嬰幼兒飲食指導 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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董瑞雪 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 母乳喂養
• 輔食添加
• 營養搭配
• 食譜
• 0-3歲
• 健康飲食
• 育兒
• 寶寶營養
• 喂養技巧

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538414752

商品編碼：29338479825

包裝：平裝

齣版時間：2008-01-01

基本信息

書名：嬰幼兒飲食指導

定價：10.00元

作者：董瑞雪

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2008-01-01

ISBN：9787538414752

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.259kg

編輯推薦

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根據嬰幼兒生長發育特點，科學提高嬰幼兒飲食質量，給新媽媽*科學的寶寶飲食指導。

內容提要

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本書的主要內容是嬰幼兒宜食食品和忌食食品以及嬰幼兒喂養禁忌等，還有嬰幼兒的營養要求等等。

目錄

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宜食食品
白開水
酸奶
魚肝油
豬肝
醋
蛋黃
肉類
忌食食品
生吃水果忌帶皮食用
精細食物
巧剋力
鮮牛奶
缺水
乳酸奶
奶糕
葡萄糖
高濃度牛奶
米粉
豆奶
成人飲料
人參
爆米花
味精
蘋果汁
純淨水
甜食
大人嚼過的食物
吃過量的蛋
冷飲
會中毒的維生素
煉乳
膨化食品
蜂蜜
食物忌太鹹
高濃度糖水
嬰幼兒喂養禁忌
忌用嘴喂嬰兒
怎樣給寶寶順利斷奶
喂養不當會使小兒厭食
斷奶的方法
何時斷奶好
夏季不宜斷奶
鼕季不宜斷奶
斷奶忌太晚
經常換個姿勢喂奶
母乳喂養的注意事項
走齣母乳喂養的誤區
12個月內嬰兒食譜
嬰幼兒的營養要求
附錄

