51种优势蔬菜生产指南 9787109135222 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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韩世栋 著

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• 种植指南
• 蔬菜病虫害防治

店铺： 琅琅图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109135222

商品编码：29624773771

包装：平装

出版时间：2009-11-01

图书基本信息
图书名称	51种优势蔬菜生产指南	作者	韩世栋
定价	20.00元	出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109135222	出版日期	2009-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	大32开	商品重量	0.300Kg

内容简介

优势蔬菜：观赏蔬菜、彩色蔬菜、美容蔬菜、水果蔬菜、保健蔬菜、山野蔬菜，几位作者均为我国的蔬菜专家。他们写的书在读者中有着广泛而深入的影响。《51种优势蔬菜生产指南》内容相当一部分来自于我国蔬菜生产圣地——山东寿光。阅读《51种优势蔬菜生产指南》就是接受*技术的沐浴。阅读《51种优势蔬菜生产指南》，蔬菜栽培的精要突然间变得显而易见了。与全国广大农民朋友共享财富人生！

作者简介

目录

编辑推荐

文摘

序言

《绿色生活的智慧：家庭菜园实用种植手册》 这是一本专为热爱生活、追求健康、渴望亲手采摘新鲜食材的您量身打造的实用指南。无论您是初涉园艺的萌新，还是经验丰富的耕耘者，本书都将为您提供一套全面、易懂、科学的家庭菜园种植解决方案。我们深知，现代都市生活节奏快，但对自然的热爱与对健康饮食的追求从未停歇。本书旨在将这份热爱转化为触手可及的绿色果实，让您在家中就能轻松打造一片生机勃勃的菜园，收获安心、美味、营养的当季蔬果。 本书的编撰，源于我们对“从农场到餐桌”理念的深刻理解，以及对家庭种植潜力的不懈探索。我们摒弃了繁复晦涩的专业术语，用最平实的语言，结合详实的图文，将每一个种植环节都分解至最基础、最易操作的步骤。从挑选适合您居住环境的蔬菜种类，到掌握播种、育苗、移栽的技巧；从学习科学施肥、病虫害防治的方法，到了解不同蔬菜的生长习性与收获时机，本书都将一一为您解答，让您在种植过程中少走弯路，多一份收获的喜悦。 第一篇：播下希望的种子——基础认知与准备 在正式开始您的种植之旅前，充分的了解与周全的准备是成功的基石。本篇将带您深入认识家庭菜园的核心要素。 第六章：蔬菜的生命密码——认识你将种植的蔬菜 我们精选了数十种适合家庭阳台、庭院种植的蔬菜，并对其进行了细致的分类。您将了解到它们的科属特征、生长环境偏好（喜阳、喜阴、耐寒、耐热等）、对土壤的要求，以及其独特的营养价值和食用方法。例如，我们为您详细介绍了： 叶菜类： 生长周期短，产量高的代表，如生菜（提供不同品种的生长周期、病虫害防治重点，以及最佳采摘嫩叶的技巧）、菠菜（强调其富含铁元素的营养价值，以及不同季节的种植适宜性）、小白菜（介绍其快速生长特性，适合新手尝试）、油麦菜（阐述其爽脆口感，以及适合烹饪的方式）。 果菜类： 产量相对集中，但收获的满足感更强的选择，如番茄（细致分析不同品种（圣女果、大果番茄）的差异，从选种、育苗到搭架、修剪、授粉、采摘的全过程指导，以及常见病害的识别与防治）、辣椒（区分不同辣度、形状的品种，强调光照需求和病虫害特点）、茄子（介绍其对温暖环境的依赖，以及常见病害如褐纹病、炭疽病的防治）、黄瓜（讲解其攀爬习性，以及如何通过搭架和修剪来优化产量）、豆角（区分不同类型如豇豆、菜豆，强调其固氮作用和对肥力的要求）。 