基本信息

书名：西南地区特色蔬菜营养与栽培技术

定价：30.00元

作者：徐卫红

出版社：化学工业出版社

出版日期：2011-09-01

ISBN：9787122115959

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.341kg

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徐卫红主编的《西南地区特色蔬菜营养与栽培技术》以科学性、实用性、可操作性为编写出发点，选取了西南地区具有代表性的12种特色蔬菜品种，阐述了其栽培历史、现状与展望、育苗技术、各种蔬菜的新优品种、生物学特征、营养特性、栽培与施肥要点、病虫害防治以及贮藏与加工等现代实用技术。书中既展现特色蔬菜的传统品种及加工工艺，又有**的研究成果和新的应用技术，在广泛搜集外有关资料基础上，撰写初稿，多次讨论后修改成书。在编写中注意由浅入深，程度适中，是一本易于推广使用的普及型农技图书。

内容提要

徐卫红主编的《西南地区特色蔬菜营养与栽培技术》系统介绍了西南地区具有代表性的十二种特色蔬菜品种，包括叶用芥菜(芽菜)、茎用芥菜(榨菜)、根用芥菜(大头菜)、辣椒、竹笋、魔芋、黄花菜、蒜薹、菊芋(洋姜)、蕨菜、莼菜、藠头等蔬菜的生物学特征、营养特性、主要品种及其栽培季节和制度、栽培技术、施肥与病虫害防治，以及采后贮藏与加工等现代实用技术。
《西南地区特色蔬菜营养与栽培技术》内容充实、科学实用、技术规范、通俗易懂，具有较强的指导性和可操作性，既可作为高等农林院校农学、园艺等专业的教材或教学参考书使用，也可供农业科技人员及菜农阅读参考。

目录

作者介绍

文摘

序言