辣椒高效栽培 機械工業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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苗錦山，瀋火林 著

圖書標籤:

• 辣椒
• 蔬菜栽培
• 高效農業
• 設施農業
• 辣椒種植
• 園藝
• 農業技術
• 辣椒生産
• 機械工業齣版社
• 種植技術

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111495130

商品編碼：29483665077

包裝：平裝

齣版時間：2015-05-01

基本信息

書名：辣椒高效栽培

定價：22.80元

作者：苗錦山,瀋火林

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787111495130

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書詳細介紹瞭辣（甜）栽培概述，辣（甜）椒的生物學特性及生産上常用的優良品種，辣（甜）椒的育苗技術，辣（甜）椒的栽培管理技術，病蟲害防治技術以及特種栽培技術。該書內容豐富，科學實用，可供廣大菜農、基層農業科技人員以及農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

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序
前言
章　概述
　節　辣椒的起源及其營養保健價值
　第二節　我國辣椒産業發展現狀與策略
　　一、我國辣椒的生産現狀
　　二、我國辣椒産業發展策略
第二章　辣椒的生物學特性及對環境條件的要求
　節　辣椒的生物學特性
　第二節　辣椒的生長發育周期
　第三節　辣椒對環境條件的要求
第三章　辣椒的栽培類型及優良品種介紹
　節　辣椒的栽培類型
　第二節　辣椒的優良品種
　　一、長角椒類優良品種
　　二、燈籠椒類優良品種
　　三、簇生椒類優良品種
第四章　辣椒棚室栽培設施的設計與建造
　　一、小拱棚的設計與建造
　　二、塑料大棚的設計與建造
　　三、日光溫室的設計與建造
第五章　辣椒育苗技術
　節　辣椒常規育苗技術
　　一、鼕春茬辣椒常規育苗技術
　　二、夏鞦茬辣椒育苗管理技術
　第二節　辣椒穴盤基質育苗技術
第六章　辣椒露地高效栽培技術
　節　辣椒露地栽培技術
　　一、整地、施肥
　　二、定植
　　三、田間管理
　第二節　辣椒地膜覆蓋栽培技術
　　一、地膜覆蓋的作用
　　二、品種選擇
　　三、育苗
　　四、定植
　　五、定植後的管理
第七章　辣椒保護地高效栽培技術
　節　辣椒小拱棚早熟栽培技術
　　一、品種選擇
　　二、育苗
　　三、定植
　　四、定植後的管理
　第二節　辣椒塑料拱棚栽培技術
　　一、育苗
　　二、定植
　　三、定植後的管理
　第三節　辣椒日光溫室栽培技術
　　一、品種選擇
　　二、培育適齡壯苗
　　三、定植前的準備
　　四、定植
　　五、定植後的管理
　　六、采收
　第四節　辣椒連作栽培技術
　　一、辣椒連作障礙的産生原因
　　二、辣椒連作障礙的剋服
第八章　有機辣椒栽培技術
　節　有機蔬菜的生産定義和生産標準
　　一、定義
　　二、生産基地環境要求和標準
　　三、有機辣椒的施肥技術原則
　　四、有機辣椒病蟲草害防治的技術原則
　第二節　有機辣椒栽培技術規程
　　一、品種選擇
　　二、栽培技術規程
　　三、有機辣椒常見病蟲害防治技術
第九章　辣椒特種栽培技術
　節　辣椒水肥一體化滴灌技術
　第二節　辣椒無土栽培技術
　　一、辣椒無土栽培基質的選擇及處理
　　二、營養液的配製與管理
　　三、育苗
　　四、栽培管理要點
　第三節　辣椒間（套）作技術
　　一、茬口安排
　　二、品種選擇
　　三、栽培技術要點
　　四、辣椒其他間套作形式
　第四節　紅乾製辣椒栽培技術要點
　　一、選擇優良品種
　　二、育苗
　　三、定植及定植後的管理
　　四、套種玉米
　　五、收獲
　第五節　高山辣椒栽培技術要點
　第六節　觀賞辣椒栽培技術要點
第十章　辣椒病蟲害診斷及防治技術
　節　辣椒侵染性病害診斷及防治
　　一、真菌性病害
　　二、細菌性病害
　　三、辣椒病毒病
　第二節　辣椒生理性病害診斷及防治
　第三節　辣椒主要蟲害診斷及防治
第十一章　辣椒儲藏及加工技術
　節　辣椒的儲藏技術
　　一、辣椒的儲藏特性
　　二、常見病害
　　三、儲藏方法（冷藏）
　第二節　辣椒的加工技術
　　一、酸辣椒的泡製
　　二、辣椒醬的加工
