只有营养师知道：孕期健康这样吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林丽艳著 著

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• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 健康饮食
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• 孕期健康
• 备孕
• 孕期体重管理
• 母婴健康
• 食疗
• 孕期食谱

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121275425

商品编码：29540720750

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：只有营养师知道：孕期健康这样吃

定价：36.00元

作者：林丽艳著

出版社：电子工业出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787121275425

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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★中国科学院百人计划学者王福俤倾情作序，北京协和医院临床营养科教授、主任医师于康、北京友谊医院营养师顾中一、葛兰素史克研发有限公司流行病学负责人宁毅联袂力荐！
★美国注册营养师详细解答孕期、产后营养知识，保证孕妇和胎儿健康！
★网络、民间流传的该吃不该吃食物，书里可以找到答案。
★大龄产妇、二胎产妇渐多，一些特殊怀孕情况的营养问题本书也有介绍。

内容提要

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本书由美国注册营养师为孕妇提供国际前沿的、实用的、全面的孕期营养知识，不仅涉及一般孕妇应了解的营养知识，还覆盖了特殊情况下的孕期营养知识，比如妊娠糖尿病、双胞胎等情况应该怎么吃，并以案例的形式展示不同体型的孕妇的具体营养需求和一日饮食样例，给孕妇及家人提供相对个体化和实用的营养指导。在本书的帮助下，孕妇能够吃对吃好吃得安心，迎接健康小生命。

目录

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Chapter 1备孕营养
准妈妈知道这些才安心
控制体重很重要
不可不知的营养素补充
准爸爸的身体保养
控制体重很重要
不可不知的营养素补充
不可不知的饮食禁忌
Chapter2 孕中营养
整个孕期与吃有关的事
不可不知的饮食禁忌
食品安全：用对你家的冰箱
食品安全：远离农药和杀虫剂污染，如何洗干净蔬果？
食品安全：远离重金属污染，如何避开铅？
关于网络流传孕期饮食禁忌的真真假假
阶段（1~3个月）
身体有什么变化？
呕吐如何应对？
雾霾怎么应对？
宝宝想要妈妈这么吃！
如何选择孕妇维生素？
我该吃孕妇奶粉吗？
什么人应当找营养师做具体的营养咨询？
第二阶段（4~6个月）
身体有什么变化？
宝宝长什么样了？
准妈妈怎么吃？
第三阶段（7~9个月）
身体有什么变化？
宝宝长什么样了？
准妈妈怎么吃？
Chapter 3产后调理
生产时分
后冲刺
知识准备是母乳喂养成功的关键
母乳喂养的好处
母乳是如何生产的？
纯母乳喂养是可以做到的
母乳喂养答疑
怀二胎期间继续母乳喂养老大，如何保证营养？
产褥期
月子里如何饮食？
产后运动

Chapter4 孕期异常及特殊情况
双胞胎及多胞胎
贫血
妊娠糖尿病
妊娠剧吐
妊娠高血压
亚临床甲减与临床甲减
感冒
痔疮
便秘
腹泻
水肿
抽筋
失眠
孕期运动注意事项
附录
参考文献

作者介绍

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林丽艳
美国注册营养师，纽约州执业营养师。
2004年6月获得南开大学管理学士。
2010年7月至2013年8月在美国德州大学奥斯丁分校学习营养学，并完成为期一年的实习，于2013年10月考取美国注册营养师*。2011年11月起担任美国营养师协会海外营养师分会的中国代表职务。
2013年获库恩智力企业家精神奖。
2013-2014年作者怀孕期间患妊娠糖尿病，促使其利用专业知识以及文献资源对妊娠糖尿病及孕期营养进行深入研究，并通过微博*“美国注册营养师林丽艳”对大众进行科普传播。2015年建立微信公众号“清醒食分”，图文并茂地介绍简单易做的健康食谱。

