宝宝长高营养餐2880例 孙晶丹 9787537267465 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙晶丹 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 儿童食谱
• 宝宝辅食
• 增高食谱
• 健康饮食
• 营养餐
• 孙晶丹
• 育儿
• 儿童健康
• 家庭烹饪

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537267465

商品编码：29410216567

包装：平装-锁线胶订

出版时间：2017-02-01

图书基本信息
图书名称	宝宝长高营养餐2880例
作者	孙晶丹
定价	29.80元
出版社	新疆人民卫生出版社
ISBN	9787537267465
出版日期	2017-02-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-锁线胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

本书针对0～6岁的宝宝，在每个阶段的生长特点，从0～1岁的辅食，到1～3岁的幼儿长高餐，以及学龄前生长突增期所需的营养物质，为宝宝制定了2880例长高菜肴，涵盖了辅食、主食、菜肴、羹汤等多个类别，以满足宝宝的成长需求。图文并茂与视频教学，让零基础的妈妈也能轻松上手。

作者简介

孙晶丹，硕士，高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

目录

编辑推荐

★详解儿童长高的营养物质，并推荐了一系列补充食谱。 ★配图精美，步骤详尽，结合二维码教学视频，让人一学就会，轻松上手。

文摘

序言

《茁壮成长：科学喂养与营养进阶指南》 引言 每一个家长都希望自己的孩子能够健康快乐地成长，拥有强健的体魄和聪明的头脑。而“长高”无疑是众多家长关注的焦点之一。孩子身高发育的奥秘是什么？如何才能为孩子打下坚实的生长基础？是单纯地追求“多吃”就能长高吗？《茁壮成长：科学喂养与营养进阶指南》将带领您走进儿童营养学的奇妙世界，解锁孩子身高增长的科学密码，提供一套全面、实用且富有针对性的喂养策略，帮助您的孩子在人生的每一个阶段都能健康、茁壮地成长。 本书并非简单罗列食谱，而是深入剖析儿童生长发育的规律，强调营养素与身高发展的密切关系。我们将从婴幼儿时期最基础的母乳喂养、配方奶粉的选择，到辅食添加的科学循序渐进，再到学龄期儿童的均衡膳食构建，层层递进，为您呈现一个清晰可见的营养成长路线图。我们相信，每一位家长都具备为孩子提供最佳营养的潜力，而本书将成为您手中最得力的工具，帮助您自信满满地应对喂养的挑战，发现孩子身体的无限可能。 第一部分：奠基童年——婴幼儿期的营养基石 婴幼儿时期是孩子一生中生长发育最迅速的阶段，也是为未来身高打下最重要基础的时期。这一阶段的营养状况，将对孩子终生的生长发育产生深远影响。 生命最初的营养源泉：母乳与配方奶粉 母乳，被誉为“大自然的黄金”，是宝宝最天然、最理想的营养品。本书将详细阐述母乳喂养的优势，包括其丰富的营养成分、易于消化吸收的特性，以及对宝宝免疫系统和肠道健康的保护作用。我们将提供科学的母乳喂养指导，帮助新手妈妈们建立信心，掌握正确的喂养技巧，并探讨母乳喂养过程中可能遇到的问题及解决方案。 对于无法母乳喂养或母乳不足的宝宝，配方奶粉是重要的替代品。本书将深入分析不同类型配方奶粉的特点，如初生配方、较大婴儿配方、特殊配方奶粉（如抗过敏配方、早产儿配方等），并提供选择指南，帮助家长根据宝宝的实际情况，选择最适合的奶粉。我们还将强调冲调奶粉的卫生要求和科学方法，确保宝宝摄入安全、营养的奶粉。 开启味蕾的探索之旅：科学添加辅食 当宝宝成长到一定阶段，仅依靠奶水已无法满足其快速增长的营养需求。辅食添加，是宝宝从“液体食代”迈向“固体食代”的关键一步。本书将详细介绍辅食添加的黄金时间，通常在宝宝6个月左右，以及需要观察的信号。我们将遵循“由少到多，由稀到稠，由单一到多样”的原则，引导家长循序渐进地为宝宝添加各类辅食。 从最简单的米粉、蔬菜泥、水果泥开始，到肉泥、肝泥、蛋黄，再到逐渐过渡的碎末、块状食物，本书将提供不同月龄宝宝的辅食添加计划，并针对每一种食物的营养价值、添加方法、注意事项进行细致讲解。我们还将探讨如何识别宝宝对某些食物的过敏反应，以及如何安全有效地应对。科学的辅食添加，不仅能满足宝宝的生长发育需求，更能培养宝宝良好的饮食习惯，为日后均衡饮食打下坚实基础。 特殊时期营养的智慧：早产儿、低出生体重儿的喂养 早产儿和低出生体重儿由于生理发育不完善，对营养的需求更为特殊和迫切。