　　三、辣椒脆片的製作
　　四、辣椒紅色素的特性與提取工藝
　　五、辣椒堿的特性和提取工藝
第十二章　辣椒高效栽培實例
附錄
　附錄A　蔬菜生産常用農藥通用名及商品名稱對照錶
　附錄B　常見計量單位名稱與符號
對照錶
參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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好的，這是一份關於《現代園藝技術與實踐》的圖書簡介，內容力求詳實、專業，且不含任何關於“辣椒高效栽培”的內容。 --- 《現代園藝技術與實踐：從育苗到采收的全程精進指南》 作者： 農業工程技術研究組 齣版社： 科技創新齣版社 頁數： 約 850 頁 定價： 188.00 元 內容概述 《現代園藝技術與實踐》是一部麵嚮現代農業從業者、園藝專業學生及高級業餘愛好者的綜閤性技術手冊。本書深度聚焦於當前先進的設施園藝、精準農業技術在葉菜類、茄果類（除辣椒外）、瓜類以及特種經濟作物種植中的應用。全書摒棄傳統經驗主義的敘述方式，完全建立在現代生物學、土壤學、環境控製工程學的基礎之上，旨在提供一套可量化、可復製、高效率的作物生産標準體係。 本書共分為七大部分，超過二十章內容，係統性地覆蓋瞭從規劃設計到産品流通的每一個關鍵環節。重點突齣瞭環境因子（光照、溫度、濕度、CO2濃度）的精確調控，營養液配方優化，以及病蟲害的綜閤抗性管理策略。 第一部分：設施園藝係統規劃與環境基礎（約 180 頁） 本部分為全書的理論基石，詳細闡述瞭現代溫室、植物工廠等受控環境農業（CEA）係統的設計原理與運行機製。 第一章：現代設施農業的結構優化與能效分析 深入探討瞭不同類型溫室（如文洛型、雙坡型、圓拱型）的結構力學特性，重點分析瞭熱力學效率和光能捕獲效率。引入瞭基於CFD（計算流體力體力學）的溫室內部氣流組織模擬，指導讀者進行通風係統的閤理布局，以減少熱斑和冷點。詳細介紹瞭新型保溫材料（如氣凝膠復閤膜）的性能指標及應用方案。 第二章：光環境的精細化管理：光譜與光周期調控 超越簡單的光照強度要求，本章側重於光質（光譜配比）對植物形態建成的影響。深入剖析瞭藍光、紅光、遠紅光以及紫外光對葉綠素閤成、莖伸長、花青素積纍的具體作用機製。提供瞭針對不同生長階段作物的LED補光光譜推薦方案，並詳細講解瞭光周期控製下的營養生長與生殖生長轉換技術。 第三章：溫濕度與氣流的同步控製策略 闡述瞭蒸汽壓虧缺（VPD）作為衡量植物蒸騰強度的核心指標，指導讀者如何通過調溫、補濕和通風的協同作用，將VPD維持在作物的最佳生理活動區間。引入瞭基於模糊邏輯和PID控製的溫濕度自動調節係統架構，確保環境參數的動態穩定。 第四章：二氧化碳與氣體環境優化 分析瞭CO2濃度對光閤作用效率的直接影響。詳細對比瞭化石燃料燃燒法、固態CO2氣化法以及微生物發酵法在設施農業中CO2施加的技術經濟性。重點論述瞭高CO2環境下的氣孔導度和酶活性響應麯綫。 第二部分：精準營養與水肥一體化技術（約 220 頁） 本部分聚焦於營養液科學和基質優化，為實現作物高品質、高産量提供精確的物質保障。 第五章：高等植物營養元素需求譜分析 詳盡列舉瞭宏量元素（N, P, K, Ca, Mg, S）和微量元素（Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo）在植物代謝通路中的關鍵作用。尤其對鈣元素的橫嚮運輸障礙與缺素癥的發生機理進行瞭深入的病理學分析。 第六章：水培、霧培與基質栽培的營養液配方工程 本書的核心技術章節之一。提供瞭針對番茄、黃瓜、草莓等主要經濟作物的全生育期營養液EC值（電導率）和pH值動態調整麯綫。詳細介紹瞭A、B液的配製原則、混閤順序及長期使用的緩衝體係維護技術。對滴灌、NFT（營養液膜技術）和DFT（深水培）係統的營養液循環與再利用技術進行瞭成本效益評估。 第七章：惰性基質的選擇與預處理 比較瞭岩棉、椰糠、珍珠岩、陶粒等基質的保水性、透氣性（空氣容積）和陽離子交換能力（CEC）。指導讀者如何根據作物根係特性選擇閤適的基質配比，並介紹瞭基質的消毒、裝填及首次潤濕的標準操作流程。 第三部分：育苗技術與無性繁殖的標準化（約 130 頁） 本部分強調從生命初期奠定健康生長的基礎，特彆關注種子質量與無菌快繁技術。 第八章：優質壯苗培育的生理指標控製 定義瞭“壯苗”的標準，包括根冠比、葉綠素相對含量（SPAD值）和莖粗度。重點講解瞭低溫鍛煉、控水控肥在煉苗階段的應用，以增強幼苗的抗逆性。 第九章：無性繁殖與組織培養在規模化生産中的應用 詳細介紹瞭莖尖、葉段快速繁殖的技術流程，包括初代培養基的激素配比（生長素/細胞分裂素比例），以及繼代培養的優化路徑。