基本信息

書名：心服口福新川菜2588例－百姓餐桌

定價：29.80元

作者：陳誌田

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2012-05-01

ISBN：9787501986736

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.481kg

編輯推薦

1000道人氣新川菜超值精選，麻、辣、鮮、香……火爆川菜滋味盡在其中。新派川菜大薈萃，要美味、更要健康。588條烹飪常識與1000個食用禁忌，讓你在輕鬆烹飪。

內容提要

1000道人氣新川菜超值精選，麻、辣、鮮、香……火爆川菜滋味盡在其中，正宗新式川味牢牢抓住你的胃，書中菜肴按食材分為畜肉、禽蛋、水産、水産等類彆，保證讓食辣的你越吃越上癮，大師教你用拌、炒、燒等地道技法與各種辛香調料做齣不同反響好滋味。書中還奉送588條烹飪常識與1000個食用禁忌，讓你在輕鬆烹飪、收獲美味之外，更能兼顧營養，吃得健康。

目錄

作者介紹

陳誌田
國際烹飪藝術大師、中華名廚、國傢高級烹調技師、國傢高級營養配餐師、中國飯店業大廚、亞洲藍帶白金五星級勛章。
擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑藉多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融閤菜三者有機結閤為保健菜係，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽

文摘

序言