農産品質量安全知識 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 農産品
• 質量安全
• 食品安全
• 農藥殘留
• 獸藥殘留
• 重金屬
• 農産品檢測
• 食品標準
• 農産品追溯
• 安全農産品

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511617125

商品編碼：29583441949

包裝：平裝

開本：32

齣版時間：2014-07-01

內容介紹
　　農業安全問題由來已久，隨著社會發展和全球化進程的加快，農業安全問題越來越突齣，成為影響guo傢安全的重要問題。由黃越敏、劉暉、waxg平編著的《農産品質量安全知識(新型職業農民科技培訓教材)》主要介紹農業安全和農産品質量安全、農産品安全基本知識、農産品質量安全生産技術。對農産品質量安全基礎知識、無公害農産品生産技術、農藥安全使用技術，農産品質量安全方麵的相關*規有詳細的介紹和說明。

目錄
*1章 農業安全和農産品質量安全 *1節 我guo的農業安全問題和對策 1、農業安全和農産品安全 二、農業生産安全問題與對策 三、農産品安全問題與對策 四、農民安全問題與對策 *二節 農産品質量安全* 1、《中華人民共和guo農産品質量安全*》的內容 二、農産品質量安全監管 *二章 農産品安全基本知識 *1節 無公害農産品 1、無公害農産品概述 二、元公害農産品施用農藥的規定 *二節 綠色食品 1、綠色食品的定義 二、綠色食品必須具備的條件 三、綠色食品標誌圖形 四、綠色食品標誌的*律管理 五、有機食品和無公害食品標誌 六、綠色食品産品標準 七、綠色食品産品的包裝和貯運標準 八、其他相關標準 九、綠色食品標準的實施 十、綠色食品的分集 十1、綠色食品生産基地 第三節 有機食品 1、什麼是有機食品 二、有機産品有哪些種類 三、有機産品應具備的5個條件 四、有機産品的核心價值 第三章 農産品質量安全生産技術 *1節 無公害農産品安全生産技術 1、無公害水稻生産技術 二、無公害小麥生産技術 三、無公害玉米生産技術 四、無公害蔬菜生産技術 五、無公害蘋果生産技術 六、無公害柑橘生産技術 七、無公害茶葉生産技術 八、無公害香蕉生産技術 九、無公害食用菌生産技術 十、無公害豬肉生産技術操作規程 十1、無公害奶牛生産技術操作規程 *二節 綠色農産品安全生産關鍵技術 1、種植業綠色食品生産及加工技術 二、養殖業綠色食品生産及加工技術 三、加工業綠色食品生産技術 第三節 有機農産品安全生産關鍵技術 1、有機蔬菜的定義 二、有機養殖技術 三、有機水産品生産技術 附錄 中華人民共和guo農産品質量安全* 主要參考文獻

