具体描述
基本信息
书名：妈咪厨房系列:宝宝辅食添加与营养配餐（第二版）
定价：38.0元
作者：李璞
出版社：北京科学技术出版社
出版日期：2015-08-01
ISBN：9787530478646
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
这本书首版的内容主要来源于协和儿科专家李璞老师的育儿公开课，是**本专家原创的辅食添加指导书。出版5年，加印26次，突破15.6万册！读者好评率高达99.1%！
● 专家写的，靠谱！
这本书是专家写的，在介绍辅食添加的原则和时间上有比较可靠的理论依据（世界卫生组织的建议）和实践判断（宝宝的表现），很有借鉴意义。
● 适合中国宝宝。
买了很多宝宝辅食的书，韩国的、日本的、的都有，这本书比较适合中国宝宝，食材好买，做法简单，普普通通才是*实际、*适用的。
● 让新手妈妈信心倍增。
宝宝刚开始添加辅食的时候我好迷茫，不知道什么可以加、什么不可以加、应该怎么加……很多问题，让我伤透了脑筋、走了很多弯路。后来买了这本书，所有的问题都解决了！让我有信心把宝宝照顾好。
● 不会做饭也能轻松上手。
每样餐的做法都简单易学，营养点评也很详细。我平时不会做饭，自从有了这本书，宝贝的辅食都由我亲自下厨。宝宝可喜欢吃了！
● 适合忙碌的上班族妈妈。
对于像我这样的上班族，没有太多时间研究宝宝的辅食，有了这本书不用每天想着给宝宝吃什么了，翻翻书就行。
● 不花哨，实用性强。
真正适合在家里做的辅食，值得推荐！说有一千多例的那些书只是为了迎和读者求多求全的心理，其实真正能用的也就是那几样。添加辅食*关键的是要在适当的时候添加适当的食物，千万不能喧宾夺主，如果辅食完全取代了奶就不叫辅食了。
● 爷爷奶奶也能看得懂。
像我这样的上班族妈妈，照顾孩子的任务就落在孩子奶奶身上。对于吃饭都很凑合的老人家来说，这本书里介绍的食谱既简单又实用，婆婆很喜欢，白天都是照着书给宝贝做饭吃，宝宝也很喜欢吃。
● 书中介绍的辅食，宝宝很爱吃。
这本书介绍的辅食品种多，口味及花样也多，有了这本书宝宝吃饭比以前好多了！
● 同类书中这本是*棒的！
我家宝宝添加辅食的事，我一直非常重视，本次一共买了3本辅食添加的书，看了以后认为这本书是*棒的，原因有三：（1）内容细致详尽，是从零开始教会妈妈如何一步步添加辅食，而不是简单地罗列食谱。（2）食材简单易取，这点很重要。我自己买过好多食谱书，感觉**的问题是食材买不到，另外制作也比较麻烦，这样的书买来基本上就没什么用。这本书都是些家常的食材做出的宝宝食谱，可操作性强。（3）科学喂养，比如果汁，都是用2倍温水兑好后给宝宝喝，讲得很科学。我会继续购买“妈咪厨房”系列，强烈推荐这本书！
内容提要
此次再版，前后历时一年，在保留版精彩内容的基础上，主要做了以下改动：
● 根据世界卫生组织、国家卫计委和中国营养学会颁布的新标准，对宝宝生长发育的有关数据、辅食添加的具体方法和主要食物的营养分析逐一进行了修订，内容更新。
● 辅食品种从90种增加到150种，选择更多。
● 将中国居民膳食宝塔概念引入婴幼儿饮食，计算出不同月龄各类食物的添加比例，精心设计了200种不同季节营养配餐方案，实用性更强。
目录
作者介绍
李璞：我国较早涉入健康管理、儿童营养、婴幼儿早期综合发展领域的儿科专家，中华少年儿童慈善救助基金会爱心育儿专家。1964年毕业于新中国成立后首届8年制中国协和医科大学，先后师从林巧稚、黄家驷、周华康、张孝骞、吴阶平、方圻等医学大家，毕业后留北京协和医院儿科工作30余年。后调入北京朝阳医院，任儿科主任。从医50年，接触各类儿童数十万人次，对儿科常见病、多发病、疑难病、各种急诊有丰富的临床经验，对小儿难治性肾病的理论研究及临床实践有较深入的了解。受中央保健局委托，部分承担了中央领导人子女的医疗保健任务。曾任北京市卫生局三级甲等医院等级评审委员会委员，北京市某区卫生局医疗事故鉴定委员会委员。
退休后积极参与科学育儿知识的普及工作，曾任全国妇联“心系新生命”专家讲师团成员、中国儿童发展研究中心“种子工程”顾问团成员、北京新世纪儿童医院健康管理顾问，是《父母世界》《母子健康》、中国早教网、摇篮网、宝宝中心、搜狐母婴、网易亲子等多家媒体及网站特约专家。曾出版《宝宝辅食添加与营养配餐》《宝宝四季营养辅食DIY 》《育儿必读》《原来育儿可以这样高效》《婴语词典》等书，深受广大读者喜爱。
文摘
宝宝来到这个精彩的世界，一切都要从零开始，需要学习的东西特别多，这其中就包括吃的技能与习惯。从出生到3 岁是宝宝一生中生长发育快的时期，是智力启蒙和情商培养的关键期，也是学习吃的技能、养成良好饮食习惯的黄金期。