本书将专门辟出章节，深入探讨这类宝宝的营养特点和喂养策略。我们将介绍如何根据宝宝的实际情况，制定个性化的喂养方案，包括母乳喂养的技巧、配方奶粉的选择与调整、以及营养补充的重要性。通过科学、精细的喂养管理，帮助这些“小天使”追赶生长，健康成长。 第二部分：茁壮成长——儿童期的营养进阶 进入儿童期，孩子生长发育的步伐虽有所放缓，但仍需要持续、均衡的营养支持，以满足其学习、活动以及身体各项机能的正常发育。 一日三餐的营养智慧：构建均衡膳食 儿童期的饮食，是身高和整体健康的重要支撑。本书将重点讲解如何为孩子构建一日三餐的均衡膳食。我们将详细介绍各类食物的营养价值，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，以及它们在儿童生长发育中的关键作用。 主食类：谷类、薯类是能量的主要来源，我们将引导家长选择全谷物，增加膳食纤维的摄入。 蛋白质来源：肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶制品、豆制品等，是构建身体组织的重要“砖瓦”。本书将强调选择优质蛋白质，并提供不同年龄段的建议摄入量。 蔬菜水果：它们是维生素、矿物质和膳食纤维的宝库，对提高免疫力、促进消化、维持身体健康至关重要。我们将鼓励家长为孩子提供丰富多样的蔬菜水果。 奶制品：尤其是对于骨骼发育至关重要的钙质，奶制品是儿童获取钙的优质来源。本书将强调儿童每日奶摄入量的重要性。 脂肪：适量的优质脂肪是必需的，本书将指导家长如何选择健康的脂肪来源。 我们将通过具体的食物搭配示例，帮助家长轻松掌握“彩虹饮食”的原则，即让餐盘色彩丰富，寓意营养全面。 身高增长的关键营养素：深度解析与科学补充 除了均衡的日常饮食，某些营养素在身高增长中扮演着尤为重要的角色。本书将对这些关键营养素进行深度解析： 钙：骨骼生长的“建筑材料”。我们将详细介绍钙的吸收与利用，富含钙的食物，以及钙缺乏可能导致的后果，并指导家长如何科学补充钙质。 维生素D：促进钙吸收的“钥匙”。本书将阐述维生素D的重要性，讲解其来源（阳光照射与食物），以及在维生素D缺乏时的补充建议。 蛋白质：身体组织生长发育的“基石”。我们将强调摄入充足、优质的蛋白质对身高增长的重要性。 锌：参与生长激素分泌与合成的关键微量元素。本书将讲解锌的生理功能，富含锌的食物，以及锌缺乏对生长发育的影响。 铁：虽然不直接参与骨骼生长，但缺铁会导致贫血，影响孩子食欲和精力，间接影响生长。我们将提及铁的补充。 其他微量营养素：如维生素A、维生素C、镁等，它们在生长发育中也发挥着协同作用，本书将简要介绍其重要性。 本书将特别强调，营养补充应以日常饮食为主，膳食补充剂为辅。我们反对盲目、过度的营养品滥用，将指导家长如何根据孩子的具体情况，在医生或营养师的专业指导下，审慎选择和使用营养补充剂。 克服挑食、厌食的营养挑战 挑食、厌食是许多家长在喂养过程中遇到的难题，它直接影响孩子的营养摄入，进而可能影响生长发育。本书将提供一套系统的解决方案： 了解挑食厌食的原因：分析生理、心理、行为等多种可能因素。 改变烹饪方式与呈现形式：通过创意烹饪，将“不爱吃的”变成“萌萌哒”食物。 巧妙搭配与隐藏：将蔬菜等隐藏在孩子喜爱的食物中，不易察觉。 营造愉快的用餐氛围：让用餐成为一种享受，而非负担。 榜样作用与家庭教育：家长的饮食习惯对孩子影响深远。 寻求专业帮助：何时需要咨询医生或儿童心理专家。 第三部分：健康成长，全面发展——不止于身高 身高只是孩子健康成长的一个重要维度，本书更关注孩子的全面发展，将营养与孩子的整体健康紧密结合。 增强免疫力的营养策略 强健的免疫系统是孩子健康成长的坚实后盾。本书将介绍如何通过均衡的营养，尤其是富含维生素C、维生素A、锌、益生菌等的食物，来提升孩子的免疫力，减少生病次数，从而保证其生长发育不受干扰。 促进大脑发育的营养要素 聪明的头脑是孩子未来发展的关键。我们将探讨Omega-3脂肪酸、DHA、胆碱等对孩子大脑发育的重要性，以及如何在日常饮食中为孩子提供这些“聪明营养素”，帮助孩子更好地学习和认知。 培养良好生活习惯，助力健康成长 营养不仅仅是“吃什么”，更是“怎么吃”和“怎么活”。本书将强调规律作息、充足睡眠、适度运动的重要性，并指出这些习惯与营养摄入的协同作用，共同促进孩子的健康成长。我们将引导家长为孩子建立科学的生活规律，让孩子在良好的生活环境中茁壮成长。 结语 《茁壮成长：科学喂养与营养进阶指南》不仅是一本关于儿童营养的书籍，更是一份送给所有家长最真诚的育儿指南。我们希望通过本书，能够帮助您掌握科学喂养的知识，克服喂养过程中的困惑，为您的孩子提供最优质的营养支持，让他们在人生的每一个起跑线上，都能拥有最强健的体魄，最聪明的头脑，最饱满的生命力，向着更高的目标，健康、快乐、自信地茁壮成长！