文摘

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序言

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唯有营养师的专业之眼，方能洞悉孕期饮食的万千奥秘 这是一本写给每一位准妈妈和正在经历生命中最特殊旅程的女性的诚挚指南。它不仅仅是一份食谱，更是一位资深营养师将多年临床经验、严谨科学知识与人文关怀融于一体的心血结晶。这本书将带您深入了解孕期身体的细微变化，以及如何通过精准而科学的饮食，为自己和腹中胎儿构建最坚实、最完善的生命基石。 为什么说“只有营养师知道”？ 孕期，是女性身体经历翻天覆地变化的阶段。荷尔蒙的剧烈波动，胎儿的快速发育，母体血容量的增加，以及各种孕期反应的出现，都对营养的需求提出了前所未有的挑战。然而，市面上关于孕期饮食的资讯良莠不齐，碎片化的信息、个人化的经验分享，甚至一些未经证实的传言，常常让准妈妈们感到困惑和焦虑。 “只有营养师知道”，并非故弄玄虚，而是强调一种基于专业知识和临床实践的视角。营养师，作为食物与健康之间的桥梁，他们接受过系统的生物化学、生理学、营养学以及膳食管理等专业训练。他们懂得如何根据人体的生理需求，解读不同食物的营养成分，并将其转化为切实可行的膳食方案。他们不仅关注“吃什么”，更关注“怎么吃”，以及“为什么这样吃”。他们能够： 精准评估营养需求： 孕早期、孕中期、孕晚期，甚至同一孕期内，身体对各种营养素的需求都会发生变化。营养师能够根据孕周、个体差异、既往病史等因素，为每一位孕妇量身定制营养计划。 科学解读食物营养： 了解各种食物的宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的含量，以及它们在孕期的重要作用，例如叶酸预防神经管缺陷，钙质构建胎儿骨骼，铁质预防孕期贫血等。 有效应对孕期不适： 孕吐、便秘、胃灼热、水肿等是常见的孕期反应。营养师能够提供针对性的饮食建议，缓解这些不适，提高孕妇的舒适度。 预防和管理孕期并发症： 如妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等，这些疾病的发生与饮食密切相关。营养师的专业指导，可以有效预防或辅助管理这些疾病。 提供个性化指导： 每个人都有自己的饮食偏好、过敏史、生活习惯。营养师能够充分考虑这些因素，提供既科学又易于执行的个性化方案。 破除饮食误区： 市场上有许多关于孕期饮食的传言，比如“一人吃两人份”的过度进补，或者对某些“禁忌食物”的过度恐慌。营养师能够用科学的态度，辨别真伪，澄清迷思。 这本书将为您揭示的孕期饮食核心密码： 本书将围绕孕期营养的各个关键方面，进行深入的剖析和详细的指导，让您在整个孕期都能做到心中有数，科学进补。 第一部分：孕期营养基础——奠定健康之基 为什么孕期营养如此重要？ 不仅仅是满足一人，更是为生命最初的奠基。胎儿的生长发育，大脑、神经系统、骨骼、器官的形成，都离不开充足且均衡的营养。 母体的健康同样至关重要。良好的孕期营养有助于母体适应妊娠的生理变化，降低孕期并发症的风险，为分娩和产后恢复做好准备。 对宝宝未来的影响：孕期营养甚至会影响宝宝成年后的健康状况，如肥胖、心血管疾病等的发生风险。 孕期必需的“七大营养素”与它们的首要作用： 碳水化合物： 身体能量的主要来源，特别是大脑所需的能量。强调优质碳水化合物的选择，避免精加工食品。 蛋白质： 构建胎儿组织、器官及母体自身组织的重要原料。讲解优质蛋白质的来源，如瘦肉、鱼、禽蛋、豆制品、奶制品等。 脂肪： 能量的储存形式，也是脂溶性维生素吸收和激素合成的必需品。侧重于必需脂肪酸（如DHA、EPA）在胎儿大脑和视力发育中的关键作用，以及健康脂肪的选择。 维生素： 种类繁多，作用广泛。详细介绍孕期最重要的维生素： 叶酸： 预防神经管缺陷的“明星”维生素，讲解最佳补充时机和剂量。 维生素D： 钙质吸收的“催化剂”，与胎儿骨骼发育及母体骨骼健康息息相关。 维生素C： 促进铁质吸收，增强免疫力，参与胶原蛋白合成。 其他B族维生素： 在能量代谢、神经系统功能等方面发挥重要作用。 矿物质： 铁： 预防孕期贫血，保证母体血容量增加和胎儿红细胞生成。讲解如何提高铁的吸收率。 钙： 胎儿骨骼和牙齿发育的关键，对母体骨骼健康亦有益。 碘： 胎儿甲状腺激素合成的重要原料，影响胎儿脑部发育。 