河蟹健康养殖百问百答 第二版(一线专家答疑丛书) 9787109218093 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周刚，宋长太 著

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109218093

商品编码：29623802567

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

基本信息

书名:河蟹健康养殖百问百答 第二版(一线专家答疑丛书)

：19.00元

售价：14.3元,便宜4.7元,折扣75

作者:周刚,宋长太

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787109218093

字数：

页码：

版次：2

装帧：平装-胶订

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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周刚、宋长太主编的《河蟹健康养殖百问百答（第2版）》所述的河蟹健康养殖技术，是作者20余年来潜心研究河蟹所取得的成果和丰富经验。本书内容丰富、翔实，实用性、可操作性强，是一本难得的科普*作。
全书共分11个部分。包括河蟹产业概述，河蟹生物学特性，蟹苗生产、选购及运输，优质蟹种的培育技术、优质商品蟹的养殖技术，河蟹养殖生态环境的营造，河蟹饲料与投喂技术，河蟹养殖中的管理技术，河蟹的捕捞与暂养，蟹病综合防治技术和河蟹的消费等内容。

目录

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第二版前言版前言一、概述 1.河蟹产业发展现状如何？ 2.河蟹产业的健康稳定发展应遵循哪些基本思路和战略？ 3.为什么说电子商务发展，使河蟹依赖传统销售渠道逐步受限？ 4.河蟹电子商务发展目前还面临哪些主要问题？ 5.中华绒螯蟹“长江1号”“长江2号”新品种有何特点？ 6.提高河蟹养殖业经济效益有哪些途径？ 7.河蟹健康养殖对环境条件有什么要求？ 8.申请河蟹绿色食品标志使用有哪些程序？ 9.河蟹绿色食品的全程质量控制有哪些要求？二、河蟹生物学特性 10.河蟹有哪些种类？ 11.河蟹及其分布情况如何？ 12.怎样区分不同水域的河蟹？ 13.河蟹生活史中各生长阶段有哪些名称？ 14.河蟹有哪些主要生活习性？ 15.为什么河蟹生长必须蜕壳？ 16.河蟹的一生需要蜕多少次壳？ 17.天然水域中河蟹主要摄食哪些食物？ 18.河蟹的寿命有多长？三、蟹苗生产、选购及运输 19.什么是大眼幼体（蟹苗）？大眼幼体的习性如何？ 20.什么是仔蟹？仔蟹的习性如何？ 21.什么是幼蟹？幼蟹有什么特点？ 22.什么叫“早繁苗”？生产上早繁苗有何意义和弊端？ 23.河蟹人工生态育苗的土池有哪些要求？ 24.土池蟹苗繁育要掌握哪些主要技术关键？ 25.选购蟹苗应注意哪些事项？ 26.如何鉴别优质的蟹苗？ 27.怎样运输蟹苗？运输途中有哪些注意事项？四、优质蟹种的培育技术 28.蟹种培育池有何要求？ 29.蟹池清塘药物有哪些？各种药物的利弊如何？ 30.如何进行药物清塘？ 31.如何在池塘中培育仔蟹？ 32.蟹苗下池前如何肥水？ 33.1龄幼蟹高效生态培育应掌握哪些关键技术？ 34.怎样利用稻田培育优质蟹种？ 35.蟹种培育阶段应重视哪些关键技术措施？ 36.什么叫“早熟蟹”？什么叫“懒蟹”？ 37.早熟蟹是怎样形成的？如何防止产生性早熟蟹？ 38.懒蟹是怎样形成的？如何预防和控制产生懒蟹？ 39.如何提高蟹种培育的效果？ 40.捕捞蟹种的工具和方法有哪些？怎样暂养蟹种？ 41.蟹种的运输方法和注意事项有哪些？ 42.怎样搞好蟹种的越冬的饲养管理？