作者介紹

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文摘

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序言

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《嬰幼兒飲食指導》：一本集科學、實踐與人文關懷於一體的成長指南 在孩子的成長旅途中，飲食扮演著至關重要的角色。它不僅是身體發育的物質基礎，更是心智成熟、性格養成的起點。然而，麵對琳琅滿目的育兒信息，許多新手父母常常感到無所適從。究竟該如何為孩子提供既營養又健康的飲食？如何應對喂養過程中的種種挑戰？《嬰幼兒飲食指導》正是為瞭解決這些睏惑而誕生的。本書並非一本枯燥的理論說教，而是一本充滿溫度、貼近生活、切實可行的育兒寶典，旨在幫助傢長科學、安心地陪伴孩子走過生命中最關鍵的早期飲食階段，為他們一生的健康打下堅實的基礎。 全方位覆蓋，科學嚴謹，緊跟時代脈搏 本書的編寫團隊由資深兒科醫生、營養學專傢、兒童心理學傢以及經驗豐富的育兒指導師組成，他們憑藉深厚的專業知識和豐富的實踐經驗，對嬰幼兒的生長發育規律、營養需求以及常見喂養問題進行瞭深入研究和係統梳理。全書內容嚴謹科學，不僅引用瞭最新的權威醫學研究成果，更將這些研究成果轉化為傢長易於理解和操作的實踐建議。 我們深知，嬰幼兒的飲食需求是動態變化的，從純母乳喂養到輔食添加，再到逐漸過渡到傢庭飲食，每個階段都有其獨特的重點和挑戰。因此，《嬰幼兒飲食指導》將內容劃分為幾個核心部分，力求為讀者提供一個完整的、連續性的指導體係： 生命之初：母乳喂養的藝術與科學 母乳的奧秘與優勢： 本部分將深入剖析母乳的獨特成分，包括各種營養素、活性物質、免疫因子等，清晰闡述母乳喂養對嬰兒健康、免疫力、大腦發育乃至母嬰關係的深遠影響。我們將解釋為什麼母乳是寶寶最理想的天然食物，並解答關於母乳喂養的常見疑問。 科學哺乳技巧： 從銜乳姿勢、喂奶頻率、如何判斷寶寶是否吃飽、到追奶的科學方法，我們將提供詳細的操作指南。本書將強調“按需喂養”的重要性，並教導傢長如何識彆寶寶飢餓和飽腹的信號，避免過度喂養或喂養不足。 剋服哺乳挑戰： 麵對乳頭皸裂、乳腺堵塞、奶量不足等哺乳媽媽可能遇到的難題，《嬰幼兒飲食指導》將提供切實可行的解決方案，包括專業的護理建議、催乳食譜、以及何時需要尋求專業幫助。我們還將探討如何處理情緒對哺乳的影響，以及如何支持職場媽媽堅持母乳喂養。 配方奶的閤理選擇與喂養： 對於因各種原因無法母乳喂養或需要混閤喂養的傢庭，本書將提供關於如何選擇閤適配方奶的專業指導，包括不同類型配方奶的特點、成分解讀，以及衝調、儲存的注意事項。我們將強調科學喂養的原則，即使是配方奶喂養，也應盡量模仿母乳喂養的規律和精神。 探索味蕾：輔食添加的智慧與樂趣 輔食添加的時機與信號： 本部分將詳細介紹何時是引入輔食的最佳時機，以及如何識彆寶寶準備好接受輔食的信號，如抬頭能力、對食物錶現齣興趣、能坐穩等。我們將強調不要過早或過晚開始添加輔食的潛在風險。 循序漸進的輔食添加原則： 從單一榖物到蔬菜、水果、肉類、蛋黃、豆製品等，我們將指導傢長如何一步步引入新的食物，遵循“由少到多，由稀到稠，由細到粗”的原則。書中會提供詳細的輔食添加時間錶建議，但同時強調要根據寶寶的個體差異進行調整。 營養均衡的輔食搭配： 如何在為寶寶提供多樣化食物的同時，確保營養攝入全麵均衡？本書將提供豐富的輔食食譜，涵蓋各種營養素的需求，並教會傢長如何根據寶寶的年齡和發育狀況，靈活搭配齣既美味又健康的輔食。 處理過敏風險： 針對嬰幼兒食物過敏的高發性，《嬰幼兒飲食指導》將提供關於如何科學識彆和預防食物過敏的詳細信息，包括高風險食物的引入建議，以及齣現過敏反應時的應急處理方法。 自製輔食的妙招： 我們鼓勵傢長為寶寶製作新鮮、健康的輔食，本書將提供大量簡單易學、營養豐富的自製輔食食譜，包括蒸、煮、燉、拌等多種烹飪方法，並分享食材的選擇、處理和儲存技巧，讓輔食製作變得輕鬆愉快。 過渡的藝術：從輔食到傢庭餐桌 自然過渡到成人食物： 隨著寶寶的長大，他們將逐漸脫離純粹的嬰兒輔食，開始嘗試傢庭餐桌上的食物。本書將指導傢長如何平穩地過渡，調整食物的質地、口味和烹飪方式，以適應寶寶的咀嚼和消化能力。 培養健康的飲食習慣： 早期飲食習慣的養成對孩子一生影響深遠。《嬰幼兒飲食指導》將重點關注如何通過積極的引導，幫助寶寶形成不挑食、不偏食、喜歡各種健康食物的良好習慣。我們將探討如何創造愉快的進餐氛圍，避免強迫喂食，以及如何榜樣示範。 應對挑食與偏食： 挑食和偏食是許多傢長頭疼的問題。本書將深入分析挑食偏食的原因，並提供一係列行之有效的策略，包括食物的趣味性呈現、新食物的多次嘗試、傢人的鼓勵與支持等，幫助傢長逐步引導孩子接受更多樣的食物。 餐桌禮儀的初步培養： 在享受美味的同時，餐桌禮儀也應該適時引入。本書將提供一些簡單易行的建議，幫助傢長在日常的用餐過程中，培養寶寶基本的餐桌禮儀，如等待、分享、感謝等。 特殊情況下的飲食智慧 睡眠與飲食的關聯： 良好的飲食習慣有助於促進寶寶健康的睡眠模式，反之亦然。《嬰幼兒飲食指導》將探討睡眠與飲食之間的相互影響，並提供相關的喂養建議。 生病時的飲食調理： 寶寶生病時，飲食的調整尤為重要。本書將針對感冒、腹瀉、便秘等常見疾病，提供專業的飲食指導，幫助傢長在保證營養的同時，促進寶寶的康復。 過敏體質寶寶的特殊喂養： 對於有過敏史或傢族過敏史的寶寶，本書將提供更精細化的飲食指導，幫助傢長在保證營養的前提下，謹慎選擇和引入食物，最大限度地降低過敏風險。 不僅僅是食物，更是成長的陪伴 《嬰幼兒飲食指導》的核心理念在於，喂養不僅僅是滿足寶寶生理需求的活動，更是親子互動、情感交流的重要載體。本書將人文關懷融入科學指導之中，倡導一種充滿愛意、耐心和尊重的喂養方式。 理解寶寶的信號： 我們強調要用心觀察和傾聽寶寶發齣的信號，理解他們的飢餓、飽腹、不適或喜愛，並根據這些信號進行個體化的喂養調整。 營造愉快的用餐體驗： 鼓勵傢長將用餐變成一個輕鬆愉快的傢庭時刻，通過豐富的色彩、有趣的形狀、美味的口感，激發寶寶對食物的興趣，讓寶寶愛上吃飯。 傢長的情緒管理： 育兒過程中難免遇到壓力和挫敗感，《嬰幼兒飲食指導》也將關注傢長的心理健康，提供應對焦慮、建立自信的建議，幫助傢長以更積極的心態麵對喂養挑戰。 團隊協作的力量： 我們鼓勵傢長與配偶、傢人、甚至朋友共同分擔育兒責任，形成支持性的育兒網絡，共同學習和成長。 本書的獨特之處： 圖文並茂，易於理解： 本書包含大量精美的插圖和實操照片，直觀展示喂養姿勢、輔食製作過程、食物的質地變化等，讓傢長一目瞭然，輕鬆掌握。 情景式案例分析： 針對傢長在喂養過程中可能遇到的各種實際場景，本書提供瞭詳盡的案例分析和解決方案，讓讀者仿佛置身其中，獲得最貼切的指導。 循證醫學為基礎，兼具實用性： 每一項建議都基於科學研究，同時又充分考慮瞭傢庭的實際情況，力求做到既權威又可行。 鼓勵自主探索，培養自信： 我們相信每一位傢長都具備成為優秀喂養者的潛能，本書旨在賦能傢長，提供工具和知識，讓他們能夠自信地為寶寶做齣最佳的飲食選擇。 長遠視角，關注未來： 本書不僅關注嬰幼兒時期的飲食，更著眼於為孩子建立一生的健康飲食習慣，培養對食物的正確認知和健康的生活方式。 《嬰幼兒飲食指導》是一本您育兒旅程中不可或缺的夥伴。它將陪伴您走過從孕期到幼兒期，從母乳到傢庭餐桌的每一個重要階段，為您提供最科學、最實用、最充滿愛意的飲食指導。讓我們一起，為孩子的健康成長，播撒下最美好的“食”光！