锌： 参与细胞生长和免疫功能，对胎儿生长发育至关重要。 水： 维持生命活动的基础，孕期血容量增加，对水分需求更大。讲解如何保证充足的水分摄入，以及哪些饮品有助于补充水分。 第二部分：孕期各阶段的饮食重点与挑战 孕早期（0-12周）：脆弱生命的开始，稳固营养基础 孕吐的困扰： 如何通过饮食缓解恶心、呕吐？少量多餐、清淡易消化、酸甜口味的食物选择。 叶酸补充的关键期： 再次强调叶酸的重要性，以及如何确保摄入量。 早期营养素需求： 聚焦于对胎儿早期发育至关重要的营养素，如蛋白质、叶酸、维生素B6等。 食物选择与禁忌： 详细说明哪些食物需要谨慎食用或避免，如生食、未熟透的肉类、某些鱼类等。 孕中期（13-28周）：胎儿快速增长期，均衡供给是核心 食欲增加与体重管理： 如何在满足胎儿需求的同时，避免孕期体重增长过快？ 蛋白质、钙、铁的需求激增： 重点讲解这些营养素的补充策略，以及如何通过食物获得。 “一人吃两人份”的科学解读： 破除过度进补的迷思，强调均衡与适量。 孕期常见便秘与水肿的应对： 纤维素、水分、运动等综合性建议。 孕晚期（29-40周）：为分娩和哺乳做准备，关注“质”而非“量” 胎儿大脑发育的最后冲刺： DHA、EPA等必需脂肪酸的摄入。 为母体储存能量和营养： 适量增加热量摄入，但更注重营养密度。 控制血糖，预防妊娠期糖尿病： 识别高升糖指数食物，选择全谷物。 为哺乳做准备： 关注蛋白质、钙、铁等营养素的储备。 应对孕晚期不适： 胃部不适、呼吸困难等，通过调整饮食缓解。 第三部分：破解孕期饮食迷思与误区 “酸儿辣女”？——科学解释孕期口味变化的真实原因。 孕期能不能吃辣/咖啡/茶？——剂量与影响的科学评估。 各种“孕期禁忌食物”的真相： 详细分析常见的禁忌食物，如某些海鲜、寒性食物等，给出科学的解释和可行的替代方案。 孕期补充剂的必要性与选择： 何时需要补充剂？如何选择安全有效的孕期维生素和矿物质？ 外食族的孕期饮食安全： 如何在外就餐时，也能保证饮食的健康与安全？ 第四部分：实用操作指南——将知识转化为行动 精选孕期食谱： 早餐： 营养丰富，能量充足，易于消化。 午餐： 均衡搭配，荤素结合，满足身体能量需求。 晚餐： 清淡易消化，避免油腻。 加餐： 补充能量，缓解饥饿，提供必需营养素。 针对孕吐、便秘、贫血等特殊情况的食谱推荐。 如何制定个性化的孕期食谱？ 根据个人喜好、身体反应、孕周等进行调整。 食材的替换与搭配技巧。 孕期饮品指南： 除了白水，还有哪些健康又美味的选择？ 孕期运动与饮食的完美结合： 适度运动如何帮助孕妇更好地吸收营养，控制体重。 本书的独特价值： 科学严谨，拒绝伪科学： 所有建议均基于最新的营养学研究和临床实践，摒弃市面上流传的未经证实的说法。 全面详尽，覆盖孕期始终： 从孕早期到孕晚期，从基础营养到特殊情况，全方位覆盖孕期饮食的每一个环节。 实用易懂，操作性强： 语言通俗易懂，图文并茂，提供大量实用食谱和操作技巧，让孕妇轻松上手。 人文关怀，体贴入微： 理解孕期女性的心理和生理变化，提供温暖的陪伴和专业的指导。 赋能孕妇，自信迎接新生命： 通过专业知识，让孕妇能够积极主动地管理自己的孕期健康，享受孕育生命的喜悦。 这本书，不仅仅是一本孕期饮食的指导手册，更是一位值得信赖的营养师，在您孕育新生命旅途中，始终陪伴在您身边的智慧伙伴。它将帮助您拨开重重迷雾，以最科学、最健康的方式，滋养腹中的小生命，也守护您自己的健康。让我们一起，用营养的力量，开启一段充满爱与健康的奇妙旅程。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找那些专注于“环保育儿”和“极简主义生活”的指南。在这个信息爆炸的时代，如何为孩子创造一个更纯净、更少物质干扰的环境，对我来说是一个重要课题。我希望看到一些关于如何选择天然、无毒的婴儿用品的深度测评，而不是泛泛而谈的推荐。比如，关于自制婴儿辅食的原料选择、有机棉制品的优劣分析，乃至如何建立一个可持续的家庭废物处理系统。我更倾向于那种带有实践精神的“行动手册”，而不是理论说教。此外，对于“早教材料”的选择，我也希望有更具批判性的视角，比如如何识别那些过度商业化、可能阻碍孩子自然探索欲的产品。我的理想读物应该像一位经验丰富的环保主义者，带着务实的态度，指导我如何构建一个既温馨又符合自然规律的育儿环境，让孩子从一开始就接触到最真实、最本真的世界。