评分☆☆☆☆☆

不得不提一下这本书的排版和印刷质量，这对于一本需要频繁翻阅的工具书来说至关重要。纸张的质地很好，耐得住厨房里偶尔溅上的水渍，而且油墨印制清晰，即便是那些细小的食材份量标注，也一目了然，不容易看错。更重要的是，它的索引系统做得非常出色。如果你今天想做一道富含铁元素的辅食，直接翻到相应的章节，能迅速找到几十种选择；如果你只有三十分钟的空闲时间，也有专门的“快手餐”分类。这种细致入微的分类方式，极大地提高了我的做饭效率。我记得有一次，家里突然来了亲戚，需要临时给孩子加餐，我手忙脚乱之际，正是这本书的“应急食谱”板块帮了我大忙，快速组合出了一份营养又美味的临时餐点。总而言之，这是一本集科学性、操作性、全面性于一身的育儿食谱，它成功地将我从“厨房小白”变成了一个自信的“营养搭配师”，强烈推荐给所有正在或即将踏入辅食制作旅程的父母们。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为新手父母量身定做的宝典！我最近刚添了个小宝贝，每天最头疼的就是怎么变着花样给他做营养均衡的辅食，看了很多零散的文章和食谱，信息太多反而不知道从何下手。直到我翻开这本《宝宝长高营养餐2880例》，瞬间感觉找到了主心骨。它不是那种只告诉你“要多吃蛋白质、少吃糖”的空泛指导，而是提供了海量的、细致到每一步的操作指南。比如，不同月龄的宝宝对食物的性状要求都不一样，这本书在这方面做得极其到位，从泥糊状到小颗粒，甚至到可以自己抓握的块状食物，都有明确的食材搭配和制作建议。更让我惊喜的是，它非常贴合咱们日常生活的实际情况，很多食谱用的都是厨房里常见的基础食材，不用特地跑去进口超市采购那些稀奇古怪的“超级食物”，这一点对精打细算的家庭来说简直太友好了。而且，书里对于如何巧妙地“藏匿”一些宝宝不爱吃的蔬菜，比如胡萝卜、菠菜，设计了好多巧妙的组合，让我成功地让孩子吃下了不少“伪装成功”的绿色蔬菜。这本书的结构安排也很清晰，感觉编撰者是真正懂宝宝的生长发育规律，每一个食谱的背后都藏着一份细致的营养考量。