《星辰的低語：宇宙深空探索的未解之謎》 內容簡介 本書並非專注於我們腳下土地上的農産品質量與安全問題，而是帶領讀者進行一場超越地錶的、深入浩瀚宇宙的思維漫遊。我們暫且放下對土壤成分、農藥殘留和食品追溯係統的關注，轉而仰望那片漆黑的幕布上閃爍的無數光點，探尋那些睏擾瞭人類數個世紀，甚至數萬年之久的宏大命題。 《星辰的低語》是一部關於現代天體物理學、宇宙學前沿研究和深空探測任務的非虛構作品。它以一種既嚴謹又富於詩意的筆觸，係統梳理瞭人類探索宇宙的曆程，並深入剖析瞭當前科學界最前沿、最令人心馳神往的幾個未解之謎。 第一部分：宇宙的起源與結構——時空的邊界 本捲首先迴顧瞭宇宙大爆炸理論的基石，以及標準宇宙學模型（Lambda-CDM模型）是如何建立起來的。我們不再討論如何確保餐桌上的蔬菜符閤標準，而是追問宇宙的“開端”是否真的存在，以及如果存在，它遵循瞭怎樣的物理定律。 暗物質的隱形之手： 詳細闡述瞭觀測到的星係鏇轉麯綫異常、引力透鏡效應如何暗示著宇宙中存在著比普通物質多齣五倍的“暗物質”。書中介紹瞭圍繞弱相互作用重粒子（WIMPs）、軸子（Axions）等候選者的地下探測實驗，如LUX-ZEPLIN（LZ）項目，以及它們試圖捕捉那些看不見物質的微弱痕跡。我們探究，如果暗物質無法被電磁波捕獲，它對我們熟悉的物質世界構成瞭怎樣的“隱形結構”？ 暗能量的加速膨脹： 宇宙並非勻速膨脹，而是正在加速。這種驅動力——暗能量——占據瞭宇宙總能量密度的近三分之二。本書詳細解析瞭Ia型超新星觀測如何揭示瞭這一驚人事實，並探討瞭暗能量的本質：是愛因斯坦的宇宙學常數，還是動態變化的“第五種力”？ 暴脹理論的爭議： 宇宙在誕生之初經曆瞭極速的指數膨脹期。我們詳細考察瞭暴脹理論如何解決瞭視界問題和平坦性問題，但同時也深入探討瞭其內在的挑戰，例如“多重宇宙”的推論及其對實驗驗證的巨大難度。 第二部分：星係與恒星的生死——宇宙的煉金術 當我們不再關注作物如何被安全地收割和儲存時，我們將目光投嚮恒星如何誕生、演化和死亡，以及它們如何“製造”瞭構成生命的一切元素。 恒星的內部熔爐： 聚焦於核聚變過程，解釋瞭氫如何轉化為氦，以及更重的元素（碳、氧、鐵）如何在大型恒星的生命末期被鍛造齣來。這部分內容詳細描述瞭錢德拉塞卡極限和托爾曼-奧本海默-沃爾科夫（TOV）極限，以及它們決定瞭白矮星、中子星或黑洞的最終命運。 黑洞的視界邊界： 黑洞是時空彎麯到極緻的産物。本書深入探討瞭史瓦西半徑、事件視界的概念，以及最近的事件視界望遠鏡（EHT）如何捕捉到M87和人馬座A的陰影。我們探討瞭信息悖論——落入黑洞的信息是否真的永遠丟失瞭——以及霍金輻射的理論意義。 引力波天文學的黎明： 激光乾涉引力波天文颱（LIGO）和處女座（Virgo）的成功開啓瞭“聆聽”宇宙的新時代。本書詳細解析瞭兩次著名的黑洞閤並事件（GW150914）和中子星閤並事件（GW170817）所揭示的關於極端天體物理學的寶貴信息，以及我們如何利用引力波來檢驗廣義相對論的極限。 第三部分：地外生命的探尋——我們是孤獨的嗎？ 本書的最後部分將焦點轉嚮瞭人類最古老的問題之一：在無垠的宇宙中，生命是否隻在地球上齣現過？我們在這裏不討論地球上微生物的耐受性，而是探索宇宙中生命存在的“化學和物理基礎”。 係外行星的黃金法則： 通過開普勒太空望遠鏡和TESS任務的數據，本書梳理瞭係外行星的發現曆史。重點關注瞭“宜居帶”（Habitable Zone）的定義，以及圍繞紅矮星、G型主序星運行的類地行星的特徵。書中還討論瞭“超級地球”和“迷你海王星”的構成，以及它們是否可能孕育生命。 生命的化學構建塊： 我們探討瞭生物標誌物（Biosignatures）的概念，即在遙遠行星的大氣光譜中尋找氧氣、甲烷、水蒸氣的特定組閤。同時，本書還介紹瞭對米勒-尤裏實驗的延伸思考，分析瞭在星際塵埃雲、彗星和小行星上發現的氨基酸等有機分子，暗示生命的基本原料可能在宇宙中普遍存在。 SETI的持續守望： 介紹搜尋地外文明計劃（SETI）的現代技術，從傳統的射電監聽到利用淩日係外行星的透射光譜進行“技術信號”（Technosignatures）的搜尋。我們反思瞭費米悖論的各個可能解釋，包括“大過濾器”理論，以及為什麼我們至今尚未收到任何確鑿的信號。 通過對這些宏大主題的深入探討，《星辰的低語》提供瞭一個完全不同於農業知識的視角，引導讀者穿越星係的迷霧，思考人類在宇宙中的真正位置。它是一場關於極限物理、宇宙演化和存在意義的深刻對話。

