具体描述
基本信息
书名：平菇类珍稀菌高效栽培
定价：25.00元
作者：牛贞福
出版社：机械工业出版社
出版日期：2016-04-01
ISBN：9787111530015
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：32开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
采用二维码链接操作视频形式的农业类实用技术图书，与平菇类珍稀菌生产密切结合
内容提要
《平菇类珍稀菌高校栽培》一书总结归纳了平菇类珍稀食用菌的种类和高效栽培技术，较为全面地对平菇类珍稀食用菌的基础知识、菌种制作、高效栽培、病虫害的诊断与防治进行了介绍，并对有关品种的工厂化生产予以介绍。另外，《平菇类珍稀菌高校栽培》一书设有“提示”“注意”“窍门”等小栏目，配有平菇类珍稀食用菌高效栽培实例和生产过程中的20多个操作技术视频以二维码的形式呈现给读者，内容全面、翔实，图文并茂，通俗易懂，实用性强，可以帮助有关食用菌生产企业、合作社、菇农等人员更好地掌握平菇类珍稀食用菌高效栽培的技术要点。《平菇类珍稀菌高校栽培》一书适合食用菌菌种制作和高效栽培的企业、合作社、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业的师生学习参考。
目录
序前言章平菇类珍稀菌栽培基础知识节侧耳属种类资源一、分类地位及一般特征二、开发利用价值三、我国已知种类及其地理生态分布第二节平菇类珍稀菌的分类一、侧耳属特征二、侧耳属分亚属、分种检索表第三节平菇类珍稀菌生长发育的条件一、平菇类珍稀菌生长的营养条件二、平菇类珍稀菌生长的环境条件第二章平菇类珍稀菌菌种制作节食用菌菌种概述一、菌种的概念二、菌种的分级三、菌种的类型第二节菌种制作的设施、设备一、配料加工、分装设备二、设备三、接种设备四、培养设备五、培养料的分装容器六、封口材料七、生产环境调控设备八、菌种保藏设备九、液体菌种生产设备第三节固体菌种一、母种生产二、原种、栽培种生产第四节液体菌种一、液体菌种的特点二、液体菌种的生产三、放罐接种四、贮藏五、液体菌种应用前景第五节菌种生产中的注意事项及常见问题一、母种制作、使用中的异常情况及原因分析二、原种、栽培种在制作、使用中的异常情况及原因分析第三章平菇节生物学特性一、形态特征二、生态习性三、平菇的生长发育期四、平菇生长发育的条件第二节平菇品种及选择一、按色泽划分二、按出菇温度划分三、平菇菌种选择注意事项第三节平菇栽培设施和栽培原料一、栽培设施二、栽培原料第四节平菇高效栽培技术一、栽培季节二、栽培配方三、拌料四、培养料配制五、发菌六、出菇管理第四章姬菇节生物学特性一、形态特征二、生态习性三、生长发育条件第二节姬菇高效栽培技术一、栽培季节二、参考配方三、菌袋制作四、出菇管理五、采收六、分级、包装七、转潮管理第三节姬菇工厂化周年生产一、培养料选择二、培养基配制三、装瓶四、、接种五、菌丝培养六、催蕾管理七、出菇管理八、转潮菇的管理第五章鲍鱼菇节生物学特性一、形态特征二、生态习性三、生长发育条件第二节鲍鱼菇高效栽培技术一、栽培季节二、栽培场地三、培养料及配方四、装袋五、接种培养六、出菇管理七、采收及采后管理第六章杏鲍菇节生物学特性一、形态特征二、生态习性三、生长发育条件第二节杏鲍菇高效栽培技术一、栽培季节二、栽培场所三、参考配方四、拌料、装袋五、、接种、培养六、出菇管理七、采收与加工第三节杏鲍菇工厂化栽培一、菇房二、设备三、装瓶（袋）四、五、接种六、培养七、搔菌八、催蕾九、育菇十、采收第七章白灵菇节生物学特性一、形态特征二、生态习性三、生长发育条件第二节白灵菇高效栽培技术一、栽培季节二、栽培场所三、栽培方式四、栽培配方五、拌料、装袋、、接种六、发菌期管理七、后熟管理八、栽培方式及管理九、白灵菇栽培的常见问题十、采收第三节白灵菇工厂化栽培一、产地环境要求二、栽培工艺与菇房建设三、配方与培养料配制四、装袋与冷却接种五、菌丝培养与后熟管理六、出菇管理七、采收和包装八、白灵菇工厂化栽培的常见问题第八章元蘑节生物学特性一、形态特征二、生态习性三、生长发育条件四、子实体发育阶段第二节元蘑高效栽培技术一、栽培季节二、栽培场地三、参考配方四、拌料五、装袋六、七、接种八、发菌九、出菇管理十、采收第九章秀珍菇节生物学特性一、形态特征二、生态习性三、生长发育条件第二节秀珍菇高效栽培技术一、栽培季节二、栽培原料选择和配方三、栽培场地四、菇房建设五、菌种选择六、高效栽培技术要点第十章阿魏菇节生物学特性一、形态特征二、生态习性三、生长发育条件第二节阿魏菇高效栽培技术一、栽培季节二、栽培场地三、培养基配制四、装袋五、无菌接种六、发菌管理七、出菇管理八、采收第十一章榆黄菇节生物学特性一、形态特征二、生态习性三、生长发育条件四、榆黄菇子实体的生长发育过程第二节榆黄菇高效栽培技术一、栽培季节二、参考配方三、堆制发酵四、做畦播种五、发菌管理六、覆土七、出菇管理八、采收九、转潮管理第十二章红平菇节生物学特性一、形态特征二、生态习性三、生长发育条件第二节红平菇高效栽培技术一、栽培季节二、参考配方三、培养料处理四、装袋接种五、发菌管理六、出菇管理七、采收第十三章常见病虫害及其防治节常见病害及其防治一、常见病害二、常见病害的防控第二节常见虫害及其防治第三节病虫害综合防治一、生产环境卫生综合治理二、生态防治三、物理防治四、生物防治五、化学农药防治六、病虫害防治注意事项第十四章平菇类珍稀菌高效栽培实例附录附录A食用菌菌种生产技术规程（NY/T 