根茎类： 隐藏在地下的美味，如胡萝卜（讲解其对疏松土壤的要求，以及如何避免畸形根的形成）、萝卜（介绍不同品种的生长周期和特点，以及如何防治霜霉病）、土豆（分享阳台土豆种植的技巧，如容器选择和二次培土）。 香草与特色蔬菜： 增添风味与趣味的选择，如薄荷（强调其易于繁殖和生长速度，以及在烹饪和饮品中的应用）、迷迭香（介绍其喜阳耐旱的特性，以及在烧烤中的用途）、罗勒（阐述其对温度的敏感性，以及如何收获新鲜的叶片）、香菜（讲解其适合凉拌和提味的特点，以及在不同季节的种植注意事项）。 本书并非简单列举，而是为您提供一种“了解你的蔬菜”的思维方式，帮助您根据自己的实际情况做出最佳选择。 第七章：选择你的“绿色画布”——阳台、庭院与室内种植空间规划 您的种植空间决定了您能种植的蔬菜种类和规模。本章将指导您如何最大化利用有限的空间： 阳台种植： 重点介绍容器选择（陶盆、塑料盆、布袋、种植箱等，以及它们的优缺点和排水性的重要性）、垂直绿化方案（利用墙壁、护栏搭建垂直种植架，种植藤蔓类蔬菜或多层摆放）、光照分析（如何根据阳台朝向和遮挡物评估光照强度，以及选择适合不同光照条件的蔬菜）、风力防护（如何为脆弱的植物提供遮挡）。 庭院种植： 讲解土壤改良（疏松土壤、增加有机质、调整pH值）、区域划分（划分蔬菜种植区、堆肥区、工具存放区）、灌溉系统（简易滴灌、自动喷淋等）、防虫网和遮阳网的搭建。 室内种植： 侧重于光照补充（LED植物生长灯的选择、摆放与使用）、温度与湿度的调控（利用加湿器、风扇等）、以及适合室内种植的微型蔬菜和香草（如迷你番茄、芝麻菜、小葱等）。 我们将提供不同空间类型的实际案例，让您直观感受如何将理论转化为实践。 第八章：孕育生命的第一步——优质土壤与肥料的奥秘 土壤是植物的家，也是养分的来源。本章将揭示土壤的秘密： 土壤成分分析： 讲解泥土、沙子、腐殖质、空气和水分在土壤中的比例，以及它们对植物生长的影响。 基肥的选择与施用： 详细介绍堆肥（自制堆肥的方法和注意事项）、腐熟的农家肥（牛粪、羊粪等，强调腐熟的必要性）、饼肥（如花生饼、豆饼，讲解其肥效和使用方法）等有机肥，以及它们的适宜用量和施用时间。 土壤改良： 如何根据不同蔬菜的需求，通过添加珍珠岩、蛭石、椰糠、河沙等来改善土壤的透气性、保水性和排水性。 化肥的认识与谨慎使用： 简要介绍氮、磷、钾等元素对植物生长的作用，以及在特殊情况下如何科学、少量地使用复合肥，强调有机肥优先的原则。 第九章：工具箱里的“魔法”——种植必备工具介绍 让您轻松拥有种植的“十八般武艺”，本章将为您介绍必备的园艺工具： 基础工具： 铁锹、锄头、耙子、小铲子、剪刀（修枝剪、芽剪）、喷壶（不同口径喷头）、洒水壶。 特殊工具： 嫁接刀（针对特定蔬菜）、育苗盘、移栽勺、嫁接夹、病虫害防治喷雾器、手套。 我们将强调工具的正确使用方法与日常保养，让它们成为您得力助手。 第二篇：耕耘与收获的喜悦——种植过程详解 在完成了基础的准备工作后，我们将进入激动人心的种植环节，本书将以最详实的步骤，带您一步步体验生命成长的过程。 第十章：生命的起点——播种与育苗的艺术 种子是希望的载体，精心的播种与育苗是成功的一半。 种子处理： 讲解浸种（温水浸种、冷水浸种）、催芽（纸巾催芽、沙藏催芽）等方法，以及如何处理不同种子的发芽特性。 播种方式： 直播（直接将种子播入土壤）、育苗（在育苗盘或小容器中培育幼苗后再移栽）。我们将根据不同蔬菜的特性，推荐最适宜的播种方式。 育苗基质： 介绍育苗土的配制（如泥炭土、蛭石、珍珠岩的比例）或市售育苗基质的选择。 播种深度与间距： 详细指导不同大小种子的播种深度，以及根据蔬菜生长所需的空间来确定播种间距。 