五、优质商品蟹的养殖技术 43.目前我国河蟹养殖有哪几种主要形式？ 44.如何鉴别和选购蟹种？ 45.蟹种放养有哪些具体要求？ 46.蟹池中是否可以套养其他鱼类？套养多少合适？ 47.蟹池套养名贵鱼类生态养殖模式有哪些操作要点？ 48.蟹池中套养鳜有哪些优点？ 49.蟹池中套养鳜应掌握哪些要点？ 50.河蟹池塘高效生态养殖模式有哪些操作技术？ 51.河蟹池塘“631”高效生态养殖模式技术要点有哪些？ 52.蟹池混养青虾要掌握哪些操作技术？ 53.蟹池套养小龙虾模式有哪些操作要点？ 54.河蟹与小龙虾套养存在的问题与解决方法有哪些？ 55.如何在蟹池中套养南美白对虾？ 56.网围养蟹有哪些优点？ 57.网围养蟹模式有哪些操作要点？ 58.如何进行草荡养蟹？ 59.如何进行芦苇滩地养蟹？ 60.河道河蟹人工放流养殖要注意哪些问题？ 61.稻田养蟹有哪些优点？ 62.稻田养蟹需要建设哪些基础设施？ 63.稻田养蟹的关键技术措施有哪些？六、河蟹养殖生态环境的营造 64.成蟹健康养殖对环境条件有什么要求？ 65.成蟹养殖防逃设施有哪些材料？怎样设置？ 66.蟹池使用微孔管底层增氧有哪些优点？ 67.怎样在蟹池中安装微孔管底层增氧设施？ 68.蟹池安装微孔增氧设施时要注意哪些问题？ 69.微孔管增氧设施在安装使用过程中应注意的问题？ 70.成蟹养殖如何进行池塘清整消毒？ 71.水产健康养殖为什么要强调使用生石灰？ 72.蟹池中为什么必须种植水生植物？ 73.蟹池种植水草有哪些主要品种及其优缺点？ 74.怎样在蟹池种植水花生和水蕹菜？ 75.怎样在蟹池中种植伊乐藻？ 76.怎样管护好蟹池的伊乐藻？ 77.影响蟹池伊乐藻正常生长的主要因子有哪些？ 78.如何在蟹池中种植和管护苦草？ 79.如何在蟹池中种植和管护轮叶黑藻？ 80.如何在蟹池中种植和管护金鱼草？ 81.蟹池中投放螺蛳的好处有哪些？怎样投放螺蛳？七、河蟹饲料与投喂技术 82.成蟹养殖的天然饵料和人工饲料有哪些种类？ 83.河蟹对饲料有哪些营养需求？ 84.如何掌握河蟹对饲料营养的均衡供给？ 85.怎样采捕丝蚯蚓喂蟹？ 86.为什么说鱼、蟹养殖宜多种饲用南瓜？ 87.配制成蟹配合饲料应遵循哪些原则？ 88.成蟹池如何做到合理投饵？ 89.河蟹的配合饲料与投喂的技术要点有哪些？八、河蟹养殖中的管理技术 90.为什么说河蟹每一次蜕壳就是过一次生命难关？ 91.河蟹在蜕壳期间应注意哪些问题？ 92.常见水化因子对河蟹养殖有什么影响？怎样调节？ 93.蟹池水质调控有哪些主要方法？ 94.蟹池施用生石灰应注意哪些问题？ 95.在生态养蟹过程中，如何正确使用微生态制剂？ 96.如何加强成蟹养殖池的日常管理？ 97.蟹种早期死亡有哪些原因和对策措施？ 98.成蟹夏季管理要重视哪些技术要求？ 99.河蟹秋季增肥壮膘有哪些技术措施？ 100.河蟹无公害养殖后期管理有哪些具体要求？ 101.湖泊网围河蟹怎样防止外逃？ 102.蟹池中水草有哪些常见病害？怎样防治？九、河蟹的捕捞与暂养 103.什么是黄蟹？什么是绿蟹？两者如何区分？ 104.什么时间捕捞成蟹合适？ 105.养殖成蟹的捕捞方法有哪些？ 106.成蟹暂养的好处与方法有哪些？如何进行暂养管理？ 107.商品蟹的运输有什么要求？十、蟹病综合防治技术 108.如何采取综合措施控制蟹病发生？ 109.如何做好河蟹苗种检疫和消毒工作？ 110.河蟹健康养殖如何安全用药？ 111.怎样用药饵法防治蟹病？ 112.生石灰有哪些功效？在河蟹养殖中怎样正确使用？ 113.铜有哪些功效？在河蟹养殖中怎样正确使用？ 114.漂白粉有哪些功效？在河蟹养殖中怎样正确使用？ 115.如何区分河蟹纤毛虫病，水霉病和着毛病？ 116.河蟹聚缩虫病如何防治？ 117.怎样防治蟹奴病？ 118.河蟹颤抖病如何防治？ 119.河蟹“水瘪子”病有哪些主要症状？ 120.控制河蟹“水瘪子”有哪些对策措施？ 121.河蟹颤抖病治疗时要注意哪些事项？ 