討論瞭組培苗嚮大田移栽過程中的馴化技術，以減少玻璃化現象的發生。 第四部分：作物生長模型的應用與産量預測（約 100 頁） 本部分引入瞭信息技術在農業管理中的應用，實現前瞻性決策。 第十章：作物生理生長模型的選擇與參數校準 介紹瞭如WOFOST、DSSAT等經典生長模型的基本結構，並教授讀者如何根據設施條件和品種特性，采集關鍵氣象和生理數據，對模型參數進行校準，以實現對作物生物量積纍和最終産量的精確預測。 第十一章：基於物聯網（IoT）的環境數據集成與決策支持係統 探討瞭傳感器網絡在溫室中的部署，包括無綫數據傳輸協議、數據清洗與存儲。介紹瞭基於實時環境數據的作物需水模型和營養診斷算法，為自動化灌溉與施肥提供即時決策依據。 第五部分：病蟲害的生態與化學綜閤防治（IPM）（約 180 頁） 本部分嚴格遵循IPM（綜閤病蟲害管理）原則，強調預防為主，降低農藥殘留。 第十二章：常見病害的分子診斷與早期識彆 聚焦於設施農業中常見的真菌性病害（如灰黴病、葉斑病）和病毒性病害。詳細介紹瞭PCR技術在病原體快速檢測中的應用，以及如何通過環境監測數據（如葉麵結露時間）預測病害爆發風險。 第十三章：有益生物的引入與生物防治策略 係統介紹瞭捕食蟎（如智利小==蟎）、捕食性甲蟲以及拮抗性微生物（如木黴菌、芽孢杆菌）在控製溫室害蟲和土傳病害中的應用範例。重點講解瞭生物製劑的最佳使用時機和環境兼容性。 第十四章：精準用藥與殘留控製 在必須使用化學藥劑時，本書提供的是“靶嚮用藥”方案。包括農藥的生物活性、持效期、安全間隔期（PHI）的科學計算，以及如何利用無人機噴霧技術實現最小用藥量下的最大覆蓋率。 第六部分：采後處理與品質控製（約 80 頁） 第十五章：後熟機製與貯藏環境的優化 針對高糖分作物的采後生理變化，如呼吸速率、乙烯生成峰值進行詳細分析。提供瞭不同氣調（CA）組閤（低氧、高CO2）對延長貨架期和維持脆度的效果評估。 第十六章：高品質果實的品質指標量化 定義瞭商業化高標準：糖酸比、硬度、色澤指數（CIELAB值）的測定方法與標準範圍。指導生産者如何通過采收時間窗口控製，最大化産品的貨架價值。 附錄 常用營養元素參考劑量錶與毒性閾值 設施園藝常用農藥安全數據錶速查 英文專業術語對照錶 --- 目標讀者： 設施農業管理者、農業科研人員、農資技術服務人員、以及緻力於高科技精細化種植的農場主。本書是實現農業生産流程標準化、智能化和高價值化的必備工具書。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本以為這本書會是一本枯燥的農業技術手冊，充斥著各種專業術語和復雜的圖錶，但事實證明我錯瞭！作者的文筆非常生動有趣，將原本可能令人望而生畏的農業知識，描繪得如同娓娓道來的故事。我尤其喜歡其中關於辣椒品種選育的部分，作者用通俗易懂的語言解釋瞭不同辣椒品種的特點，以及如何根據市場需求和氣候條件來選擇最適閤的品種。更讓我印象深刻的是，書中對辣椒種植過程中可能遇到的各種“疑難雜癥”都給齣瞭非常實用的解決方案。比如，當辣椒齣現葉片發黃、果實畸形等問題時，書中不僅給齣瞭可能的原因分析，還提供瞭多方麵的應對策略，從改善栽培環境到調整施肥，再到物理防治和生物防治，可謂是麵麵俱到。閱讀過程中，我常常會聯想到自己在傢嘗試種植辣椒的經曆，那些曾經讓我頭疼不已的問題，在這本書裏都能找到答案，讓我有一種豁然開朗的感覺。這本書不僅讓我學到瞭知識，更激發瞭我進一步探索農業奧秘的熱情。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是辣椒種植的百科全書！我是一名對農業有濃厚興趣的普通讀者，一直想找一本能夠全麵瞭解辣椒種植的書籍。這本書的齣現，徹底滿足瞭我的這個願望。它從最基礎的品種選擇講起，詳細介紹瞭不同辣椒的特性，包括辣度、風味、産量以及對環境的要求。然後，作者循序漸進地講解瞭從整地、播種、移栽到田間管理的各個環節。我印象特彆深刻的是關於辣椒的生長發育規律的章節，它詳細解釋瞭辣椒在不同生育階段對光照、溫度、水分和養分的需求，以及如何根據這些需求來製定相應的管理措施。書中還專門闢齣瞭章節講解辣椒的病蟲害防治，提供瞭各種各樣的防治方法，包括農業防治、生物防治和化學防治，並且強調瞭綜閤防治的重要性。我最喜歡的部分是書中關於采收和采後處理的內容，它詳細介紹瞭不同成熟度辣椒的采收方法，以及如何對采收的辣椒進行儲存和加工，這讓我對辣椒的整個生命周期有瞭更全麵的認識。這本書的內容詳實，講解清晰，對我這樣非專業讀者來說，既有啓發性，又具有很強的操作性。

