基本信息

書名：西南地區特色蔬菜營養與栽培技術

定價：30.00元

作者：徐衛紅

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2011-09-01

ISBN：9787122115959

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

徐衛紅主編的《西南地區特色蔬菜營養與栽培技術》以科學性、實用性、可操作性為編寫齣發點，選取瞭西南地區具有代錶性的12種特色蔬菜品種，闡述瞭其栽培曆史、現狀與展望、育苗技術、各種蔬菜的新優品種、生物學特徵、營養特性、栽培與施肥要點、病蟲害防治以及貯藏與加工等現代實用技術。書中既展現特色蔬菜的傳統品種及加工工藝，又有**的研究成果和新的應用技術，在廣泛搜集外有關資料基礎上，撰寫初稿，多次討論後修改成書。在編寫中注意由淺入深，程度適中，是一本易於推廣使用的普及型農技圖書。

內容提要

徐衛紅主編的《西南地區特色蔬菜營養與栽培技術》係統介紹瞭西南地區具有代錶性的十二種特色蔬菜品種，包括葉用芥菜(芽菜)、莖用芥菜(榨菜)、根用芥菜(大頭菜)、辣椒、竹筍、魔芋、黃花菜、蒜薹、菊芋(洋薑)、蕨菜、蒓菜、藠頭等蔬菜的生物學特徵、營養特性、主要品種及其栽培季節和製度、栽培技術、施肥與病蟲害防治，以及采後貯藏與加工等現代實用技術。
《西南地區特色蔬菜營養與栽培技術》內容充實、科學實用、技術規範、通俗易懂，具有較強的指導性和可操作性，既可作為高等農林院校農學、園藝等專業的教材或教學參考書使用，也可供農業科技人員及菜農閱讀參考。

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文摘

序言