基本信息

書名：坐月子該怎麼吃

定價：49.80元

作者：林禹宏著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2014-06-01

ISBN：9787518001842

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

本書除瞭介紹産後的生理變化，還提供現代産婦坐月子的食譜以及坐月子的保健方法，同時還包括産後建議，是産婦們不可多得的參考書。幸福月子期 養生又“享瘦”

內容提要

坐月子期間，不能碰水、鹽？産後補體力，要吃哪些食材？如何通過飲食，改善腰酸背痛？産後如何增加元氣，恢復肌膚光彩？坐月子要坐好，健康又美麗！ 本書是坐月子媽咪的黃金飲食。

目錄

配餐錶 4周月子餐每日配餐建議錶
引 言 關於坐月子飲食的7個問題
坐月子不能喝水嗎
坐月子要喝生化湯嗎
坐月子不能攝取鹽分嗎
坐月子少不瞭麻油雞嗎
坐月子適閤吃什麼食物
坐月子忌吃哪些食物
剖宮産産後的飲食有何宜忌
周
補血、去除惡露、促進收縮
Chapter 2 健康坐月子4周特效食譜
目 錄
Chapter 1 坐月子6大食補原則
原則1 依體質“量身打造”
原則2 選擇新鮮、溫和的食材
原則3 依階段調整滋補重點
原則4 多元食材，營養均衡
原則5 少量多餐的飲食習慣
原則6 少油、少酒，清淡為宜
營養主食
烏魚麵 紅糟雞蛋麵
香油鮭魚飯 香油蛋炒飯
黑豆豬肝炒飯 香菇雞絲炒飯
紫米豆飯 蓮藕麥片粥
高縴甘薯粥 清爽芹菜粥
南瓜薏米粥 菠菜粥
蓮子芡實粥 遮目魚肚粥
美味雞肝粥
滋補藥膳
生化湯 紅棗芹菜湯
蟲草烏雞湯 三七烏雞湯
桂圓烏雞湯 首烏紅棗雞湯
黑木耳雞湯 參須燉雞湯
元蹄雞湯 花膠豬蹄湯
茭白燉排骨 紅豆排骨湯
當歸黃芪排骨湯 生薑燉羊肉
當歸豬肝羹 玫瑰豬肝湯
懷山蟲草豬肝湯 黃芪豬肝湯
黃芪黨參尾骨湯 五加皮龍骨湯
玉竹燴豬心 紅棗木耳瘦肉湯
懷山螺肉栗子湯 花膠螺肉湯
參須鱸魚湯 黃芪鱸魚湯
熟地燉鮎魚 杜仲真鯛湯

元氣食譜
薑汁牛肉湯 清燉牛腱湯
鬍蘿蔔紫菜蛋羹 四季豆炒豬心
杜仲炒豬肝 薑絲炒肚片
木耳炒豬肉 銀耳炒牛肉絲
彩椒肉餅 豆腐燴雞肫
紅豆蒸烏雞 藕香花生炒雞丁
雞肝炒蓮藕 豆芽炒雞什錦
芥菜蒸鱈魚 黃花菜遮目魚湯
三杯烏魚 炒三色瑤柱
清蒸油豆腐 元氣蒸蛋
高縴蔬食
菠菜炒豬肝 菠菜玉米炒豬肉
小油菜炒魷魚 韭菜蝦仁蛋
甘薯葉味噌湯 川芎酒香甘薯葉
木耳炒圓白菜 蒜香炒豆苗
藕香鬍蘿蔔絲 毛豆山藥泥
黑豆漿煮荷蘭豆 茼蒿蛋花湯
點心甜品
山藥紅豆湯 枸杞紅豆湯
蓮子薏米桂圓湯 蓮子銀耳湯
甜蜜桂圓紅豆沙 桂圓荔枝殼湯
養生紫米粥 薑汁百閤甜湯
花生甘薯湯 紅糖甘薯湯
雪耳木瓜湯 核桃甜酒
紅豆麥片粥 紅糖紅棗粥
薏米湯圓 桂花酒釀湯圓
養生飲品
牛蒡薑茶 黑豆蜜茶
枸杞桂圓香米茶
紅棗枸杞茶
蟲草養生茶 木耳益母茶
第2周
催乳、強筋骨，防腰酸背痛
滋補藥膳
花旗參燉牛腱 阿膠燉牛腩
丹參當歸燉牛腩 十全排骨湯
丹參燉豬肝 四物豬肝湯
杜仲腰花湯 百閤腰花湯
丹參黃豆燉豬蹄 黑豆豬蹄湯
雙豆豬骨湯 紅棗黃芪豬尾湯
養生烏雞湯 懷山香菇雞湯
川芎當歸黑棗雞湯 桂圓童子雞湯
紅棗枸杞雞蛋湯 枸杞香菇燉鴨
蟲草燉老鴨 杜仲核桃燉鴨肉
丹參鱸魚荔枝核湯 花生紅棗鮮魚湯
黑棗鯽魚湯 黃芪燉鰻魚
黨參當歸鮭魚湯 蓽茇鯛魚湯
參須枸杞燉鮑魚 懷山燉鮎魚
黃芪紅棗牡蠣湯 山藥紅棗燉羊肉
當歸羊排湯 艾草羊肉湯