出苗后的管理： 讲解控制温度、湿度、光照，以及蹲苗、间苗等操作。 第十一章：安家落户——移栽的技巧与注意事项 当幼苗长到一定程度，就需要将它们“安家落户”到更大的生长空间。 移栽时机： 如何判断幼苗是否达到移栽标准（如叶片数量、根系发育）。 移栽前的准备： 提前浇透水、选择合适的天气（阴天或傍晚）、修剪部分叶片以减少蒸腾。 移栽过程： 如何小心取出幼苗，避免损伤根系；如何在新的种植穴中施入基肥；如何进行定植，确保根系与土壤紧密接触。 移栽后的护理： 及时浇定根水，保持土壤湿润，避免阳光直射，并根据需要进行搭架。 第十二章：生长的动力——科学浇水与施肥 水和肥是植物赖以生存的两大要素，掌握科学的方法至关重要。 浇水原则： “见干见湿”的含义与实践；不同蔬菜、不同生长阶段对水分的需求差异；避免积水导致烂根；如何根据天气和土壤情况判断浇水频率。 施肥策略： 追肥的种类（如腐熟的液肥、速效化肥）与时机；不同生长阶段（苗期、生长期、开花结果期）的施肥重点；如何根据蔬菜的生长状况调整施肥方案。 叶面肥的使用： 讲解叶面肥的作用和适用范围，以及注意事项。 第十三章：守护绿色生命——病虫害的识别与防治 病虫害是种植过程中不可避免的挑战，学会科学防治，守护植物健康。 常见病害识别： 重点介绍霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病、叶斑病等，图文并茂地展示病症，并分析其发生原因（如湿度过高、通风不良、病原菌）。 常见虫害识别： 蚜虫、红蜘蛛、白粉虱、菜青虫、蜗牛等，介绍其形态特征、危害方式和发生规律。 物理防治法： 诱捕器、防虫网、人工捕捉、清除病叶病果等。 生物防治法： 介绍天敌（如瓢虫、草蛉）的作用，以及如何利用苏云金杆菌（Bt）等生物农药。 化学防治法（谨慎使用）： 讲解低毒、高效的农药选择，以及安全使用方法（如稀释比例、喷洒时间、采摘间隔期），强调“治标治本”的理念，鼓励优先使用环保方法。 第十四章：生命的循环——修剪、整枝与增产技巧 恰当的修剪和整枝，能优化植株形态，促进营养生长，提高产量和品质。 徒长枝的去除： 识别并剪除影响通风透光的徒长枝。 侧枝的控制： 根据不同蔬菜的生长习性，合理保留或去除侧枝。 疏花疏果： 在开花结果期，适当疏除过多的花朵或幼果，保证留下的果实能获得充足的养分，提高品质。 搭架与绑蔓： 对于藤蔓类蔬菜，讲解如何及时搭架、绑蔓，防止倒伏，利于通风透光。 第十五章：最后的馈赠——科学采摘与储存 辛勤耕耘，终将迎来丰收的时刻。 最佳采摘时机： 根据蔬菜的成熟度、口感和营养价值，判断最佳采摘时间。 采摘方法： 讲解如何使用剪刀或徒手采摘，避免损伤植株。 采摘后的处理： 清洗、晾干、分类等。 短期与长期储存： 介绍不同蔬菜的保鲜方法，如冷藏、干燥、腌制等。 第三篇：绿色生活的延伸——更多精彩与灵感 本书不仅是种植的指南，更是您开启绿色健康生活方式的起点。 第十六章：创意无限——利用种植收获制作美味佳肴 我们将提供一系列简便易学的食谱，将您亲手种植的蔬菜变成餐桌上的美味。从清爽的沙拉、香气四溢的炒菜，到滋补的汤品，让您的收获物得到最大化的利用，体验“从田间到餐桌”的完整乐趣。 第十七章：可持续的未来——堆肥与雨水收集的实践 鼓励您实践更加环保的种植理念，学习如何将厨房垃圾转化为宝贵的有机肥，以及如何收集雨水用于灌溉，减少对自然资源的消耗，打造一个真正的绿色生态小环境。 第十八章：社群的力量——交流与分享园艺经验 介绍加入线上线下园艺社群的意义，以及如何通过交流学习，获取更广泛的种植知识和经验。 本书旨在成为您家庭菜园最忠实的伙伴，它不只是一本告诉你“怎么做”，更希望激发你对自然的敬畏、对生命的热爱，以及对健康生活方式的追求。翻开本书，您的绿色生活，即刻启程！