评分☆☆☆☆☆

我最近对传统文化在现代育儿中的应用特别感兴趣，特别是那些融入了中医理论或者传统养生智慧的书籍。我希望找到一本能将古老的智慧与现代科学巧妙结合的读物。比如，关于孕期不同阶段的穴位按摩法、如何利用时令节气调整饮食结构以顺应身体变化，或者传统孕妇安胎的习俗在现代社会如何被合理借鉴。我非常欣赏那些能够挖掘出文化根源，并将其转化为实用工具的书籍。我希望这本书能提供一种整体性的视角，将孕育生命看作是一个与自然、与自身生命节奏和谐共处的过程，而不是一个需要被严格量化和控制的“项目”。如果这本书能提供一些关于如何在家中营造宁静、充满文化底蕴的氛围的方法，例如香道、茶道在孕期的适度应用，那将极大地吸引我，因为它触及了更高层次的精神需求和生活美学。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对那些过于注重“完美孕妇”形象的书籍感到有些疲倦。我更青睐那些敢于揭示孕期真实挑战，并提供幽默、接地气解决方案的作品。我希望看到的是，作者能够坦诚地分享她在孕期遇到的尴尬时刻、身体上的不适，以及伴侣关系可能出现的紧张，然后提供一些真实、不加粉饰的应对策略。我喜欢那种充满智慧的自嘲，能够让人在会心一笑中释怀焦虑的书籍。例如，关于如何处理孕期失眠、如何与伴侣有效沟通彼此的情绪变化、或者如何在保持个人空间的同时融入家庭角色的探讨。我需要的是一种“战友”般的感觉，知道自己经历的种种挣扎并非孤例，并且有人能以一种轻松幽默的方式陪伴你度过难关。这种真实性，远比那些光鲜亮丽的“孕期写真”更具治愈力量。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了一类关于探索自我、挖掘内在潜能的书籍，尤其是那些探讨女性在不同人生阶段如何实现个人成长的作品。我希望找到一本能帮助我在成为母亲的同时，不迷失自我的书。比如，关于如何平衡家庭责任与个人事业的探讨，或者如何在新角色中重新定义自己的价值。我阅读过一些关于“慢生活”哲学的书籍，它们教导人们如何在快节奏的世界中找到内心的宁静。我期待一本孕期读物能融入这种哲学思考，指导我如何享受这个“慢下来”的阶段，而不是焦虑于“任务清单”的完成。我更看重的是精神层面的滋养，而非仅仅是生理指标的记录。如果这本书能像一本散文集，字里行间流淌着对生命、对新生命的敬畏与喜悦，并且能启发我对未来家庭生活的规划与想象，那它就更合我的胃口了。那种能够引发深刻思考，让人在阅读后久久不能忘怀的文字力量，远胜过一堆简单的食谱。

评分☆☆☆☆☆

这本看起来像是关于孕期营养的指南，但说实话，我更关注那些更偏向生活化、能提供实际操作建议的书籍。我最近在寻找一些关于如何在这种特殊时期保持身心平衡的读物。比如，我特别想知道有没有关于孕期瑜伽或者温和运动的指南，毕竟身体会发生很多变化，如何安全有效地进行锻炼是很多准妈妈的共同困扰。再者，关于胎教的探讨也让我非常感兴趣，不仅仅是听音乐，更希望能有一些关于如何与宝宝进行早期情感连接的深度内容。我希望找到的不是那种冷冰冰的医学数据堆砌，而是能让人读起来感到温暖、充满力量，并且能提供切实可行、融入日常的建议。如果一本书能像一个经验丰富的“过来人”一样，分享一些不为人知的育儿小窍门，或者如何处理孕期情绪波动的小技巧，那才是我真正需要的。我希望能从书中汲取到正能量，而不是仅仅被告知“应该”做什么，而是被引导着去“如何做”才能让整个孕期更加从容和愉快。