CONTENTS
營養主食
芝麻山藥飯 紅豆山藥飯
紅棗雞肉炒飯 蝦仁芋香飯
黃豆胚芽飯 鮮蔬魚羹飯
腰花薏米粥 鮮味青蟹粥
花膠紫米粥 廣藿香紫蘇粥
花肝壽司 麵筋茶油紅麵條
芹菜魷魚麵條 香油腰花麵條
鮭魚意大利麵 三色海藻麵
元氣食譜
彩椒牛柳 黑豆香炒梅花肉
花生豬蹄湯 青木瓜燉豬蹄
甜醋煲豬蹄 山藥炒豬皮
栗香蓮子燜腰花 紅白雙蔬炒腰花
芥菜排骨湯圓 蓮藕排骨湯
奶香豬肚湯 黃花菜豬肝湯
蟹肉豆腐羹 什錦海鮮羹
藥膳燒酒蝦 蟲草蒸明蝦
腰果炒蝦仁 黑棗蒸青蟹
香煎生蠔 奶酪焗烤生蠔
清蒸鱸魚 青木瓜煲鰱魚尾
蓮子核桃燉真鯛 木耳蒸鮭魚
銀魚湯 陳皮蛤蜊炒青菜
乾貝鮮菇雞湯 高鈣蒸蛋
高縴蔬食
豆皮炒圓白菜 蒜香圓白菜芽
薑片炒三七 香油三七
芝麻拌紅莧菜 紅豆莧菜
清炒紅鳳菜 肉絲炒小油菜
熱炒木耳菜 芥藍炒蝦仁
腰果炒空心菜 鞦刀魚蒜爆四季豆
荷蘭豆燴裏脊肉 乾貝蒜香荷蘭豆
鬍蘿蔔汁拌蓮藕 鞦葵炒雞肉
花菇炒菠菜 開心果拌杏鮑菇
焗烤海鮮雙花菜
點心甜品
紅棗薏米粥 四物紅棗湯
芝麻核桃粥 牛奶核桃糊
黃豆花生湯 花生薏米湯
牛奶花生糊 青木瓜花生甜湯
香甜燕麥漿 銀耳紅豆奶
紅豆山藥羹 香煎紅豆年糕
紅糖豆腐湯 紅糖桂圓蒸糕
翡翠菠菜餅 豆沙山藥餅
香烤奶酪甘薯 奶油堅果薯球
香烤紅糖南瓜 榛果蛋捲
養生飲品
玫瑰花茶 冰糖麥芽茶
丹參杜仲枸杞茶 當歸枸杞養生飲
木耳紅棗飲 紅棗豬皮飲