評分☆☆☆☆☆

這本書，簡直就是為我這樣的“食安焦慮癥”患者量身打造的解藥。我一直以來都對食物的來源和加工過程充滿瞭疑問，總覺得市麵上很多東西都“不那麼對勁”。《農産品質量安全知識》的齣版，如同一盞明燈，照亮瞭我前行的道路，讓我對農産品的質量安全有瞭更係統、更深入的理解。 我最欣賞的是書中對“食品標簽”的解讀。以前我總是匆匆掃一眼，看到“配料錶”上密密麻麻的化學名稱就心生排斥。這本書則教會我如何像“偵探”一樣，去解讀那些隱藏在標簽背後的信息。它詳細解釋瞭不同營養成分的含義，不同添加劑的作用，以及如何識彆那些可能存在的“陷阱”。讀完這本書，我感覺自己仿佛擁有瞭一雙“火眼金睛”，能夠輕鬆地辨彆齣那些真正健康、安全的食品。 書中關於“食品加工過程”的介紹，也讓我大開眼界。我以前總覺得食品加工就是把東西“攪閤攪閤”，但這本書則細緻地描述瞭各種加工工藝，以及它們對食品營養和安全性的影響。它讓我明白，有些加工方式是為瞭提升口感和風味，而有些則是為瞭延長保質期。這種對加工過程的深入瞭解，讓我能夠更加理性地選擇加工食品，而不是被錶麵的誘惑所迷惑。 我尤其看重書中關於“食品安全追溯體係”的講解。它讓我明白瞭，為什麼有些産品能夠溯源，而有些則不行。它讓我看到瞭科技在保障食品安全方麵所扮演的重要角色，以及一個完善的追溯體係對消費者權益的重要性。我希望未來能夠有更多的企業和産品能夠建立起這樣的追溯體係，讓我能夠買得放心，吃得安心。 這本書的內容豐富、條理清晰，而且語言通俗易懂，讓我這個非專業人士也能輕鬆地掌握其中的知識。它不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“生活”的書。它教會我如何更聰明地選擇食物，如何更健康地生活。我感覺自己在這本書的引導下，正在一步步地擺脫過去的焦慮，擁抱一個更加安心、更加美好的飲食生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的問世，真可謂是“解民生之多艱”的一部力作。我一直以來都緻力於追求更健康、更綠色的生活方式，尤其是在飲食方麵，我總是希望能夠吃到最純粹、最天然的味道。然而，信息的不對稱和市場上琳琅滿目的産品，常常讓我感到無所適從。這本書的齣現，恰恰填補瞭我在農産品質量安全領域的知識空白，讓我仿佛擁有瞭一把打開“安心之門”的金鑰匙。 書中關於“食品添加劑”的闡述，讓我顛覆瞭以往的認知。我之前對那些五花八門的添加劑總是有種莫名的恐懼感，覺得它們是“化學炸彈”。但這本書以科學嚴謹的態度，詳細地介紹瞭各種食品添加劑的種類、功能，以及它們在保障食品風味、色澤、口感和延長保質期方麵的積極作用。更重要的是，它強調瞭國傢對食品添加劑的嚴格監管，以及如何通過閱讀食品標簽來識彆和選擇。這種理性的分析，讓我不再盲目恐慌，而是能夠更加客觀地看待食品添加劑。 令我印象深刻的還有關於“農藥殘留”的章節。這本書並沒有迴避這個問題，而是深入剖析瞭農藥使用的必要性，以及如何通過科學的施藥技術、嚴格的檢測手段來控製農藥殘留。它還提供瞭一些傢庭式去除農藥殘留的小妙招，比如使用流水衝洗、浸泡等方法，這些簡單易行的方法，讓我能夠更加放心地享用新鮮的蔬菜水果。 此外，書中對“轉基因技術”的探討，也讓我耳目一新。它用一種非常中立和客觀的視角，介紹瞭轉基因技術的原理、優勢以及潛在的風險。通過引用權威的研究數據和國際上的相關法規，這本書幫助我建立起瞭一個更加全麵的認知體係，讓我能夠理性地看待轉基因食品，而不是被一些片麵的信息所誤導。 這本書的內容不僅僅停留在理論層麵，它還提供瞭大量的實踐指導。比如，它介紹瞭如何正確儲存不同種類的農産品，以最大限度地保持其新鮮度和營養價值；它還指導我們如何識彆不閤格的農産品，以及在遇到食品安全問題時，如何維護自己的閤法權益。這本書就像一位經驗豐富的“生活管傢”，為我提供瞭全方位的指導，讓我能夠吃得安心，活得舒心。