122.河蟹腐壳病如何诊断与防治？ 123.河蟹烂爪（肢）病如何防治？ 124.河蟹弧菌病如何诊断与防治？ 125.河蟹腹水病的防治方法有哪些？ 126.河蟹水肿病如何防治？ 127.河蟹上岸不下水症如何防治？ 128.如何防治河蟹的脱壳不遂症？ 129.养殖池如何防止鼠害？ 130.养殖池如何防止鸟害？ 131.如何清除蟹池中野杂鱼？ 132.蟹池青泥苔的危害与控制方法有哪些？ 133.如何防治蟹急性中毒？十一、河蟹的消费 134.优质蟹的标准是什么？ 135.怎样挑选河蟹？ 136.家庭如何保存河蟹？ 137.蒸煮河蟹要注意什么？ 138.吃河蟹有哪些禁忌要牢记？ 139.吃蟹时需要清除哪些部位？ 140.吃蟹为什么要配食姜茶、黄酒？ 141.河蟹有哪些简易加l下方法？附录1 无公害食品中华绒螯蟹（NY5064-2001）附录2 无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范（NY/T5065-2001）参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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蟹之道：水乡丰收的智慧与实践 在浩渺的水域中，有一种生命，以其坚韧的外壳、灵动的步履和鲜美的滋味，征服了无数食客的味蕾，也承载着一方水乡的希望与生计。它们，便是螃蟹。然而，想要从自然馈赠中收获丰盈，绝非易事。从微小的蟹苗繁衍，到成蟹肥美上市，每一个环节都蕴藏着精深的学问，考验着养殖者的智慧与勤劳。 本书，并非仅是关于螃蟹的简单介绍，而是一部凝聚了一线专家多年实践经验的智慧结晶。它深入浅出地剖析了河蟹健康养殖的全过程，将那些繁复的养殖技术，化为清晰易懂的解答，为每一位有志于此或正在从事河蟹养殖的朋友，提供了一条清晰的学习路径。 从孕育生命之初：蟹苗的选育与培育 万事开头难，河蟹养殖的起点，便是优质蟹苗的获取与培育。本书将带领读者走进蟹苗的世界，详细讲解如何从亲本选择、抱卵蟹的护理，到蟹苗的孵化、幼体培育等各个环节。我们将一同探讨，何为优良的亲本？它们应具备哪些特征？如何为抱卵母蟹提供适宜的环境，确保其顺利产出健康的幼体？蟹苗孵化过程中，温度、水质、溶氧等关键因素如何调控？在蟹苗的生长发育阶段，所需的营养成分如何精准供给？不同发育阶段的幼体，又分别需要哪些特定的饲料和管理策略？本书将以详实的图文并茂的方式，为您一一揭示这些奥秘，帮助您打下坚实的养殖基础。 生长环境的精心营造：池塘建设与水质管理 河蟹的生长，离不开适宜的生存环境。本书将重点阐述如何科学规划和建设养殖池塘。从池塘的选址、挖掘、防渗，到水草种植、假山石布置等生态化改良措施，我们将全面解析如何为河蟹打造一个既安全又舒适的家。而水质，更是养殖的生命线。本书将深入探讨水质的各项指标，如pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧等，并教授如何通过科学的监测手段，及时发现水质异常。更重要的是，我们将为您提供一套系统性的水质调控方案，包括如何通过换水、增氧、投喂益生菌、种植水草等多种方式，维持水质的稳定与优良，最大限度地减少因水质问题导致的生长迟缓、疾病发生甚至死亡。 科学的投喂之道：营养需求与饲料选择 “吃”是生长发育的根本。本书将深入剖析河蟹在不同生长阶段的营养需求，从能量、蛋白质、维生素、矿物质等角度，为您提供详尽的营养配比建议。我们将探讨，是选择单一的天然饵料，还是复合的配合饲料？不同饲料的优缺点是什么？如何根据河蟹的食性、生长速度和季节变化，灵活调整饲料的种类和投喂量？我们还将解析，如何通过科学的投喂策略，避免过量投喂造成的浪费和水质污染，同时又能确保河蟹摄取充足的营养，促进其快速健康生长。投喂时间、投喂频率、投喂方式等细节，也将得到细致的讲解，力求让每一位读者都能掌握精准投喂的艺术。 