CONTENTS
第3、第4周
滋補元氣、預防衰老、補充體力
滋補藥膳
猴頭菇花膠豬心湯 人參燉豬心
豬肚四神湯 石斛山萸豬肚湯
白果薏米燉豬肚 當歸人參腰花湯
蓮子豬腸湯 三七人參燉豬胰
黨參梅花豬肉湯 黨參豆芽豬肺湯
藥膳豬蹄湯 紅棗山楂瘦肉湯
黑豆核桃燉瘦肉 首烏海參瘦肉湯
牛膝排骨湯 山藥當歸鴨肉湯
香菇枸杞燉雞腿 陳皮燉雞
十全大補雞 沙參玉竹烏雞湯
什錦菇燒酒雞 藥燉雞腿
雪蛤牛肉湯 薏米鯽魚湯
百閤蓮子鮮魚湯 木瓜紅棗遮目魚湯
紅棗鮮魚湯 枸杞銀魚湯
懷山枸杞鮎魚湯
藕香章魚紅豆湯
枸杞參須燉白鱔
三七燉蓮藕
紅棗桂圓燉金瓜 佛跳牆
營養主食
山藥排骨蓮子粥 紫甘薯粥
花旗參肉丸粥 香菇雞肉粥
魚片糙米粥 什錦海鮮麵
牡蠣鮮蔬烏鼕麵 當歸香油雞麵條
油豆腐味噌拌麵 香菇糯米飯
紫米油飯 瑤柱花膠飯
烏雞五榖飯 杏鮑菇旗魚飯
時蔬鮪魚蓋飯
元氣食譜
雞肉炒小油菜 黃花菜木耳雞
麻油雞 鮑魚竹筍燉土雞
百閤枸杞燴雞柳 雞肉香菇丸
什錦鮮蔬燴雞 鴨肉豆腐
雞肫炒肉片 芋香排骨酥湯
洋芋香炒肉末 茄汁銀魚焗年糕
時蔬炒魚片 枸杞燉金目鯛
韭黃炒鱔魚 木耳菠菜煮魚
蝦仁鮮蔬炒豆乾 瑤柱蝦仁蒸豆腐
竹筍燴海參 韭菜炒魷魚
蔬菜雞肉鯖魚湯 鮭魚豆腐味噌湯
蓮藕海帶湯 海帶黃豆排骨湯
塔香烘蛋 香油炒菠菜蛋
金黃肉末蒸蛋 銀耳雞蛋羹
土豆炒牛肉 蒜香舞菇炒牛肉
藕香燒牛肉 西紅柿燴牛肉
紅酒燉牛腩 黃豆牛腱湯
高縴蔬食
竹蓀燒豆腐 時蔬燜豆腐
鬍蘿蔔炒雙菇 圓白菜炒香菇
杏鮑菇炒西藍花 奶香菜花燴土豆
青椒炒黃豆芽 豆芽炒鮑魚絲
南瓜炒肉片 牛蒡炒肉絲
蘆筍甜椒炒瑤柱 彩椒雞肉炒豆腐
菠菜香炒豆皮 芝麻拌菠菜
西紅柿山藥泥 彩椒山藥炒豆苗
百閤白果炒山藥 香菇山藥羹
銀魚莧菜羹 小油菜炒小銀魚
什錦鮮蔬盤 鮮美三杯菇
甘薯葉蛋花湯 鮮味餛飩

Chapter 3 坐月子保健指南
坐月子時間需多久
哺乳有哪些好處
掌握産後5大身體變化
産後常見的不適和並發癥
自然産：重視傷口護理
剖宮産：重視剖宮傷口護理
不同季節如何坐月子
坐月子保養，新舊觀點大不同
如何營造舒適的居傢環境
如何控製坐月子期間的活動量
産後何時開始
如何掌握産後“黃金期”
如何預防“産後憂鬱癥”
附錄
【 附錄1】
坐月子常用中藥材一覽錶
【 附錄2】
各類食物營養成分分析總錶
點心甜品
燕麥芝麻糊 杏香薏米糊
紅豆薏米紫米粥 營養八寶粥
芋香銀耳粥 椰汁紅豆粥
杏仁雪耳青木瓜 蜜棗桂圓燉木瓜
人參紅棗湯圓 山藥百閤甜湯
南瓜桂圓糕 桂圓糯米糕
黃金玉米薯泥 香油橘餅
首烏芝麻糊 芝麻香蕉吐司
養生飲品
丹參砂仁茶 天門鼕玉竹飲
薄荷菊花茶 決明菊花茶
參須珠貝茶 蓮子牛蒡茶
生地糙米茶 紅棗米香茶
白果紅棗茶 山楂陳皮紅棗飲
白術陳皮飲 香氛玫瑰蘋果茶
美顔洛神花茶 莓果金盞花茶
窈窕果汁
蔓越莓蘋果汁 菠蘿桑葚汁
高縴五榖葡萄汁 櫻桃哈密瓜汁
木瓜番石榴奶 什錦鮮果汁
哈密瓜草莓牛奶 草莓香蕉飲

作者介紹

林禹宏，康鑒文化企劃主編，從事飲食健康類圖書編寫多年，具有豐富的編創經驗。

文摘

序言