辣椒高效栽培 机械工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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苗锦山，沈火林 著

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• 设施农业
• 辣椒种植
• 园艺
• 农业技术
• 辣椒生产
• 机械工业出版社
• 种植技术

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111495130

商品编码：29483665077

包装：平装

出版时间：2015-05-01

基本信息

书名：辣椒高效栽培

定价：22.80元

作者：苗锦山,沈火林

出版社：机械工业出版社

出版日期：2015-05-01

ISBN：9787111495130

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书详细介绍了辣（甜）栽培概述，辣（甜）椒的生物学特性及生产上常用的优良品种，辣（甜）椒的育苗技术，辣（甜）椒的栽培管理技术，病虫害防治技术以及特种栽培技术。该书内容丰富，科学实用，可供广大菜农、基层农业科技人员以及农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

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序
前言
章　概述
　节　辣椒的起源及其营养保健价值
　第二节　我国辣椒产业发展现状与策略
　　一、我国辣椒的生产现状
　　二、我国辣椒产业发展策略
第二章　辣椒的生物学特性及对环境条件的要求
　节　辣椒的生物学特性
　第二节　辣椒的生长发育周期
　第三节　辣椒对环境条件的要求
第三章　辣椒的栽培类型及优良品种介绍
　节　辣椒的栽培类型
　第二节　辣椒的优良品种
　　一、长角椒类优良品种
　　二、灯笼椒类优良品种
　　三、簇生椒类优良品种
第四章　辣椒棚室栽培设施的设计与建造
　　一、小拱棚的设计与建造
　　二、塑料大棚的设计与建造
　　三、日光温室的设计与建造
第五章　辣椒育苗技术
　节　辣椒常规育苗技术
　　一、冬春茬辣椒常规育苗技术
　　二、夏秋茬辣椒育苗管理技术
　第二节　辣椒穴盘基质育苗技术
第六章　辣椒露地高效栽培技术
　节　辣椒露地栽培技术
　　一、整地、施肥
　　二、定植
　　三、田间管理
　第二节　辣椒地膜覆盖栽培技术
　　一、地膜覆盖的作用
　　二、品种选择
　　三、育苗
　　四、定植
　　五、定植后的管理
第七章　辣椒保护地高效栽培技术
　节　辣椒小拱棚早熟栽培技术
　　一、品种选择
　　二、育苗
　　三、定植
　　四、定植后的管理
　第二节　辣椒塑料拱棚栽培技术
　　一、育苗
　　二、定植
　　三、定植后的管理
　第三节　辣椒日光温室栽培技术
　　一、品种选择
　　二、培育适龄壮苗
　　三、定植前的准备
　　四、定植
　　五、定植后的管理
　　六、采收
　第四节　辣椒连作栽培技术
　　一、辣椒连作障碍的产生原因
　　二、辣椒连作障碍的克服
第八章　有机辣椒栽培技术
　节　有机蔬菜的生产定义和生产标准
　　一、定义
　　二、生产基地环境要求和标准
　　三、有机辣椒的施肥技术原则
　　四、有机辣椒病虫草害防治的技术原则
　第二节　有机辣椒栽培技术规程
　　一、品种选择
　　二、栽培技术规程
　　三、有机辣椒常见病虫害防治技术
第九章　辣椒特种栽培技术
　节　辣椒水肥一体化滴灌技术
　第二节　辣椒无土栽培技术
　　一、辣椒无土栽培基质的选择及处理
　　二、营养液的配制与管理
　　三、育苗
　　四、栽培管理要点
　第三节　辣椒间（套）作技术
　　一、茬口安排
　　二、品种选择
　　三、栽培技术要点
　　四、辣椒其他间套作形式
　第四节　红干制辣椒栽培技术要点
　　一、选择优良品种
　　二、育苗
　　三、定植及定植后的管理
　　四、套种玉米
　　五、收获
　第五节　高山辣椒栽培技术要点
　第六节　观赏辣椒栽培技术要点
第十章　辣椒病虫害诊断及防治技术
　节　辣椒侵染性病害诊断及防治
　　一、真菌性病害
　　二、细菌性病害
　　三、辣椒病毒病
　第二节　辣椒生理性病害诊断及防治
　第三节　辣椒主要虫害诊断及防治
第十一章　辣椒储藏及加工技术
　节　辣椒的储藏技术
　　一、辣椒的储藏特性
　　二、常见病害
　　三、储藏方法（冷藏）
　第二节　辣椒的加工技术