528—2010）附录B食用菌生产常用原料及环境控制对照表附录C常见计量单位名称与符号对照表参考文献
作者介绍
文摘
序言
用户评价
这本书的图文并茂给我留下了深刻的印象。每一章节都配有大量的精美图片，从菌种的显微结构到不同生长阶段的形态特征，再到各种栽培设施和操作流程，都展示得淋漓尽致。这些图片不仅具有很强的视觉冲击力，更重要的是，它们能够帮助我们更直观地理解文字描述中的内容，尤其是对于一些抽象的技术概念，比如菌丝的生长状态、孢子的形态等，通过图片能够一目了然。我尤其喜欢书中那些展示不同栽培模式的图片，有传统的菌包栽培，也有现代化的自动化菇房，这些都为我提供了多种多样的参考，让我能够根据自己的实际情况选择最适合的栽培方式。而且，图片中的细节非常到位，例如菌菇表面的纹理、菌柄的粗细，甚至是一些微小的病虫害迹象，都能清晰地呈现出来，这对于我这种新手来说，是最好的学习材料。
评分我对这本书的结构安排和语言风格非常满意。它以一种由浅入深、循序渐进的方式展开，首先介绍平菇类菌菇的基础知识，然后逐步深入到具体的栽培技术和管理要点。文字表达清晰易懂，没有过多晦涩难懂的专业术语，即使是初学者也能轻松理解。同时，书中也穿插了一些成功种植的案例分析，这些案例让理论知识变得更加生动和具体，也让我看到了这些珍稀菌类在实际种植中的可行性和潜力。我觉得这本书最大的亮点在于，它不仅仅是提供技术指导，更重要的是，它传递了一种科学严谨、注重细节的种植理念，让我认识到，要想获得高产优质的珍稀菌，必须从每一个环节都精益求精。这种专业的态度和系统的讲解，让我对食用菌栽培这个领域产生了更浓厚的兴趣，也更愿意去深入钻研。
评分这本书的内容非常详实，几乎涵盖了平菇类珍稀菌栽培的方方面面。从菌种的选择与选育，到培养基的配制与灭菌，再到菌丝培养、出菇管理，每一个环节都做了深入的介绍。我特别欣赏书中对病虫害防治的章节，里面列举了多种常见的病害和虫害，并提供了详细的防治方法，包括物理防治、生物防治和化学防治等，并且对每种方法的适用范围和注意事项都做了说明，非常实用。另外，书中还介绍了不同珍稀平菇的采摘、加工和贮藏方法，这对于我来说也是非常宝贵的知识，能够帮助我更好地将自己种植的成果保存下来，甚至进行初步的加工，体验从种植到收获的全过程。总的来说，这是一本集理论与实践于一体的优质书籍，值得每一位对食用菌栽培感兴趣的朋友阅读。
评分读完这本书，我最大的感受就是它极大地拓宽了我对平菇类菌菇的认知边界。原以为平菇就是平菇，没想到里面还细分了这么多不同的珍稀品种，每一种都有其独特的形态、口感和营养价值，这让我对食用菌的丰富性有了更深刻的理解。书中对这些珍稀品种的生长习性、适宜环境以及栽培关键点都进行了非常详细的阐述，比如某个品种对温度的敏感度、湿度要求，甚至是光照的细微差别，这些都是我在其他地方很难找到的信息。特别是一些具体的栽培技术，比如如何优化培养基的配方，如何进行更精细的菌种管理，以及如何利用一些现代化的设备来提高栽培效率，都让我茅塞顿开。我之前在种植过程中遇到的一些瓶颈，在这本书里找到了合理的解释和解决方案，感觉像是得到了一个专业种植者的悉心指导，让我对未来的种植充满了信心。
评分这本书的封面设计非常吸引人，采用了写实风格的平菇图片，色彩鲜艳，细节逼真，瞬间就能抓住我的眼球。书名“平菇类珍稀菌高效栽培”直观地表明了主题，让我这个对食用菌种植充满兴趣的初学者感到信息量很大，同时也带有一点点神秘感——“珍稀菌”更是激发了我的好奇心。我一直对家庭种植的各种菌菇很感兴趣，之前也尝试过香菇和金针菇，但总觉得产量不高，而且对病虫害防治也有些束手无策。这本书的出现，仿佛为我打开了一扇新世界的大门，我迫切地想知道，那些市场上的“珍稀”平菇究竟有何特别之处，它们的栽培过程是否比普通平菇更复杂，又或者有更高效、更科学的方法值得我去学习。机械工业出版社的出品，也让我对书籍的质量和内容的严谨性有所期待，相信里面一定蕴含了许多实用的技术和知识，能够帮助我提升种植技能，甚至尝试一些更具挑战性的菌菇品种，丰富我的餐桌，也为我的业余生活增添不少乐趣。
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