疾病的预防与控制：识别、诊断与治疗 养殖过程中，病害的侵扰是养殖者最头疼的问题之一。本书将为您提供一份全面的河蟹病害防治指南。我们将详细介绍常见的河蟹病害，包括细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病以及非传染性疾病等。对于每一种病害，都将详细讲解其发病原因、临床症状、诊断方法，以及有效的预防和治疗措施。本书强调“预防为主，治疗为辅”的原则，通过优化养殖环境、加强日常管理、提高蟹体自身抵抗力等方式，最大限度地降低病害的发生率。同时，对于已发生的病害，我们将提供一系列经过实践检验的治疗方案，包括药物治疗、生物防治等，帮助您及时、有效地控制疫情，减少损失。 蜕壳的奥秘与管理：健康生长的关键时期 蜕壳是河蟹生长过程中至关重要的环节。每一次成功的蜕壳，都意味着河蟹体型的增大和价值的提升。然而，蜕壳期也是河蟹最脆弱的时期，稍有不慎便可能引发“软壳病”等问题，影响其健康生长甚至导致死亡。本书将深入解析河蟹蜕壳的生理机制，探讨影响蜕壳的各种因素，如水温、水质、营养、密度等。我们将详细传授如何在蜕壳期间，为河蟹提供最适宜的环境，如何调整饲料配方，补充钙、磷等元素，以及如何观察蜕壳进展，及时发现并处理异常情况，确保河蟹能够顺利、健康地完成蜕壳过程。 病害的预防与控制：识别、诊断与治疗 养殖过程中，病害的侵扰是养殖者最头疼的问题之一。本书将为您提供一份全面的河蟹病害防治指南。我们将详细介绍常见的河蟹病害，包括细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病以及非传染性疾病等。对于每一种病害，都将详细讲解其发病原因、临床症状、诊断方法，以及有效的预防和治疗措施。本书强调“预防为主，治疗为辅”的原则，通过优化养殖环境、加强日常管理、提高蟹体自身抵抗力等方式，最大限度地降低病害的发生率。同时，对于已发生的病害，我们将提供一系列经过实践检验的治疗方案，包括药物治疗、生物防治等，帮助您及时、有效地控制疫情，减少损失。 病害的预防与控制：识别、诊断与治疗 养殖过程中，病害的侵扰是养殖者最头疼的问题之一。本书将为您提供一份全面的河蟹病害防治指南。我们将详细介绍常见的河蟹病害，包括细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病以及非传染性疾病等。对于每一种病害，都将详细讲解其发病原因、临床症状、诊断方法，以及有效的预防和治疗措施。本书强调“预防为主，治疗为辅”的原则，通过优化养殖环境、加强日常管理、提高蟹体自身抵抗力等方式，最大限度地降低病害的发生率。同时，对于已发生的病害，我们将提供一系列经过实践检验的治疗方案，包括药物治疗、生物防治等，帮助您及时、有效地控制疫情，减少损失。 环境友好型养殖理念：可持续发展的必然选择 在日益重视生态保护和可持续发展的今天，本书将倡导和推广环境友好型的河蟹养殖理念。我们将探讨如何通过生态化养殖模式，减少化学药品的使用，降低对水体的污染，实现经济效益与生态效益的双赢。从水草种植、螺蛳养殖等辅助性生物的利用，到废弃物的无害化处理，本书将为您勾勒出一幅绿色、健康、可持续的河蟹养殖蓝图。 市场趋势与销售策略：将辛勤劳动转化为丰厚回报 养殖的最终目的是为了获得收益。本书将在养殖技术之外，延伸至市场分析和销售策略。我们将探讨当前的河蟹市场行情，分析不同销售渠道的特点，并提供一些实用的销售建议，帮助您更好地对接市场，将您辛勤劳动的成果转化为丰厚的经济回报。从品牌建设到线上线下相结合的销售模式，我们将为您提供全方位的指导。 这本书，不仅仅是知识的堆砌，更是实践经验的提炼，是智慧的传承。它将为您打开一扇通往河蟹养殖成功的大门，让您在养殖的道路上，少走弯路，多得收获。无论您是初入行的新手，还是寻求突破的资深养殖者，都能从中找到适合自己的答案，掌握养殖的精髓，实现蟹业的辉煌。