　　一、酸辣椒的泡制
　　二、辣椒酱的加工
　　三、辣椒脆片的制作
　　四、辣椒红色素的特性与提取工艺
　　五、辣椒碱的特性和提取工艺
第十二章　辣椒高效栽培实例
附录
　附录A　蔬菜生产常用农药通用名及商品名称对照表
　附录B　常见计量单位名称与符号
对照表
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一份关于《现代园艺技术与实践》的图书简介，内容力求详实、专业，且不含任何关于“辣椒高效栽培”的内容。 --- 《现代园艺技术与实践：从育苗到采收的全程精进指南》 作者： 农业工程技术研究组 出版社： 科技创新出版社 页数： 约 850 页 定价： 188.00 元 内容概述 《现代园艺技术与实践》是一部面向现代农业从业者、园艺专业学生及高级业余爱好者的综合性技术手册。本书深度聚焦于当前先进的设施园艺、精准农业技术在叶菜类、茄果类（除辣椒外）、瓜类以及特种经济作物种植中的应用。全书摒弃传统经验主义的叙述方式，完全建立在现代生物学、土壤学、环境控制工程学的基础之上，旨在提供一套可量化、可复制、高效率的作物生产标准体系。 本书共分为七大部分，超过二十章内容，系统性地覆盖了从规划设计到产品流通的每一个关键环节。重点突出了环境因子（光照、温度、湿度、CO2浓度）的精确调控，营养液配方优化，以及病虫害的综合抗性管理策略。 第一部分：设施园艺系统规划与环境基础（约 180 页） 本部分为全书的理论基石，详细阐述了现代温室、植物工厂等受控环境农业（CEA）系统的设计原理与运行机制。 第一章：现代设施农业的结构优化与能效分析 深入探讨了不同类型温室（如文洛型、双坡型、圆拱型）的结构力学特性，重点分析了热力学效率和光能捕获效率。引入了基于CFD（计算流体力体力学）的温室内部气流组织模拟，指导读者进行通风系统的合理布局，以减少热斑和冷点。详细介绍了新型保温材料（如气凝胶复合膜）的性能指标及应用方案。 第二章：光环境的精细化管理：光谱与光周期调控 超越简单的光照强度要求，本章侧重于光质（光谱配比）对植物形态建成的影响。深入剖析了蓝光、红光、远红光以及紫外光对叶绿素合成、茎伸长、花青素积累的具体作用机制。提供了针对不同生长阶段作物的LED补光光谱推荐方案，并详细讲解了光周期控制下的营养生长与生殖生长转换技术。 第三章：温湿度与气流的同步控制策略 阐述了蒸汽压亏缺（VPD）作为衡量植物蒸腾强度的核心指标，指导读者如何通过调温、补湿和通风的协同作用，将VPD维持在作物的最佳生理活动区间。引入了基于模糊逻辑和PID控制的温湿度自动调节系统架构，确保环境参数的动态稳定。 第四章：二氧化碳与气体环境优化 分析了CO2浓度对光合作用效率的直接影响。详细对比了化石燃料燃烧法、固态CO2气化法以及微生物发酵法在设施农业中CO2施加的技术经济性。重点论述了高CO2环境下的气孔导度和酶活性响应曲线。 第二部分：精准营养与水肥一体化技术（约 220 页） 本部分聚焦于营养液科学和基质优化，为实现作物高品质、高产量提供精确的物质保障。 第五章：高等植物营养元素需求谱分析 详尽列举了宏量元素（N, P, K, Ca, Mg, S）和微量元素（Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo）在植物代谢通路中的关键作用。尤其对钙元素的横向运输障碍与缺素症的发生机理进行了深入的病理学分析。 第六章：水培、雾培与基质栽培的营养液配方工程 本书的核心技术章节之一。提供了针对番茄、黄瓜、草莓等主要经济作物的全生育期营养液EC值（电导率）和pH值动态调整曲线。详细介绍了A、B液的配制原则、混合顺序及长期使用的缓冲体系维护技术。对滴灌、NFT（营养液膜技术）和DFT（深水培）系统的营养液循环与再利用技术进行了成本效益评估。 第七章：惰性基质的选择与预处理 比较了岩棉、椰糠、珍珠岩、陶粒等基质的保水性、透气性（空气容积）和阳离子交换能力（CEC）。指导读者如何根据作物根系特性选择合适的基质配比，并介绍了基质的消毒、装填及首次润湿的标准操作流程。 第三部分：育苗技术与无性繁殖的标准化（约 130 页） 本部分强调从生命初期奠定健康生长的基础，特别关注种子质量与无菌快繁技术。 第八章：优质壮苗培育的生理指标控制 定义了“壮苗”的标准，包括根冠比、叶绿素相对含量（SPAD值）和茎粗度。重点讲解了低温锻炼、控水控肥在炼苗阶段的应用，以增强幼苗的抗逆性。 第九章：无性繁殖与组织培养在规模化生产中的应用 详细介绍了茎尖、叶段快速繁殖的技术流程，包括初代培养基的激素配比（生长素/细胞分裂素比例），以及继代培养的优化路径。