评分☆☆☆☆☆

我之前尝试过种一些比较“网红”的蔬菜，比如一些色彩斑斓的彩椒，或者一些口味独特的香草，但说实话，有时候真的会遇到一些棘手的问题，比如病虫害突然爆发，或者长出来的品相不如预期。这本书的出现，让我感觉像找到了一个可以依靠的“大本营”。我特别期待它能在“优势蔬菜”的筛选上，有一个科学的依据，而不是仅仅凭感觉。比如说，书中会不会分析不同蔬菜的生长习性、对环境的要求，以及它们在营养成分上的优势？我希望它能教会我如何根据自己当地的气候和土壤条件，来选择最适合种植的“优势蔬菜”，这样才能事半功倍。而且，对于“生产指南”这部分，我更看重的是实用性和可操作性。我希望它能提供详细的步骤、清晰的图示，甚至是一些小窍门，能够帮助我这个非专业人士也能轻松上手。比如，对于那些比较娇气的品种，书中会不会提供一些特殊的栽培方法，或者应对常见问题的解决方案？我期待这本书能像一位经验丰富的农夫一样，把那些“祖传秘方”或者科学种植的“硬核知识”都毫无保留地分享出来，让我能少走弯路，提高种植成功率。

评分☆☆☆☆☆

我看到这本书的标题，第一个联想到的就是“如何才能种出与众不同的、更高品质的蔬菜？”。我平时自己种菜，虽然也乐在其中，但总感觉有些品种的产量不高，或者容易生病，总是达不到我心目中的理想状态。所以，“优势蔬菜”这个词就特别吸引我，它是不是意味着这些蔬菜在基因上或者生长特性上就比一般的蔬菜更“强壮”，更能适应环境，产量更高，或者营养更丰富？而“生产指南”则让我看到了希望，它应该是教我具体如何去做的“秘籍”。我非常好奇，这本书会不会详细介绍这些“优势蔬菜”的具体品种，它们各自有什么独特的优势？是抗病虫害能力强，还是味道更鲜美，抑或是营养价值特别突出？而且，作为一本“生产指南”，我最期待的是它能够提供非常详细、可操作的种植步骤。我希望它能像一个手把手教学的课程，从如何选择合适的土壤，到具体的播种、育苗、移栽方法，再到日常的田间管理，比如什么时候施肥，施什么肥，如何科学浇水，如何进行病虫害防治等等，都能有清晰的指导。我尤其希望，对于一些我可能不熟悉的“优势蔬菜”，书中能提供一些特殊的栽培技巧，甚至是种植中的“常见问题解答”，让我能避免一些不必要的失败。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题《51种优势蔬菜生产指南》一下子就抓住了我的眼球。我一直对那些在生长过程中表现更出色、能带来更好收成的蔬菜品种很感兴趣。在我的认知里，“优势”可能意味着它们对病虫害有更强的抵抗力，这意味着我需要花费更少的精力去打理；或者它们在口感、营养价值上有着无可比拟的优势，能够丰富我的餐桌，带来更健康的饮食。而“生产指南”这几个字，则直接点明了这本书的实用性。我期望这本书能像一位耐心的老师，一步步地教我如何从零开始，成功地种植这些“优势蔬菜”。我设想着，书中会不会有详细的图文并茂的种植流程，从选种、育苗、移栽，到日常的浇水、施肥、除草，再到病虫害的预防和治疗，都会有清晰的指导。特别是一些比较特殊的蔬菜，它们的种植方法可能与我们常种的番茄、黄瓜有所不同，我希望能从书中学习到那些独到的技巧，让我在种植过程中少走弯路，提高成功率。我甚至期待，书中会涉及到一些关于不同蔬菜的生长周期、最佳播种时间、适宜的生长温度等信息，这些都是我作为一名业余种植者非常看重的内容。

评分☆☆☆☆☆

读这本书的标题，我首先想到的是“为什么有些蔬菜会成为‘优势’？”这个问题。是不是因为它们比传统的蔬菜有更高的产量？或者在口感、风味上更胜一筹？亦或是它们具有某种特殊的药用价值或营养价值，是市面上其他蔬菜无法比拟的？这本书的“生产指南”这部分，让我对如何实际操作充满了期待。我平时在种植时，常常会遇到一些实际的问题，比如土壤不肥沃，或者病虫害很难控制。我希望能在这本书里找到针对这些问题的解决方案。比如说，书中会不会介绍如何通过科学的施肥和土壤改良来提高蔬菜的产量和品质？对于病虫害的防治，是会侧重于化学农药的使用，还是会介绍一些更环保、更健康的生物防治方法？我个人更倾向于后者，希望这本书能提供一些绿色、可持续的种植理念。此外，我也很好奇，书中所提到的“优势蔬菜”是否都是一些比较容易获得种子或种苗的品种？毕竟，如果种子或种苗难以购买，那再好的种植方法也无法实施。我希望这本书不仅能教我种植技巧，还能为我提供一些关于如何获取这些“优势蔬菜”种子的信息。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计挺吸引人的，那种朴实的绿色和蔬菜的插画，一下子就能感受到那种接地气、实用的气息。我平时也挺喜欢自己种点菜，虽然算不上专业，但总想着能种出点不一样、更健康的，所以看到“优势蔬菜”这几个字就觉得很有意思。我一直觉得，很多时候大家都在种那些最常见的菜，比如番茄、黄瓜、白菜，但其实市面上还有很多很有潜力的蔬菜，它们可能味道更好，营养更丰富，或者更容易打理。这本书的标题就让我产生了很多联想，比如，到底哪些蔬菜算得上是“优势”？是因为它们产量高？抗病虫害能力强？还是说它们有特殊的营养价值，甚至是现在市场上比较稀缺但很有前景的品种？我特别好奇书中会不会介绍一些我平时不太常见，但确实很有种植价值的蔬菜，比如一些地方特有的品种，或者一些改良过的新品种。而且“生产指南”这个词也意味着它会很详细地讲解如何种植，从选种、育苗、移栽，到田间管理、病虫害防治，再到采收，应该都会有比较系统的指导。我真的很想知道，这本书会不会提供一些关于土壤改良、施肥技巧、水分管理等方面的具体建议，让我在自家小院里也能种出令人惊艳的蔬菜。