评分☆☆☆☆☆

这本书我真的找了好久了，之前看过一些关于河蟹养殖的文章，但总是零散的，不成体系。这次看到《河蟹健康养殖百问百答 第二版(一线专家答疑丛书)》的标题，就觉得应该是我一直在寻找的“宝藏”。拿到书后，我迫不及待地翻阅了一下，从它的内容排布和专家答疑的模式来看，就非常有针对性。我最关心的问题是病害防治，特别是像早期蜕壳困难、水质突变引起的应激反应等，这些都是我在实际养殖中经常遇到的棘手问题。书里针对这些问题，不仅给出了详细的解释，还提供了很多一线专家根据实际经验总结出来的解决方案，比如如何通过调水、优化饵料来预防病害，以及一旦发生病害，有哪些科学有效的处理方法，而不是那种道听途说的偏方。我特别喜欢它那种“问答”的形式，感觉就像是在跟经验丰富的老师傅们交流，他们能准确地抓住问题的关键，并且用通俗易懂的语言来解答，让我这个新手也能很快理解。

评分☆☆☆☆☆

作为一个刚开始尝试河蟹养殖的新手，我总是觉得力不从心，很多知识都停留在理论层面，真正到了实践中，就手忙脚乱了。这本书的出现，简直就是我的“救星”。它并没有上来就讲很深奥的理论，而是从最基础、最常识性的问题入手，比如河蟹的生长习性、如何选择优良的蟹种、池塘的建设和管理等等。我之前对这些都有些模糊的概念，但看了这本书之后，豁然开朗。它详细介绍了不同阶段的河蟹对环境的需求，以及如何根据这些需求来调整养殖策略。特别是关于饵料投喂的部分，讲得非常细致，包括不同生长阶段的饵料种类、投喂量、投喂时间，甚至还有如何根据天气变化来调整投喂计划。这些细节对于提高河蟹的生长速度和成活率至关重要，也是我以前容易忽略的地方。

评分☆☆☆☆☆

我一直对河蟹的生物学特性和生长规律充满好奇，尤其是在不同生长阶段，河蟹对水质、温度、饵料等环境因素的反应，以及它们内在的生理变化。这次阅读《河蟹健康养殖百问百答 第二版(一线专家答疑丛书)》，让我对这些问题有了更深入的了解。书中的专家们用非常严谨的态度，结合大量的科学数据和实际案例，详细阐述了河蟹从幼蟹到成蟹的各个生长环节。我特别关注了关于河蟹蜕壳生理和营养需求的部分，书中不仅解释了蜕壳过程中可能遇到的问题，比如蜕壳不遂、软壳等，还提供了如何通过调整饵料配方和水质来促进河蟹健康蜕壳的实用建议。这些内容对于我理解河蟹的生长周期，优化养殖管理，从而获得更高的产量和更好的品质，起到了至关重要的作用。

评分☆☆☆☆☆

这次购买《河蟹健康养殖百问百答 第二版(一线专家答疑丛书)》纯属偶然，但打开后却给了我巨大的惊喜。作为一名在河蟹养殖一线摸爬滚打了多年的老养殖户，我一直认为自己经验丰富，但这本书的出现，让我意识到自己还有很多值得学习和改进的地方。它所涵盖的内容非常全面，从苗种繁育、病虫害防治，到水质调控、后期管理，几乎涵盖了河蟹养殖的全过程。而且，书中的解答都来自于一线专家，他们的经验非常宝贵，很多都是我们平时在实践中摸索出来的“真经”，但是这本书把它系统化、条理化地呈现出来，让我们能够更清晰地认识到问题的根源，并找到更有效的解决方法。我尤其对书中关于“生态养殖”的章节很感兴趣，它提出了一些利用自然资源、减少化学品投入的养殖模式，这与我一直追求的绿色、可持续养殖理念不谋而合，我打算在下一季养殖中尝试书中的一些新方法。

评分☆☆☆☆☆

我之前在养殖过程中，对于河蟹的繁殖和育苗环节一直存在一些困惑，尤其是在苗种的培育方面，成活率不高，而且苗种体质也容易出现问题。所以，我一直想找一本能够详细解答这方面问题的书籍。《河蟹健康养殖百问百答 第二版(一线专家答疑丛书)》这本书，在这一点上给了我很大的帮助。它针对河蟹的繁殖季节、亲蟹的选择、产卵和孵化过程中的关键技术，以及如何科学地培育幼蟹，都进行了非常详细的介绍。书中的专家们分享了他们多年积累的实践经验，包括如何创造适宜的繁殖环境，如何通过精细化管理来提高受精率和孵化率，以及如何应对繁殖过程中可能出现的各种突发情况。这些信息对于提高我的育苗技术，培育出健康强壮的蟹苗，非常有指导意义。