讨论了组培苗向大田移栽过程中的驯化技术，以减少玻璃化现象的发生。 第四部分：作物生长模型的应用与产量预测（约 100 页） 本部分引入了信息技术在农业管理中的应用，实现前瞻性决策。 第十章：作物生理生长模型的选择与参数校准 介绍了如WOFOST、DSSAT等经典生长模型的基本结构，并教授读者如何根据设施条件和品种特性，采集关键气象和生理数据，对模型参数进行校准，以实现对作物生物量积累和最终产量的精确预测。 第十一章：基于物联网（IoT）的环境数据集成与决策支持系统 探讨了传感器网络在温室中的部署，包括无线数据传输协议、数据清洗与存储。介绍了基于实时环境数据的作物需水模型和营养诊断算法，为自动化灌溉与施肥提供即时决策依据。 第五部分：病虫害的生态与化学综合防治（IPM）（约 180 页） 本部分严格遵循IPM（综合病虫害管理）原则，强调预防为主，降低农药残留。 第十二章：常见病害的分子诊断与早期识别 聚焦于设施农业中常见的真菌性病害（如灰霉病、叶斑病）和病毒性病害。详细介绍了PCR技术在病原体快速检测中的应用，以及如何通过环境监测数据（如叶面结露时间）预测病害爆发风险。 第十三章：有益生物的引入与生物防治策略 系统介绍了捕食螨（如智利小==螨）、捕食性甲虫以及拮抗性微生物（如木霉菌、芽孢杆菌）在控制温室害虫和土传病害中的应用范例。重点讲解了生物制剂的最佳使用时机和环境兼容性。 第十四章：精准用药与残留控制 在必须使用化学药剂时，本书提供的是“靶向用药”方案。包括农药的生物活性、持效期、安全间隔期（PHI）的科学计算，以及如何利用无人机喷雾技术实现最小用药量下的最大覆盖率。 第六部分：采后处理与品质控制（约 80 页） 第十五章：后熟机制与贮藏环境的优化 针对高糖分作物的采后生理变化，如呼吸速率、乙烯生成峰值进行详细分析。提供了不同气调（CA）组合（低氧、高CO2）对延长货架期和维持脆度的效果评估。 第十六章：高品质果实的品质指标量化 定义了商业化高标准：糖酸比、硬度、色泽指数（CIELAB值）的测定方法与标准范围。指导生产者如何通过采收时间窗口控制，最大化产品的货架价值。 附录 常用营养元素参考剂量表与毒性阈值 设施园艺常用农药安全数据表速查 英文专业术语对照表 --- 目标读者： 设施农业管理者、农业科研人员、农资技术服务人员、以及致力于高科技精细化种植的农场主。本书是实现农业生产流程标准化、智能化和高价值化的必备工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界！我一直对农业科技很感兴趣，尤其是像辣椒这样我们日常生活中常见的作物，背后竟然蕴含着如此多的学问。翻开这本书，我立刻就被那些精美的插图和清晰的图表吸引了，它们生动地展示了辣椒从种子到成熟的各个阶段，以及不同栽培技术的效果对比。作者在讲解病虫害防治的部分尤为细致，列举了各种常见的病害和虫害，并提供了详细的识别方法和切实可行的防治措施。我特别留意到关于土壤改良和施肥策略的章节，这里面详细介绍了不同时期辣椒对营养的需求，以及如何根据土壤的实际情况进行科学配方施肥，这对我自家小菜园的种植有了很大的启发。书中还提到了许多先进的栽培模式，比如设施栽培、水肥一体化等，虽然我目前可能无法完全应用，但了解这些前沿技术，让我对农业的未来充满了期待。最令我惊喜的是，作者在书中穿插了一些成功案例和农民的经验分享，这些真实的故事让我感觉更加亲切，也更能体会到理论指导实践的重要性。整本书读下来，感觉就像是在和一位经验丰富的农技专家进行面对面的交流，受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这本书会是一本枯燥的农业技术手册，充斥着各种专业术语和复杂的图表，但事实证明我错了！作者的文笔非常生动有趣，将原本可能令人望而生畏的农业知识，描绘得如同娓娓道来的故事。我尤其喜欢其中关于辣椒品种选育的部分，作者用通俗易懂的语言解释了不同辣椒品种的特点，以及如何根据市场需求和气候条件来选择最适合的品种。更让我印象深刻的是，书中对辣椒种植过程中可能遇到的各种“疑难杂症”都给出了非常实用的解决方案。比如，当辣椒出现叶片发黄、果实畸形等问题时，书中不仅给出了可能的原因分析，还提供了多方面的应对策略，从改善栽培环境到调整施肥，再到物理防治和生物防治，可谓是面面俱到。阅读过程中，我常常会联想到自己在家尝试种植辣椒的经历，那些曾经让我头疼不已的问题，在这本书里都能找到答案，让我有一种豁然开朗的感觉。这本书不仅让我学到了知识，更激发了我进一步探索农业奥秘的热情。