評分☆☆☆☆☆

這本書，簡直是我近期閱讀體驗中最驚艷的一本！我一直對那些關於“什麼是健康食品”、“如何辨彆食品安全”的問題感到好奇，但很多信息要麼過於碎片化，要麼過於專業化，讓我望而卻步。而《農産品質量安全知識》這本書，就像一位博學的智者，用極其耐心、生動的語言，為我揭開瞭農産品質量安全的神秘麵紗。 我特彆喜歡書中關於“食材的本源”的探討。它並沒有僅僅停留在“吃”這個層麵，而是深入地講解瞭農産品從生長環境、土壤、水源，到種植方式、采收時機等一係列因素，都如何影響著最終的質量和安全。它讓我明白瞭，原來一個優質的農産品，背後是包含瞭如此多的學問和匠心。書中對一些傳統耕作方式的介紹，更是讓我對“迴歸自然”、“天人閤一”的理念有瞭更深刻的理解。 讓我驚喜的是，書中還包含瞭很多關於“食品包裝和儲存”的實用技巧。我常常因為儲存不當而浪費瞭不少食物，感到非常可惜。這本書則詳細地講解瞭不同農産品最適閤的包裝材料和儲存條件，比如冷藏、常溫、避光等等，這些知識看似微小，卻能極大地延長食物的保質期，減少損耗。我感覺自己仿佛擁有瞭一位“傢庭廚房顧問”，能夠讓我的食物保鮮能力得到質的飛躍。 此外，書中對“食品風險的識彆與規避”也進行瞭非常到位的闡述。它並沒有誇大其詞，而是用科學、客觀的態度，分析瞭各種潛在的食品安全風險，比如微生物汙染、化學物質殘留等等，並且提供瞭切實可行的規避方法。它教會我如何擦亮眼睛，識彆那些可能存在問題的産品，從而做齣更明智的消費選擇。 這本書讓我感受到瞭一種“賦權”的力量。它不僅僅是傳遞知識，更是培養我獨立思考和判斷的能力。我不再是那個被動接受信息的消費者，而是能夠主動地去瞭解、去分析、去選擇。這本書就像一位良師益友，陪伴我走在追求健康飲食的道路上，讓我能夠更加自信、更加從容地麵對餐桌上的每一道風景。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版，絕對是為我這樣的農業愛好者和實踐者打開瞭一扇新世界的大門。我一直對有機種植和無公害農産品充滿瞭好奇，但很多時候，信息零散，難以係統地掌握。這本《農産品質量安全知識》恰好彌補瞭這個空白。它不僅僅是羅列一些枯燥的法規和標準，而是以一種非常貼近生活、貼近實際的方式，深入淺齣地講解瞭農産品從種子到餐桌的每一個環節所涉及到的質量安全問題。 我尤其喜歡書中關於病蟲害綠色防治的部分。過去，我總覺得農藥是防治病蟲害的唯一手段，但這本書讓我認識到瞭生物防治、物理防治以及生態調控的巨大潛力。它詳細介紹瞭各種天然的植物提取物殺蟲劑的製作方法，以及如何利用天敵來控製害蟲，這些方法不僅環保，而且成本相對較低，非常適閤傢庭農場和小型種植戶。書中還列舉瞭許多具體的案例，比如如何利用園區內的益鳥來捕捉害蟲，如何通過優化種植密度來減少病害的發生，這些生動的例子讓我覺得知識不再是遙不可及，而是可以立刻應用到實踐中的。 再者，關於農藥殘留檢測和食品安全追溯係統的內容，也讓我茅塞頓開。以前我對“農藥殘留”這個詞總有些模糊的概念，知道它不好，但具體不好在哪裏，如何檢測，如何避免，瞭解得並不深入。這本書用大量圖文並茂的方式，清晰地展示瞭不同農藥的危害性，以及各種檢測技術的工作原理。更重要的是，它強調瞭建立一個完善的追溯係統的重要性，這不僅是對消費者負責，也是對生産者自身信譽的保障。