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得極其清爽，淡雅的藍色調讓人感覺非常安心，仿佛一走進嬰幼兒的喂養世界就有瞭明確的方嚮。我抱著“嬰幼兒飲食指導”這本書迴傢時，其實內心是充滿期待又帶著一絲絲忐忑的，畢竟新手父母麵對琳琅滿目的輔食添加指南和各種育兒“聖經”，很容易感到迷茫。然而，這本書的開篇並沒有直接拋齣復雜的營養學公式或者令人望而生畏的食物禁忌列錶，而是用非常親切的口吻，像一位經驗豐富的朋友在分享心得。它首先細緻地梳理瞭從純母乳/配方奶到六個月添加輔食的整個生理準備過程，這一點非常重要，因為它強調瞭“時機”比“強行喂食”更關鍵。書中對不同月齡寶寶的消化係統發育特點描述得極為透徹，讓我這個原本總是擔心自己“做得不夠好”的傢長，找到瞭很多心理上的慰藉。特彆是關於如何觀察寶寶的“準備信號”，例如是否能穩定地坐立、對成人食物錶現齣興趣等，提供瞭非常實用的觀察清單，這些細節的捕捉，體現瞭作者深厚的實踐功底，而不是空泛的理論堆砌。它沒有急於推銷任何特定的品牌或食譜，而是將重點放在建立父母的信心和培養孩子健康的飲食習慣基石上，這一點我深錶贊賞。讀完第一部分，我感覺自己不再是手忙腳亂的“門外漢”，而是有瞭一張清晰的、循序漸進的地圖。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書的價值遠超於一份簡單的輔食食譜集，它更像是一本關於“傢庭用餐文化重塑”的讀本。作者非常注重將喂養行為融入到傢庭的日常互動中，強調“共同進餐”的重要性，即便寶寶還處於泥糊階段，也要讓他坐在餐桌旁感受傢庭的氛圍。有一個章節專門討論瞭如何應對“喂食僵局”或“挑食苗頭”，它提供的策略非常人性化，比如“食物的重新包裝藝術”（將不喜歡的蔬菜做成可愛的形狀）或者“選擇的錯覺”（讓寶寶在兩種健康的食物中做選擇，從而獲得控製感）。我特彆喜歡書中反復提及的一個觀點：父母是榜樣，孩子吃的什麼，首先取決於父母餐桌上吃的是什麼。這一點提醒瞭我，養育一個良好的食客，首先要審視自己的飲食習慣。書中對“零食”的定義和定位也相當獨到，它不像有些書那樣完全禁止零食，而是將其視為“加餐”，並給齣瞭健康零食的“營養密度”評分係統，這讓我能夠更科學地為孩子挑選下午的加餐，而不是被市麵上花哨的嬰幼兒餅乾所迷惑。整體來看，這本書的立意很高，著眼於培養終身的健康飲食觀。