民以食为天。营养是宝宝生长发育的物质基础，只有吃得好，宝宝才能健康成长。宝宝学习吃的学校是家庭，学习吃的老师是家长，家长要掌握一些科学喂养特别是辅食添加的知识，担当起科学养育的重任。
序言
用户评价
这本书的排版和设计实在让人眼前一亮，完全不是那种枯燥的育儿书籍。从拿到手的那一刻起，我就被那种温馨、充满生活气息的视觉风格吸引住了。封面色彩柔和，内页的插图简直可以拿来做壁纸，特别是那些食物的实拍图，清晰、诱人，让人一看就觉得制作过程一定不复杂。我特别喜欢它在步骤分解上的用心，很多关键的烹饪技巧都配有详细的图解，比如如何判断肉泥的细腻程度，如何掌握辅食的稠稀。作为新手妈妈，最怕的就是那些模棱两可的描述，但这本书的每一个操作步骤都像是有一位经验丰富的阿姨在你身边手把手地教导。而且，它不像其他书那样只是罗列食谱，它会非常细致地解释每一种食材的特性，比如不同种类的鱼肉在添加时需要注意的事项，或者某种蔬菜如何最大程度地保留营养。这种对细节的关注，让我在厨房里感到无比踏实，不再是盲目地照着做，而是真正理解了背后的营养逻辑。这本书的实用性，很大程度上体现在它这种“看得懂、做得到”的呈现方式上。
评分这本书的知识体系构建得非常系统和科学，这对我这个极其注重科学育儿的家长来说是莫大的福音。它没有停留在“给宝宝吃什么”的层面，而是深入探讨了“什么时候该添加什么”以及“如何搭配才是最均衡”的核心问题。我尤其欣赏它对不同月龄宝宝消化系统发育特点的分析，这部分内容写得深入浅出，既有权威的医学背景支撑，又用最朴素的语言解释了为什么这个阶段的宝宝需要粗细不同的辅食。书中关于过敏原添加的章节，更是体现了作者的专业和谨慎，它提供了一套循序渐进的观察和引入流程，让我可以安心地根据指南进行操作，而不是被网上的各种“小道消息”搞得心慌意乱。最让我感到惊喜的是，它对“营养配餐”的讲解，不是简单地把几种食物混在一起，而是教你如何利用不同类别的食物（碳水、蛋白质、维生素等）进行优化组合，确保宝宝每一餐都能获得全面的营养支持。这套逻辑，真正帮助我从“喂饱”升级到了“喂好”的阶段。
评分从实用操作的角度来看，这本书的食谱设计简直是为忙碌的现代父母量身定做的。我最怕那种需要提前准备三天、耗时五个小时的“大工程”，但这本书里的很多食谱都非常高效。比如，很多辅食可以通过一次性多做一些，然后分装冷冻保存的技巧，配方和冷冻后的解冻复热指南都写得非常清楚，保证了营养不流失。更贴心的是，它考虑到了食材的可替代性。如果家里正好没有某种特定的瓜果，作者会立刻提供几种常见的替代方案，并指出替换后风味或营养上的微小差异，这极大地降低了烹饪的门槛和压力。我试做了几个“十分钟快手辅食”，效果惊人，宝宝接受度非常高，而且制作过程简单到我下班后精疲力尽也能轻松完成。这套书真正解决了“没时间、没精力”做辅食的家长痛点，让辅食制作不再是育儿路上的一个巨大负担。
评分这本书在处理“宝宝不爱吃”这个难题上，展现了极高的情商和洞察力。它没有指责家长或者宝宝，而是提供了一系列非常人性化的“战术调整”。比如，当宝宝对某种新食物表现出抗拒时，书中会建议用“伪装术”，通过改变食物的形状、颜色，或者与其他宝宝喜欢的食物混合，进行温和的再尝试。我特别喜欢它关于“食物游戏化”的章节，提供了一些小小的创意，比如用模具把辅食做成可爱的形状，或者在餐桌上增加一些互动元素。这些建议的有效性，我已经通过实践得到了验证，宝宝的确因为新鲜感而愿意多尝试几口。这种不生硬的说教，而是提供“变通方案”的态度，让我觉得这本书真正理解了宝宝的心理发展规律，它关注的不仅是营养的摄入，更是宝宝对食物建立的早期健康关系。
评分这本书的售后服务（虽然是非实体服务的“附加价值”）也做得非常到位，那就是它持续的启发性和陪伴感。读完这本书后，我感觉自己不再是单纯地按照菜谱做菜，而是掌握了一套可以灵活应对各种情况的“辅食制作底层逻辑”。比如，当我看到市场上有季节性新食材出现时，我不再需要立刻翻书查找，而是能够依据书中教导的原则，自行判断这种食材适合哪个阶段的宝宝，以及应该用哪种烹饪方式来处理。这种自主学习和创造的能力，才是育儿书中最好的馈赠。它就像一位优秀的导师，在你学习初期给予坚实的基础，然后在你准备好独立探索时，放手让你去尝试，偶尔在你迷茫时，再回头看一下它奠定的框架。这种长期的价值，远远超过了书本本身的定价。
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