评分☆☆☆☆☆

与其他市面上那些动辄鼓吹“速成”、“一周见效”的育儿书籍不同，这本《宝宝长高营养餐2880例》给我的感觉是非常沉稳和有教育意义的。它更多强调的是“长期主义”和“习惯养成”。作者似乎更愿意花篇幅去解释为什么某种营养素在这个阶段对宝宝最重要，而不是简单地告诉你“喂这个”。例如，关于添加辅食的顺序和时机，书里有非常详尽的图表说明，让我这个首次做父母的人，在面对宝宝的各种“第一次”吃新食物时，能保持从容不迫的心态。我最欣赏的一点是，它非常强调“宝宝的个体差异”。书中多次提醒家长，食谱是参考，要根据自己宝宝的消化情况、过敏史进行微调。这种尊重个体差异的理念，比那些一刀切的指南要科学得多。它教会我的不只是做饭的技巧，更重要的是如何去“观察”和“理解”我的孩子。这本书带给我的，是一种更系统、更放松的育儿方式，让我不再因为孩子某一天吃得少而焦虑不安。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这种“XXXX例”的书，内容会很重复和机械，无非就是把几种基础食材换个顺序排列组合一下。但这本书的广度和深度彻底颠覆了我的看法。我特别关注的是关于“长高”这个主题，毕竟每个家长都希望自家孩子能健康茁壮地成长。这本书针对不同季节、不同体质的宝宝，设计了相应的“助长”食谱。比如，它会提到春季如何侧重补钙和维生素D的吸收，夏季则要考虑清热解暑的同时保证能量摄入，真是考虑得非常周到和细致。我试着按照书里推荐的“山药枸杞鸡汤”给孩子做了一周，虽然时间短，但能明显感觉到孩子精神头好了不少，而且食欲也比以前更旺盛了。此外，书中还穿插了一些非常实用的“厨房小技巧”，比如如何正确清洗蔬菜以去除农药残留，如何用天然的香料（比如迷迭香、百里香的极少量应用）来提升辅食的风味，而不是一味依赖人工调味料。这些细节的补充，让这本书的实用价值远远超过了单纯的食谱集合，更像是一本育儿厨房的百科全书。对于那些追求科学育儿、不满足于简单喂养的父母来说，这本书绝对是案头必备的工具书。

评分☆☆☆☆☆

我是一个比较注重食物“颜值”的妈妈，总觉得宝宝吃的饭也要看起来赏心悦目，这样孩子才更有吃的兴趣。这本书在这方面确实给了我很大的启发。它不仅仅是罗列食材和步骤，很多食谱都配有彩色的成品图，虽然我家的摆盘水平和专业厨师没法比，但光是看着那些搭配得当、色彩鲜明的餐点，就让人充满制作的动力。比如，书中有一种用不同颜色蔬菜打成的泥，做成类似“彩虹分层”的样式，孩子看到立刻来了兴趣，一口气吃完了平时需要哄半小时的量。而且，书里对食材的选用，也展现出很高的水准。它推荐了很多富含微量元素和优质脂肪酸的食材，这些都是对宝宝大脑发育至关重要的。我注意到，很多配方都巧妙地融入了牛油果、奇亚籽这类近年来越来越受推崇的“超级食物”，但又不是硬性要求，而是提供了替代方案，体现了作者的专业和包容性。这种既有前沿营养理念，又不失操作可行性的平衡，让我对这本书的信赖度倍增。