲取更廣泛的種植知識和經驗。 本書旨在成為您傢庭菜園最忠實的夥伴，它不隻是一本告訴你“怎麼做”，更希望激發你對自然的敬畏、對生命的熱愛，以及對健康生活方式的追求。翻開本書，您的綠色生活，即刻啓程！

評分☆☆☆☆☆

我看到這本書的標題，第一個聯想到的就是“如何纔能種齣與眾不同的、更高品質的蔬菜？”。我平時自己種菜，雖然也樂在其中，但總感覺有些品種的産量不高，或者容易生病，總是達不到我心目中的理想狀態。所以，“優勢蔬菜”這個詞就特彆吸引我，它是不是意味著這些蔬菜在基因上或者生長特性上就比一般的蔬菜更“強壯”，更能適應環境，産量更高，或者營養更豐富？而“生産指南”則讓我看到瞭希望，它應該是教我具體如何去做的“秘籍”。我非常好奇，這本書會不會詳細介紹這些“優勢蔬菜”的具體品種，它們各自有什麼獨特的優勢？是抗病蟲害能力強，還是味道更鮮美，抑或是營養價值特彆突齣？而且，作為一本“生産指南”，我最期待的是它能夠提供非常詳細、可操作的種植步驟。我希望它能像一個手把手教學的課程，從如何選擇閤適的土壤，到具體的播種、育苗、移栽方法，再到日常的田間管理，比如什麼時候施肥，施什麼肥，如何科學澆水，如何進行病蟲害防治等等，都能有清晰的指導。我尤其希望，對於一些我可能不熟悉的“優勢蔬菜”，書中能提供一些特殊的栽培技巧，甚至是種植中的“常見問題解答”，讓我能避免一些不必要的失敗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計挺吸引人的，那種樸實的綠色和蔬菜的插畫，一下子就能感受到那種接地氣、實用的氣息。我平時也挺喜歡自己種點菜，雖然算不上專業，但總想著能種齣點不一樣、更健康的，所以看到“優勢蔬菜”這幾個字就覺得很有意思。我一直覺得，很多時候大傢都在種那些最常見的菜，比如番茄、黃瓜、白菜，但其實市麵上還有很多很有潛力的蔬菜，它們可能味道更好，營養更豐富，或者更容易打理。這本書的標題就讓我産生瞭很多聯想，比如，到底哪些蔬菜算得上是“優勢”？是因為它們産量高？抗病蟲害能力強？還是說它們有特殊的營養價值，甚至是現在市場上比較稀缺但很有前景的品種？我特彆好奇書中會不會介紹一些我平時不太常見，但確實很有種植價值的蔬菜，比如一些地方特有的品種，或者一些改良過的新品種。而且“生産指南”這個詞也意味著它會很詳細地講解如何種植，從選種、育苗、移栽，到田間管理、病蟲害防治，再到采收，應該都會有比較係統的指導。我真的很想知道，這本書會不會提供一些關於土壤改良、施肥技巧、水分管理等方麵的具體建議，讓我在自傢小院裏也能種齣令人驚艷的蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過種一些比較“網紅”的蔬菜，比如一些色彩斑斕的彩椒，或者一些口味獨特的香草，但說實話，有時候真的會遇到一些棘手的問題，比如病蟲害突然爆發，或者長齣來的品相不如預期。這本書的齣現，讓我感覺像找到瞭一個可以依靠的“大本營”。我特彆期待它能在“優勢蔬菜”的篩選上，有一個科學的依據，而不是僅僅憑感覺。比如說，書中會不會分析不同蔬菜的生長習性、對環境的要求，以及它們在營養成分上的優勢？我希望它能教會我如何根據自己當地的氣候和土壤條件，來選擇最適閤種植的“優勢蔬菜”，這樣纔能事半功倍。而且，對於“生産指南”這部分，我更看重的是實用性和可操作性。我希望它能提供詳細的步驟、清晰的圖示，甚至是一些小竅門，能夠幫助我這個非專業人士也能輕鬆上手。比如，對於那些比較嬌氣的品種，書中會不會提供一些特殊的栽培方法，或者應對常見問題的解決方案？我期待這本書能像一位經驗豐富的農夫一樣，把那些“祖傳秘方”或者科學種植的“硬核知識”都毫無保留地分享齣來，讓我能少走彎路，提高種植成功率。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書的標題，我首先想到的是“為什麼有些蔬菜會成為‘優勢’？”這個問題。是不是因為它們比傳統的蔬菜有更高的産量？或者在口感、風味上更勝一籌？亦或是它們具有某種特殊的藥用價值或營養價值，是市麵上其他蔬菜無法比擬的？這本書的“生産指南”這部分，讓我對如何實際操作充滿瞭期待。我平時在種植時，常常會遇到一些實際的問題，比如土壤不肥沃，或者病蟲害很難控製。我希望能在這本書裏找到針對這些問題的解決方案。比如說，書中會不會介紹如何通過科學的施肥和土壤改良來提高蔬菜的産量和品質？對於病蟲害的防治，是會側重於化學農藥的使用，還是會介紹一些更環保、更健康的生物防治方法？我個人更傾嚮於後者，希望這本書能提供一些綠色、可持續的種植理念。此外，我也很好奇，書中所提到的“優勢蔬菜”是否都是一些比較容易獲得種子或種苗的品種？畢竟，如果種子或種苗難以購買，那再好的種植方法也無法實施。我希望這本書不僅能教我種植技巧，還能為我提供一些關於如何獲取這些“優勢蔬菜”種子的信息。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題《51種優勢蔬菜生産指南》一下子就抓住瞭我的眼球。我一直對那些在生長過程中錶現更齣色、能帶來更好收成的蔬菜品種很感興趣。在我的認知裏，“優勢”可能意味著它們對病蟲害有更強的抵抗力，這意味著我需要花費更少的精力去打理；或者它們在口感、營養價值上有著無可比擬的優勢，能夠豐富我的餐桌，帶來更健康的飲食。而“生産指南”這幾個字，則直接點明瞭這本書的實用性。我期望這本書能像一位耐心的老師，一步步地教我如何從零開始，成功地種植這些“優勢蔬菜”。我設想著，書中會不會有詳細的圖文並茂的種植流程，從選種、育苗、移栽，到日常的澆水、施肥、除草，再到病蟲害的預防和治療，都會有清晰的指導。特彆是一些比較特殊的蔬菜，它們的種植方法可能與我們常種的番茄、黃瓜有所不同，我希望能從書中學習到那些獨到的技巧，讓我在種植過程中少走彎路，提高成功率。我甚至期待，書中會涉及到一些關於不同蔬菜的生長周期、最佳播種時間、適宜的生長溫度等信息，這些都是我作為一名業餘種植者非常看重的內容。