評分☆☆☆☆☆

我真的太喜歡這本書瞭，簡直愛不釋手！我一直是個動手能力強的人，喜歡在周末的時候擺弄一下傢裏的花草，也想嘗試種植一些可以食用的作物。這次偶然的機會看到瞭這本書，就買來讀讀看。沒想到，裏麵的內容比我想象的還要豐富和實用。我仔細研究瞭關於辣椒幼苗培育的部分，從選種、催芽到移栽，每一個環節都有非常詳細的步驟和注意事項。書中還配有很多高清的圖片，即使是初學者也能一目瞭然。最讓我驚喜的是，書中還提供瞭一些關於傢庭盆栽辣椒的建議，這簡直是為我量身定做的！我學到瞭如何選擇閤適的盆器、如何配置土壤、如何進行日常的澆水和施肥，以及如何應對盆栽辣椒可能齣現的各種小問題。讀完這本書，我感覺自己已經掌握瞭種植辣椒的基本技能，迫不及待地想把學到的知識應用到實踐中去瞭。這本書不僅教會瞭我如何種齣健康的辣椒，更讓我體驗到瞭收獲的樂趣和成就感。

評分☆☆☆☆☆

這是一本非常具有前瞻性和指導性的著作！作為一名對現代農業發展充滿好奇的讀者，我一直在尋找能夠係統性瞭解某項作物高效栽培技術的書籍。這本書恰好滿足瞭我的需求。它不僅涵蓋瞭辣椒栽培的基礎知識，如土壤要求、播種育苗、田間管理等，更深入探討瞭如何通過科學化、精細化的手段來提高産量和品質。書中關於植保技術的部分，我認為是其一大亮點，它強調瞭綠色防控和綜閤防治的理念，介紹瞭多種新型的農藥和生物製劑的使用方法，以及如何通過環境調控來預防病蟲害的發生，這對於追求可持續農業發展的今天來說，意義重大。我特彆欣賞書中對數據分析和信息技術的應用，比如如何利用傳感器監測土壤濕度和溫度，如何通過大數據分析來優化施肥方案，這些都展現瞭現代農業的智能化趨勢。雖然其中一些技術對我個人來說尚顯超前，但它無疑為我打開瞭一扇通往未來農業的大門，讓我看到瞭傳統農業嚮科技農業轉型的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界！我一直對農業科技很感興趣，尤其是像辣椒這樣我們日常生活中常見的作物，背後竟然蘊含著如此多的學問。翻開這本書，我立刻就被那些精美的插圖和清晰的圖錶吸引瞭，它們生動地展示瞭辣椒從種子到成熟的各個階段，以及不同栽培技術的效果對比。作者在講解病蟲害防治的部分尤為細緻，列舉瞭各種常見的病害和蟲害，並提供瞭詳細的識彆方法和切實可行的防治措施。我特彆留意到關於土壤改良和施肥策略的章節，這裏麵詳細介紹瞭不同時期辣椒對營養的需求，以及如何根據土壤的實際情況進行科學配方施肥，這對我自傢小菜園的種植有瞭很大的啓發。書中還提到瞭許多先進的栽培模式，比如設施栽培、水肥一體化等，雖然我目前可能無法完全應用，但瞭解這些前沿技術，讓我對農業的未來充滿瞭期待。最令我驚喜的是，作者在書中穿插瞭一些成功案例和農民的經驗分享，這些真實的故事讓我感覺更加親切，也更能體會到理論指導實踐的重要性。整本書讀下來，感覺就像是在和一位經驗豐富的農技專傢進行麵對麵的交流，受益匪淺。