评分☆☆☆☆☆

这是一本非常具有前瞻性和指导性的著作！作为一名对现代农业发展充满好奇的读者，我一直在寻找能够系统性了解某项作物高效栽培技术的书籍。这本书恰好满足了我的需求。它不仅涵盖了辣椒栽培的基础知识，如土壤要求、播种育苗、田间管理等，更深入探讨了如何通过科学化、精细化的手段来提高产量和品质。书中关于植保技术的部分，我认为是其一大亮点，它强调了绿色防控和综合防治的理念，介绍了多种新型的农药和生物制剂的使用方法，以及如何通过环境调控来预防病虫害的发生，这对于追求可持续农业发展的今天来说，意义重大。我特别欣赏书中对数据分析和信息技术的应用，比如如何利用传感器监测土壤湿度和温度，如何通过大数据分析来优化施肥方案，这些都展现了现代农业的智能化趋势。虽然其中一些技术对我个人来说尚显超前，但它无疑为我打开了一扇通往未来农业的大门，让我看到了传统农业向科技农业转型的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

我真的太喜欢这本书了，简直爱不释手！我一直是个动手能力强的人，喜欢在周末的时候摆弄一下家里的花草，也想尝试种植一些可以食用的作物。这次偶然的机会看到了这本书，就买来读读看。没想到，里面的内容比我想象的还要丰富和实用。我仔细研究了关于辣椒幼苗培育的部分，从选种、催芽到移栽，每一个环节都有非常详细的步骤和注意事项。书中还配有很多高清的图片，即使是初学者也能一目了然。最让我惊喜的是，书中还提供了一些关于家庭盆栽辣椒的建议，这简直是为我量身定做的！我学到了如何选择合适的盆器、如何配置土壤、如何进行日常的浇水和施肥，以及如何应对盆栽辣椒可能出现的各种小问题。读完这本书，我感觉自己已经掌握了种植辣椒的基本技能，迫不及待地想把学到的知识应用到实践中去了。这本书不仅教会了我如何种出健康的辣椒，更让我体验到了收获的乐趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是辣椒种植的百科全书！我是一名对农业有浓厚兴趣的普通读者，一直想找一本能够全面了解辣椒种植的书籍。这本书的出现，彻底满足了我的这个愿望。它从最基础的品种选择讲起，详细介绍了不同辣椒的特性，包括辣度、风味、产量以及对环境的要求。然后，作者循序渐进地讲解了从整地、播种、移栽到田间管理的各个环节。我印象特别深刻的是关于辣椒的生长发育规律的章节，它详细解释了辣椒在不同生育阶段对光照、温度、水分和养分的需求，以及如何根据这些需求来制定相应的管理措施。书中还专门辟出了章节讲解辣椒的病虫害防治，提供了各种各样的防治方法，包括农业防治、生物防治和化学防治，并且强调了综合防治的重要性。我最喜欢的部分是书中关于采收和采后处理的内容，它详细介绍了不同成熟度辣椒的采收方法，以及如何对采收的辣椒进行储存和加工，这让我对辣椒的整个生命周期有了更全面的认识。这本书的内容详实，讲解清晰，对我这样非专业读者来说，既有启发性，又具有很强的操作性。