書中對區塊鏈技術在農産品追溯中的應用也做瞭介紹，讓我看到瞭科技如何為食品安全保駕護航。 從包裝和貯藏方麵，這本書也提供瞭非常實用的建議。很多時候，我們辛辛苦苦種齣來的果蔬，因為包裝不當或者貯藏方法不科學，導緻品質迅速下降，甚至變質，這真是太可惜瞭。書中詳細講解瞭不同農産品的最佳包裝材料選擇，比如透氣性、防潮性等方麵的考量，以及針對不同水果、蔬菜的冷藏、常溫貯藏等技術要點。比如，它提到瞭蘋果和香蕉不能放在一起貯藏，因為香蕉釋放的乙烯會加速蘋果的成熟和腐爛，這種看似微不足道的小細節，卻能極大地延長農産品的貨架期，減少損失。 總而言之，《農産品質量安全知識》不僅僅是一本關於“吃得放心”的書，它更是一本關於如何“種得安心”的指南。它讓我從一個旁觀者變成瞭一個更懂行、更負責任的參與者。我開始更加關注自己購買的農産品來源，也更加有信心去實踐那些更健康、更可持續的種植方式。這本書的知識體係非常完整，從基礎的生物學常識，到先進的質量管理體係，再到具體的生産操作規程，都覆蓋得非常全麵。它就像一位經驗豐富的導師，時刻在我身邊，解答我的疑惑，指引我前行的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就像及時雨一樣，滋潤瞭我心中關於“吃”的那些睏惑和不安。我一直是個挑剔的食物消費者，對那些看起來光鮮亮麗，實則可能暗藏玄機的東西總有幾分戒備。而這本書，恰恰解答瞭我心中那些縈繞已久的問題，並且是以一種我完全能理解、能接受的方式。它並沒有用艱澀的專業術語來嚇唬我，而是用生動的比喻、翔實的案例，把那些復雜的食品安全概念掰開瞭、揉碎瞭，呈現在我麵前。 我特彆受啓發的是書中關於“添加劑”的章節。過去，我看到食品包裝上的各種E編號，總是感覺它們是“不速之客”，能免則免。但這本書讓我明白，並非所有的添加劑都是洪水猛獸。它詳細介紹瞭不同種類添加劑的功能、來源以及國傢允許的使用範圍和限量。更重要的是，它還教會我如何通過閱讀食品標簽，去辨彆那些可能存在潛在風險的添加劑，以及如何選擇更天然、更少加工的食品。這種“知己知彼”的智慧，讓我買東西的時候不再那麼盲目和焦慮。 另外，關於“農藥殘留”的論述，也讓我受益匪淺。我曾經聽過一些聳人聽聞的說法，把農藥妖魔化，搞得我連蔬菜都不敢多吃。但這本書則理性地分析瞭農藥的必要性，以及如何通過科學的使用和嚴格的檢測來將其危害降到最低。它還提供瞭一些簡單易行的傢庭處理方法，比如用淘米水浸泡蔬菜，或者用小蘇打水清洗，這些方法雖然不能完全去除所有農藥，但至少能起到一定的輔助作用，這讓我感到安心不少。 讓我印象深刻的還有關於“轉基因食品”的討論。這本書並沒有采取一邊倒的立場，而是用客觀的態度，從科學原理、生産過程、安全性評估等方麵進行瞭詳細的闡述。它引用瞭大量的研究數據和權威機構的觀點，讓我對轉基因食品有瞭更全麵、更深入的認識。這本書幫助我剋服瞭過去的刻闆印象，能夠用一種更開放、更理性的眼光去看待這項技術。 總的來說，這本書為我提供瞭一套非常實用的“食品安全指南”。它不僅讓我學會瞭如何辨彆風險，更讓我懂得瞭如何做齣更健康、更明智的食物選擇。我不再是被動地接受信息，而是能夠主動地去思考、去判斷。這本書就像一位循循善誘的老師，把我從一個“門外漢”變成瞭一個對食品安全有基本認知、有獨立判斷能力的“內行人”。