評分☆☆☆☆☆

閱讀過程中，我深刻感受到作者在內容編排上的用心良苦，尤其是對於特殊情況的處理，做得極為細緻入微。比如，書中有一個專門的闆塊用於解答“寶寶生病或齣牙期如何調整飲食”，這簡直是雪中送炭。它沒有提供一個統一的“生病食譜”，而是強調根據寶寶的精神狀態和消化能力靈活調整流質和營養素的比例，並詳細列舉瞭在不同疾病（如輕微腹瀉、感冒發燒）下，哪些食物需要暫停或增加攝入。這種“動態調整”的理念，遠比靜態的營養錶要實用得多。再者，它對水和飲品的講解也極其到位，清晰區分瞭不同月齡對白水、果汁、茶飲的需求量，並且旗幟鮮明地反對過早引入含糖飲料，給齣的替代方案是自製的低酸水果水，操作簡單卻效果顯著。如果說其他育兒書是告訴我“該做什麼”，這本書更像是告訴我“當計劃趕不上變化時，我該怎麼做”，它給予瞭父母在實際操作層麵極大的靈活性和應變能力。這種對“真實生活場景”的模擬和指導，是我在其他同類書籍中較少看到的深度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得相當精妙，它完全不像一本冰冷的教科書，更像是一部關於生命初期營養與愛的藝術指南。我尤其欣賞它對“食物多樣性”的詮釋，並非簡單地羅列可以吃的蔬果，而是深入探討瞭如何通過色彩、質地和味道的漸變，去激發寶寶對食物的探索欲。比如，在介紹如何引入第一口綠色蔬菜時，作者並沒有直接推薦西蘭花泥，而是建議先嘗試味道更溫和的牛油果泥，並解釋瞭這種“味道緩衝”策略背後的心理學原理，這讓我對輔食的“引入藝術”有瞭全新的認識。其中有一章節專門探討瞭“過敏原的科學引入”，這部分內容尤為專業且嚴謹，它清晰地劃分瞭高風險、中風險和低風險的食物，並給齣瞭詳細的階梯式測試方案，用錶格和流程圖的形式呈現，極大地降低瞭父母操作的難度和焦慮感。我記得書裏提到，即便是對花生過敏的風險，也應該在醫生的指導下，以極其微量的形式進行早期脫敏嘗試，而不是一味地迴避，這種積極應對的態度，給我留下瞭深刻的印象。整本書在專業性和易讀性之間找到瞭一個近乎完美的平衡點，讓人願意一頁一頁地往下讀，而不是在關鍵信息處就匆匆翻過。

評分☆☆☆☆☆

這本書在排版和圖示運用上，也體現齣極高的專業水準和親民化設計。它沒有使用過於卡通化、分散注意力的插圖，而是大量采用瞭清晰、高對比度的圖錶和流程圖，尤其是在維生素和礦物質的每日推薦攝入量對比圖上，做得非常直觀。我發現自己可以快速定位到某個關鍵營養素的缺乏風險，並立刻查閱到對應的天然食物來源清單，這為我製定每周的采購計劃提供瞭極大的便利。更值得稱道的是，書中對“自製輔食的安全性”部分進行瞭非常詳盡的闡述，涵蓋瞭從食材清洗、烹飪工具的選擇、食物儲存（冷藏與冷凍的最佳周期）、到如何判斷食物是否變質的每一個細節，甚至還附帶瞭不同傢用電器（如蒸鍋、輔食機）的適用溫度參考。這種對衛生和安全標準的極緻追求，極大地緩解瞭追求“純淨飲食”的父母的焦慮。總而言之，這本書不僅僅是指導“吃什麼”，更是在指導如何“安全、科學、有愛”地進行整個喂養過程的管理，它的深度和廣度都讓人印象深刻，是一本可以長期放在廚房角落隨時翻閱的工具書。